暑期STEAM烘焙班
小朋友有得玩有得食仲學到嘢！

大細B又有好嘢介紹呀！喺K11 MUSEA嘅「Harry’s Kitchen哈里小屋」喺暑假期間推出「STEAM x Baking」夏日烘焙科技興趣班，以「STEM」（科學丶科技丶工程丶數學）為基礎，加入「藝術 」（Arts）元素以組成「STEAM」教育方案。呢個夏日烘焙課程以海洋為主題，而且可以揀以廣東話、英語或者普通話授課，大細B就上咗Yuki老師嘅廣東話忌廉杯子蛋糕班。佢哋完全投入仲話要學埋其他呀！

我見到老師除咗教佢哋打蛋、打忌廉、拌勻folding on呢D整蛋糕必要技巧之外，亦會講解背後原理，從中了解唔同烘焙用具嘅使用方法、唔同食材處理帶來嘅化學及物理反應等知識——例如糖及酵母如何影響麵糰的質量、為何雞蛋被視為天然乳化劑、調味及調色劑的魔法應用等。睇我page或上過我堂嘅朋友都知，我成日講，烘焙其實係chemistry。今次見到高手呀！係教小朋友嘅高手呀！Yuki老師叫大細B思考，點解打忌廉同蛋白會發起？打過龍點解會變水？Y老師有個我呢個烘焙控都冇諗過嘅解釋，就係打發呢個動作好似吹氣球加入空氣，所以會脹大，但吹得太多會點呀？個波會爆所以就會塌番落嚟。嘩，所以小朋友真係要比人教呀！

仲有呀呢個烘焙課程勁在係由本身具有五星級酒店培訓經驗嘅糕點師負責教學，比小朋友透過味覺、嗅覺、觸覺、顏色及視覺呢五大方向，以互動形式學習烘焙嘅基本概念，啟發小朋友從課程學習中學到嘅烘焙及食材處理知識融會貫通，為作品用心注入獨一無二嘅藝術氣息，同埋將自己嘅製成品同人分享。大細B真係有分享㗎！一人攞8個cupcakes返來，即刻分享比工人姐姐、救生員哥哥同學校班主任！

另外仲有等出爐時，佢哋都了解到小朋友心急怕等，所以有D填色活動、小書仔等比佢哋出發時間。小朋友完成課程後，「Harry’s Kitchen哈里小屋」會提供成就證書，以證明參加者已通過由導師喺課堂期間進行嘅一系列互動遊戲及小測驗。

「Harry’s Kitchen哈里小屋」的「STEAM x Baking」夏日烘焙課程將喺2021年7月1日至8月31日期間舉辦，以二至三人為一組小班形式授課。由即日起報名參加由2021年7月1日起至31日期間進行嘅課程，更可享夏日推廣八折優惠。

課程詳情：

以海洋為主題的「Basic基礎課程（四堂）」（每堂1至1.5小時）專為三歲或以上、毫無烘焙經驗的人士而設，由簡單的甜點如「創意冬甩」、「糖霜蛋糕」、「忌廉杯子蛋糕」及「手繪瑞士卷」入手，認識烘焙的基本原理及技巧。現凡報名及預留2021年7月1日起至31日的課程，即可以優惠價港幣1,868元（原價港幣2,328元）參加四堂的「基礎課程」。

在「Basic基礎課程」中，參加者可以透過學習使用麵粉轆，在揉麵糰的過程中進行手部運動，訓練雙手的協調能力，探索要將麵糰揉至厚度均勻所需的力度及速度等。

而「Advanced進階課程（四堂）」（每堂1.5至2.5小時）則為對烘焙有基本認識及經驗的人士而設，讓大家進一步巧手挑戰難度較高的美點，以海洋為主題的「馬卡龍」、「六吋創意蛋糕」、「薄餅」及「糖皮杯子蛋糕」定能在學習之餘，為夏日倍添繽紛。現凡報名及預留2021年7月1日至31日的課程，即可以優惠價港幣2,268元（原價港幣2,828元）參加「進階課程（四堂）。

想參加或查詢課程，可以去佢哋網站 www.harryskitchenhk.com，或電郵至 hk@harrys-kitchen.com 或致電（852）5645-1365。

Facebook： Harry's Kitchen
Instagram： www.instagram.com/harryskitchen_hk

Harry's Kitchen
K11 MUSEA

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#型住健康 星期三
「有味噌就無醫生」，製作味噌所需的大豆，經過發酵後，會產生異黃酮衍生物，能增強抗氧化、幫助消化、抗發炎、抗過敏等，好處真的不少～

#因人而異 #適可而止

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【#小端網絡觀察：中國寶可夢譯名不得出現「盜」、「毒」？有網民稱「流氓熊貓」應改為「以德服人熊貓」】

上週二（20日），「Pokemon寶可夢」在其官方微博宣布，部分寶可夢（香港原譯「寵物小精靈」、台灣原譯「神奇寶貝」）的簡體中文名字將進行變更。更名的寶可夢共有六個：

流氓熊貓 👉🏻 霸道熊貓
死神棺 👉🏻 迭失棺
死神板 👉🏻 迭失板
毒電嬰 👉🏻 電音嬰
偷兒狐 👉🏻 狡小狐
狐大盜 👉🏻 猾大狐

「Pokemon寶可夢」未說明變更原因，但由上述六個寶可夢的更名可發現，「#流氓」、「#死神」、「#毒」、「#偷」、「#盜」等為主要被更動的關鍵字詞。貼文公告一週後，引起中國網民討論，目前已收穫超過6000個讚好、近600個留言、以及1800次轉發，互動數據明顯高於該帳號的其他貼文。

有中國網民表示，「改中文名了，今後記得別叫錯了」、「行吧，怎麼改怎麼叫唄」、「這次更名，相信也是為了確保遊戲能夠過審，期待國行的首款寶可夢作品能夠早日上線」、「大國文化就是自信」；也有中國網民表示：「之前英文字母要改中文，現在看不順眼的中文也要改了，下一步還要改什麼」、「簡直有毛病。。。這些名字都已經深入人心了啊」。

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端傳媒爬梳中國網絡輿論，點出以下幾個討論焦點：

📍寶可夢官方為什麼要更名？

有中國網民質疑，「因為這些原名字不過審嗎？」、「好傢伙，對著《刑法》改的名？」、「這就是2020年的審核標準嗎，不知道該說什麼」，也有網民認為變更名字是為通過審查，稱「看這個名字就很明顯，很大一部份原因是國行版本要過審，名字不能過於陰暗」。同時，有網民提出批評：「是我魯莽了，我以為文化大革命之後中國就沒有文字獄了」、「你不說我還以為我們現在活在1620呢」、「審核方矯枉過正太喪心病狂了！管的太寬太寬」。

也有自稱外國華人的網民稱，「外國華人在此希望有關相關人員給出合理的解釋」，另一名網民則回應稱「一看就是外國華人... 本國華人都沒人敢要解釋」。

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📍「毒」、「偷」語文課本教不教？其他寶可夢該改嗎？

有中國網民看到寶可夢名字變更，稱「建議以後語文課本也刪除對應的字」、「字典也刪一刪吧」、「我就好奇再過幾年小孩識字的時候這些字還教不教」。

由於寶可夢有諸如水系、火系、草系等不同屬性，讀者可能熟悉的皮卡丘（港譯比卡超）即為電系，有網民稱某些寶可夢屬性「按照邏輯」也應一併更改：「"迭失"不就是純粹的音譯嗎？不說是death根本沒人知道是啥意思，有病吧。照這個邏輯，毒系和鬼系都改名字算了，寓意不好嘛」、「毒系、惡系、鬼系、超能、格鬥、妖精寶可夢都該刪除」、「妖精系也得刪，因為建國以後不能成精」、「建議毒系改為化學系，惡系改為霸道系，蟲系改為生物系，格鬥改物理系，家長看了都說好」。

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📍之所以要更名，關鍵是「#熊貓」？

在寶可夢官方的公告中，位列第一排左方的是「流氓熊貓」，經更名後將變為「霸道熊貓」。有中國網民認為，「熊貓」是促成此次更名的關鍵，例如有網民質疑「雖然但是，流氓熊貓改了，流氓鱷不改？因為大集結裡沒有這隻？」，引來其他網民回應：「鱷魚可以流氓，熊貓不行。就連霸道都不太合適，有霸權主義暗示，建議改成奮鬥熊貓」、「鱷魚和熊貓能比？熊貓代表什麼不知道嗎」；也有網民表示，「我覺得後面五個（編按：指流氓熊貓外另外五個寶可夢）是作陪的」。

還有網民認為「霸道熊貓」的譯名也不夠完善：「什麼霸道熊貓，不是說不搞霸權主義嗎？！」、「啊這，不管是流氓熊貓還是霸道熊貓，暗示的都太明顯了，建議改成以德服人熊貓，不過電音嬰這名字確實考驗普通話」。

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📍簡體中文、繁體中文的譯名可以不同嗎？

有網民在公告留言「懂了，用繁體」，但同時有網民稱「離譜，這樣簡體和繁體又出現譯名不統一的情況了」、「對，這個才是最大的問題」。中文譯名的爭議，源於2016年「Pokémon系列」首次進行官方中文化。

2016年2月，寶可夢公司為慶祝二十週年，推出《精靈寶可夢 太陽》、《精靈寶可夢 月亮》兩款遊戲，並加入繁體中文、簡體中文兩道版本，但統一將「Pokémon」中文譯名定為「精靈寶可夢」。當時，The Pokémon Company董事石原恆和表示，譯名的訂定是為推廣「Pokémon」的名稱，稱「寶可夢」發音與「Pokémon」類似，且保留了港譯「寵物小精靈」的「精靈」、台譯「神奇寶貝」的「寶」字。

台灣網絡一度掀起熱議，不少網民表示喜歡原譯名「神奇寶貝」，而譯名在當時的香港網絡掀起極大反對浪潮。香港文化界、新聞界等有不滿聲音，例如語言關注團體 #港語學、新聞主播 #伍家謙 等皆出面批評。有論者以「#以普代粵」表示，更名舉動不尊重香港玩家的語言文化；也有本土派認為，此舉將香港文化收編進大中華文化中，造成「去本土化」效果。

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寶可夢公告更名已有一週，事件開始於香港網絡發酵。有網民自製其他寶可夢的更名建議，其中將「炎帝」變為「炎弟」得到最多網民的關注和讚好，前香港眾志秘書長 #黃之鋒 也發文評論。

其中，黃之鋒表示「當初任天堂想統一中國大陸、香港同埋台灣嘅寵物小精靈譯名，真係好無謂，正所謂國情唔同，政治審查嘅小精靈個名都會受影響㗎。計我話呢，最實際就係快啲改返『比卡丘』做『比卡超』，而家真係不倫不類。」

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第一張圖截自寶可夢微博帳號，第二張圖為網民改圖。

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