《氣喘病患疫情期間之照護應變策略建議》
面對全球新冠肺炎疫情大流行，相較於一般人，氣喘患者更擔心自己較容易感染新冠肺炎或感染新冠肺炎後有較差的預後。然而，目前並沒有證據指出氣喘患者較容易感染新冠病毒。
　
儘管美國疾病控制與預防中心指出，中重度氣喘患者感染新冠肺炎後病症嚴重的風險可能性更大，但目前沒有研究數據支持這個說法。在探討 COVID-19 與氣喘的眾多研究中，迄今為止，絕大多數的研究都沒有發現氣喘患者感染 COVID-19 後疾病嚴重的風險增加。
　
此外，也沒有跡象顯示氣喘是罹患新冠肺炎的危險因子。綜上所述，相較於與更嚴重COVID-19 疾病有關的慢性阻塞性肺病(COPD)、肥胖等其他風險因子，非過敏性氣喘患者一旦感染COVID-19後僅有極輕微的風險會出現較嚴重的病症。
　
早期研究指出在 COVID-19 患者身上應禁用類固醇，儘管其中有一些跡象顯示類固醇對重症 COVID-19病患有益。有鑑於在COVID-19患者身上使用類固醇的不同意見，許多人擔心如果他們的控制藥物是類固醇（吸入或口服）該怎麼辦？
　
簡短的回答是繼續服用您的控制藥物，不要停止使用。在探討類固醇是否會增加感染新冠肺炎風險的研究中，研究樣本僅來自於使用全身性類固醇治療病毒性疾病的住院病患。研究並未納入使用類固醇治療其他疾病（如：氣喘）的患者。 然而，氣喘患者需要服用控制藥物以控制疾病。
　
在疫情流行期間，將氣喘控制住是氣喘患者可以達成的最佳狀態。擅自停藥會使患者面臨氣喘惡化的風險，導致因氣喘惡化可能會需要去急診室或緊急住院。在疫情期間，反而因此提高了接觸COVID-19患者的風險。因此，透過持續穩定控制氣喘，實際上可減少氣喘患者感染 COVID-19 的機會。
　
值得注意的是，季節性冠狀病毒株已被證實會導致急性氣喘發作。 與SARS病毒和 MERS病毒類似，雖然目前無研究結果指出新冠病毒會引起急性氣喘發作。無論如何，控制好氣喘對於氣喘患者來說都是最重要的，如此一來，一旦任何感染或過敏原所導致的氣喘惡化，患者的肺部都能做最好的準備。
　
➥在這次疫情流行期間，氣喘患者最基本該做的就是繼續做好您一直在做的事情——遵從醫囑繼續服用控制藥物，並將您可能出現的任何症狀告知您的醫療團隊。當然，請記住保持社交距離並勤洗手。
　
■ 新冠肺炎、氣喘和復課三者之間的關係
過去數周到數月期間，為了控制新冠肺炎疫情，各國政府採取封城相關措施，導致學校停校停課，使得學童教育受到影響；Abrams博士及其研究團隊指出，由於秋季為氣喘好發的季節，各國政府在考慮開放學校復學及控制第二波疫情再次流行的同時，應特別考慮患有氣喘的兒童返回學校後可能會面對的健康照護問題，例如： 若氣喘兒童氣喘發作時，其症狀與新冠肺炎呼吸道症狀類似時可能會造成混淆，或者於加強學校環境清潔時，應儘量避免使用會誘發其氣喘發作的清潔劑。
　
另外，關於教室開窗與否，應視戶外過敏原嚴重程度來做決定。由於目前缺乏相關指引，建議政府當局在考慮開放秋季學校復課之際，應將氣喘兒童於學校的照護納入考慮，並訂出相關的照護指引，讓校方、醫師和家長於秋季學校復課時做好準備。
　
■ 氣喘病患疫情期間常見問題與應變策略
🙋(問)：
美國過敏與氣喘和免疫學院收到一些氣喘病人的要求，請學院代為寫信給他們的雇主，要求雇主應該讓有氣喘病史的員工於疫情期間能居家工作。根據美國疾病控制與預防中心在2020年6月25號所發表的聲明指出，氣喘和感染新冠肺炎並無直接相關，另有其他因素牽涉其中，然而，目前並無研究報告證實氣喘病人會比一般民眾更容易感染新冠肺炎。因此，要如何回應這些氣喘病人的要求?
　
📣(答)：
由於目前研究結果顯示，氣喘並不是造成疾病傳播或是病程惡化的危險因子之一，所以不能把氣喘病史當作是必須居家上班的理由。但是，如果員工氣喘的症狀很嚴重，而且一直咳嗽，那就必須要待在家直到症狀得到控制，再回到公司上班，避免影響到其他同事。沒有任何一個氣喘協會建議雇主讓有嚴重氣喘症狀的員工到公司上班，是否要居家上班應該根據社區傳播的狀況，員工自身狀況和員工工作的地點來決定。
　
🙋(問)：
美國過敏與氣喘和免疫學院有收到老師和家長的要求，希望患有氣喘的學童在秋季學校開學時，可以暫緩回到學校上課。然而目前還沒有明確的研究證據顯示，患有氣喘的學童為感染新冠肺炎的高風險族群。學院是否可提出相關的指引或是專家建言?
　
📣(答)：
目前並無研究證據顯示氣喘是感染新冠肺炎的危險因子，也沒有證據顯示如果氣喘的病人感染了新冠肺炎，會比一般人感染後的症狀更加嚴重，另外，也沒有臨床資料顯示新冠肺炎會惡化氣喘的症狀。因此，專家小組認為氣喘不應該成為學童暫緩回到學校上課的理由。但是專家小組建議氣喘學童的家長可諮詢其醫生，根據其專業來對這個問題來作判斷。
　
🙋(問)：
對於一些氣喘、慢性阻塞性肺部疾病(COPD)和過敏性鼻炎的病患，他們覺得戴上口罩會很難呼吸，在防疫期間除了限制他們外出的時間之外，有沒有關於口罩的型式或是材質方面的建議，使這些病患呼吸能較為順暢，能同時兼顧保護力和配戴的舒適度?
　
📣(答)：
美國疾病控制與預防中心和相關醫療組織的網站都提到維持社交距離、勤洗手、避免群聚活動，都是可以保持健康避免感染新冠肺炎的方法，光只是戴口罩並不能取代以上三點。目前市面上常見的布口罩只適用於非醫療用途，布織布口罩是在「捕捉病毒顆粒的能力」和「舒適度」之間取得平衡。
　
關於口罩的材質，兩層的布織布材質，或是一層布織布加上一層過濾層是較佳的口罩材質。然而太多層會導致透氣率差，對於氣喘、慢性阻塞性肺部疾病和過敏性鼻炎病患不見得適合。如果病患戴口罩時出現呼吸困難的情況，應該要避免配戴口罩，因為戴口罩反而有使其呼吸的情況惡化的風險。
　
美國疾病控制與預防中心建議氣喘、慢性阻塞性肺部疾病和過敏性鼻炎病患外出時以頭巾(bandana)摀住口鼻，可能是最佳替代口罩的方案，因為它不會壓縮到患者呼吸的空間，戴起來是最舒服的。
　
備註：但是此作法並不適用於台灣，戴口罩的主要目的是要減少人與人之間病毒顆粒的傳播，建議氣喘、慢性阻塞性肺部疾病和過敏性鼻炎病患若出現呼吸症狀時儘量避免外出，或減少外出時間。
　
📋參考資料
■ 美國過敏與氣喘和免疫學院：
https://education.aaaai.org/resources-for-a-i-clinicians/asthma-qa_COVID-19
　
■ 美國疾病控制與預防中心：
https://www.cdc.gov/media/releases/2020/p0625-update-expands-covid-19.html
https://www.cdc.gov/asthma/default.htm
https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/need-extra-precautions/people-with-medical-conditions.html
　
■ 紐約時報：
https://www.nytimes.com/2020/04/16/health/coronavirus-asthma-risk.html
　
📖參考論文
1. Abrams EM, McGill G, Bhopal SS, Sinha I, Fernandes RM. COVID-19, asthma, and return to school. 2020. Lancet Respir Med. 2020;8(9):847-849. doi: 10.1016/S2213-2600(20)30353-2.
　
2. Williamson EJ, Walker AJ, Bhaskaran K, et al. Factors associated with COVID-19-related death using OpenSAFELY. Nature. 2020;584(7821):430-436. doi:10.1038/s41586-020-2521-4
　
3. Yang JM, Koh HY, Moon SY, et al. Allergic disorders and susceptibility to and severity of COVID-19: A nationwide cohort study [published online ahead of print, 2020 Aug 15]. J Allergy Clin Immunol. 2020;S0091-6749(20)31136-2. doi:10.1016/j.jaci.2020.08.008
　
4. Gupta S, Hayek SS, Wang W, et al. Factors Associated With Death in Critically Ill Patients With Coronavirus Disease 2019 in the US [published online ahead of print, 2020 Jul 15]. JAMA Intern Med. 2020;e203596. doi:10.1001/jamainternmed.2020.3596
　
(林口長庚紀念醫院PGY何佳樺醫師、國立清華大學醫科系沈昆樺、林口長庚紀念醫院兒童內科部姚宗杰教授、群體健康科學研究所蔡慧如研究員摘要整理)
　
林口長庚紀念醫院
國立清華大學
　
衛生福利部
衛生福利部護理及健康照護司
衛生福利部護理諮詢會
台北醫學大學護理學院
高雄醫學大學護理系學生會
高雄醫學大學護理學院
私立高雄醫學大學
台灣護理學會
中華民國護理師護士公會全國聯合會
護理正義
護理人護理魂-hi,I'm CC
　
財團法人國家衛生研究院
國家衛生研究院-論壇

今天的閱讀單元，邀請台北醫學大學通識教育中心教授 張國城來到空中，帶大家導讀書籍《3小時讀懂現代中國：5大面向 × 62關鍵問題，了解中國人為什麼這樣想、那樣做》 / 商業周刊。

海峽對岸的中國，和台灣地理上很近、心理上卻很遠，台灣人看似很懂中國，其實一知半解。然而，要到中國求學、工作，要與中國人合作、競爭，都得全面、深入認識中國。但是，上學時老師沒教、出社會後從媒體接收片段消息，我們會以台灣的思考模式或社會文化去認知中國的問題，往往流於表面或是劃錯重點，對於中國的各個方面，缺乏有前瞻性的思考與反省，也無從判斷適當的因應方式及利弊得失。

📻聽重播按這裡！https://youtu.be/tuXmmJhMsBE

▶ 飛碟聯播網 YouTube《飛碟早餐》頻道 http://bit.ly/2QVQsFh
▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw/stream/stream.html
▶ 飛碟APP，讓你收聽零距離
Android：https://reurl.cc/j78ZKm
iOS：https://reurl.cc/ZOG3LA
▶ 飛碟Podcast
SoundOn : https://bit.ly/30Ia8Ti
Apple Podcasts : https://apple.co/3jFpP6x
Spotify : https://spoti.fi/2CPzneD
Google 播客：https://bit.ly/3gCTb3G
KKBOX：https://reurl.cc/MZR0K4

◎節目介紹：
海峽對岸的中國，和台灣地理上很近、心理上卻很遠，台灣人看似很懂中國，其實一知半解。然而，要到中國求學、工作，要與中國人合作、競爭，都得全面、深入認識中國。但是，上學時老師沒教、出社會後從媒體接收片段消息，我們會以台灣的思考模式或社會文化去認知中國的問題，往往流於表面或是劃錯重點，對於中國的各個方面，缺乏有前瞻性的思考與反省，也無從判斷適當的因應方式及利弊得失。

《3小時讀懂現代中國》作者為韓國國內報導中國新聞最多的「中國通」記者，本著在中國長期求學、就業的經驗為基礎，以和中國合作與競爭的外國人立場出發，將中國的基本知識歸納為經濟、政治、外交、社會、文化五大面向，精選六十二則主題，於一本書闡明中國的核心問題。中國是一個獨特的國家：政治上一黨專政、堅持共產黨領導；經濟則奉行社會主義、以國家力量培植或主導科技及大企業的發展；在國際上擴張勢力、宣揚國威；社會上則是激發人民愛國心，強調團結……，本書以更即時、確實的資訊，完整剖析中國的現況，帶領讀者進入中國社會場景，獲得更具架構性的了解。

◎作者介紹：吳京鈴
畢業於北京大學新聞傳播學系，學生時代起在中國的遼寧省、北京等地居住約十七年。2014年進入《朝鮮日報》成為記者，經歷社會新聞部、未來企業新聞部，再到國際新聞部專門撰寫中國相關新聞。著有記錄北韓與中國邊界地區的《北韓中國資金連結》，以及與中國經濟學者合著《後疫情時代投資的未來》。

◎作者介紹：李伐贊
畢業於首爾大學政治外交學系外交學組，現為《朝鮮日報》產業新聞部記者，正致力撰寫不為人所知的中國經濟現況與企業故事。1996年七歲起到2009年在中國生活十三年，由於輾轉就讀國際學校與中國學校，所以不僅熟悉中國，也與香港、台灣、日本、東南亞、美國等各國人士有許多交流機會，能從不同角度看待中國。

◎來賓介紹：張國城
國立臺灣大學政治系、會計系雙學位，會計師國考通過，美國芝加哥大學國際關係碩士、澳洲新南威爾斯大學社會科學與國際關係博士。就讀大學時即創辦「臺大蘇聯與東歐事務學會」並籌備「中國大陸事務學會」兩學術性社團。曾任高雄市政府顧問、國防部副部長機要秘書；現為台北醫學大學通識教育中心教授。擅長國際關係理論、東亞區域政治、國家安全與軍事戰略、兩岸關係與中國研究。

【教學及學生申辦業務請務必配合防疫措施辦理】(#5月21日更新)
Teaching and students’ application please cope with epidemic procedures (#UpdatedMay21)

.
各位好：

.
因臺北市及新北市已有多起染疫個案，且持續增加中，疫情已是警戒標準的第三階段，除校方已於5月14日發布本校各項防疫措施以茲因應外，有關教學及學生申辦業務相關因應措施，務必配合辦理：

.
(1) #5月17日起至本學期結束(109-2)，#本校所有課程 (#含期末考) #全面採用遠距或線上方式辦理。教師可善用學校新一代數位教學平台 NTU COOL，上傳課程影片進行非同步之遠距教學及進行線上測驗。有關期末考評量方式，本校提供在家線上測驗、線上口頭報告及互評或線上實作演練等彈性辦理形式，請參閱附檔( http://curri.aca.ntu.edu.tw/covid/課程評量調整建議.pdf )，並請老師預作準務必遵守防疫規範。

(2) 教務處原先各項需透過授課教師、導師、指導教授、系所及其主管等親簽之文件，包含停修、休學、輔雙等臨櫃業務，改採變通方式辦理。學生得透過e-mail附帶已填妥之相關表單及/或檔案，寄送該表單給老師及承辦單位，以老師及承辦單位同意之e-mail取代簽名後，再由申請學生將e-mail轉寄所屬教務單位承辦同仁。惟仍依各項申請規定之截止時間辦理。

(3)碩博士生學位考試得以視訊方式進行。#遠距口試的委員仍將致送口試費用，#但不得請領車馬費。委員簽名可採電子簽名。

(4)因應疫情，109-2學期繳交論文的截止時間延至8月31日，因隔天就是下一個學期開學日了。口試的時間也彈性處理，只要碩博士班學生能夠在8月31日以前完成繳交論文程序，就能如期畢業，如果無法在8月31日前完成繳交論文的程序，則下一個學期須註冊繳費，而修業期限屆滿者應令退學。

※教務處註冊組承辦人員資訊：
http://www.aca.ntu.edu.tw/reg/sections_detail.asp?id=2

.
下列各院、系學士班學生，請mail給教務處註冊組承辦人：
(1) 文、理、社、工、生物資源暨農、管理、電機資訊、法律、生命科學院。

(2) 醫學院：護理系一年級、除學士後護理學系外其他系一、二年級。

(3) 公共衛生學院一年級。
※教務處課務組承辦人員資訊：
http://www.aca.ntu.edu.tw/curri/cur_staff.asp?id=2

※教務處研究生教務組承辦人員資訊：
http://www.aca.ntu.edu.tw/gra/sections_detail.asp?id=2
下列各院、系 (所) 之碩、博士班研究生，請mail給教務處註冊組承辦人：
文、理、社會、工、生物資源暨農、管理、電機資訊、法律、生命科學院。

※醫學院教務分處承辦人員資訊：
http://www.aca.ntu.edu.tw/macd/sections_detail.asp?id=2

.
下列學生請mail給教務處註冊組承辦人：

(1) 醫學院：學士後護理學系所有學生；護理系學士班二年級以上及其他系三年級以上學生；各系 (所) 研究生。

(2) 公共衛生學院：公衛系學士班二年級以上學生及各系 (所) 研究生。

※教務處數位學習中心承辦人員資訊：
錄製課程相關諮詢 /
02-3366-3367 #566、563、586

NTU COOL數位教學平台 /
02-3366-3367 #598、02- 3366-3366 #25580

數位TA申請 /
02-3366-3367#584

U Meeting、U Webinar /
02-3366-3367#532

若老師在教學數位化上有任何問題，請參考數位學習中心專頁 (https://www.dlc.ntu.edu.tw/superkit/)

由衷感激大家在此時局的諒解、配合！

.
教務處 敬上

.

.
Dear NTU community members,

.
Due to a rapid escalation in the number of COVID-19 cases in Taipei City and New Taipei City recently, the epidemic situation is now approaching Alert Level 3 (orange light). In response to this urgency, the University is asking all academic and administrative units to comply with the following preventive measures:

.
1) Starting May 17th, all classes will be switched to remote-only instruction for the rest of the spring semester. Instructors can upload their lecture videos to NTU COOL. Since the epidemic is escalating, the alternative to on-site final exam for assessing students’ learning outcome is strongly recommended and planned in advance. The University provides mechanisms for conducting online testing, online oral reporting, peer assessment and online drills. Please refer to the attached document in preparation for such eventualities. ( http://curri.aca.ntu.edu.tw/covid/課程評量調整建議_eng.pdf )

.
2) To prevent the epidemic, all application forms with review and/or signature from course instructors, mentors, advisors, and/or supervisors of departments/graduate institutes/degree programs (Course Withdrawal, Leave of Absence, Dropping Double Major and/or Minor Study etc. are included) can be replaced with flexible application procedures. Students can mail to the person and/or unit in charge with application form as attachment. If they approve your application, please forward this approved mail to the according unit of Office of Academic Affairs [note]. Late submissions will not be accepted.

.
3) Graduate students can take their master’s or Ph.D. thesis/dissertation defense through the video conference. The signature of the committee member can be replaced by an electronic scan. The committee members who use the video method to conduct the master’s or Ph.D. thesis/dissertation defense are allowed to apply for their attendance fee, but not allowed to apply for their travel allowance.

.
4) In response to the COVID-19 pandemic, the deadline of the thesis/dissertation submission for the second semester of the Academic Year 2020-2021 has been extended to August 31, 2021 because the next day is the first day of classes for the next semester. The deadline for the thesis/dissertation defense is also flexible. As long as the Master’s and Ph.D. students can complete their thesis/dissertation submission process by August 31, 2021, they will be able to graduate on schedule. If the students are unable to complete the process of submitting their thesis/dissertation by August 31, 2021, they have to pay the tuition and fees for the next semester, and if their maximum period of study has expired, they shall be ordered to be withdrawn from the university.

.
[NOTE] Students affiliated in the following units shall mail to the Branch Office of Academic Affairs of the College of Medicine: Second Degree Bachelor of Science in Nursing (all students), Department of Nursing (sophomores and above), other undergraduate departments of the College of Medicine (juniors and above) and Department of Public Health (sophomores and above); other undergraduate students shall mail to Undergraduate Academic Affairs Division. Graduate students of the College of Medicine and the College of Public Health shall mail to the Branch Office of Academic Affairs of the College of Medicine; graduate students from other colleges shall mail to Graduate Academic Affairs Division.

Undergraduate Academic Affairs Division：
http://www.aca.ntu.edu.tw/eaca/reg/sections_detail.asp?id=2

Graduate Academic Affairs Division：
http://www.aca.ntu.edu.tw/eaca/gra/sections_detail.asp?id=2

Branch Office of Academic Affairs of the College of Medicine：
http://www.aca.ntu.edu.tw/eaca/macd/sections_detail.asp?id=2

Center for Teaching and Learning Development & Digital Learning Center:

Digitalizing your courses:
02-3366-3367 #566、583

NTU COOL:
02-3366-3367 #598、580

Application for teaching assistants for digital courses:
02-3366-3367 #584

U Meeting/ U Webinar:
02- 3366-3367 #532

If there is any problem, you can refer to ntu-dlc’s website (https://www.dlc.ntu.edu.tw/superkit/) for help.

.
Thank you again for your ongoing commitment to our campus and our mission during this time of challenges and change. We will find a way forward, and a way to be together again as a community in the nearer future.

.
With appreciation,
Office of Academic Affairs

補充一下學姊的介紹(因為聲音太小聲把她剪掉了)
林念蓁學姊，現在是台大國際三校農業生技與健康醫療學程的碩一學生，正在日本筑波大學上課。目前是台灣公衛學生聯合會的理事長，也是聯合會的發起人之一。過去有擔任過服務隊的執行祕書和系學會會長，算是一個很投入在公共衛生的人；去年曾透過募資的方式，在馬拉威待過十週，擔任實習生，個人很想再回到那裡XD所以未來希望可以進入NGO工作。
夢想是環遊世界，然後選一個最喜歡的地方，做公衛推廣服務，家裡養一隻大狗和一隻小狗，自己種菜自己吃，把家裡當成民宿經營XD

註:
1.公共衛生到底是什麼？
如果用一段話來形容公共衛生，我會說是「一切與大眾健康有關的，不論政治、環境、經濟、社會福利等，只要能影響群眾健康，就該被考慮在公共衛生內。」
但如果要以專業領域來分類，公共衛生基本上有五項核心：
生物統計、流行病學、衛生行政管理、環境職業衛生、社會行為科學

生物統計和流行病學是一種基本工具，如何計算，如何解讀數據，各項指標的重要性等等，例如每年發布的癌症登記年報，就利用生物統計與流行病學的概念，來告訴大家今年十大死因是什麼，這樣的數據可以轉換成每多少分鐘就有多少人死於該疾病。

而衛生行政管理、環境職業衛生、社會行為科學就會有比較明顯的分別，所以一般公衛訓練的學生，都會選擇其中一個方向走，像我自己是偏向社會行為科學，但希望朝國際衛生導向的。

衛生行政管理：政策導向，政策規劃－戴安全帽、健康食品認證、電子菸
環境職業衛生：環境、職業傷害問題導向－空氣汙染（PM2.5）、RCA案、烏腳病
社會行為科學：健康促進、疾病防治的實施－2003年SARS案例、女性平均餘命高於男性的原因？

2.畢業的工作內容
以舉例的方式來敘述：分為公職、私人企業、NGO三大類
公職：職安士衛生師、廢水處理專責人員、醫務管理師、衛生行政高普考、食藥屬、疾管屬、環保署
私人企業：空品檢測儀器、資料分析師（流行病學類）、藥廠（業務或研究員）
NGO：就是非政府組織執行計畫，如WASH Program

不好意思在聲音處理的問題上還是不成熟，但是還是希望有幫到大家

現在就訂閱一葉草的白袍手札：https://www.youtube.com/channel/UC_kvHd1vPPgZizo8gmE3oGQ

哈囉~大家好~我是一葉草
是個喜歡拍影片的實習醫生
在這裡跟大家聊聊生活中的醫學新知，帶你更貼近醫學
讓你走進醫院時，心中不在對於那艱深醫學感到徬徨不安

FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/onegrassmednote/
Instagram：https://www.instagram.com/onegrassmednote/
Twitter：https://twitter.com/onegrassmednote

本集主題：「營養關鍵32問：破解飲食迷思與不實傳言，蔡營養師的健康生活Q&A，教你這樣吃最健康」介紹
　　　　　　　
訪問企劃： 沈嘉悅
　　　
內容簡介：
★用知識破解假新聞！
　　
專業營養師以超有感生活營養關鍵字，讓你輕鬆掌握「健康」觀念，釐清「食安」真相。
　　
　　「黃殼蛋」營養價值比「白殼蛋」高嗎？
　　「鮮奶」比「保久乳」新鮮嗎？
　　水果究竟是「飯前」吃，還是「飯後」吃比較好呢？
　　體質「冷底」的人，不能吃涼性的水果嗎？
　　蔬菜川燙2分鐘，冷凍儲存可以放很久嗎？
　　從國外紅到台灣的「無麩質飲食」，是為了「減敏」？還是「減重」？
　　為什麼日本鐵路便當不會壞？
　　
　　今日的科學，明日的謊言。在網路流通的時代，人們可以更快速地得到資訊，但卻不一定是「正確」的知識，好像A說得對，B也有道理。於是生活中營養迷思百百種，飲食謠言更是滿天飛，未經證實的報導與渲染，若是再加上「國外研究」保證，難免造成民眾困惑與恐慌，或是一窩蜂的跟進，讓人無所適從。
　　　　　
作者簡介：蔡正亮
　　￭學歷：
　　實踐大學食品營養與保健生技學系學士
　　臺北醫學大保健營養研究所碩士
　　
　　￭經歷：
　　臺灣營養學會專業會員
　　高考營養師合格（98年第二次專技高考全國第3名）
　　經濟部工業局保健食品初級工程師能力鑑定合格
　　食品安全管制系統（HACCP）基礎、進階訓練合格
　　衛生福利部食品藥物管理署
　　杏輝藥品工業股份有限公司
　　自由時報校園記者
　　
　　￭著有：營養師教你不用怕：用實證科學破解27個常見飲食迷思