一週菜單/常備菜上架/團購資訊 這週的菜單來摟，分享一些可以簡單完成的料理，讓大家在家輕鬆完成喔！下週團購開始，所以順道多分享了無水奶油的相關料理，週末已經把握時間試做、量份量了，真的很好吃，你們一定要試試喔☺️ YouTube 影片昨天已經上傳啦，這週是 「前置作業Ep.2 — 常備配菜篇」 ，就在我的頻道 「Della & Joey 過生活 」，影片裡面分享了七個好用的常備配菜，大家要記得去看看🙋🏻‍♀️ 今天中午12:00團購開始，以下整理本次團購的品項，之前也有做過許多相關料理，大家可以參考喔！這些是我已經開過至少4次的團了，提早開團讓大家先補貨喔。 滿1500免運，未滿運費$85，下單5-7天到貨，運送目前僅限台灣本島。 🔸無水奶油 1. 脫水、去除雜質的奶油，成分單純只有草飼牛乳，無反式脂肪、氫化脂肪，草飼牛乳脂肪含量也較低。 2. 發煙點250度，與一般奶油最大的不同，可以用來爆香、煎牛排。 3. 不含乳糖、碳水化合物，乳糖不耐症可使用。 4. 可以用於料理、烘焙、吐司抹醬，替代所有奶油相關料理，發煙點高也可當一般常備油品。 🔸酪梨油 1. 我廚房一定要有的常備油品，烹飪系列發煙點250度，冷油初榨220度，都很適合料理，烹飪系列幾乎完全沒有酪梨味，各種麗瞭都適合；冷油初榨酪梨味道較重，比較適合沙拉、輕食。 2. 酪梨油不飽和脂肪酸75%以上，是較健康的用油。 3. 本次團購烹飪用酪梨油有原味、蒜味及羅勒三種。 🔸酪梨油噴霧 1. 可以當成日常用油，發煙點達攝氏260度以上。 2. ml數較少，大家可以自行評估自己的使用習慣，我個人是氣炸料理或是一些烤物料理的時候會用，大多數時候還是使用正常瓶口油品，不過噴霧的好處就是比較好控制油量，按壓設計也很方便，就看個人使用需求。 3. 不需要像一般噴瓶需要手動灌氣，直接按壓就可以了，噴霧也還算均勻細緻，很方便。 4. 除了原味之外，本次團購也有煙熏辣椒風味、香蒜風味、義式香草風味三種。 🔸藜麥 1. 不含麩蛋白的高蛋白，熱量也低。 2. 微量元素含量高，包含鈣、鐵、很多維生素、Omega3。 3. 三款口感我個人覺得差異不大，非常仔細比的話，白藜麥口感最軟，再來是紅藜麥，黑藜麥則比較Q脆一些，膳食纖維也以紅黑兩款較多，三者營養成分差異不大，最大的不同就在於些微的口感差異。 4. 放入篩子清洗(因為顆粒較小)，與白飯同煮，或是放入滾水煮熟撈起瀝乾，放入料理裡面都可以。 🔸堅果醬 1. 本次團購有杏仁顆粒、杏仁絲滑、腰果絲果三款。 2. 不會太甜，也不會讓嘴巴很乾，質地很滑順。 3. 無添加甜味劑、色素、防腐劑。 4. 玻璃瓶裝(我個人很討厭塑膠瓶身的堅果醬)。 🔸燕麥奶 1. 使用無麩質全榖燕麥製作。 2. 無使用動物成分、增稠劑、人工添加物。 3. 適合素食者、乳糖不耐症患者、麩質過敏的朋友。 4. 我個人覺得原味和咖啡師味道上差異不大，加進茶裡面都非常滑順好喝，本身就有一些甜味喔。 #一周菜單 #料理紀錄 #自煮 #食譜 #自煮紀錄 #料理日常 #料理 #料理紀錄 #簡單料理 #在家吃什麼 #防疫自煮