為什麼這篇酸菜湯不夠酸鄉民發文收入到精華區：因為在酸菜湯不夠酸這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者keeplovingu (你好歡迎光臨)看板cookclub標題[問題] 番茄蔬菜湯不夠酸?時間...
酸菜湯不夠酸 在 ? ????羽彤 ? Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 11:33:13
牛排先生 Mr. Steak .————˳⋆� ୨୧ A cheap steak restaurant in Taiwan, I recommend German Pork Knuckle, a very good place to have dinner with friends. 開在高雄...
剛用電鍋煮了一大鍋蔬菜湯
材料是高麗菜半顆 牛番茄三棵 紅蘿蔔一根 洋蔥半顆
另外加了一塊雞湯塊
但是味道很淡
我希望可以喝到酸一點的蔬菜湯哪...
請問可以加番茄醬進去嗎?
雖然拿來煮麵吃是還滿好吃的...可是我想喝酸甜酸甜的番茄蔬菜湯.
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推 c805740730: 建議用黑柿蕃茄比較有蕃茄的酸味～牛蕃茄的味道比較淡 12/12 14:02
→ c805740730: 喔 12/12 14:02
→ potionx: 如果有老醋的話 可以加一點下去 12/12 14:02
推 ace99927: 可以加韓式泡菜XD 12/12 14:04
→ holymoon99: 蕃茄味要重就是加蕃茄醬或蕃茄汁 12/12 14:07
推 mikahi: 番茄罐頭？ 12/12 14:08
→ keanur: 蕃茄糊! 12/12 14:40
推 martha: 加Tomato paste，和一般蕃茄醬不一樣 12/12 14:44
推 bluemoon2006: 是不是煮不夠久？我昨天也是煮番茄蔬菜湯，材料只 12/12 16:16
→ bluemoon2006: 比你多放了ㄧ些菇類，也很夠酸味耶 12/12 16:16
推 Zawar379: 關鍵就是牛蕃茄阿~~~牛蕃茄淡而無味 一點都不酸 12/12 17:31
→ Zawar379: 只要換蕃茄就可以改善很多很多啦 12/12 17:31
推 cockatiel123: 番茄糊也沒用，性質不同，黑葉(黑柿)番茄才是正解 12/12 18:52
→ cockatiel123: 番茄糊是用來做義大利麵的 12/12 18:53
→ mrschiu: 加醋...白醋烏醋隨意...不夠甜就加糖...自己先調小碗的 12/12 20:41
→ mrschiu: 調到喜歡的味道再量產... 12/12 20:42
最後加了兩包番茄醬進去稍微拯救一下因為之前看到的食譜都是加牛番茄 下次我就知道要加黑柿番茄了:)
※ 編輯: keeplovingu (123.195.55.224), 12/12/2014 21:07:55
推 Waitingchen: 有東北酸白菜或德國酸菜可以加一些進去，很好的酸味 12/12 21:21
→ fishshia1988: 加蕃茄醬只會更甜吧!!! 12/12 21:52
→ zvezda: 如果手邊沒有黑柿蕃茄 可以加點蘋果醋 12/12 22:03
推 inskylove: 可以考慮直接煮酸菜白肉鍋，我老公都丟很多番茄！ 12/13 00:33
→ inskylove: 而且這種天氣加上包心白菜超甜的！ 12/13 00:34
→ superday: 我個人喜歡加酸子，味道比以上推薦的好。 12/13 03:07
→ superday: 酸子沒有嗆、澀的味道，還帶ㄧ點甜，跟蕃茄的天然酸最 12/13 03:09
→ superday: 接近。 12/13 03:09
推 uhmeiouramu: 高麗菜太多了吧 甜味會中和酸味 12/13 09:21
推 deliciouscat: 加小蕃茄 12/13 10:48
推 theNBHD: 加檸檬汁 很夠味 12/13 14:12
→ RuruX5566: 蕃茄醬啊，我都加蕃茄醬 12/14 23:35
推 treasurelove: 加個番茄罐頭超快，番茄醬會甜甜的 12/17 20:24
推 tatsumi: 加tomato paste 味道就會很正 12/17 23:14
推 hibluesky: 加TOMATO PASTE!立刻到位! 12/18 12:15