【商業數據解讀】疫情下的台灣、日本民生消費商品銷售成績單放榜

繼各產業經營表現後，2020年第一季台灣民生消費品內銷成績單也放榜嘍。未來流通研究所團隊分析了第一季主要民生消費品內銷數據，以觀測在高強度的公共衛生事件下，台灣商品消費市場所受到的影響與轉變。另外我們也進一步比較了日本「緊急事態宣言」擴及全境後的消費市場變化，藉此歸納出更為明確的消費動向及趨勢。

疫情期間內，受到居家工作、差旅減少、社交限制以及許多娛樂場所停業的影響，民眾生活型態與購物動線均產生重大轉變，進一步反應在兩極化的商品消費結構上。值得注意的是，在經過這一波疫情的激烈衝撞後，一部分的消費模式將可能轉化為持續性、長時間的趨勢，使後疫情消費期間的商品市場出現結構性變化。

研究團隊將分析成果區分為食品類與用品類進行說明，並加上日本商品消費數據做為比較，歸納說明如下，歡迎討論!

✔台灣食品類商品：引人注目的「調味料經濟學」

做為重要的防疫物資擔當，不少食品類商品在Q1均展現出驚人的成長力道，同時也是引領第一季超市、量販等民生通路營收增長的主要動力。成長幅度前10大商品類別銷售金額均較去年同期翻漲超過兩位數。前3大品項為水產品罐頭(+58%)、冷凍水產食品(+48%)、以及其他食品罐頭(+28%)，其他包括速食麵、白米、啤酒、冰淇淋、麵粉、雞肉、非酒精飲料等商品，成長幅度也都超過一成。

值得注意的是，除了食品材料銷售成長外，疫情期間內由於外食比例大幅降低，相對的家庭烹飪料理風潮興起，因此帶動了向來成長表現平緩的「調味料經濟」，包括其他調味品、食用鹽、味精等主要調味品Q1銷售金額與去年同期相較均向上成長，且銷售金額成長幅度遠超過銷售量(食用鹽與味精銷售量甚至降低)，顯示商品單價大幅提升。推估主要原因為大宗採購的餐飲批發採購量降低，但單價較高的零售通路銷售規模提升，以家庭/個人為主的市場組成轉而成為支撐整體銷售金額攀升的重要基礎。

至於食品類別中衰退的部分主要是受到社交娛樂場合停業、免稅店銷售急凍、禮品餽贈縮減等因素的衝擊，例如精製茶大幅衰退21%、糖果(不含口香糖)衰退13%、酒類(不含啤酒)衰退11%。此外，近年成長力道堅挺的即食餐食商品銷售金額卻意外陷入衰退，推估主要是受到居家辦公措施影響，使上班族群消費規模降低導致。

✔台灣用品類商品：清潔用品受青睞、高爾夫球具異軍突起

清潔、消毒、保健為Q1台灣家庭用品類消費主軸，例如其他清潔用品銷售金額大幅成長45%、中藥製劑成長21%、清潔用化妝品成長12%、液體清潔劑成長11%、營養電解質液與室內健身器材均成長6%。而受到家庭烹飪風潮帶動，瓦斯爐與電鍋第一季銷售金額也同步向上攀升。

至於理論上銷售規模應相當穩定的衛生棉與家庭用紙類商品，因受到與口罩原料雷同傳聞所引起的囤貨搶購潮影響，衛生棉第一季銷售金額相當戲劇化的成長了24%、家庭用紙亦成長了12%。有趣的是，高爾夫球被視為少數能夠有效維持社交距離的運動項目，相關用品第一季銷售規模大幅成長34%，僅次於清潔用品。

銷售陷入衰退的商品中，皮箱皮包類商品的衰退幅度相對顯著，其中皮製皮箱包大幅衰退46%、塑膠及其他製皮箱包亦衰退13%，推估主要是受到長短程觀光差旅幾乎完全停滯的影響。此外，受到居家辦公與社交限制的影響，第一季服飾與化妝保養品銷售金額也陷入衰退。

✔日本消費市場：家庭食品與清潔商品大爆發

日本インテージ調查會社於4月底「緊急事態宣言」擴及全境後，針對日本境內超過4,000家藥局、超商與超市進行調查，並發布銷售額成長與衰退幅度最為顯著的商品排名。由這項排名中可以看出，台日在疫情影響下的商品銷售趨勢相當類似。

日本銷售成長排名前20大商品陣營中，食品類商品即佔了11席，擁有壓倒性的銷售優勢。其中烘焙香精、烘焙粉、麵粉、鮮奶油、糖漿、蜂蜜等商品銷售大幅成長2-3倍，主因在於日本全國中小學停課後，學童居家時間拉長加上外出購物限制，帶動家庭自製烘焙甜品零食的趨勢。此外，義大利麵條、冷凍水產、義大利麵醬、芝麻油、調理湯包等商品銷售亦顯著增長，同樣是受惠於居家自煮、用餐頻率與用餐人數增加的生活型態。

漱口水、消毒劑、體溫計等居家醫藥用品銷售規模在疫情影響期間內亦大幅成長，尤其漱口水與消毒劑銷售成長幅度均超過去年同期3倍以上。濕紙巾、肥皂、家用衛生手套以及家用吸塵器等清潔消毒用品銷售規模亦同步擴大，而用以舒緩因不斷使用酒精導致手部乾裂不適的狀況，護手霜與乳液的銷售金額也較去年同期成長近兩倍。

至於在銷售陷入衰退的商品陣營中，多數是與外出、差旅、工作相關的商品類別，例如男性上班族必備的解酒劑，銷售金額僅有去年同期的13%(滋補壯陽飲也僅有去年的67.9%，衰退幅度排名第22)。至於女性常用的口紅、防曬品、腮紅、粉底、隔離霜、美白保養品、眼影等商品，則因居家上班與限制外出等措施影響，銷售規模與去年同期相較出現大幅下滑。

值得注意的是，不少日本企業預期疫情將對於家庭消費結構與個人生活習慣形成持續性的影響，積極調整銷售策略進行因應。例如為配合民眾長時間配戴口罩的習慣，知名化妝品業者高絲KOSE強力銷售定妝噴霧，主打可防止因口罩摩擦導致脫妝的產品訴求；藥妝通路業者松本清看好健身防疫商機，強化銷售自有運動應援品牌matsukiyo LAB系列；小林製藥則是大力銷售其明星商品退熱貼，做為家庭常備用品。

此外，也有不少日本企業正積極針對後疫情消費市場特性與企業用戶需求開發新商品或調整營運模式，希望在疫情過後能夠更快速的掌握商機。例如旗下擁有塚田農場居酒屋等品牌的7&i食品系統企業，5月底於東京品川區內設立了宅配專用的影子廚房，以因應大幅提升的送餐到府需求；日本知名服裝設計製造商三陽商會，規劃於6月中旬銷售由自家布料製造的口罩，款式多達20種以上，強調時尚設計、可搭配整體服裝造型、應用涼感布料及配戴舒適等特色，將口罩轉化為日常穿搭配件的策略，看準的就是即使疫情影響轉淡，民眾仍將維持長時間配戴口罩的習慣。

除了大型知名品牌業者外，日本新創企業的投入也相當積極，例如北海道大學衍生新創公司AWL就推出能夠偵測訪客是否佩戴口罩的AI攝影機，並且能夠實時偵測場域人流密度，同時提醒業者做出因應等。

在各國疫情影響逐步穩定過後，後疫情時代下的商業與市場風貌將如何變化，值得我們持續觀察。

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#商業數據解讀

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特別是腋下、大腿內側，經塗抹按摩後，立即白皙粉嫩。

使用方法： 取適量按摩身體，特別是黯沉部位如腋下、大腿內側等黑色素較嚴重部位！

成分
內容物成分:
(1) 傳明酸m-Tranexamic Acid，已於2005年3月24日經由衛生署公告為有效美白成分，具美白肌膚、淡化色斑等作用，和現有的維他命C衍生物以及眾多植物萃取相較，除了穩定性更高不受環境以及傳輸系統影響外，更可直接阻礙黑色素細胞活性化，改善黑斑活性化因子群的活躍狀態！
傳明酸(Tranexamic Acid )，也發現有使肌膚變白的附加效果，因此早被皮膚醫學界用在治療肝斑、黑斑沉澱方面的藥用處方籤中，以口服方式每日服用，而美白針療程也是以傳明酸為主的成分，搭配多種維他命，以注射方式快速達到美白方式。目前衛生署已核准使用於美白化粧品中

(2) 珍珠粉中含有貝殼蛋白氨基酸成分，

能滲透到肌膚深處，去除皮膚表皮細胞的老舊廢物，

可達到淨白肌膚，改善斑點、痘疤等功效

(3) 乳木果油，（Shea Butter）又有人譯做：雪亞脂，這種具有神奇保養功效的植物，可能對許多人來說都很陌生，
由於無法人工栽種，完全是以自然方式生長，因此這種核果植物只生長於西非的大草原地區，
大約從五月開始，乳油木就開始長出綠色的核果，然後漸漸成熟轉為咖啡色，一直到8月左右成熟的核果就會掉落下來，
而被萃取出珍貴的乳油木果油。
在西非的布吉納法索的卜卜迪拉索市，任意採摘乳油木果這種神聖的植物是被禁止的行為，
他們只採收墜落於地面上的核果，核果乾燥之後，以冷壓方式將油脂萃取出來，乳油木果大約含有40-50%的油質，
在當地，只有女性才熟悉萃取乳油木果油的技術，
因此乳油木果油又被稱作是：女人的黃金

(4)澳洲胡桃油Macadamia Oil

油性溫和不刺激皮膚，延展性良好不會有油膩感，且其滲透力好，對各種精油溶解度高使用上方便，
對皮膚的血液循環及排毒有一定的效果。

特性及好處
1.夏威夷堅果油富含棕櫚酸，單鏈不飽和脂肪酸可以避免氧化，與人類皮膚
脂肪酸結構相似，極易被皮膚吸收。色澤淺，氣味低。

2.夏威夷堅果油的多布飽和脂肪酸含量低，因此保質期長，難以腐化。

3.夏威夷堅果油深層滲透，超強保濕，高度滋養。其單鏈不飽和脂肪酸含量達
80%，棕櫚酸含量比其他植物油脂都高，也是任何其他油性植物難以企及的

4.夏威夷堅果油能夠使幹性，脫水和老化的皮膚得到修復。

5.夏威夷堅果油適用於所有化妝品，對於曬傷和凍傷均有療效

(5)葵花子是向日葵的種子，主要產於溫帶和高山地區，秋季採收，曬乾使用。

葵花油植物油的營養價值與食療效果

中醫師認為葵花子味甘、性平，具潤腸、通便、補脾之效。現代營養學認為，葵花子具有下列營養成分與食療效果

1.葵花子所含的脂肪，有９０％都是不飽和脂肪酸，其中亞麻油酸更可高達５５％～７０％之間，而亞麻油酸是人體必需脂肪酸，它是構成細胞的基本養分之一，還可以幫助人體調節新陳代謝、保持血壓穩定及降低血中膽固醇。

2.葵花子含有豐富的維生素Ｅ，可防止不飽和脂肪酸在體內過度氧化，並活化毛細血管、促進血液循環，達到抗氧化、防衰老。

3.葵花子可說是全面的營養補品，因為其所含的蛋白質、脂肪和糖類均相當平均，其中所含的蛋白質的數量與品質可與一般肉類相媲美。

4.葵花子含維生素Ｂ３，能增強記憶力，預防癌症、憂鬱症、失眠症和心血管等疾病的發生。

5.葵花子所含的胡蘿蔔素，一旦為人體吸收後可轉為維生素Ａ，可預防皮膚乾裂、夜盲症和抗癌。

6.葵花子是公認的美髮食品，這可從盛產葵花子的新疆，維吾爾族姑娘瓣子又長又黑，證明葵花子是美髮的健康食品。

7.葵花子所含的鉀含量超過香蕉和橘子，經常喝酒、愛吃甜食、咖啡的人，體內的鉀容易不足，宜適當補給。

(6)玻尿酸的成份
玻尿酸（ Hyaluronic acids ）最初的發現，是由美國哥倫比亞大學眼科教授，首先由牛眼玻璃體中分離出來的。
又稱為透明質酸或醣醛酸，為天然的多醣體，大量存在人體結締組織及真皮層中。是一種透明的膠狀結晶物，具有強力的吸水性，可保持肌膚彈性，還能幫助肌膚從體內及皮膚表層注入大量水份，對組織具有保濕潤滑的作用。

一般來說，健康的肌膚表層應該要有 12-15 ％ 的水份，當含水量低於 10 ％ 時，
肌膚就會乾燥脫屑，造成肌膚鬆弛老化，適當的補充玻尿酸，可讓肌膚吸收更大量的水份、
增強皮膚的保水能力。雖然玻尿酸原本就存在於人體的肌膚中，
但從 25 歲開始，人體的玻尿酸就會逐漸流失，
30 歲時僅剩年輕肌膚的 65 ％ ，
60 歲時僅剩年輕肌膚的 25 ％ ，
隨著年齡的增加而流失，長久下來，皮膚會逐漸失去彈力、光澤、老化、皺紋及鬆弛就會隨之產生。

玻尿酸在醫學美容上的運用-
玻尿酸是一種新發展出來的合成組織填充物，優點在組織相容性高、穩定性高，不易產生過敏。
玻尿酸注射填充在醫學美容領域上的應用主要針對靜態紋的治療以及臉部修飾雕塑例如：治療痘疤、豐頰、墊下巴、隆鼻、豐唇、耳垂加大等…。

何謂玻尿酸？其效用如何呢？
A :
1 玻尿酸本是真皮膚的其中一部份，天然的功能為吸附水分，維持組織的形狀，可增強肌膚保持水分的能力，其保水力更高達本身重量的五百倍。適度補充玻尿酸成分的保濕產品，甚者藉由超音波儀器將玻尿酸導入肌膚，更能增加皮膚保水度、改善皺紋的形成。

2 除保溼的功能以外，玻尿酸也是構成細胞間質的主要成份，玻尿酸注射填充在醫學美容領域上的應用主要針對靜態紋的治療以及臉部修飾雕塑例如皺紋的修補、豐鼻、豐唇等。

3 玻尿酸（ Hyaluronic acid）被稱為「保濕界的天王」。過去有許多人曾被『皺紋一出現,便會永不磨滅』的錯誤訊息而誤導，其實這種說法絕對不能成立，因為肌膚補充各種所需的成分,便能使肌膚回覆滋潤，甚至可以延遲老化的過程。

4 玻尿酸是真皮膚的其中一部份，可增強肌膚保持水分的能力，其保水力更高達本身重量的一百倍。但它會隨著年齡的增長不斷減少，使皮膚出現皺紋，變得鬆弛。藉由超音波器材將玻尿酸導入人體，便能增加肌膚保水度、改善皺紋的形成，恢復青春光澤充滿彈性的肌膚，降低肌膚補充玻尿酸，即可達到水嫩肌膚效果，不再作個『乾妹妹』！由於玻尿酸是一種天然且安定性高物質，因此長期使用對人體不會有副作用。

5 玻尿酸本來是應用在關節病變的患者身上，隨著生物科技的日新月異，玻尿酸高保濕成分的作用才逐漸運用在皮膚美容的領域上。時代造英雄，科技創美女，新時代女人的美麗與年齡應該由自己決定 !

6 玻尿酸應用範圍

A.增加肌膚彈性，減少皺紋產生，回復光澤及青春。

B.增加皮膚保水度，讓肌膚時時刻刻水嫩動人。

(7)甘草精華是由甘草精萃取而來，甘草萃取可以達到強力補水加強舒緩乾肌膚，使用後皮膚立即明顯水嫩、透亮有彈性
可有效抗炎作用。
對於抗敏也有其功效。
甘草酸除了有抗敏、抗炎作用外，還兼具有亮白功效
在安全性上，也較其他成分來的溫和。

(8)海藻糖的重要特性
1.是在食品和藥品中可以非常有效地保護生物膜和生物大分子，從而避免細胞受到乾燥、冷凍和滲透壓巨變造成的傷害。
2.最新研究還發現，海藻糖可以有效保護DNA免受由放射線引起的損傷。
3.海藻糖的用途非常廣泛，在醫藥上可替代血漿蛋白作為生物製品、疫苗的穩定劑。
4.於化妝品，具保濕功能。

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成分
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特性及好處
1.夏威夷堅果油富含棕櫚酸，單鏈不飽和脂肪酸可以避免氧化，與人類皮膚
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2.夏威夷堅果油的多布飽和脂肪酸含量低，因此保質期長，難以腐化。

3.夏威夷堅果油深層滲透，超強保濕，高度滋養。其單鏈不飽和脂肪酸含量達
80%，棕櫚酸含量比其他植物油脂都高，也是任何其他油性植物難以企及的

4.夏威夷堅果油能夠使幹性，脫水和老化的皮膚得到修復。

5.夏威夷堅果油適用於所有化妝品，對於曬傷和凍傷均有療效

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中醫師認為葵花子味甘、性平，具潤腸、通便、補脾之效。現代營養學認為，葵花子具有下列營養成分與食療效果

1.葵花子所含的脂肪，有９０％都是不飽和脂肪酸，其中亞麻油酸更可高達５５％～７０％之間，而亞麻油酸是人體必需脂肪酸，它是構成細胞的基本養分之一，還可以幫助人體調節新陳代謝、保持血壓穩定及降低血中膽固醇。

2.葵花子含有豐富的維生素Ｅ，可防止不飽和脂肪酸在體內過度氧化，並活化毛細血管、促進血液循環，達到抗氧化、防衰老。

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6.葵花子是公認的美髮食品，這可從盛產葵花子的新疆，維吾爾族姑娘瓣子又長又黑，證明葵花子是美髮的健康食品。

7.葵花子所含的鉀含量超過香蕉和橘子，經常喝酒、愛吃甜食、咖啡的人，體內的鉀容易不足，宜適當補給。

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玻尿酸（ Hyaluronic acids ）最初的發現，是由美國哥倫比亞大學眼科教授，首先由牛眼玻璃體中分離出來的。
又稱為透明質酸或醣醛酸，為天然的多醣體，大量存在人體結締組織及真皮層中。是一種透明的膠狀結晶物，具有強力的吸水性，可保持肌膚彈性，還能幫助肌膚從體內及皮膚表層注入大量水份，對組織具有保濕潤滑的作用。

一般來說，健康的肌膚表層應該要有 12-15 ％ 的水份，當含水量低於 10 ％ 時，
肌膚就會乾燥脫屑，造成肌膚鬆弛老化，適當的補充玻尿酸，可讓肌膚吸收更大量的水份、
增強皮膚的保水能力。雖然玻尿酸原本就存在於人體的肌膚中，
但從 25 歲開始，人體的玻尿酸就會逐漸流失，
30 歲時僅剩年輕肌膚的 65 ％ ，
60 歲時僅剩年輕肌膚的 25 ％ ，
隨著年齡的增加而流失，長久下來，皮膚會逐漸失去彈力、光澤、老化、皺紋及鬆弛就會隨之產生。

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玻尿酸是一種新發展出來的合成組織填充物，優點在組織相容性高、穩定性高，不易產生過敏。
玻尿酸注射填充在醫學美容領域上的應用主要針對靜態紋的治療以及臉部修飾雕塑例如：治療痘疤、豐頰、墊下巴、隆鼻、豐唇、耳垂加大等…。

何謂玻尿酸？其效用如何呢？
A :
1 玻尿酸本是真皮膚的其中一部份，天然的功能為吸附水分，維持組織的形狀，可增強肌膚保持水分的能力，其保水力更高達本身重量的五百倍。適度補充玻尿酸成分的保濕產品，甚者藉由超音波儀器將玻尿酸導入肌膚，更能增加皮膚保水度、改善皺紋的形成。

2 除保溼的功能以外，玻尿酸也是構成細胞間質的主要成份，玻尿酸注射填充在醫學美容領域上的應用主要針對靜態紋的治療以及臉部修飾雕塑例如皺紋的修補、豐鼻、豐唇等。

3 玻尿酸（ Hyaluronic acid）被稱為「保濕界的天王」。過去有許多人曾被『皺紋一出現,便會永不磨滅』的錯誤訊息而誤導，其實這種說法絕對不能成立，因為肌膚補充各種所需的成分,便能使肌膚回覆滋潤，甚至可以延遲老化的過程。

4 玻尿酸是真皮膚的其中一部份，可增強肌膚保持水分的能力，其保水力更高達本身重量的一百倍。但它會隨著年齡的增長不斷減少，使皮膚出現皺紋，變得鬆弛。藉由超音波器材將玻尿酸導入人體，便能增加肌膚保水度、改善皺紋的形成，恢復青春光澤充滿彈性的肌膚，降低肌膚補充玻尿酸，即可達到水嫩肌膚效果，不再作個『乾妹妹』！由於玻尿酸是一種天然且安定性高物質，因此長期使用對人體不會有副作用。

5 玻尿酸本來是應用在關節病變的患者身上，隨著生物科技的日新月異，玻尿酸高保濕成分的作用才逐漸運用在皮膚美容的領域上。時代造英雄，科技創美女，新時代女人的美麗與年齡應該由自己決定 !

6 玻尿酸應用範圍

A.增加肌膚彈性，減少皺紋產生，回復光澤及青春。

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(8)海藻糖的重要特性
1.是在食品和藥品中可以非常有效地保護生物膜和生物大分子，從而避免細胞受到乾燥、冷凍和滲透壓巨變造成的傷害。
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