快開學了，大家是否擔心不知道該如何快速幫孩子準備營養豐富的早餐呢？

推薦大家可以在家中準備幾罐沖泡的奶粉及芝麻粉，早上直接加入溫水沖泡，馬上就完成一杯高鈣又營養的飲品了！

特別是對還在成長發育的孩子們來說，攝取足夠的優質蛋白質和鈣質 是很重要的喲！

像我家常備有機醇濃奶粉及有機純黑芝麻粉，可以直接加溫水沖泡、或是加在豆漿、鮮奶裡面攪拌，非常方便又快速～

米森的有機醇濃奶粉，成分單純無調整，沒有添加麥芽糊精、人工香料，是100%有機純奶粉，可以直接沖泡或是加入芝麻粉、紅藜粉、或其它穀粉一起沖泡，常常變化，小孩才不會吃膩。

另外，因為芝麻的外殼膜比較硬、營養不易吸收，所以米森的芝麻粉特地經過清洗、炒焙後才研磨成細粉，這樣可以保留住豐富的油脂、膳食纖維、鈣質。

雖然市售的芝麻粉品牌相當多，但能是製程能做到這麼細緻的廠牌，真的很不容易！

還有就是因為豆豆是氣喘兒，中醫師建議我可以煮杏仁茶給他喝。

以前我都會到中藥行買南杏和北杏回來煮，因為我擔心市售的杏仁粉可能不純、有添加其它東西。

後來發現米森有賣杏仁粉，沒有添加人工香料、色素及防腐劑，是100%光中杏研磨而成的，只要直接加牛奶沖泡，就跟我現煮的一樣好喝耶！

這樣我就不用每次都要花半小時用調理機打碎後，再加熱煮熟杏仁茶了，真的節省我很多時間和力氣哦！

孩子上小學之後，因為上課的時間比幼兒園早，還要在家吃完早餐才能去學校，所以常常早上就像打戰一樣，分秒必爭～

有時候媽媽沒時間弄早餐、或是小孩早上胃口比較沒有那麼好，簡單的弄個吐司、煎個蛋、沖泡一杯牛奶給他們喝，是省時、又能兼顧營養的好選擇哦！

現在米森有組合免運優惠，就不用擔心要湊運費的問題了～
分享給需要補貨、或是還沒買過的朋友們哦！
👉 https://bit.ly/2UaNzHS
#米森有機奶粉 #米森芝麻粉 #米森杏仁粉

☕️【醫濕好物推薦第二十一團】☕️
#義大利MOKARABIA咖啡機

看到這台咖啡機，我們家的雞掰貓洨奶姬感動到哭惹！因爲牠的罐罐終於不用被我拿去換咖啡喝了😹

醫濕要來推來自維大利…啊不是，是來自義大利時尚之都米蘭的老品牌咖啡MOKARABIA出的咖啡機。👍🏻

MOKARABIA創立於1951年，擁有著70年的咖啡豆烘焙、調製經驗與世界最先進的自動化技術和設備，讓MOKARABIA的咖啡風味獨特。而MOKARABIA一路走來，至今仍供應著義大利北部大約2萬家酒吧與餐廳，是在義大利非常有影響力的品牌之一。👏👏👏

這台咖啡機使用蒸氣壓力式咖啡萃取技術，讓你在家就能品嚐到完全釋放香濃滋味的咖啡，經醫濕在家實測，咖啡落入杯中的順間，香氣在廚房漫布。☕️☕️☕️

MOKARABIA有4款咖啡，各別有著不同的風味，但它們都有共同的特點就是順口香醇。醫濕我雖然不是什麼咖啡達人，但是對於咖啡入口的口感、好不好喝也是能品嚐的出來的。（不然你以爲我平常爲什麼在外面用奶姬的罐罐換咖啡只選星巴克，不選Tims ?）😏😏😏

四種咖啡分別是～

❤️紅色包裝的經典咖啡- 經典風味，中度烘焙的咖啡豆，帶有核桃堅果的香氣，還有尾韻焦糖的甜感。

💛黃色包裝的阿拉比卡- 中焙後俱有奶油堅果與花果的香氣。入口後有娟桃和花生的口感，略帶微微柑橘的果酸味豐富你的口腔。

🖤黑色包裝的濃郁咖啡- MOKARABIA口味最濃的咖啡，深焙的咖啡豆散發著奶油與松脂香，非常適合喜歡苦味重的人。

💙藍色包裝的低咖啡因- 風味相似於阿拉比卡口味咖啡，但口味較微偏酸，怕睡不著或喜歡低咖啡因的人相當適合。

最後來說說MOKARABIA的優點～⭕️

✅研磨：義大利專業研磨設備生產👍🏻
✅填壓：咖啡粉7克機器定壓填充👍🏻
✅保鮮：真空充氮保鮮，衛生便利👍🏻
✅美式沖泡：萃取8～15s咖啡精華，兩段式分開出水。（先出Espresso再出熱水）👍🏻
✅速度：咖啡機預熱速度非常快，不用等半天👍🏻
✅口感：風味極佳，無過度苦澀。充份展現咖啡原味👍🏻
✅填加物：100%咖啡豆，無化學香精💯👍🏻
✅環保：膠囊無金屬成份，食品級PP耐高溫，膠囊可回收♻️👍🏻
✅耐用：3000次循環測試，完全不卡膠囊，機器免清洗及保養維護👍🏻

喜歡美式和Espresso的粉濕們，醫濕我很推薦你們入手！有興趣現在就趕緊點下方團購商品資訊連結購買一波，跟醫濕一樣泡杯MOKARABIA的咖啡，隨著它的香氣讓自己彷彿置身米蘭的咖啡廳吧！🇮🇹🇮🇹🇮🇹

❇️團購連結🔗：

https://bigordr.com/shop/www.strita.com.tw-Gokudoishi_coffee

㊙️醫濕首團特價活動中唷！！！㊙️

奶姬和碰氣倆蠢貓表示：

「我們的罐罐基金靠粉濕哥哥姐姐們惹，謝謝你們大家的愛心和支持😸」

#第二十一團

❤<留言有驚喜>
有在喝咖啡的你一定愛喝現磨咖啡！因為現磨的不但新鮮且香味十足，但市售現磨咖啡機一台動不動就要上萬元呀！現在可以有不同的選擇囉！

Cinya跟大家介紹這款來自日本的家電品牌siroca，品牌名取至日文「白色家電」的簡稱，精巧的外觀設計搭配極簡純淨的色系，短時間內就成為日本主婦們的最愛！

這台已開第3團，#最新款SC-A3510，#液晶顯示面板，#水箱可拆，#預約功能！跟上一代出的A1210有很大的不同喔！(舊款沒有這些功能) 這台美型咖啡機不僅體積小巧好收納，而且 #3分鐘現磨現煮就可出4杯咖啡 喔！就算剛煮好無法馬上享用，也能品嚐到維持在最佳溫度的香醇咖啡！就連機器內部 #每個零件也都能簡單進行拆洗 喔，加上材質是使用 #304不銹鋼，環保濾網堅固又耐用~~

❤ 只要三步驟精品咖啡完成囉！就是這麼簡單~~(如附圖)
1. 倒入烘焙過的咖啡豆或咖啡粉
2. 指定杯數及倒入冷開水到指定刻度(最多可煮4杯)
3. 可按『預約』或直接選擇『咖啡豆或咖啡粉』模式，按啟動！

❤ 我要看Cinya影片介紹：
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3944474275641677

❤ 這台的特點在哪呢？Cinya分析給大家：
事先裝好咖啡豆、水，可預約24小時內自動煮咖啡
▶️研磨排氣
咖啡豆在研磨成粉後，會加速二氧化碳的排放，因此咖啡現磨現沖的品質才好！
▶️悶蒸
模擬手沖的方式，慢慢釋放咖啡風味，讓熱水可以很平均的潤濕咖啡豆，充份展現咖啡的層次與風味
▶️膨脹
悶蒸時間結束，要立刻注入熱水，結束的判斷點就是粉膨脹最高點
▶️濾滴，底部自動保溫30分鐘 (維持80度)

❤ 懶人專用自動清洗功能 (這功能對懶人Cinya來說太重要了🤣)
1. 水箱注滿冷開水
2. 按咖啡粉模式
3. 按啟動

日本Siroca這台就是模擬手工蒸煮咖啡的方式去煮咖啡，難怪喝起就很不一樣！跟親自到咖啡店家煮現磨咖啡的品質是不相上下的！這台超級無敵全自動，除了不會自己倒渣渣以外，從磨豆到悶蒸全部都負責到底，只要把咖啡豆放進去、加水、按個鈕，等2-3分鐘就有好喝咖啡。完全適合像我這種沒時間手沖，又不想喝超商跟濾掛式咖啡的挑嘴懶人！

如果你剛好也在看一台高質感、簡單操作、價格又甜的自動研磨咖啡機，千萬不要錯過這次的團購喔！

🛒現在有優惠現省2000還送890元UCC咖啡豆x2包！可刷卡分三期！
👉日本Siroca 自動研磨咖啡機 （顏色：星空銀 / 耀石黑）
👉我要買：https://linktr.ee/cinya

#日本熱銷五十萬台 #Siroca自動研磨蒸煮咖啡機

這台咖啡機煮現磨咖啡很 #香醇、#快速、#清潔又方便!!!
很多人應該和我一樣~
每天早晨起床後的儀式一定要來一杯黑咖啡，
家裡沒有磨豆機，可是又很迷戀現磨咖啡的手沖口感~
siroca自動研磨咖啡機，正好滿足我的需求阿!!!
可以☀新鮮現磨咖啡豆，用☀職人沖泡手沖咖啡手法，
研磨、悶蒸、滴煮，☀打造黃金比例咖啡~
用了一個多月，
磨豆機、不銹鋼濾網和水箱都很☀方便清洗~
也可以前一晚先煮好咖啡冰鎮，別有一番風味~
而且☀造型輕巧又時尚不占空間，
正好是非常適合一般家庭的咖啡機~
後來我才知道siroca原來在日本也是超級熱銷的品牌阿!

[☕siroca自動研磨咖啡機SC-A3510]
🌸一鍵全自動
🌸貼心預約功能，可自動在指定時間沖泡
🌸獨特的『悶蒸』功能
🌸四杯份量,打造黃金比例咖啡
🌸內部自動清洗功能
🌸輕鬆拆卸，方便清潔的設計
🌸不鏽鋼濾網萃取咖啡油脂
🌸30分鐘咖啡保溫機能
🌸體積小巧好收納.
.................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
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這一晚，他們這一家很熱鬧，人人吃得津津有味，他就是這頓私房菜的幕後功臣，袁美龍師傅。「我不是上海人，是潮州人，十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作，潮州菜在本地不盛行，多是大牌檔，不像上海菜於港島區盛行。「當時有老正興、三六九、四五六，還有國際飯店、大上海等。」

入行五十年，袁伯一口流利上海話。說起經典的上海菜例如鱔糊，坊間通通不入流，真正的鱔糊叫響油鱔糊。「炒好鱔糊時，用鑊鏟壓一個洞，放蒜頭下去，加熱油和麻油，爆香倒進去，喳一聲才對辦。」烤麩是另一個例子。「烤麩不要切，一定要手撕，口感食法不一樣。如果刀切成骰仔，口感不太好。」炒過後更要用水沖，洗走油膩。

他見識過上海菜的流金歲月，胡楓、林黛都是食客。「何莉莉來老正興吃蟹，不用動手，有侍應在旁拆給她吃。趙世曾最喜歡吃青菜燴麵，吃剩的都打包回去。」回想入行時，半點不容易。「學師的時候，要幫師傅鋪床，洗內衣褲。拜師時，要看師傅是否願意，收的話要跪下，跪在神枱前，讓他用杓扑頭，扑醒你。」


在老正興工作，未做廚，先學做樓面。合格了，才可入廚房。先做雜工，「每天最少清洗過百隻鑊，做大約3年左右。」他不是上海人，更要花百分之二百的努力。「要很辛苦自學，死記啦，偷看啦。」做好本分，才有機會晉升。「若第三煤爐的師傅走了，大師傅才給你機會上位做三煤爐，然後一級級升至二煤爐、一煤爐。」 怎樣才可以有機會晉升大廚，一在機會，二在師傅肯教。「不只教功夫，還包括廚德。」

現在他退休了，為了興趣，一個月偶有一兩次去人家裏做到會。但他始終本着一個信念，「我煮給你吃，當是煮給自己吃一樣。」正因為這樣，材料一定新鮮。上門煮私房菜當天，袁伯晨早7時做準備，去街市搜羅新鮮海鮮外，亦要花時間準備圓蹄、素鵝等。至於海參，在數天前開始浸發。當中有好多功夫，這一輩廚師未必懂，懂亦未必會做。像這道雪菜薯茸蝦球，食雪菜不見菜，皆因事先已經榨成汁。「就是不讓你吃到渣，因為雪菜這些渣會黐牙，以及令人消化不良，待會烚好薯仔，淋上雪菜汁配蝦球才好吃。」


只有老一輩才有這種心機。老一輩亦重視原味，煮砂鍋雲吞雞，用原隻鮮雞、豬肉、火腿去燉。「一定要用新鮮雞，若用史雲生，那就吃雜質味道吧。」燉好雞湯，才加袁伯包的手剁菜肉雲吞，怎會不好吃？食客不只一味喜歡吃，更喜歡從中學藝。「我喜歡煮食，如果有袁伯這級數的來我家煮，當然開心。可以跟他學習，袁伯用的都是古老方法，很多時候在坊間吃的，已不是這種味道。」看袁伯煮菜，可以學到物盡其用。像薺菜冬筍，照理味道好清，但食落有濃濃的鮮味，半點不寡。秘訣在於，他下了雲吞雞湯的雞油，半點不浪費。

不時不食，冬天豆苗當造，但想不到袁伯這樣調味。未炒前已撒下鹽，「這樣融化得又快又均勻，豆苗和草頭就要這樣。」上海人食生煸豆苗，下油時鑊火要猛，一拋再拋，豆苗又嫩又鮮美。袁伯煮私房菜，更會帶上自己的法寶。麻油，由內地朋友帶來，用優質芝麻磨成。還有自家製的橙皮醬，用曬乾的鮮橙皮，以蜜糖等醃製。沒有陳皮的醇厚，但多一分果皮的鮮活。「炒烤麩，煮糖水都不能少。」

袁伯由早忙到晚，以為要請得動袁伯，一定很貴價，又不是。「除了買材料外，我人工一定要有$1,000-$2,000。我不喜歡收得貴，夠喝咖啡、飲茶，以及給我精神寄託就可以。」袁伯打工30年，做老闆30年。「五十餘歲就自己創業，我在西營盤開過四家店，兩家唱片公司，兩家餐館。」一家叫北京拉麵，一家叫滬粵一品香。「我中了六環彩，反正這些錢來得易，後來去盡，我一樣哈哈笑。」沙士期間，餐廳生意不好，蝕了錢，唱片又有翻版問題，蝕了四五百萬。滬粵又加三倍租，袁伯就不做了。「平常心，一定開心。」最近他開始一段非常的鍛煉。「$29過半個月，這些日子你試過未？」

家庭開支不計，只計個人生活。「試下沒有茶飲的滋味，用$29我買餅乾、豆腐；家中有公仔麵，又有米。」其實，家中有許多物資，有辣椒醬魚露等，袁伯就可以炒一味美味的辣椒醬炒蛋。「我的廚藝永遠也花不完，有健康，有才藝，就永遠都不怕。」

採訪：關廣恩
攝影：陳永威、陳秉謙、方心悠

袁美龍師傅
電話：9533 8225

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