#雞蛋控看過來 #最純粹無負擔的雞蛋
#不使用荷爾蒙 #不打生長激素 #不加抗生素
#育種到飼養一貫作業嚴格監控把關

和我一樣是雞蛋控的朋友們
不能錯過這篇👀

今天要和大家分享的「桂園自然生態農場」
農場裡出產的雞隻和雞蛋都是超級優等生等級
讓大家能夠吃的美味又安心喔♥

隨著時代進步
許多精緻、精美食品不斷推陳出新
品嚐時也都能夠完美體現讓人食慾大開的香味
現代人除了在乎食物的美味程度之外
也開始重視食品來源是否安全
對於人體是否有過度的負擔或傷害
在製作過程是否也會破壞環境生態⋯等問題
畢竟身體只有一個當然要好好保養：）
您們說是不是呢？
能夠品嚐營養無負擔的美食
也才能夠擁有健康的身體

《桂園自然生態農場 》
對於食材品質把關非常注重嚴謹
從源頭的原物料要求到產品的製程
都是一條龍包辦
為了就是希望能夠帶給消費者
#保證健康 #高品質的產品內容

#桂園自然生態農場的蛋知識
想要擁有良好「蛋」品質
當然對於雞的照顧不能少
桂園自然生態農場
提供VIP等級的養雞場
整體環境到照顧雞隻的方式都深入研究

#畜養環境
居住環境採用 #綠建築建置
利用大自然的陽光能量
每日新鮮的流動空氣與雨水
打造出舒適的生活環境
不僅能夠減少電能還可以達到減碳效果
讓雞隻們能夠按照最原始的
日出而作、日落而息的生長方式

#高品質畜養肥料
♥︎無施予抗生素 、生長激素賀爾蒙等藥物
♥︎採用食品HACCP認證 ISO 22000認證素食配方
♥︎並添加許多天然食材補營養素
包括葉黃素、鳳梨酵素、益生菌、β-胡蘿蔔素等
使雞隻能夠擁有強壯身軀
產出的雞蛋🥚
蛋殼也特別堅硬，蛋黃飽滿挺立
且蛋白層層分明、無腥味

#關於水質
良好的水質對於人體來說太重要了
對於健康生物來說當然也是重要的一環
桂園特別從 #日本引進能量水製造機
來供應禽畜的飲用水
改善水質、使水分子結構變小
利於生物體吸收
除此之外還 #添加益生菌
讓雞隻能夠擁有良好的腸道消化吸收
每隻雞都能夠增強抵抗力
並且健康又有活力

看完詳細介紹
大家是不是很想品嚐看看它們家出產的食品呢？

桂園自然生態農場也有推出禮盒系列
無論自用或送禮都很適合

這次要與您們分享的產品是其中兩款禮盒系列

♥桂園純雞肉鬆+雞蛋麵禮盒
♥桂園手工蛋捲禮盒

桂園純雞肉鬆是使用新鮮雞胸肉製成
裡頭 #不添加豆粉 #防腐劑 #色素
使用 #天然維他命E 作為抗氧化劑
除此之外製作過程
採用 #西班牙無汙染葡萄籽油
代替傳統豬油
能夠 #減少40%的脂肪含量喔
吃的美味又無負擔

雞蛋麵裡頭包含兩種不同麵條
中麵、日式拉麵
麵條原料為自家生產雞蛋
經由師傅專業的 #手法製作 而成
桂園自然生態農場所販售的雞蛋麵
#不使用蛋黃粉 #食用色素 等非天然原料
是使用整顆新鮮蛋所製成的雞蛋麵喔
除此之外
烏骨雞蛋在蛋品中屬於蛋黃香氣更加濃郁
所以烹煮過程可以聞到並吃出蛋香的雞蛋麵
口感上也利用蛋白煮熟凝固原理
增加麵體的Q彈度相當有彈性
桂園烏骨雞蛋麵成分非常單純
只有桂園鮮雞蛋、麵粉、鹽、水
並且無添加(磷酸鹽、漂白劑、防腐劑、乳化劑、品質改良劑、氫氧化鈉、增黏劑、色素)等化學添加物

接下來是我最愛的蛋捲❤️❤️❤️
每次工作太累就會買一盒蛋捲犒賞自己
桂園農場製成的蛋捲
從原料開始嚴格把關製作
使用無抗生素、無藥物、無污染的有機雞蛋收工製成
而且 #沒有添加任何一滴水
(可刀切牙籤戳不易碎)
無色素、香料、防腐劑
而且通過SGS多項檢驗合格
還有多種口味可以挑選喔
禮盒組一共有8盒四種口味
包含：芝麻&抹茶&巧克力&咖啡
每一種口味都非常好吃喔
口感非常酥脆
甜度適中，不會像市售的蛋捲那麼甜
好好吃～
會忍不住一口接著一口

《桂園自然生態農場》
以自然無毒無汙染的環境
與天然的飼養來培育雞隻
每項產品都是嚴格把關
希望推出「自己敢吃的,才賣」的高標準商品
飼養環境也順應自然規律
追求人、地、動物的和諧與復興
以永續與傳承的胸襟
守望土地與禽未來的理念及堅持
因此雞隻的生長過程及環境中
不使用任何化學藥品
因此，蛋品通過 #SGS檢驗高達600多項合格
讓消費者吃的安心,吃的健康，營養又養身

推薦大家也一起來品嚐
最純粹、無負擔的台灣美食

桂園自然生態農場
產品這裡下訂喔↓↓↓
http://www.coloregg.com.tw/products/

FB粉絲專頁:
https://www.facebook.com/coloregg
電話:
(04)-8650823
營業時間：
9:00~17:00 每週一固定公休

鳳梨可以做什麼?

好吃的鳳梨除了可以入菜，
其實也是生活中的好幫手哦~
讓我們來看看鳳梨還有哪些神奇效用吧!

【鳳梨皮利用】
-去汙:
鳳梨皮加水煮滾約5分鐘後，取出後放涼，再把皮使用在需要去除的鍋中污垢上搓揉，就可以去污。

-去臭味:
把鳳梨皮拿去曬乾後，可以放在冰箱冷藏庫內或是新的家具或櫥櫃中，可以散發淡淡香味，有助去除臭味。

-鳳梨酵素水:
材料比例-糖：鳳梨皮：水為1：3：10
製作方法
（1）將削下的鳳梨皮切小塊放入瓶中。
（2）倒入黑糖水後蓋上瓶蓋。
（3）在陰涼通風處靜置三個月即可。

應用:
（1）清潔劑 ─ 其比例成分為 鳳梨酵素：清潔劑：水=1：1：10
不但大大降低了清潔劑的使用份量，去污效果超強，還可以防螞蟻喔！不論是擦桌子拖地…都可以使用。
（2）沐浴乳＆洗髮精 ─ 鳳梨酵素：洗髮精：水=1：1：5
（3）酵素肥料 ─ 鳳梨酵素：水=1：100
（4）消毒液 ─ 鳳梨酵素：水=1：500
（5）殺蟲劑 ─ 鳳梨酵素：水=1：1000
（6）栽培花草 ─ 鳳梨酵素：水=1：500

【鳳梨芯利用】
-軟化肉質: 鳳梨芯可以切成小丁狀後，放在解凍的肉類上，可以軟化肉質，去除腥味。

-鳳梨煮茶: 鳳梨芯可以放入熱水中煮滾後，加上1湯匙砂糖與綠茶或紅茶包，就可以變身成一杯好喝的鳳梨茶飲。

-製作清潔劑
材料: 藥用酒精60ml、鳳梨果肉（或鳳梨心）100g、檸檬1顆、鹽20g
（1）把鳳梨肉切成小塊，檸檬1顆切片放入玻璃罐內。
（2）把裝有檸檬和鳳梨果肉的容器放入微波爐，定時3分鐘，使水分稍微被吸乾，並放入鹽。
（3）加開水500c.c.以及藥用酒精。
（4）在通風陰涼處靜置1個月後，將果肉等瀝乾取出，剩下液體即為清潔劑 (可用於一般的杯碗清潔，或室內芳香用途。)

原來鳳梨還有這麼多厲害的功能，大家快來一起試試看吧!

大約是前年冬天，店裡推出了一個火鍋料理--胡椒豬肚雞湯。

但主管就只是表達他想要銷售這個料理，而具體方式、料理方法跟口味呈現，就交由我來落實。

#這是一個粵式料理。

簡單說就是用四五味溫性的中藥材來將雞、豬肚給燉爛，然後我們再用這個湯底，來燉煮一些蔬菜跟雞肉。

要是有好好煮，這道菜的湯底會顯得相當厚實、甘甜、溫醇且吃得出淡薄的中藥香氣與濃烈的胡椒味。

而另外一個特色就是"厚實"。而這裡所說的"厚實"，是因為湯喝起來有厚重感，這種厚重感也就是"濃稠感"；而濃稠感其實就是來自於雞腳的膠質(也可以增添一點豬皮煮爛後來作為增稠劑)

這種料理口感說穿了就是來自於"動物膠質"。

動物膠質? 那是什麼?

簡單舉例的話，可以是做果凍的吉利丁(也是存在很多食品中的天然食品添加物，例如曼陀珠.......是的，曼陀珠其實是葷的)；也可以是豬皮凍、雞腳凍的口感來源；更是被奉為神奇藥方的驢皮阿膠主成分。

(值得提的是，植物也會有植物膠，也已經被作為各種食品添加劑，例如被稱為鹿角菜膠的卡拉膠。)

這種普遍存在動物中的膠質，又在這幾十年內被大大吹捧，成為你我耳熟能詳的食品神物---膠原蛋白。這東西被認為可以養顏美容，可吃可敷，然後讓人永遠Q彈、青春常駐。

但我只能說....................想太多了。

-----------------------

基本上，膠原蛋白裡面固然是有88%的蛋白質無誤，但這種蛋白在經由胃部消化分解之後的胺基酸其實不是人體必需的營養素；也就是說，你吃進去的膠原蛋白就是化為肥料被你排出。

Yes，其實我們在討論營養食品或補充品時，常常都忘記人體其實有一種東西叫做消化器官。

所有吃進去的東西都會先經過胃腸的各種消化與分解，才能被身體的細胞肌肉所使用(用來修復、長成與作為能量來源)。

也就是說。你喝酸鹼水，會先再胃酸裡面處理過，進到腸道中基本上就沒甚麼酸鹼意義了，所以它不會調整人的體質(這個驚天大騙局，我們有空再聊)

你吃任何電視上呈現的什麼吸附油脂的粉、什麼酵素，其實都會跟膠原蛋白一樣在胃部裡面被分解成為脂肪，或是醣類，又或是蛋白質的產物--胺基酸。

更簡單說，胺基酸就是那二十幾種，有身體必須的(無法合成需要靠外來支援)、有身體非必須的(可以合成，太多會排出)；而膠原蛋白分解後的胺基酸，基本上可有可無；多吃就是排出，或是變成熱量(蛋白質也會提供熱量的)。

也就是說 : 膠原蛋白會被消化系統分解，分解後的產品不會對你的皮膚有幫助，反而會讓你增加不必要的熱量，然後變胖。

呃......其實古人認為吃到胖，胖到沒皺紋跟油光滿面，也是健康跟皮膚容光煥發的一種表徵，但對我來說我只會想到"第二型糖尿病".............

而膠原蛋白身為一種大分子的蛋白質，被需要被分解成為小分子的胺基酸，才能被身體利用；一旦分解後，它就不是你認識的那個樣子了，而且身體不大需要它。

------------------------

我憑甚麼說身體不需要它呢?

我在這裡談它的構成胺基酸，大概各位睡成一片了；所以我們談一點簡單的概念。

在此推薦兩個指標性的指數 : 「生物價」與「化學價」。

「生物價」指得是 : 經過消化之後，能夠保留在體內的蛋白質比例；可以從這裡來量化這些蛋白質消化成胺基酸後，被身體利用的比例。

「化學價」則是 : 將某種蛋白質轉化的胺基酸，來與另一個優質蛋白質(一般是雞蛋白的蛋白質)相比之下的分數。

簡單了解概念後，就可以來看膠原蛋白這種蛋白質的分數了。

各位看倌，是很優秀的零分呢!!!

對! 你沒看錯。在跟雞蛋白相比下，它沒有營養價值；而吃到體內，也幾乎是全部被排出(因為它們分解成的氨基酸身體幾乎沒需要)

所以，這是一個除了熱量之外，其實沒甚麼用處的蛋白質。

那如果直接注射呢?

真的不要這樣做。蛋白質會有自己的抗性，直接打進身體裡面，可能引起排斥(所以真的不要亂打什麼蛋白針)，不然你以為器官移植或是什麼組織的移轉為何需要這麼麻煩的考量跟科技來造就?

-----------------------

那內服無效、注射不可，外敷呢?

有效。因為外敷時，蛋白質分子怎麼樣也比你皮膚上的坑洞小，所以會起到填補作用，然後膠質會讓你膚色有所反光而變得亮麗。

只是，就僅此而已。這個大分子終究無法被你的角質或毛孔吸收...........你洗臉就會洗掉，然後就沒它的事了，你也打回原形了。(沒洗乾淨還可能阻塞毛孔造成毛囊炎)

所以，你可以敷臉得到短暫安慰，或是你就乖乖吃掉，然後吃個口感口味就好。

畢竟它的營養價值基本等於零....

奉勸真的不要吃太多，因為它蛋白質含量就是比87高一點的88%；而胺基酸沒有被利用而排出後，最終只剩下空熱量......

所以，以後如果有人再向你們鼓吹膠原蛋白的神效，還講得很科學的話，只表示他們大概比87%還高那麼一點點..........
.
.
.
#好吃就好_別想太多
#有種東西叫做胃腸
#有種作用叫做消化作用

＃快放假了
＃人生又要開新篇章了
#抱歉家父重病家事又多
#所以發文無法準時

每週一、三、五的晚上10點半，一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
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https://www.mrlamsan.com/2019/10/ABC.html
本身我就好喜歡去日本東北地區旅行
空氣好,水土好,養育出好多獨有既健康食材
好多年前我係新潟旅行已經食過雪國舞茸
當時日本朋友都大力推薦既美食

可以拿來炸,煮,炒,浸,湯,焗
獨特既香味同口感,食過就會一試難忘
終於香港也有得買了！
雪國舞茸是一款未使用任何農藥化肥的自然食品。
全憑日本栽培菇類的技術能力，我們致力把不只美味可口，更對健康有益的安全、可放心食用、新鮮的菇類送到世界各地。

雪國舞茸於各大超市
Aeon、APITA 、CitySuper
Don Don Donki 、SOGO、YATA均有販售
雪國舞茸超市試食活動
SOGO 10月23至29日 (銅鑼灣)
CitySuper
12月3至8日 (銅鑼灣)
12月5至8日 (尖沙咀)

今次與ABC Cooking Studio聯乘
向港人傳授烹飪舞茸最佳方法
創作出三款既能彰顯舞茸功效
又簡單健康的舞茸食譜
並將在各個雪國舞茸的銷售點免費派發
三款食譜
舞茸沙律

舞茸拌牛排
蒜香舞茸意粉

今次同ABC COOKING Ivy老師上堂
學到簡單易煮又好合適港人口味既做法
大家有興趣學廚,報ABC既廚藝堂就岩架喇！
https://abc-cooking.com.hk/

舞茸的營養價值甚高

而炒的煮法會比湯煮更能保持舞茸所含的營養
讓大家食得更健康

舞茸的鳥苷酸成分能有助帶出菜式鮮味，於日常烹調的菜式加入雪國舞茸，可使菜式分外鮮美，簡單地煮出味道多層次且風味濃郁的佳餚。

另外，舞茸所含的蛋白質分解酵素(蛋白酶)可有助分解肉類的蛋白質，令肉質變得更柔軟，滿足對食肉有要求的一群！除此之外，雪國舞茸的含水量比一般菇類低，煮熟後仍然保持爽脆口感，為菜式增添飽足感。

雪國舞茸x ABC Cooking Studio舞茸食譜
http://www.maitake.co.jp/cantonese/

隨著健康飲食文化越來越受重視，憑其稀有度而被冠以「夢幻菇」之稱的舞茸最近亦因其顯著的食療功效再次受到矚目。而在日本，以舞茸入饌十分普遍，全因它含有豐富營養及食療功效。有見及此，日本雪國舞茸特意聯乘人氣料理教室ABC Cooking Studio創作三款全新舞茸食譜，為一眾烹飪愛好者提供健康飲食的新主意，舞茸勢必成為烹飪食材新寵。

蘊含豐富營養價值 有助預防心臟病 多方面促進健康發展
舞茸英文名Maitake源自日文「まいたけ」，因為以前非常罕有，所以採割到舞茸的人會興奮得手舞足動，再加上其形態有如翩翩舞動而被命名。舞茸屬菇類，含有豐富營養成分，包括大量食物纖維，能有效幫助降低血糖值及預防糖尿病等。另外更能調整腸道，從而達至消除便秘，抑制脂肪及糖類吸收等的瘦身效果。

根據香港衛生署的生命統計數字，心臟病乃香港人第三號殺手，加上香港人工作壓力大，飲食不節制，近年心臟病患者亦年輕化趨勢，心臟健康問題成為大眾都逐漸關注的健康問題之一。而舞茸所含的多醣體如β-葡聚糖有助降低血脂，能減低血管硬化及阻塞的機會，有效幫助預防心臟病。

使用新潟天然水室內培植 優質味美 安心食用
以往舞茸天然生長於深山，可採摘數量不多，再加上對於生長環境尤其敏感，天然舞茸的數量可謂少之又少。擁有日本舞茸市場最大佔有率的株式會社雪國舞茸為第一間研發出室內大量培植舞茸技術的公司，於工場內營造夏天深山的環境，由專人以三個月去培植最接近天然舞茸的「生」舞茸。其工場均設於水源豐富、空氣清新的新潟縣南魚沼山區，並採用新潟深山天然水培植舞茸，以專業的室內培植技術使維持產品質素及穩定供應量。雪國舞茸針對使用的原料及水源進行重金屬、微生物及輻射檢查，完全不使用任何農藥及化學肥料，而且所有產品均經過嚴格的品質管理及檢查，因此雪國舞茸無須加以清洗即可整棵享用。

30年以上的日本舞茸培植專家 極致呈現東瀛鮮味
株式會社雪國舞茸自1982年成立以來，一直致力於舞茸及其他菇類的栽培及研發工作，並自2018年7月起進軍香港。由於舞茸對溫度非常敏感，所以公司以其特有的冷藏包裝技術保存及運送舞茸，將最新鮮的、最「原汁原味」的舞茸帶給香港消費者，令香港人都可以享用到猶如在日本當地採割的新鮮舞茸。
#ABCCOOKING #日本直送 #雪國舞茸 #日本美食 #新潟 #Niigata

本身我就好喜歡去日本東北地區旅行
空氣好,水土好,養育出好多獨有既健康食材
好多年前我係新潟旅行已經食過雪國舞茸
當時日本朋友都大力推薦既美食
https://www.mrlamsan.com/2019/10/ABC.html
可以拿來炸,煮,炒,浸,湯,焗
獨特既香味同口感,食過就會一試難忘
終於香港也有得買了！
雪國舞茸是一款未使用任何農藥化肥的自然食品。
全憑日本栽培菇類的技術能力，我們致力把不只美味可口，更對健康有益的安全、可放心食用、新鮮的菇類送到世界各地。

雪國舞茸於各大超市
Aeon、APITA 、CitySuper
Don Don Donki 、SOGO、YATA均有販售
雪國舞茸超市試食活動
SOGO 10月23至29日 (銅鑼灣)
CitySuper
12月3至8日 (銅鑼灣)
12月5至8日 (尖沙咀)

今次與ABC Cooking Studio聯乘
向港人傳授烹飪舞茸最佳方法
創作出三款既能彰顯舞茸功效
又簡單健康的舞茸食譜
並將在各個雪國舞茸的銷售點免費派發
三款食譜
舞茸沙律

舞茸拌牛排
蒜香舞茸意粉

今次同ABC COOKING Ivy老師上堂
學到簡單易煮又好合適港人口味既做法
大家有興趣學廚,報ABC既廚藝堂就岩架喇！
https://abc-cooking.com.hk/

舞茸的營養價值甚高

而炒的煮法會比湯煮更能保持舞茸所含的營養
讓大家食得更健康

舞茸的鳥苷酸成分能有助帶出菜式鮮味，於日常烹調的菜式加入雪國舞茸，可使菜式分外鮮美，簡單地煮出味道多層次且風味濃郁的佳餚。

另外，舞茸所含的蛋白質分解酵素(蛋白酶)可有助分解肉類的蛋白質，令肉質變得更柔軟，滿足對食肉有要求的一群！除此之外，雪國舞茸的含水量比一般菇類低，煮熟後仍然保持爽脆口感，為菜式增添飽足感。

雪國舞茸x ABC Cooking Studio舞茸食譜
http://www.maitake.co.jp/cantonese/

隨著健康飲食文化越來越受重視，憑其稀有度而被冠以「夢幻菇」之稱的舞茸最近亦因其顯著的食療功效再次受到矚目。而在日本，以舞茸入饌十分普遍，全因它含有豐富營養及食療功效。有見及此，日本雪國舞茸特意聯乘人氣料理教室ABC Cooking Studio創作三款全新舞茸食譜，為一眾烹飪愛好者提供健康飲食的新主意，舞茸勢必成為烹飪食材新寵。

蘊含豐富營養價值 有助預防心臟病 多方面促進健康發展
舞茸英文名Maitake源自日文「まいたけ」，因為以前非常罕有，所以採割到舞茸的人會興奮得手舞足動，再加上其形態有如翩翩舞動而被命名。舞茸屬菇類，含有豐富營養成分，包括大量食物纖維，能有效幫助降低血糖值及預防糖尿病等。另外更能調整腸道，從而達至消除便秘，抑制脂肪及糖類吸收等的瘦身效果。

根據香港衛生署的生命統計數字，心臟病乃香港人第三號殺手，加上香港人工作壓力大，飲食不節制，近年心臟病患者亦年輕化趨勢，心臟健康問題成為大眾都逐漸關注的健康問題之一。而舞茸所含的多醣體如β-葡聚糖有助降低血脂，能減低血管硬化及阻塞的機會，有效幫助預防心臟病。

使用新潟天然水室內培植 優質味美 安心食用
以往舞茸天然生長於深山，可採摘數量不多，再加上對於生長環境尤其敏感，天然舞茸的數量可謂少之又少。擁有日本舞茸市場最大佔有率的株式會社雪國舞茸為第一間研發出室內大量培植舞茸技術的公司，於工場內營造夏天深山的環境，由專人以三個月去培植最接近天然舞茸的「生」舞茸。其工場均設於水源豐富、空氣清新的新潟縣南魚沼山區，並採用新潟深山天然水培植舞茸，以專業的室內培植技術使維持產品質素及穩定供應量。雪國舞茸針對使用的原料及水源進行重金屬、微生物及輻射檢查，完全不使用任何農藥及化學肥料，而且所有產品均經過嚴格的品質管理及檢查，因此雪國舞茸無須加以清洗即可整棵享用。

30年以上的日本舞茸培植專家 極致呈現東瀛鮮味
株式會社雪國舞茸自1982年成立以來，一直致力於舞茸及其他菇類的栽培及研發工作，並自2018年7月起進軍香港。由於舞茸對溫度非常敏感，所以公司以其特有的冷藏包裝技術保存及運送舞茸，將最新鮮的、最「原汁原味」的舞茸帶給香港消費者，令香港人都可以享用到猶如在日本當地採割的新鮮舞茸。
#ABCCOOKING #日本直送 #雪國舞茸 #日本美食 #新潟 #Niigata #日本食材

柑橘酵素使用稀釋的比例可以在20~200倍，依個人喜好使用即可。柑橘酵素充其量只能說是有機質，還無法達到像市售的肥料成分，頂多只能說是沒什麼肥份的有機肥，但這樣剛好適合一些不太需要肥料的植物，如蘭花、多肉，柑橘酵素本身有柑橘精油和一些酵素成分，可以抑制一些昆蟲或殺死小昆蟲，可以達到預防的效果，有興趣的朋友可以嘗試看看。

2018/10/21 柑橘酵素製作示範教學：https://youtu.be/zfqH6FrFPDE

2018/10/28 柑橘酵素使用示範：https://youtu.be/p28nhE0mKFQ