早安❤️！今天是一個很特別的日子。 就是我結婚24週年紀念日。 很特別的是，連續三年的今天。我們都一樣很忙，也要上班⋯ 那還是要吃早餐啦！因為心愛的二兒子要吃咩～ 今天早餐吃什麼？ ［橙味酪梨莎莎醬佐鮭魚沙拉］ 洋蔥、牛番茄、小番茄挖籽切丁，酪梨壓成泥、蒜頭。（兒子不敢吃太辣，就不加辣椒了） 調味：印加果油、檸檬汁、橙汁、鹽、黑胡椒、香菜。 調好後，再放置於煎熟的鮭魚排上面。 家裡還有蘿蔓葉，所以我又加了幾葉吃。 加了橙汁的酪梨莎莎醬清爽又好吃😋。兒子讚不絕口 ［韭菜藜麥小麥餅］ 家樂福買的，煎熟即食，無需要調味。 ［綠拿鐵］ 小松菜20克、青江菜20克、番茄20克、紅蘿蔔15克，蘋果40克、鳳梨40克、奇異果10克、葡萄10克、芭樂75克。綜合堅果、枸杞。 #早餐 #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #早餐記錄 #朝食#健康飲食 #好食早餐 #艾絲米的廚房 #朝食#美味早餐 #綠果昔 #綠拿鐵 #綠拿鐵同好會 #綠蔬果汁 #juice #精力湯#手機先食#cook#cooking#healthyfood #health #smoothie ————————————— #艾絲米的胡言亂語 昨日和二兒一起去小遠百，吃完了午餐，又到地下一樓的超市逛。結果去逛超市看到草莓🍓好漂亮喔！只是家裡水果還是很多，似乎不應該買它的。（很理智的自己） 然後，我就被馬卡龍鮮豔的顏色給吸引過去了。很懷念法國的馬卡龍，上次送調理機來修理時就有看到了。這次問了愛甜食的兒子想吃嗎？ 兒子：有興趣就買阿！ 一顆單價60元，是有點貴。但卻是很好吃，買越多越便宜。所以我們買了她其中的一個特惠組合。17顆600元，回家ㄧ吃後，眼睛都亮了起來。真的是很棒的美味啦！ 最後帶著一小袋的戰利品回家。 回家前又帶二兒去買水果和有機蔬菜。順便教他怎麼調挑水果。一回到家，開始教他如何洗菜和清洗水果的方式。前一晚我在做的綠拿鐵食材包，那批蔬果都是兒子切好。所以第二批我也打算給兒子切。 只是人算不如天算，才燙好蔬菜時。老闆就撥電話來說要出門上班了⋯ 最後是兒子幫我搞定，第二批食材的。還好二兒本來就愛學做菜，所以剛好給他練練刀工。 我覺得年輕人的記性真好，講一次的配方、克數他就記起來了。 這次做芭樂口味的，因為要給四個不同的朋友。 每個人使用的果汁機轉數都不同。所以我採客製化服務。高轉數調理機食材的部分，芭樂就不需要把籽挖掉。因為芭樂籽也含有豐富的植化素，對人體很好。 一般的調理機或是使用隨行杯的，芭樂就一定要去籽，避免籽打不碎影響口感或是造成刀具的磨損。 細心的兒子這次表現的不錯，看來即將放寒假的他又能成為我的小幫手了。🥰 今天剩下一種口味要製作。預計要再繼續做莓果風味的，上次使用莓果打出來的顏色是淺紫色，味道也不錯。 材料如下： 高麗菜20克、西洋芹20克、番茄20克、紅蘿蔔15克、蘋果40克、鳳梨40克、奇異果10克、葡萄20克、火龍果30、綜合莓果35克。 這樣的比例是蔬菜3:水果7。一份食材250克，使用250克的水和10克的堅果打成一杯500cc。

忙碌的生活裡，我了解大家雖然知道“自己煮比較健康”，但“自己煮”在時間與技術上的挑戰可能大到你完全不想開始！ 身為一個創業工作者/講師/教練/主持人，要我離開手邊做不完的工作，跑去煮飯也不總是覺得輕鬆容易的。 但身為一個整體健康教練& 全食物的擁護者，我明白吃得健康營養對我來說是多麽重要的事！我總是會想辦法做到這件事。 在這幾年堅持吃得營養的練習中，我找到一些小技巧讓我可以更快速的準備每天營養滿分的晚餐。你準備好抄下筆記與分享了嗎？ 無需備餐，快速上菜的技巧大公開！#Jesskitchen #菜鳥上菜 🔅囤貨🔅 要快速做出健康的料理，家裡一定要備好一些營養食材！有了這些關鍵材料，不備餐也可以變出營養菜色！ 🔅蛋白質： 煙燻鮭魚 鷹嘴豆罐頭 真空煮好的舒肥雞胸肉 超市買的整隻烤雞（家樂福/Costco都有賣） 雞蛋 豆腐 鮪魚罐頭 羊奶起司（Feta cheese）或是你喜歡的起司選擇 🔅塊莖/澱粉： 煮好冷凍的白米飯 冷凍的三色豆 地瓜/馬鈴薯 Pita 餅 🔅蔬菜水果： 能久放＆常用的蔬菜：櫛瓜，甜椒，花椰菜，紅蘿蔔，羅曼葉，小黃瓜，番茄 冷凍蔬菜（紅蘿蔔/花椰菜/四季豆等等） 冷凍花椰菜米 新鮮水果：蘋果，柳丁 冷凍水果：莓果，香蕉（去皮） 新鮮or 冷凍酪梨 🔅香料與調味品 白洋蔥/紫洋蔥 大蒜 橄欖油 巴薩米可醋 乾燥的香料：義大利香料，迷迭香，薑黃，等 希臘優格（單吃或是用它做醬料都很棒） 莎莎醬 Tabasco(愛辣的人必備) 如果想跟著做的朋友們，接下來的幾週我會用上述的食材變出10道多樣化的快速料理，記得把清單裡的食材清單陸續買回家吧！ 🎈Jess的新手廚房 #1 ［烤雞酪梨口袋三明治］ 🥬食材 超市買的烤雞 小黃瓜 番茄 酪梨 🥄步驟： 1. 將超市買的烤雞撥成絲 2. 將小黃瓜，番茄，酪梨切成小丁, 混合成酪梨沙拉 3. 將pita 餅加熱後切半，接著將烤雞肉絲，酪梨沙拉一起塞到餅裡，即可享用！ 記得鎖定接下來的#享吃食譜 噢！ 謝謝團隊 髮 @green_zz09 妝 @wangchuchu4321 📷 @hankshot #享吃吧 #foodieitness #健康食譜 #菜鳥上菜 #10分鐘料理 #不備餐 #快速料理 #懶人料理 #健康便當 #女力 #healthyrecipe #台北美食

酪梨莎莎醬（文字/影片食譜） 今天分享一道Joey和我都很喜歡的小點，很簡單又好吃，材料也不複雜，那就是Guacamole ，酪梨莎莎醬！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ Joey對墨西哥料理情有獨鍾，自交往以來，每次他生日的時候對都會找一家墨西哥餐廳，或是自己做墨西哥大餐慶祝。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 今天YouTube有一支生活紀錄影片，是我的搬家小紀錄，還有舊的租屋處小開箱，也剛好有製作酪梨莎莎醬的片段哦！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 昨天一些事情讓我頗有感觸，網路的語言，同一句話會讓不同人有不同闡釋，熟悉的朋友也就罷了，一般人在網路上更應該要注重自己的禮貌和用詞，因為在看不到對方表情的情況下，只能透過文字去猜想對方的意思，這時候句子如果不完整，有時候真的會讓別人誤會，或是造成對方心裡不舒服。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 我個人滿重視這個部分，對於用詞、標點符號、表情符號這些我很在意，所以有時候有些朋友私訊我，可能只想詢問某些事情，但是文字看起來會有種質問的感覺，就會讓我不太舒服，但我知道大家都是無意的，所以還是會很樂意回你們，廠商的話，通常業務公關如果態度或是回話讓我有不尊重的感覺，通常產品我再喜歡也都會婉拒合作。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 🥑酪梨莎莎醬 📝材料 酪梨三顆 檸檬汁25ml ( @unclelemon2019 ） 洋蔥半顆 番茄兩顆 香菜適量（optional) 墨西哥辣椒適量(optional) Tabasco 適量(optional) 巴薩米克醋 （ @strita_taiwan ） 鹽巴適量 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 📝作法 1 取下酪梨肉，壓成泥狀。 2 加入檸檬汁和一點巴薩米克醋。 3 番茄切丁、洋蔥切丁、墨西哥辣椒切末、香菜切末。 4 將上述處理好的食材都加進酪梨泥中，攪拌均勻。 5 以適量鹽巴、黑胡椒及少許Tabasco調味即可。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 📎可以根據自己喜歡的口味調整份量，optional的食材都可以隨自己喜好決定要不要加入。 📎原味玉米片我是在家樂福買的，他有一個section專門是異國料理相關，還有一些義大利麵醬，可以去家樂福找找看，Costco也有賣，但是份量多很多哦！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #料理 #料理記録 #料理写真 #料理女子 #簡単料理 #酪梨 #酪梨料理 #酪梨莎莎醬 #guacamole #墨西哥料理 #料理日記 #家常料理 #家常菜 #自炊 #自炊生活 #自己煮 #自炊日記