為什麼這篇酪梨催熟鄉民發文收入到精華區：因為在酪梨催熟這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)看板cookclub標題[心得] 超方便! 10分鐘軟...
酪梨催熟 在 Chris 克利周 Instagram 的精選貼文
2021-06-16 12:32:06
為什麼我的水波蛋長的這麼像冰淇淋. 得知各種催熟酪梨的方法後 （例如放在香蕉旁邊） 我終於～吃到酪梨了～ 這是近期吃到最好吃的一次早餐 決定我要來大補酪梨了 來研發各種不地獄的酪梨料理 好有才的我💁🏻♀️ #Avocado#avocadotoast#avocadolover#stayhome...
http://micoberry.blogspot.com/2016/04/cook-10.html
我在超市裡挑選酪梨經常陷入兩難
有時買太硬
不知道等到何時才成熟
挑軟一點的
切開又常常過熟XD
最近看到美國老外們流行這個軟化酪梨的超簡單方法
只要10分鐘
就可以讓還沒熟透的酪梨
軟到恰到好處!
試過之後 覺得真的太方便了!
趕快來推薦給大家!
所需要的材料就是一顆酪梨和鋁箔紙一張
為了測試這個方法
我特別買了一顆看起來很綠
敲起來很硬的酪梨XDD
包起來之前先試切了一下
真的頗硬的!
用鋁箔紙把酪梨整顆包起來!
最好包的密實一些~
接著把烤箱預熱90度C (200度F)
將包好的酪梨整顆放入
烤10分鐘就可以拿出來!
(如果真的還是很硬 可以再多烤一下下)
雖然我看老外鄉民們都說烤10分鐘酪梨還是涼的
但因為老外們皮都很厚XD
我還是有點擔心會不會變成整顆熱酪梨XD
沒想到烤好的酪梨拿出來的時候真的還涼涼的
(我的酪梨是直接從冰箱裡拿出來的)
切下去的瞬間
真的覺得太神奇了!
居然真的超好切!
熟度剛剛好~
就像是切好可以拿去做酪梨蔬菜沙拉或是打酪梨布丁牛奶的熟度!
吃起來也沒有任何怪異的地方!
就是一顆熟度剛好的酪梨!
一切都發生在短短的10分鐘內!
太美好了XD
在此推薦給大家這個小撇步!
從此再也不用為了不熟的酪梨
等到天荒地老了XD
--
來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記!
https://www.facebook.com/micoberry111
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 138.16.128.0
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1461637731.A.7F9.html
推 JayceLai: 謝謝分享 下次試試看 我買過兩次酪梨 一次切開還沒熟很 04/26 10:47
→ JayceLai: 澀 第二次怕沒熟放到發霉... 04/26 10:48
推 comestar: 好棒，必須推 04/26 12:23
推 chung423: 推推好實用！是說酪梨季節到了嗎 04/26 12:35
推 athena2640: 謝謝分享 04/26 12:58
推 Pettit: 好方法耶！ 04/26 13:01
推 ALENDA: 大推 04/26 13:38
推 remenberegg: 真的假的啊，我也要來試 04/26 14:26
推 yuyuh1986: 推 04/26 14:58
推 lethersay: 謝謝分享 04/26 15:11
推 akimomo17: 喜歡酪梨~感謝 04/26 15:12
推 meme131: 耶 超棒的 每次買一袋為了等變熟就全部一起變熟....然後 04/26 20:40
→ meme131: 其他就發霉了 04/26 20:40
推 karty116678: 推推 04/26 22:17
推 Hamachan: 這個好 04/26 23:21
希望大家試了也可以來回報一下心得!想知道大家的感想~~~
希望這個方法對每顆酪梨都有用XD
以後再也不用面對發霉酪梨了~~~~
耶!
推 black510433: 其他水果可以這樣嗎？像是綠香蕉 04/27 00:13
→ black510433: 有點好奇 04/27 00:13
剛查了一下~10分鐘軟化酪梨的原理應該是因為酪梨成熟過程中會釋放乙烯氣體(ethylene gas)
使用鋁箔紙包裹酪梨加上高一點的溫度
讓乙烯氣體密封在酪梨裡
加速催熟酪梨的過程~
所以就可以快速的軟化酪梨囉!
不確定香蕉可不可以XD
誰家有綠香蕉可以順便試一下嗎XD
我剛買一串黃香蕉呀~~~~
※ 編輯: micoberry (138.16.125.106), 04/27/2016 00:23:18
推 xxx30165: 需要熟成的水果都是和乙烯有關，高中生物好像有教過。可 04/27 00:55
→ xxx30165: 能方法都適用，但是溫度和時間可能需要調整？ 04/27 00:55
推 pocky33: 多數水果會自己釋放乙烯 但是放冰箱的話會減少氣體的釋 04/27 02:09
→ pocky33: 放 香蕉也會釋放乙烯 但是香蕉皮比較沒那麼厚 溫 04/27 02:09
→ pocky33: 度要注意 04/27 02:09
推 happyennovy: 香蕉也會釋放乙希, 尤其蒂頭的部份 04/27 08:55
推 lakai9158: 好方法 感謝分享 04/27 09:40
推 fish120: 推實用！每次買來太生又怕放久發霉！ 04/27 17:08
推 unfair: 太好了 04/27 17:57
推 kaorisanada: 真是太棒了!!! 04/30 15:20
推 ayayoko: 謝謝分享密技 04/30 23:21
→ iamcnc: 其實 乙炔也可以熟成 07/27 22:21