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熱到只想吃涼拌菜
#醉雞 #綠竹筍 #食譜
不要問我為什麼沒有捲成圓柱體，我就懶而且家裡也沒翻到鋁箔紙嘛。

弄完鹹水雞之後發現還有一片去骨雞腿，不弄個醉雞也是說不過去(才沒有，而且剩下的醬汁還可以泡蛋，想想相當划算！

材料
a
去骨仿土雞腿 一片
紹興酒 兩大匙
鹽巴 一小匙

b
紹興酒 100g
水 100g
枸杞 一小把
鹽巴 一小匙

作法
1 把a材料中的雞腿用紹興酒和鹽巴醃約20分鐘入味。
2 醃好的雞腿用電鍋蒸熟，期間把b材料全部倒入鍋中煮滾放涼。
3 蒸熟的雞腿泡入放涼的醬汁中，隔天就可以吃囉。

不免俗還是要切點綠竹筍來配，冰箱什麼沒有，綠竹筍一堆啦！

這兩天的新聞看了不免又感到擔心，希望中秋節還能回家看看爺爺奶奶呀，這週末也要開始做月餅了，今年做的數量很少，畢竟平時要上班，久久沒練習手感都沒了呢。

#攝影師 @willy20629
#台湾料理 #自己煮 #晚餐 #料理写真 #蔬菜料理 #家飯 #自炊 #自炊記録 #料理日常 #生活 #foodporn #家常料理 #dinner #餐桌風景 #yahoo特級廚師 #食譜分享 #食物攝影 #在家吃飯 #涼拌菜 #常備菜

曾經我是個只會煎蛋和煮泡麵的人，在某一天半夜看了韓綜一日三餐，從無到有變出各式美味料理，電視前的我只能吞著口水羨慕，突然靈光乍現想說來煮看看，看著食譜一道、兩道菜慢慢練習！
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印象最深刻是初期的暗黑料理，可怕到只想全部倒掉，沒想到現在有免開火的多功能蒸燉鍋，還有附贈超多道蒸燉食譜，讓我瞬間遠離暗黑圈！
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剛好在疫情期間來大開箱，全⾃動/大容量時尚的雙層蒸燉鍋，可以一層蒸魚🐟+一層蒸蔬菜🥦或醉雞🐔，或是一口氣蒸上十多顆手工饅頭，且可有料理建議烹煮時間來做定時，不用擔心蒸過頭，對我來說完全是離開暗黑料理的好幫手！
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加上只有A4大不會佔去太多空間，快來看我開箱可以 #1台抵6台的BUYDEEM北鼎多功能雙層蒸燉鍋，讓我輕鬆完成黑糖饅頭、醉雞、蒸鯛魚豆腐、蒸海鮮(蝦、蛤蜊、魷魚)

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圖文說明 :https://miyastravel.com/blog/post/buydeem
(包含精美食譜)
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【雙層蒸燉鍋特點】
●多功能：可蒸燉做優格、糕點、解凍
●⽅便安全：全⾃動、免開火、可預約、可定時
●60秒快出蒸氣：烹飪效率提升80%
●曲面鍋蓋鍋內不下雨
●可以免開蓋直接水
●油污分離：積汁盤設計，淨⽔污⽔分離好清洗
●不燙手

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▶️產品名稱：BUYDEEM北鼎多功能雙層蒸燉鍋(全配）
▶️官網：https://bit.ly/7Hv0qoz

#北鼎多功能蒸燉鍋 #buydeEM #dietu
本文與 BUYDEEM北鼎多功能雙層蒸燉鍋 合作開箱

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週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

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電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？
知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？
害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？
想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？

從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以，
都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味，
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜！

＠就從電鍋開始，第一次的料理
電鍋，是家庭主婦最實用的料理好朋友，在國外異鄉最親密的伙伴，只要外鍋倒入一杯水，按下開關，除了煮飯、加熱、保溫，還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理，樣樣行！

第一步，認識電鍋的原理！
搭配電鍋的容器和配件有那些？
了解電鍋的清潔和保養，很重要！

12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單！--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇／貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜／鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XＯ醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮

44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸

58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚／樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒／牛肉捲鴻禧菇

84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品

102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋

110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆

作者簡介：
小廚娘Olivia（邱韻文）
料理生活家，擅長餐桌生活美學，淡江英文系畢業，大學時期因為認識另一半，為愛開啟料理興趣，研究歐美飲食生活，將西方料理以簡單優雅的方式呈現。

曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍，常見於各大媒體雜誌，參與多本食譜書籍製作編輯，擔任料理教學示範講師。

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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

#慢煮醉雞卷#醉雞汁#醉雞食譜
【我的住家飯】慢煮醉雞卷 話梅醉雞汁！醉雞！無骨啖啖肉！

又拎返支棍出嚟，做啲懶人要嘅嘢，無難度，玩下啦！
醉雞嘅味道，無骨啖啖肉，開胃小食！

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#醉雞汁做法#話梅醉雞汁#醉雞卷食譜#醉雞卷做法