▍從乳頭到心頭—— #跟著生產履歷大步走 👣·​
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你有掃過鮮奶瓶上的「生產履歷 QRcode」嗎？​
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一瓶安心的鮮乳想要溯源，就要回到「乳頭」來看看：就像一張規劃縝密的旅遊行程表，從每餐吃了什麼、幾點出發、車上冷氣幾度，生產過程按照SOP，儘可能排除過程的風險，確保每個環節都謹慎面對。​
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從養小牛、到乳車運送到工廠，再到加溫殺菌和裝瓶運輸，你握有小小一個「方塊」，3秒鐘就能掌握這瓶鮮奶的來源牧場、製造過程。而農產品想要貼上這個「生產履歷標章」方塊，其實並不容易*，必須要先通過政府訂出的 #臺灣良好農業規範*，其所需的時間和心力，遠遠超過數十萬個3秒！​
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在鮮乳坊四大核心中，「 #單一牧場」是當時成立的重點之一，透過乳車單一桶槽、單一管線生產，落實單一牧場的價值。​
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很多人也會問我們「什麼是單一牧場？」其實就是，每一口你喝的鮮奶，只來自瓶身標示的那一個牧場，你知道你的鮮奶是誰生產，而酪農也為自己的鮮奶品質負責，同時，讓每一個用心酪農生產的好鮮奶，凸顯出特色。​
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有了「臺灣良好農業規範」嚴謹的審核，和政府的「生產履歷標章」背書，還有鮮乳坊嚴格生產條件及專業團隊把關，大家可以放心享用鮮乳坊「單一鮮乳」的鮮乳啦！​
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來來來，想知道這趟旅程如何前行嗎？​
繫好安全帶，跟老ㄙ...（咳）編編與鮮乳一起出發！​
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#從乳頭到心頭行程表【使用說明】​
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👉 1.點開圖片詳閱每個行程：​
👣· 牧場 >> 鮮乳，從養牛開始，飼料環境都需要全盤掌握。​
👣· 運輸 >> 從牧場榨乳，到乳車運送到工廠，衛生清潔務必注意。​
👣· 加工廠>> 檢驗、殺菌、包裝、儲藏、出貨，每個小細節都是大工程。​
👣· 來到每個消費者手中，安心飲用沒問題！​
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🔥 單一乳源的鮮乳，在運送過程，車子要有獨立分槽收集不同牧場的生乳，而且代工廠作業前後桶槽、管線必須清洗，才能確保完全不混到其他生乳。🔥​
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👉 2.買一瓶有生產履歷標章的鮮乳，掃描看看它的專屬旅程！​
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👉 3.把貼文分享給你身邊所有的朋友，讓更多人知道好鮮乳怎麼來！​
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❤️ 單一乳源 週週安心喝鮮乳❤️​
豐樂鮮乳｜https://ilovemymilk.com/3gB7U​
A2β酪蛋白鮮乳 ｜https://ilovemymilk.com/PPfjM​
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*註1：想知道生產履歷是什麼？以及要經歷什麼環節，請詳閱 #關於生產履歷的五件事​
*註2：臺灣良好農業規範：英文 Taiwan Good Agriculture Practice)，簡稱TGAP​
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#鮮乳坊 ​
#哞哞小學堂​
#生產履歷​
#從乳頭到心頭​
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🔥 還想知道哪些牧場、鮮乳、食物的知識呢？下方可以讓編編知道小學堂下次開什麼課！

有沒有人發現 有些鮮奶會有一個白色牛貼紙？有仔細看過嗎？它是「鮮乳標章」 代表這瓶鮮奶是「國產生乳」

👩🏻‍⚕️奉上 #鮮乳標章 #秒懂攻略
看懂了嗎？

✔️一直有個「鮮乳標章的數字越大越濃醇」的迷思 其實它與濃度無關 只是印刷廠的印刷批號
👉🏻左上為冬、夏期品代碼 可分為冬天英文字母、夏天注音符號

✔️桃紅色數字為流水編號 會每年更換
✔️小牛身上的公升數則是容量 有125ml-3685ml等多種
✔️期別則表示是屬於夏天或冬天生產
👉🏻夏期品代表4月-11月 冬期品代表12至隔年3月

而台灣飼養的牛品種 大多是黑白斑點的荷蘭牛
👉🏻濕熱的天氣會讓乳牛食慾降低 喝水量變多
導致夏天的產出的奶 蛋白質跟乳脂肪含量會較低
👉🏻冬天則相反 乾冷的天氣會讓乳牛食慾上升 吃的比較多
產出的奶 蛋白質跟乳脂肪含量就會比較高

但一般來說 冬天鮮乳的購買率會下降 造成鮮乳過剩
而這時「鮮乳標章」就可以區分夏季與冬季 也能便於追蹤冬季剩餘鮮乳流向。

「鮮乳標章」可說是國產「身分證」 新鮮美味又營養
希望大家能多支持國內酪農產業
多購買國產鮮乳
也建議大家每天早晚各喝一杯牛奶 來補充豐富鈣質喔😉

🔍衛福部建議每日都必須攝取1.5-2杯乳製品、每日鈣攝取量要達到1000mg

但依據國健署營養調查竟發現 高達8-9成的人每天吃不到一份奶類😱、每日平均乳品攝取不足1.5杯者居然高達99.8%...😰

難怪臨床上出現蜂窩式骨頭🦴的案例層出不窮🥺⋯

👩🏻‍⚕️要預防骨質疏鬆可以怎麼做呢？
✅每天1.5-2杯牛奶🥛或優酪乳、優格、起司替代
但若全素者如果不喝牛奶，還是可以選擇多攝取豆干、傳統豆腐、豆漿唷！😉
✅少吃高糖、高鹹等，避免骨質疏鬆⚠️
✅多運動支撐骨骼健康🦴
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#營養懶人包 #營養師懶人包 #懶人包補帖 #營養師 #高敏敏 #高敏敏營養師 #營養師高敏敏 #鮮乳 #鮮乳標章 #台灣酪農加油

▍你知道每天吃的東西從哪裡來嗎？​
—— #五步驟教你當個聰明吃貨​
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「關於食物從哪裡來？」這個問題看似簡單，對我們來說，要獲得答案卻是如此困難。​
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這段時間防疫在家，大家多了許多下廚的機會，不論是每週固定採買，或開始嘗試「蔬菜箱」宅配到家的新服務，透過貨架、包裝介紹，我們都與生產者、產地再更近了點！​
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而鮮乳坊四大核心中，「 #單一牧場」是一直堅持的重點之一。透過乳車單一桶槽、單一管線生產，落實單一牧場的價值。很多人也會問我們「什麼是單一牧場？」其實就是：每一口你喝的鮮奶，只來自瓶身標示的那一個牧場，你知道你的鮮奶是誰生產，而酪農也為自己的鮮奶品質負責，同時，讓每一個用心酪農生產的好鮮奶，凸顯出特色。​
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現在，政府對於農產品推出「 生產履歷 *」標章，在資訊公開平台把食物的生產過程透明化。也讓我們一直以來都很在意、落實的「單一牧場」，透過第三方的查核，更加被證實和理解。​
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現在，一起點開圖片並查看圖片說明，仔細了解 #生產履歷五件事，看看究竟小小的QR code，如何強大地為你的食物把關？​
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關於成為聰明吃貨，你該知道的五件事：​
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🚦為什麼要有生產履歷？​
🚦農產品如何取得生產履歷？​
🚦生產履歷標章包含什麼元素？如何解讀？​
🚦市面上有多少生產履歷農產品？​
🚦誰和生產履歷有關？​
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最後，回到一開始的問題，能夠了解吃的來源，就是做聰明吃貨的必備技能，更是食品安心與安全的基礎。​
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👉 YOU ARE WHAT YOU EAT！分享這篇貼文給你的左鄰右舍、親朋好友，一起當個聰明吃貨吧！也歡迎告訴編編，你吃過什麼生產履歷的農產品吧！​
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📌哞字典*｜生產履歷，英文：Traceable Agricultural Products，簡稱TAP​
📌接下來還會與大家分享，「鮮乳」如何貼上這張重要的「生產履歷」標章，請大家密切鎖定👀​
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#鮮乳坊 ​
#哞哞小學堂​
#生產履歷​
#當個聰明吃貨

台灣本島在四月中旬爆發首起牛結節疹疫情，昨天又撲殺同一場23頭牛隻，疫情是否獲得有效控制？今天總統蔡英文前往台南柳營酪農區視察，防檢局強調，疫情沒有擴散疑慮，目前全台已經施打疫苗的牛隻有16萬6千多頭，達成率99.4%，蔡總統也向民眾信心喊話，要支持本土乳品和牛肉。

詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/524196

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終於有逐字稿 & 例句翻譯：

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· 也可以直接搜尋「賓狗 嘖嘖」唷

傳送門： https://www.zeczec.com/projects/bingobilingual

1 【diverse 多元的】— 形容詞
Biden has pledged to make his cabinet the most diverse team in history.

2【leave no stone unturned 竭盡所能】— 動詞片語
The prime minister will leave no stone unturned in this process.

3【give the green light 批准】— 動詞片語
Argentina’s lower house has given the green light to the legislation.

4【dairy industry 乳業】— 名詞 /ˈdɛːri/
Greenhouse gas emissions from the dairy industry are rising.

5 【in real time 即時；同步】— 副詞片語
The system uses AI and facial recognition to verify the identities of Africans remotely and in real time.

簡單複習：
1）diverse 多元的
2）leave no stone unturned 竭盡所能
3）give the green light 批准
4）dairy industry 乳業
5）in real time 即時；同步

你想投稿嗎？匿名信箱在這：https://bingostory.carrd.co

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東藻琴乳酪館（日文：ひがしもこと乳酪館）是位於日本北海道大空町東藻琴地區的觀光工廠，展示製作乳酪的工藝流程及銷售相關產品。東藻琴是乳牛比人口多的奶酪畜牧業勝產地，以奶酪之鄉聞名。從鄂霍次克吹來的寒風，孕育出適合奶酪畜牧業及奶酪製造的風土。乳酪館自1996年10月開始營業，現由「一般財團法人女滿別產業開發公社」負責經營。由於酪農業為東藻琴地區的主要產業，1979年起，當地為處裡生產過剩的牛乳，利用北海道東藻琴高等學校的食品實習室開始研究如何生產乳酪，1980年利用空置的村營住宅並購入二手機械設備，開始生產乳酪。最出生產的乳酪被命名為「東藻琴天然白乳酪」（日文原名：ナチュラルチーズひがしもことホワイト，為英文Natural cheese Higashimokoto White的發音）。1981年，東藻琴的乳酪開始對外銷售，並被北海道列為「經濟振興對策事業」。1982年進一步成立「東藻琴乳製品加工研究所」，致力於發展起司為當地特產，並帶動當地酪農業的發展。1996年再於研究所旁建立了東藻琴乳酪館。東藻琴乳酪館是參觀以當地產鮮奶為原料開發及製造、銷售乳製品，以及體驗奶油製作的地方。東藻琴村已合併到大空町的轄區內。此設施繼續使用過去的村名。
入夜的北見市區，空氣裡瀰漫著燒肉氣味，那不是可以佯裝沒聞到的氣味，它穿梭在整個城市裡，每經過一個街角路口，「燒肉」二字便會自跳入眼中。說北見是全北海道燒肉最密集的城市，果然不假。這種體驗不需旅遊書指引，直接到訪最清楚明瞭。近13萬人口的城市，就有約60間燒肉店。據說是因為北見是畜牧業產地，取得的生肉品質比起他處更新鮮便宜，再加上此處同時也盛產洋蔥。兩相搭配，燒肉當然是最佳的品嘗方式。若跟北海道人提到北見，燒肉絕對是這個城市的代表名詞。位在2樓的「四條ホルモン」是北見的代表店家之一。創立於1977年，經過重新裝潢的店內空間明亮寬敞，排煙極佳是吸引在地人到訪的原因之一，燒肉品項也很豐富，雞翼、豬五花豚足、和牛應有盡有，最特別的就是「豚足」了。豚足就是我們熟悉的豬腳，幾塊已經用滾水燙過的豬腳上桌，放上爐火炭烤，等到表皮酥膨，散發些微焦香時便可品嘗，沾上特製醬入口，彈牙的豬腳，豬皮香脆、肉質軟嫩，超彈卻不膩口，叫人回味。