《丸の良食特輯系列》#丸の食譜� ｜DIY｜在家料理食譜提案 � � 👉最近都關在家中然後跟大家瘋狂分享宅配外送美食😋這篇想要來跟大家分享平常我平常下廚的菜單們❤️基本的水餃.咖哩.燙青菜.拌麵這些我就不說了(太常見ㄌ好像沒什麼好分享的🤣)� � 👉因為我最近活動範圍幾乎都是待在家頂多去超市或叫外送生鮮🦐所以這篇食譜提案的食材都很好取得喔🙌給大家一些在家料理的靈感😄🎆如果有美味又簡單準備的食譜也歡迎大家留言跟我分享！� � 🍙沖繩飯糰｜� ▫️準備食材✨ 午餐肉+海苔+白飯+蛋� ▫️料理步驟✨ 午餐肉切片煎至焦香→煎嫩蛋並塑形成長方形→攤開海苔/鋪上白飯/午餐肉/蛋層層疊起� ▪️好上手程度✨ ★★★★☆� � 🌶️剝皮辣椒雞湯｜� ▫️準備食材✨ 剝皮辣椒罐頭+去骨雞腿+香菇� ▫️料理步驟✨ 剝皮辣椒罐頭加水倒入鍋中→雞腿去骨切小塊加入煮熟→放入喜歡的配料(我覺得菇類蠻搭的)� ▪️好上手程度✨ ★★★★☆� � 🦐蝦滑番茄湯｜� ▫️準備食材✨ 鮮蝦+蛋+太白粉+胡椒+番茄罐頭+洋蔥+豆腐+金針菇� ▫️料理步驟✨ 鮮蝦去頭/殼/腸泥成為生蝦仁→拌入蛋/鈦白粉/胡椒攪拌均勻→揉捏成適當大小→蝦頭入鍋爆香後取出→蕃茄罐頭加水倒入鍋中→配料與蝦滑一同加入至煮沸� ▪️好上手程度✨ ★★★� � 🍔漢堡排蛋包飯｜� ▫️準備食材✨ 漢堡排+蛋+白飯+番茄醬� ▫️料理步驟✨ 漢堡排煎至焦香→白飯拌上番茄醬→香煎嫩蛋鋪至飯上盛盤� ▪️好上手程度✨ ★★★★� � 🍳日式玉子燒｜� ▫️準備食材✨ 蛋+糖+味霖+鹽+奶油� ▫️料理步驟✨ 蛋/糖/味霖/鹽攪拌均勻→加入奶油入鍋煎(一次加入一點/熟透後再加入下一點蛋液)→層層堆疊成卷→切塊盛盤� ▪️好上手程度✨ ★★★★� � 🍟炸魚薯條｜� ▫️準備食材✨ 鯛魚片+玉米粉+中筋麵粉+蛋+馬鈴薯+番茄醬� ▫️料理步驟✨ 鯛魚片灑鹽靜置至出水→擦乾後依序裹麵粉/蛋液/玉米粉→氣炸鍋烤至熟透｜馬鈴薯切成條狀→刷油後放入氣炸鍋→出爐後撒胡椒粉或起司粉� ▪️好上手程度✨ ★★★☆� � 🍲酸菜白肉鍋｜� ▫️準備食材✨ 酸白菜湯底+豬五花肉片+香菇+綠色蔬菜� ▫️料理步驟✨ 蔬菜與肉片清洗→酸白菜湯底解凍加入鍋中→配料放入煮至滾沸� ▪️好上手程度✨ ★★★★☆� � 🍗義式香料雞腿排佐烘蛋｜� ▫️準備食材✨ 雞腿排+義式香料+黑胡椒+馬鈴薯+蛋+洋蔥+鹽� ▫️料理步驟✨ 雞腿排下鍋→煎至表皮金黃與肉熟成→盛盤灑上義式香料與黑胡椒｜馬鈴薯切薄片並煮熟→洋蔥切末煎香→洋蔥末/馬鈴薯/蛋/鹽攪拌均勻→氣炸鍋烤熟並灑上黑胡椒� ▪️好上手程度✨ ★★★★� � 🥞鬆餅｜� ▫️準備食材✨ 鬆餅粉+蛋+牛奶+糖+奶油� ▫️料理步驟✨ 牛奶/糖/蛋混合→加入鬆餅粉攪拌均勻→過篩下鍋以奶油煎至熟透盛盤� ▪️好上手程度✨ ★★★★☆� � � #食譜#料理#DIY食譜#沖繩飯糰#剝皮辣椒雞湯#蝦滑番茄湯#漢堡排#玉子燒#炸魚薯條#酸菜白肉鍋#鬆餅#好家在我在家#全聯美食#超商美食#全聯#家樂福#晚餐#午餐#早午餐#下午茶#甜點#food#foodie#desserts#yummy#dinner

🌟《新品報報》🌟 雖因疫情無法滿足出國的渴望 但如能讓你一秒踏入花藝風情的泰北意象 在餐桌和餐椅皆是法式宮廷風格中享用片刻奢華 那麼泰J就是你/妳最該來的地方！ 這次來泰J很開心能嚐鮮八道菜色 其中六道都是四月底才會推出的新餐點 下文會為大家一一做介紹 到時候就可以邀請朋友們一起來品嚐囉🤩 ▫️泰式米沙拉🥗 身為泰J熱門菜系絕不能錯過！ 分別以火龍果、蝶豆花及薑泰國米為主要 次要搭配12種配料並倒入醬汁拌勻而成 是一道泰國清邁專門用於慶典的料理 口感酸甜清爽，別有風味😚 ▪️酸辣鮮蝦玉筍涼拌𝒩𝑒𝓌 屬於涼拌菜色 和著竹筍、黑木耳、老薑、紫洋蔥等多種配料 口感酸辣且清脆，正常小辣也可做不辣 上頭擺放新鮮白蝦，吃起來格外爽口 ▫️ 泰味節瓜𝒩𝑒𝓌 使用大火快炒節瓜和紅黃甜椒 並伴入泰式酸辣醬和炸過九層塔 讓整體十分夠味，節瓜也有烤後的香氣 ▪️羅望子咖哩鱸魚𝒩𝑒𝓌 清蒸鱸魚吃習慣一定沒看過咖哩鱸魚吧！ 濃郁黃咖哩搭配綜合泰式香料和椰奶、洋蔥等 讓咖喱吃起來帶點微酸口感也有香料的層次香 微辣的口感非常下飯！ ▫️紅咖哩燉羊膝骨𝒩𝑒𝓌 榮登我當日新品試菜第1名的料理 店家採羊膝骨先烤後煮的烹煮方式 加入紅咖哩醬和炸洋蔥及炸馬鈴薯塊 口感濃郁十分，超級好下飯！ 而且羊肉完全無騷味，嫩到一個不行 多人用餐可以請服務人員幫忙帶切塊狀分享用餐🥰 ▪️蝦醬蒸肉餅𝒩𝑒𝓌 使用豬絞肉和蝦醬及香料製成肉餅 搭配口袋餅和生菜並淋上泰式鹹蛋黃醬 包裹起來直接塞進嘴裡食用 就好像吃韓式烤肉包生菜一樣的吃法 只不過這道也是屬於較為濃郁有嚼勁的菜色 ▫️泰式辣醬羊肩排𝒩𝑒𝓌 醃製羊肩排先炸後大火快炒 搭配酸菜丁、蕃茄丁、黑木耳丁及洋蔥丁 口感香甜微辣，建議肉排搭配旁邊配料丁一起食用 不過可惜的是肉排較為有嚼勁一點 跟剛剛的羊膝骨嫩度就會有落差 ▪️冬蔭酸辣海鮮湯🦐 偏甜辣口感的海鮮湯 內有白蝦、中卷、多利魚和杏鮑菇等其他香料 湯底也有蔥段、小辣椒和南薑等食材 口味上較為濃郁，但又覺得很好喝😍 是來這用餐湯品選擇必點之一！ 最後來做個小總結： 雖然沒在泰J享用其他餐點過 但對於四月底即將上檔的新菜色非常滿意 尤其是紅咖哩燉羊膝骨深得我心！ 而且也不瞞大家說，在所有異國料理中 泰式大概是我日常最常吃的了！ 最喜歡泰式那種酸辣又清爽口感 而且多道料理都有濃郁咖哩或醬汁的能配飯 泰北料理非常符合我的首選☑️ 加上環境優美非常適合好友們一同聚餐 單價部分其實也不會很昂貴是可以接受的！ 只希望疫情解禁後可以趕快飛去泰國大嗑一番😍 推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌗 再訪指數：🌕🌕🌕🌕🌑 ～～～～～～～～～～～～ 📍泰J 泰式料理 @thaijglobal 🏠：台中市南屯區大墩路533號1樓 ⏰：1130-2200 ☎️：04-23203597 💡：就在家樂福大墩店一樓，車位可停家樂福後方停車場哦🅿️ - - - #taichung #taichungfood #thaifood #thaij #thaijfood #泰j #泰式料理 #泰式奶茶 #泰式花園餐廳第一品牌#台中美食 #台中餐廳 #台中美食 #台中美食推薦 #台中必吃 #台中美食地圖 #台中午餐 #台中晚餐 #台中好吃 #相機先食 #相機食先 #手機食先 #美食日記 #美食推薦 #美食分享 #美食攝影 #泰式 #台中泰式料理 #南屯 #南屯美食 #豪豪食台中 #網美餐廳

今日採買 發泡動物性鮮奶油沒有了很恐慌的馬上走去離家最近的愛買採買（到底是有多恐慌😂），發現糯米椒特價記得上次看到 @luvtsais 拍的烤椒感覺很好吃，沒吃過想說來試試看。 . 肉類愛買真的蠻狂的常常特價，冷凍區很多好物。這次牛五花片算下來100g/$27.6覺得欠買，還買到100g/$20的牛肋條，還有很多欠買的肉品海鮮但是冰不下那麼多，下次有緣再說🙋。蠻多橄欖油在特價但是家裡還有沒開封的，也是看看而已。 . 整理一下我通常在全聯，愛買，頂好這三家採購的小心得：（家附近一家愛買兩家全聯一家頂好，大潤發很偶爾去家樂福超遠😭） . 全聯跟頂好生鮮區即期促銷貼標後價錢會蠻狂的（尤其頂好）。 但是以全聯的生意程度通常只能買到八折很難有六折，可以注意一下附近全聯貼標的時間，像我家附近的是下午四點，頂好是晚上10-11點（握拳）。 . 肉類： 🐂一般牛肉，牛肉片，牛肉絲等：約在100g/$45-60之間，牛排約在100g/$50-無上限。 . 通常這三家愛買是牛肉種類最多換算單價也最便宜的，除了生鮮冷藏區，愛買的冷凍櫃也有各式冷凍肉品。大潤發的肉品也是蠻多種不輸愛買，然後大概下午就會開始進行生鮮促銷，而且我家那間大潤發肉品課人員人超好，還說可以打給他們預定（像雞皮不好買）再過去拿👏但是對我來說就是比較遠... . 頂好的低單價牛肉通常是結實的後腿等部份，脂肪較少頗考驗下顎力😂，說健康也是蠻健康的但比較不適合生酮人。 . 🐂牛肋條，牛腱：這兩種請在愛買特價的時候買，有時候會不可思議的到100g/$2X-3X的價格......🤷‍♀️ 🐂牛筋膜這個物美價廉的部份，只在愛買有賣，約100g/$2X，有牛筋跟一點點牛肉跟豐富油脂，拿來燉煮軟嫩後很適合生酮人❤️。 . 🐷一般豬肉片：大推全聯豬里肌肉片，價格便宜約100g/$29-34，切的很薄，而且雖然是里肌肉，卻不會太乾柴，還是有一些油花部份，因為豬肉必須全熟，以上兩種特性讓他不管用涮的還是炒的都不會太硬太乾柴👍，其他豬肉超過100g/$40以上除非特別部位或肉品（如松阪豬），不然我不太會買...全聯的豬五花片也切的很薄，搭配較油的部份這樣不會肥油太多太膩，涼拌或酸菜白肉鍋都很好👌，價錢跟里肌肉片差不多，通常這兩種因為量大不難買到即期八折。 . 🐷豬絞肉：狂推愛買豬絞肉，有分粗跟細但是最便宜從100g/$15-25，真的非常便宜非常划算，豬絞肉可以做超多料理的，打拋豬，蒼蠅頭，漢堡排，丸子，做成肉乾也可以，真的是月底良伴（咦😂）。 . 其他豬肉部份大同小異，除了熬湯用的部份跟特別貴的部位外，約都100g/3X-4X元，燉藥燉排骨我比較喜歡用豬小排，肉比較多也肥😂個人喜好。另外豬肋排這三家超市只有愛買有賣，上次很想念美式餐廳的豬肋排做了生酮蜜汁烤豬肋排還不錯👍。 . 🐔的部份其實差異較少，雞肉真的比較便宜也是月底良伴😂，通常一般都100g/2X-3X元，雞腿>雞里肌>雞胸肉，雞胸肉最便宜但是很容易很乾，還好生酮人可以用很多油脂去料理來彌補他的不足😅。 . 🐔雞翅小棒腿等也是不錯的選擇，油脂夠烤烤就不錯吃，價錢也差不多100g/2X左右，雞肉每家超市差異不大。 . 🐟先從最愛的鮭魚，鮭魚一般會有三種切法，最便宜的是輪切（就是中間一個洞的那種），通常價格全聯比較好約100g$50上下且蠻有機會買到八折，另外是無骨鮭魚，就是片掉骨頭的鮭魚肉塊這個三家超市也差不多約100g/50-60上下，第三種切法只有頂好跟愛買有，就是鮭魚腓力，這種最貴約100g/60上下，電視上或餐廳一般看到都是用這種，擺盤起來就很有氣勢😂，所以在頂好看到這種貼特價貼紙的鮭魚我必拿✋，愛買這種特價很少。 . 🐟魚類除了鮭魚外，比較常買（料理方便）還有薄鹽鯖魚，這個價差不大，跟巴沙魚。巴沙魚推愛買冷凍櫃四大塊包裝$99-129，完勝一般生鮮一片6X元。鯛魚片跟旗魚切片因為油脂比較少，生酮後就比較少買了，而且價差也不大。圓鱈扁鱈大比目魚這些好像是差不多的魚種😅，雖然油脂多，但單價比較高一點所以比較少買，通常會拿來跟肉類做比較，海鮮每100g花的價錢真的比較多😭。 . 草魚也是蠻便宜的約100g$30上下，只有全聯有賣，但是腥味比較重可能要紅燒或下薑絲，愛買有蠻多奇奇怪怪整尾的魚，看起來鮮度是通常不錯但是不一定比這些便宜又不太會料理🤔所以少買。 . 🦐海鮮還有蝦是大宗，這部分三家價差不大，蝦這種東西就是越大越貴呈現一條越來越陡的曲線......，通常也是看到即期特價標才買，一般白刺蝦250g/$88，大白蝦或草蝦（比白刺蝦大一點）250g/$129，所以我通常都買白刺蝦（小氣😭）但是剥到不要不要的，看起來也沒氣勢就是以量取勝😂😂😂。 . 🐑羊肉好像大家比較少吃，目前羊排的部份除了好市多有賣以外，在全聯冷凍櫃跟愛買冷凍櫃也出現羊排了，不過這兩家都是比較便宜的羊肩排而不是昂貴的小羊肋排，這樣也好啦，偶爾吃一下過過癮就好😂，兩家我都買過，愛買的比全聯再便宜一點。 . 是不是有字數限制啊他不給我編輯了😑 #生酮 #低碳 #飲食 #keto #diet #fitness #cooking #food #yummy #homecooking #foodphotography#foodstagram#ketodiet