秋日因氣候乾燥，容易使肺臟系統耗弱受損，而引起喉癢咳嗽、口乾舌燥等不適症狀；同時也因肝氣受阻，而使人感到鬱鬱寡歡或情緒起伏不定。依照中醫理論認為，秋季對應的五行為金，金的代表色為白色，入秋應以養肺為重，宜選擇白色食物進行調理。像是常見的蓮子、山藥、杏仁、牛蒡、高麗菜、白木耳、白蘿蔔等；而眾多食材中，同時具備滋陰潤肺又清心安神的「百合」，更是秋日食養的保健聖品 據台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿表示，百合味甘微苦、性平，入心及肺經，在「神農本草經」、「本草綱目拾遺」裡，皆記載以百合治病的歷史。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統，治療肺熱型的咳嗽、肺癆咳血，虛煩驚悸、失眠多夢等症狀 食用級百合即是百合花的地下鱗莖，百合鱗莖呈現類似洋蔥般的球型，由一片片鱗片包覆而成，鱗莖部位能貯存豐富營養。本地產量較少，多分佈在花蓮等地，而市售食用百合多仰賴進口，如蘭州百合及日本白銀等品種。 其外形由層層乳白透亮的白瓣包覆，猶如百片雪花組合而成，故名「百合」，也有白花百合或蒜腦薯等別名。而東方傳統文化喜愛討吉利並獲好采頭，因此節慶也常見將百合與蓮子熬製的甜品，象徵「百年好合」的祝福美意。此次即彙整「5個百合的好處」，透過食養妥善安頓身心，讓健康幸福常伴左右！ ❶酸鹼平衡穩機能 當中含鉀、鈉元素，鉀在細胞內作用，鈉在細胞外作用，用以調節穩定體內水分，並維持體液酸鹼平衡和細胞的完整性 ❷抗氧防禦增免疫 含維生素E，具優異抗氧化作用，有助減緩自由基造成細胞損傷。亦可提升免疫修護力，且對於預防大腦與器官之機能衰退有正向幫助 ❸鋅勤養身保健康 具有鋅元素，鋅可以透過增強T細胞和自然殺手細胞的活性來緩解氧化壓力和改善免疫反應，可有助於保護身體防護力以免受到劣物感染 ❹口炎緩解促代謝 其含脂肪、蛋白質、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等礦物元素，其中維生素B2含量頗豐，可預防口角炎，且有利提升脂肪代謝率，用以減少在血液和肝臟囤積之風險 ❺安神舒眠好心情 當中的百合苷物質，具鎮靜安神作用，並可改善睡眠品質，對於穩定情緒亦有貢獻；且能清心安神，對於記憶力衰退、情緒抑鬱或失眠夢遊等現象，能有相當程度的幫助 市售分有乾燥與新鮮百合兩種，一般中藥行多販售乾百合為主，可用來熬粥、煲湯；而鮮百合則可用來搭配紅棗、蓮子、白木耳等食材燉成湯品，或是入菜燴炒的菜品享用 #新鮮百合挑選法 ▶️百合為鱗莖作物，整顆販售的百合較新鮮，其鱗片完整包覆，剝開會帶有砂土；而若是已經剝開的百合，新鮮度就會稍差，購回後應盡快使用 ▶️顏色太白的百合可能會有漂白有添加物疑慮，太黃則可能接近腐壞；色澤呈米白微黃，且聞有淡淡花香者為宜 ▶️收納時，可用紙巾包裹百合，裝進保鮮盒中再放入冰箱冷藏，以避免碰撞受損，冷藏可儲存約一週 #乾燥百合挑選法 ▶️選擇完全乾燥為宜，以避免發霉，可用手輕按壓檢視，百合觸感堅硬，則代表無水分殘留 ▶️色澤呈淡黃色為佳，若顏色過黃過艷，就可能含有二氧化硫或其他添加物 ▶️若帶有酸氣或刺鼻氣味，即為劣質品 ▶️料理前，須用滾水汆燙5～10分鐘，以去除當中雜質，撈起放入乾淨的飲用水中泡發後，便可進行料理 #百合小廚房 ▶️紅棗枸杞銀耳百合羹 銀耳ㄧ朵、紅棗4顆、鮮百合2顆、枸杞1大匙、水1500cc 1.乾燥白木耳泡水至軟，去除中間黃色蒂頭並切碎 2.紅棗去核切小片；枸杞泡水10分鐘後瀝乾；百合洗淨泡在水中防止變黑 3.湯鍋加水，將白木耳煮滾後，轉中小火煮30分鐘；再加入紅棗煮10分鐘 4. 最後加入百合、枸杞煮10分鐘，即完成 ▶️百合冬瓜湯 鮮百合10克、鮮冬瓜150克、鹽適量、水1500cc 1.冬瓜洗淨切片入鍋，並加水以大火煮沸 2.轉小火煮至冬瓜爛熟時，再加入百合與少許鹽巴煮10分鐘，即完成 #百合停看聽 ⚠️百合所含的鉀元素較高，對於腎臟耗弱者，需酌量攝取為宜 #凱鈞話重點 #5個百合的好處

🔥超級熱銷的谷溜谷溜～終於開團啦！！！ 期待很久了！因為這是我們一家大小都愛喝的健康、養生飲品！ ►團購表單：https://guliuguliu.tw/MBn2C/20210427 ►文章分享：https://melodychi.com/guliuguliu/ （IG首頁有連結喔） 我自己從產後、坐完月子後，喝到現在已經有超過半年的時間了，『谷溜谷溜』仍是家中必囤貨的飲品，不只好喝，每一款都不會太甜膩，健康無負擔，還是我的養生&美容聖品🥰 / 一開始會買他們家的飲品，純粹是因為離開月中、回到家請的月嫂也結束後，我突然發覺～本來每天下午習慣都要來一碗養身甜湯的時間頓時沒了！心裡有點失落.... 但礙於要照顧小孩，老公也要上班，沒有人幫忙、自己也沒時間煮，所以我上網搜尋，也訂了市面上好幾個品牌的飲品回家試喝，最後，我最最最喜歡，也是直到現在老公Kevin都會跟我搶著喝的就是『谷溜谷溜』啦！！！ （這也就是為什麼我很期待開團的原因，因為我自己也必須囤貨啊！老公喝得速度超快....） / 『谷溜谷溜』都是 #真材實料，天然健康，無添加防腐劑、色素、香料、化學添加物的飲品。 熱量低，微甜、無負擔；一罐罐的玻璃瓶都是經過真空密封的，所以可以常溫保存一年，不需冷藏！ 外出攜帶、飲用也都非常方便，即開即飲！！！ #通過食品工廠ISO22000國際認證、#HACCP國際認證，#SGS檢驗總生菌數未檢出，可以喝得安心！！！ 自己喝、給家人喝，都最棒的、最適合我們的選擇！！！真的太喜歡，也太太太推薦了💯💯💯 / 💖谷溜谷溜目前共有6款養生健康幸福飲品： 井裡月(銀耳飲)、黑瓊露(黑木耳飲)、裸心(桂圓紅棗飲)、紫相思(紫米紅豆)、彤顏(薏仁飲)、五谷登科(堅果飲） 👉最熱銷的招牌是 #井裡月，所以如果你是第一次要入手，這也是我最推薦的！ 白木耳（銀耳）就是平民版的燕窩，是天然的植物性膠原蛋白，這一罐裡面白木耳的份量超足夠👍 添加紅棗和枸杞下去燉煮的，低糖，完全不會太甜，口感真的就是非常『谷溜谷溜』，每一口都是膠質，好喝又可以養顏美容，而且熱量一瓶才71大卡，減肥時喝也不會覺得有負擔，它就是我睡前嘴饞時的好朋友！ 👉老公Kevin最愛的是 #五谷登科，每次一到貨我都沒喝到半罐，就通通都被他拿走..... 後來我喝過才發現真的是驚為天人的超！好！喝！ 它其實就是堅果飲，但整體的口味和口感都比便利商店賣的罐裝堅果飲品高級上太多！ 五種堅果(核桃、腰果、南瓜子、黑豆、花生)，採用低溫烘焙，並保留部分細緻顆粒感，堅果含有豐富不飽和脂肪酸、維生素、鈣、鐵等礦物質，不只好喝也營養滿滿。 🎁這次開團還有『母親節的特別款禮盒』，讓大家買回家孝敬媽咪、長輩喔！！ 自己喝、家人喝、孕媽咪、長輩，一家大小都適合的養生飲品『谷溜谷溜』推薦給你們～ 🛍跟團網址：https://guliuguliu.tw/MBn2C/20210427 📖文章分享：https://melodychi.com/guliuguliu/ （IG首頁有連結喔） ⏰開團時間：2021/04/27～05/03 PM 11:59 準時關團 📦出貨時間：約3-7天，視當下出貨狀況做團購的出貨時程安排。 🚛本團運費：每筆訂單滿1000元享有免運費。 💳結帳方式：信用卡/轉帳匯款/銀聯卡（不提供貨到付款）。 ☎️客服資訊：有任何問題可直接詢問谷溜谷溜 粉絲團：https://www.facebook.com/GuliuGuliu1978/ Line：@guliuguliu 客服電話：0800-529696

【失眠困擾】好好睡覺是治癒生活的良藥 ⭐睡前給自己半小時先靜下來 ⭐清空思緒才能進入深度睡眠 #星期五湯水 抗疫疲勞無覺好瞓？ 蓮子百合湯安神助眠 疫症持續，為了防疫抗疫，不少人身心都久久未能放鬆，累積的壓力未必在情緒上爆發，卻慢慢在蠶蝕你的健康，有時會覺得難以入睡、多夢、或者半夜容易驚醒，睡醒後疲累得好像沒有睡過一樣，在中醫角度來看都屬於失眠的範疇，過於勞累、思慮過度以致心脾受損、心失所養，都會造成各種失眠症狀，宜趁症狀輕微時及時調養，適量進食有寧心安神功效的食材，例如蓮子、百合、桂圓、酸棗仁、麥冬等，有助提升睡眠質素，睡得好心情自然好。 食材小貼士： 麥米屬性偏涼，有清心除煩、養心安神的功效。適合心悸不安、失眠多夢等症狀。 粟米蓮子百合麥米湯 功效：養心安神，紓緩心煩失眠、睡不安寧，多汗等症狀。 材料：粟米2根、紅蘿蔔1根、蓮子30克、百合30克、麥米20克、桂圓10克、紅棗4枚 做法： 1. 所有材料洗淨，麥米浸水2小時；粟米去衣切段；紅蘿蔔去皮切塊備用。 2. 鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1.5小時，最後下鹽調味即可。 留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。 Having sleep problems during the pandemic? Lotus seed and lily soup might help Dealing with the pandemic can be very tiring and can take a toll on our emotional wellbeing and general health. Not being able to sleep well, constantly experiencing nightmares, and waking up in the middle of the night can cause us to feel more exhausted than ever. From the perspective of Chinese Medicine, all these situations are symptoms of insomnia. Fatigue and excessive worrying would hurt the spleen and the heart, hence causing individuals to experience insomnia. It is best to start treating this sleep disorder when the condition is mild. Consume lotus seeds, lily bulb, dried longan, spine date seed and dwarf lilyturf, as these ingredients can calm the mind and improve your sleep quality. Tip on the ingredients: Pelted wheat – cool in nature, clears the heart and relieves irritability, can calm the heart and mind. It is suitable for individuals with heart palpitations, difficulty falling asleep and frequent dreaming. Corn and lotus seed soup with lily bulb and pelted wheat Effects: nourishes the heart and calms the mind, relieves symptoms such as insomnia due to irritability, poor sleep quality and excessive sweating. Ingredients: 2 ears of corn, 1 carrot, 30g lotus seed, 30g lily bulbs, 20g pelted wheat, 10g dried longan, 4 Chinese dates 1. Rinse all ingredients thoroughly. Soak pelted wheat in water for 2 hours. Cut peeled corn into pieces. Cut peeled carrot into pieces. 2. Combine all ingredients with 2500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1.5 hour. Add salt to taste.