雖然這篇酸菜亞硝酸鹽鄉民發文沒有被收入到精華區：在酸菜亞硝酸鹽這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 酸菜亞硝酸鹽產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過3,680的網紅減醣煮婦小幫手，也在其Facebook貼文中提到， 《德國酸高麗菜食譜與示範教學》 #薇酵低醣料理教室 #如何製作零失敗爽脆酸香的酸高麗菜 #如何將發酵酸菜亞硝酸鹽降至最低？ #請訂閱YT頻道，薇薇安會陸續分享發酵與低醣料理教學影片 當薇薇安在唸營養學位時，教授告訴我們一篇研究報告，［腸道菌種的種類與多寡與體重相關］。 也就是有些人怎麼吃都不胖，有些...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅BEMMa，也在其Youtube影片中提到，原本12/18孩子們滿心期待就要吃酸菜白肉鍋了，但是那時候打開還不太酸，然後聞起來亞硝酸的味道還很嗆，所以就再多放兩個禮拜，反正酸白菜會越放越酸，正好今天是跨年，那就來煮酸菜白肉鍋慶祝吧！ 醃酸白菜材料 食材：山東大白菜 調味：鹽 酸菜白肉鍋材料 食材：高湯、酸白菜、豬五花、任何喜歡的食材 調味...
酸菜亞硝酸鹽 在 Jewel Instagram 的最讚貼文
2021-05-17 07:09:40
Today's breakfast 今兒吃台式飯糰，用前晚剩餘的糙米飯，包入酸菜和香腸，菜色不多卻很飽足。連中班生都將整份飯糰吃光，摸著肚皮直喊著"好飽喔!!" 我們家小男孩非常愛吃香腸，只是多數的香腸都加了亞硝酸鹽和其他成分，所以不敢太常給小孩食用。 平時疼愛小孩的姨婆拿了強調不添加亞硝酸鹽...
酸菜亞硝酸鹽 在 林凱鈞 Instagram 的最讚貼文
2021-02-08 10:00:26
農曆年節即將到來，家家戶戶都有自家的必備年菜，若說到團圓餐桌上經常出現的重點菜餚中，「長年菜」肯定榜上有名。長年菜指的就是「芥菜」，因其菜葉翠綠且長，而被賦予了萬年常青、好運綿長的寓意。由於早期許多農家會用二期稻作收割後的空檔時間來種芥菜，大約是農曆十月左右栽種，約兩個月就會成熟，正好接近過年，芥菜...
酸菜亞硝酸鹽 在 蔡小庭 Instagram 的最佳解答
2020-10-08 06:50:49
被 @an_icecream_aday 強烈推薦的一家店，進門後被老闆熱情親切又不尷尬的招呼。 正在猶豫要點什麼的時候，聽到隔壁桌要點隱藏版，嗯嗯嗯嗯嗯立馬跟著點。 背景是運動選手轉換跑道來餐飲界的老闆，因為堅持不用半成品與人工添加物，而獲得了遠赴德國學習道地的德國料理機會，把煙燻火腿、釀酒、德式香...
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酸菜亞硝酸鹽 在 BEMMa Youtube 的精選貼文
2020-01-03 22:00:17原本12/18孩子們滿心期待就要吃酸菜白肉鍋了，但是那時候打開還不太酸，然後聞起來亞硝酸的味道還很嗆，所以就再多放兩個禮拜，反正酸白菜會越放越酸，正好今天是跨年，那就來煮酸菜白肉鍋慶祝吧！
醃酸白菜材料
食材：山東大白菜
調味：鹽
酸菜白肉鍋材料
食材：高湯、酸白菜、豬五花、任何喜歡的食材
調味：鹽
紅色關東煮鍋
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也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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酸菜亞硝酸鹽 在 公視新聞網 Youtube 的最讚貼文
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酸菜亞硝酸鹽 在 減醣煮婦小幫手 Facebook 的精選貼文
《德國酸高麗菜食譜與示範教學》
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#如何製作零失敗爽脆酸香的酸高麗菜
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#請訂閱YT頻道，薇薇安會陸續分享發酵與低醣料理教學影片
當薇薇安在唸營養學位時，教授告訴我們一篇研究報告，［腸道菌種的種類與多寡與體重相關］。
也就是有些人怎麼吃都不胖，有些人就是不愛吃甜食，有些人對於甜食上癮，教授表示，說不定跟菌種愛吃什麼有關🙄🙂。
不過，因為低醣飲食，蛋白質，油脂攝取多。而泡菜內乳酸菌讓這些都好消化，幫助順暢，是低醣飲食最佳戰友。
且搭配肉食，增加酸香風味，春夏放在冰箱常備，方便又美味。但是怎麼發酵吃食，可以將亞硝酸鹽降至最低？又能每次醃漬都成功酸香，是薇薇安拍攝這影片的重點。
這是身為南客的純種客家人的我，從小看阿婆發酵酸高麗菜與鳳梨豆醬，古樸的木質餐桌上，總是有這幾味家鄉味，每次產季阿婆都彎著腰在屏東太陽下揉製許多，為了讓我們帶去台北。這是客家阿婆對於台北兒孫們的愛情。
這次做法，我融合客家與德國酸菜做法，成功率最高。爽脆不軟爛！
食譜在我的食譜一書中有的。
趁高麗菜產季，一起來！
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🍱食譜二書：
《抗炎止敏、日日瘦身，Vivian減醣家庭料理》：
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（👆寫給澱粉控，希望無感減醣瘦身，或是希望把澱粉加進來不復胖）
🍳食譜一書：瘦身快速到讓枕邊人都認不出來,可以試試這本
《生酮燃脂瘦身家常菜100道》：
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（👆無貧血、心臟與血脂等慢性病問題、諮詢過醫師）
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