為什麼這篇酸筍處理鄉民發文收入到精華區：因為在酸筍處理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者w979255 (維尼寶貝)看板cookclub標題[問題] 酸筍太鹹怎麼辦時間Tue Oct ...
酸筍處理 在 林凱鈞 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 00:33:00
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如題
前幾天去市場買了酸筍
有爬文看到說不要泡太久
會沒味道
結果我水只泡了一次
拿來燉五花肉,太鹹了...五花肉放不多,主要想吃酸筍
已經有加糖處理,在煮的當下就有發現太鹹
後來又把原本煮的水倒掉,但是酸筍還是很鹹
請問有高手能指導能怎麼做才能解救酸筍嘛
因為買了不少,一大包丟下去煮
丟掉很浪費..或是還有其他烹飪方式
也麻煩指導下,感謝><
by 苦惱的新手
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◆ From: 218.160.157.214
推 cuteterisa:煮湯吧 找我的食譜"酸筍魚湯" 10/27 23:40
推 youthme:先用水煮一下試試看~ 10/27 23:41
推 liltgirll:如果是還有救的鹹,聽說放蛋下去滷OK,但會越來越大鍋XD 10/27 23:47
→ w979255:謝謝告知~我在處理看看，謝謝各位 10/28 18:23
推 ivysky:如果是漬得太鹹的酸筍,必須先燙煮過一次再浸泡. 10/29 19:14
推 ivysky:主要得看您買到的是什麼樣子的酸筍? 10/29 19:25
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