人一旦和一塊土地產生了連結，就會想要把她弄得乾乾淨淨美美的；就像裝扮自己的小孩子那樣，我想這種連結就是愛吧～❤️

想想長到51歲結果目前還尚未獨自一人在土地上種下花草呢～

上週跟著園藝植物老師們觀摩了一天怎麼種樹，今一早請貓頭鷹老師帶我去「大台北聯合花市」shopping適合基地圍牆邊的樹籬植物，比內湖花市遠，但比內湖好買很多（好像也比較便宜？），不過都是在戶外買呦，防曬的帽子這些都要帶好才好。

我傻傻以為多在室內，沒帶帽Shopping 每家店都很好買好逛在每盆都想買雀躍心情中差點被曬成人乾，烈日下我還是買了一整車（還好不然可能會買到車子不夠放），後車廂後座放滿，帶到基地就是「嗯，一點點。」

不過這「嗯，一點點」種了我一個下午3個小時累倒癱軟，也才完成7盆，從頭到腳都是噴汗到好像剛從水裡出來一樣。
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一開始第一盆以為鏟子用點力就挖得動土，結果還是要ㄤ的體重才有機會，後面索性用重重尖尖的大耙子甩到土中，才能打得開土，種7盆花挖出至少8個垃圾，有手套有鍋鏟（？）有塑膠袋有鐵皮有⋯，不過也有種幫土地排毒的感覺哈：-）
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上個月有將土壤送行政院農改場檢驗（這個檢驗是免費的呦），報告出來發現有部分土質偏酸，建議要灑苦土石灰及有機肥料100-1000公斤（對1000公斤）。

本來已經決定聽從農改場的建議要灑石灰和有機肥料，請里長找附近的職人來估價鬆土和灑石灰，職人說我家地太硬，用鬆土機機器會壞掉，要小型挖土機才能鬆得了我家土。

只要有小型挖土機進場就要和政府申請，於是寫了申請公文寄信給政府（還好平常寫廣告提案很習慣），聽說政府要派人來做評估後才能知道能不能請小型挖土機來鬆土。

等鬆土消息的這兩天，我每天都看到不同的書上提到同樣的事：不要用任何肥料和人工的營養素，用了就會破壞生態平衡，殺死微生物和土壤裡的各種必要的小蟲與細菌。

看看現在這塊90%光凸凸只有種類少少的野草的土地四周充滿了茂密的森林，我想這是宇宙傳來給我的訊號吧。

今天去花市資材行看了看有機肥，看包裝就出現反感，然後問店家狗狗吃了會中毒嗎？

店家回；「狗狗吃了確定會中毒呦」啊～馮咪咪狗當年就是吃了有機肥料才腎虧大衰退站不起來的，狗吃了會死，那⋯灑在土地裡那些微生物和昆蟲怎麼活？然後這樣的土養出來的果實和蔬菜作物，人類吃了會怎樣呢？

當下就決定不用石灰和有機肥料了，未來是不是靠自己堆肥呢？

看書上說，可以種一些適合酸性土壤的綠肥植物（譬如芳香萬壽菊 花生⋯）來改良土質。

太好了～
不過在此之前，我先學會怎麼樣把植物種進土中才行哈，然後讓他們好好活下來的方法和心念，謝謝土地和宇宙帶給我的訊息。

#人生首次一個人自種了7顆植物進土地呦
#有種妙妙的成就感
#土地謝謝植物們謝謝蟲蟲們謝謝
#希望你們都能好好長大大美美的呦
#生活好好實驗基地
#自然農法起步中

「你的植物喝什麼水❓」

不只人是吃什麼像什麼，你的植物也是！水💧是植物最重要的食物，你知道植物最愛喝什麼水嗎？

1⃣ 自來水：沒有經過軟水處理的自來水是硬水，含有豐富的礦物質像是碳酸鈣、碳酸鎂、碳酸氫鈉與亞硫酸鹽。一般來說沒有太大的傷害，少量的礦物質對植物生長也有益，但是長期以硬水澆灌，鈣鹽與鎂鹽會逐漸沈積在土壤中，久了會使土壤偏鹼，導致黃葉或影響開花。硬水也使葉片容易形成水垢、使土壤結塊泛白讓根系吸收水分不易（此狀況可以鬆土再澆水）。另外，自來水中大部分含有「氯」，這對植物來說也是有微毒性的，想讓自來水更健康的話，可以放置在陽光下暴晒1-2天，把氯氣揮發掉，放涼了再來澆

2⃣ 過濾水：過濾水可以過濾掉以上的有害雜質，是很乾淨的水源，但同時也過濾掉了部分對植物有益的礦物質（譬如鈣、鎂），另外使用過濾水澆灌成本也比較高。可以用於水培植物或是插枝發根的階段

3⃣ 蒸餾水：蒸餾水是純淨水，對植物來說沒有什麼害處，但同時也沒有什麼益處，成本同樣也偏高，長期澆灌下來，植物容易缺乏礦物質，需要搭配適當的施肥與補充礦物質，否則自來水澆灌的效果可能還會更好一些哦

4⃣ 放涼的開水：
這是沒有問題的，煮沸過的水植物的根好吸收，但如果是煮開的「過濾水」也同樣會有以上礦物質缺乏的問題，且有傳言煮沸過的水含氧量較低，由於植物根部需要氧氣才能運作，長期用含氧量低的水澆灌，對植物生長也會有不良影響

5⃣ 雨水：植物最愛喝的水之一！由於雨水含有豐富的礦物質，同時也含有很重要的元素氧化氮。氮是植物生長很重要的一個天然元素，肥料裡都含有氮！雨水也屬於微酸性或是中性的物質，幫助土壤中的養分的溶解，防止土壤結塊。雨水的這些特質有利促進植物健康生長，所以下次下雨的時候，記得趕快讓植物出去淋個雨水浴，或是拿水桶出去接水哦！雨水雖然很健康，但因為沒有經過處理，所含的微生物或是菌數也會比較多，不建議用於水培或是剛剛剪下來插枝的植物

6⃣ 山泉水：植物最愛水之二，山泉水裡面有一部分水溶性的鹽，產生水解反應，使PH呈弱酸性，水質較軟，不容易產生水垢，不過雖然如此使用山泉水成本也偏高！可以用於水培植物或是插枝發根的階段

7⃣ 礦泉水：植物最愛水之三。礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受汙染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；使用成本太高，可以用於水培植物或是插枝發根的階段

8⃣ 氣泡水：植物最愛水之四。無經調味的氣泡水，裡面含有溶解的碳酸、礦物質讓根系很容易吸收！同時可以改良土壤、補充土壤營養，美國Colorado University實驗結果證實氣泡水能讓植物生長更快速，但是不能夠每天澆，可以偶爾當作植物的超營養點心哦！使用前請確保氣泡水是原味無糖的

9⃣ 淘米水：植物最愛水之五。淘米水有多營養一定常常聽到長輩說，它含有一定的蛋白質、維生素和微量元素，特別是頭一兩次洗米的水含有鉀，淘米水PH值爲5.5左右的弱酸性，發酵腐熟後根本是天然的有機液肥，讓花木頭好壯壯。記得淘米水一定要發酵後才能使用。準備一個容器，將第一遍淘米的水半密封放置發酵一周左右時間，使用的時候加入4倍的清水稀釋，稀釋後可以直接用來澆灌植物

👩‍🌾澆水記得把握土乾時才澆，澆的時候一次澆透的原則，讓土壤保持乾濕分明哦

#種菜大小事 #澆水 #植物 #城市小農 #植物愛喝什麼水 #watering #indoorplants #plants #water #urbanfarmer #urbanfarmertw

【對土地溫柔 酸性紅土搖身成為土壤小宇宙】

紅土森林小宇宙 農場土壤pH值是低達4.4的強酸性，卻可以種出山茼蒿、鴨兒芹（山芹菜）、羽衣甘藍、萵苣、四季豆等適合pH值介於5.5至7的葉菜、豆類，靠的不是什麼神奇肥料，而是農場主人對土地的溫柔。

共同創辦人之一許湘宜是樸門認證教師，鑽研再生式農業、作物群落設計。小宇宙農場遍布的花卉，吸引各種蜂類、蠅類及土壤動物，建構多樣化的生態食物鏈，就能避免農業害蟲過於強勢。想讓酸性紅土適合農耕，一般會用石灰改良，但石灰可能殺傷土壤微生物，因此許湘宜連石灰也不用，反而是利用堆肥、堆肥茶培養微生物，希望透過有益微生物群改善土質。

不同於慣行耕作一次只種單一作物，農場中每塊菜畦都會同時種植多種作物，刻意混種是為了讓土壤生態更多樣化。混種模式下，不同作物輪流收成，土壤養分卻不會失衡耗竭；已有研究認為，善用混種間作可提升農地利用效率，增加單位面積產量。

另一位共同創辦人王毓豐指出，根據日本文部科學省「日本食品標準成分表」調查，現今人們所吃的蔬菜的營養成分，相較於1950年代，最低者只剩下約5分之1，就是因為土壤劣化，加上耕作只以化肥提供作物氮磷鉀等必要生長元素所致。作物的養分可以更多元，健康的土壤才能讓作物營養不失衡，難怪有人誇讚這裡的蔬菜「是我吃過地表能量最強的食物」！

#友善耕作 #混種間作 #土壤生物 #生態平衡

https://www.agriharvest.tw/archives/61977

【飽食台南】小金磚鳳梨酥 100%鳳梨餡 鬆化微酸 啖啖鳳梨纖維
https://bit.ly/2M7tcad

提到台灣手信，排第一位的毫無懸念是鳳梨酥。而台灣最有名的鳳梨產地，正正就是台南的關廟地區。事關鳳梨是一種不怕熱、又喜歡乾燥的農作物，所以陽光普照兼擁有砂土土質的關廟，便非常適合種植。

鐵金鋼鳳梨酥
地址：台南市台南市關廟區中山路1段365號
電話：06-5965678
產品於林百貨有售

鳳梨酥網店｜90後藍帶烘焙師開網店賣$158手工鬆脆鳳梨酥 月賣過1,000盒
https://bit.ly/2QzJ8UR

提到鳳梨酥，必定想起各大台灣品牌，不過最近一間香港成立的網店烘焙•愛麗斯卻在網上引起不少注意，其鳳梨酥更有月賣過千盒的好成績，究竟有甚麽特別呢？

烘焙．愛麗斯 Alice Loves To Bake
Facebook：https://bit.ly/37nByT9
註：買滿十盒鳳梨酥免費送貨（偏遠地區除外，如長洲、東涌﹑愉景灣﹑馬灣、梅窩、南丫島﹑坪洲、西貢及赤柱，須額外收費)
鳳梨酥銷售點：Chickeeduck天后、尖沙嘴、九龍灣、沙田、東涌分店

【血仍未冷】旺角熱血牛肉麵店 請失業手足做鳳梨酥 $158撐本土 「希望大家可以幫忙」
https://bit.ly/3riGpeW

「希望大家可以幫幫忙，我覺得有沒有賺錢都沒關係，因為在疫情中，有其他人受影響，尤其是失業的人，家裏小孩還是要吃飯的。」旺角台菜店阿木台灣麵，雖然一向大排長龍，但在疫情前，已經常受停電影響運作，近半年疫情更是雪上加霜，於是店主Polly想到第二條出路，就是賣鳳梨酥，每盒定價$158，即日到8月20日，有買10送1優惠，8月15日開始取貨。


阿木台灣麵
地址：旺角廣華街8號地舖
電話：2311 9922
營業時間：11am-11:30pm
網購連結﹕ https://bit.ly/3kefHlH
詳情︰ https://bit.ly/31orCod

【甜品食譜】鳳梨酥
https://bit.ly/3tT7win

(A)菠蘿餡材料：
菠蘿肉 1,200克
(地捫金菠蘿原隻重1.8kg)
麥芽糖 120克
原庶糖 60克
鹽 小撮
米糠油 15克

【台灣鳳梨酥】台灣人鍾意食菠蘿因為迷信？鳳梨酥原本冇菠蘿？
https://bit.ly/3tQtkeM

菠蘿在世界各地都有粉絲，不過說到哪個地方的人最喜歡吃菠蘿，就一定是台灣。菠蘿於四百多年前引種到台灣，皆因名字跟台語發音旺來相同，所以被該地居民視為吉祥物，在不同的祭祀儀式總會見到菠蘿的蹤影。由於菠蘿很適合在台灣帶酸性的土壤生長，所以每年產量非常多。台灣不單不斷改良菠蘿品種，還把鳳梨做成當地小食的主角，當中最眾所周知的必定是鳳梨酥了。鳳利酥經過當地人多次改良，由用豬肉做餡變為現時用土鳳梨配上牛油曲奇皮的新派鳳梨酥，成為台灣名物。


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記者：陳佳男
攝影：飲食男女攝影組


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