雖然這篇醃小黃瓜脆鄉民發文沒有被收入到精華區：在醃小黃瓜脆這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 醃小黃瓜脆產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過7,062的網紅蔣龐嚴選，也在其Facebook貼文中提到， 熱到懶得炒菜時…… 煮一鍋香菇雞湯、一鍋高麗菜炒飯、3種涼菜。 示範菜單中的醃小黃瓜脆片非常見到於滷肉飯、米糕、肉粽的小吃攤做配菜。很簡單又鹹甜鹹甜討人喜歡的風味。 ＜ 台式醃小黃瓜脆皮 ＞ 1.小黃瓜洗淨後瀝乾，切片約2mm後稍微抓鹽靜置10分鐘出澀水。 2.試試抓鹽後的小黃瓜片若不會過鹹，直...
同時也有60部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。 今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！ 這還是一道萬用的小菜...
「醃小黃瓜脆」的推薦目錄
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醃小黃瓜脆 在 ?野田咩的美食書國? Instagram 的最佳貼文
2021-10-01 19:15:48
🥖🐓🍕 #高雄美食 #旗山美食 #奇山石窯 奇山石窯的麵包雞可說是高雄傳奇美食 很難想像麵包裡居然包覆一隻雞 整個黑人問號哈哈～ 很適合親友齊聚，會有一種「哇‼️」的驚喜感喔～ 走進綠意盎然的園區就能看到大大的石窯 這是老闆採用山上特有的石頭 自己打造而成的石窯 連店裡的pizza都是用石窯烤出來的...
醃小黃瓜脆 在 瑪莉食報 Mari Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 08:58:19
屋馬燒肉推出兩款九宮格的定食餐盒裡除了豬或牛主食外，還有酥炸白蝦、鹽焗雞的三主食定食，加上六款鹹甜配菜，與白飯、湯品各一。 #三主食限量牛肉定食 ＄380（特價＄360） 📍牛肉壽喜燒 牛肉肉質甜香，壽喜燒醬汁的鹹甜，剛吃覺得好吃，要開始疑問這甜度是不是太高時，剛好吃掉最後一口，非常恰到好處的份...
醃小黃瓜脆 在 Wendy 瑪西導遊|旅遊|美食|韓國｜抽獎活動進行中 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 13:36:56
#迴鮭 #新菜單 秋天到了，很多餐廳都會推出新菜單 洄鮭這次的新菜單以法式套餐呈現 比之前只能單點更為划算 巧妙融合多種食材的精緻菜色與 簡潔高雅的擺盤為這次特色 招牌的鮭魚料理之外 油封16小時的鴨腿也是不可錯過的亮點 ▪️北大西洋空運挪鮭 $820 套餐包含私房前菜、主菜、甜點、飲料 還有不定...
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醃小黃瓜脆 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
2021-09-30 19:00:14★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜![post-title]()
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醃小黃瓜脆 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
2021-08-10 19:00:11★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
夏天就是想吃爽口開胃的涼拌菜！之前分享過各式不同風味的涼拌小黃瓜，有台式、泰式、韓式，小黃瓜的變化真的非常多啊！
這次的醃黃瓜算是V式私房亂做版，靈感來自醬瓜，用醬漬的概念做出來的醃漬黃瓜真的超級開胃下飯！配上白粥簡直是一絕，當追劇時的小零嘴或跟老公小酌一下的下酒菜真的很不錯，強烈推薦給吃膩普通涼拌小黃瓜的朋友，相信你會愛上這個配方。
一起來做V式私房醃黃瓜！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/bXK22E
👩🏻🍳 食材 Recipes
《脱生》
黃瓜700克
鹽8克
糖15克
白醋20克
《醃料》
薑20克
蒜20克
辣椒20克
甘甜醬油或日式醬油80克
烏醋40克
糖60克
花椒油15克（有做油潑辣籽的可以加紅油）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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醃小黃瓜脆 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
2021-08-08 21:00:35▼文字食譜在下方喔▼
每到夏天都好想要去南洋旅行，吃個酸辣甜口的菜，曬著太陽
這兩年因為疫情不能出國，廢寶們都要悶壞了吧？想到我先前到越南旅行的經驗，每天一睜開眼就想著要吃越南三明治，到了中午，就渴望著那清爽又消暑的越式生春捲嗚嗚嗚（然後配個 Gin Tonic！可以找到那種香茅口味的超讚
生春捲就是好吃，輕甜脆口，配上超級鹹香的醬汁，隨時都可來一份，做法又簡單！
現在疫情趨緩，大家開始在家裡跟好友小聚時，不需共食的生春捲就非常適合拿出來招待朋友，一人一份，超級方便，真的誠摯推薦廢寶們一起動手捲起來！
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材料 4人份
越南米紙 4大張
南洋風漬物
小黃瓜 約100g，刨絲
紅蘿蔔 約100g，刨絲
薑 一個拇指大，剁碎
鹽 少許
糖 少許
魚露 少許
檸檬汁 少許
越式酸甜沾醬
魚露 2大匙
糖 1大匙
檸檬汁 ½大匙
辣椒 ½大匙，剁碎
大蒜 ½大匙，剁碎
其他內餡
蝦子 8尾，去泥後燙熟，冰鎮後對剖
美生菜 ¼顆，絲切（或萵苣、大陸妹）
薄荷 適量
九層塔 適量
香菜 適量
（裡面還可以包：米線、酪梨、其他蛋白脂肉類）
作法
南洋風漬物
1.蔬菜混合薑、鹽和砂糖，拌勻後醃漬約十五分鐘，把多的水分擠掉後加入魚露和檸檬汁，然後試吃調整一下調味。稍微有點鹹味即可
越式酸甜沾醬
1.全部混勻後即可，事先做好讓糖有時間可以溶解開來。
最後步驟
1.將米紙迅速過水後鋪在桌上，擺上兩尾蝦子後，放上生菜與香草，再擺上醃漬蔬菜，捲起來後即可享用。
重點是過完水，要非常快速的捲起來，會馬上變軟、變黏，要留意喔
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00:00 開始
02:18 備料
07:05 開捲
09:58 試吃
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廚房廢寶索艾克
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醃小黃瓜脆 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳貼文
熱到懶得炒菜時……
煮一鍋香菇雞湯、一鍋高麗菜炒飯、3種涼菜。
示範菜單中的醃小黃瓜脆片非常見到於滷肉飯、米糕、肉粽的小吃攤做配菜。很簡單又鹹甜鹹甜討人喜歡的風味。
＜ 台式醃小黃瓜脆皮 ＞
1.小黃瓜洗淨後瀝乾，切片約2mm後稍微抓鹽靜置10分鐘出澀水。
2.試試抓鹽後的小黃瓜片若不會過鹹，直接抓醃二砂均勻攪拌即可食用。
3.若步驟2的味道過鹹，可以先以開水稍微沖洗再瀝乾後抓糖攪拌。
4.喜歡夭壽香的就加一些香油攪拌。
＜ 韓式醃小黃瓜 ＞
1.小黃瓜清洗後瀝乾，切1/4段。
2.稍微抓鹽後靜置15分鐘使出澀水。
3.以蒜泥、韓國辣椒粉、魚露、二砂調味混合均勻攪拌即可。
醃漬涼菜雖然可以提高胃口，最多製作量最好都在3天能消化完再做。因為不如泡菜可以久放。此外，自己做可以減鹽避免吃下太多鹽份反而造成腎臟負擔。
#蔣龐嚴選
#韓式小黃瓜
#涼拌小黃瓜
醃小黃瓜脆 在 高雄美食同好會 Facebook 的最佳貼文
上週才新開幕的日式料理店，是由一群熱愛料理的年輕人所經營，以當日新鮮食材，變化出美味可口的日式創意料理，連串燒也烤得好香酥，下班之後，趕快找好友來聚聚吧～
地址：高雄市苓雅區苓雅二路39號
食記：https://www.realplay.tw/20565