Vi姐今年送的月餅禮盒好美哦～ 包裝很浪漫欸，我喜歡 ❤️

這盒是米詩堤甜點王國，就是在九份非常有名，以泡芙聞名甜點店，沒想到中秋也有出月餅禮盒。

內容物是綜合月餅，有經典蛋黃酥、流心奶黃酥、芋泥蛋黃酥，都是我喜歡的口味～ 應該說也是Vi姐愛的口味。

#經典蛋黃酥
一切開我有驚訝，鹹蛋黃渾圓飽滿很大顆欸，吃起來有淡淡鴨蛋鹹香，保有些微為水份，不會很乾；烏豆沙綿密豆香，甜度很恰到好處不死甜，而外層酥皮多層厚實，微酥微酥。

#流心奶黃酥
這是今年中秋吃到最好吃的流心奶黃酥了！切開後緩緩流出鹹蛋黃，媽啊～太可口了，快速拍完，舔一口，yummmmmmy ,鹹香好滋味，整體甜度也非常剛好，吃完一個會有衝動想吃第二個，不過我忍住了（笑）

#芋泥蛋黃酥
芋泥酥外觀烤的非常漂亮，層次鮮明，內餡芋泥甜而不膩，淺淺芋香，鹹蛋黃雖沒有經典蛋黃酥那樣大顆，但也不小顆，吃起來也挺不錯。

整體來說，這盒月餅是很好吃的欸，有跌破我眼鏡，我本來對它期望不高 🤣🤣🤣🤣

也許明年可以考慮訂他們家送客戶，常溫保存期限也有15天；今年選的業者我實在不太滿意～～

#蒂芬妮吃甜點
#台灣美食 #九份美食 #九份
#米詩堤甜點王國
#中秋節 #月餅 #mooncake #伴手禮 #月餅禮盒 #chinesedessert #中秋月餅 #2021月餅 #yummy #dessert #instafood #food #點心 #中秋節禮盒 #流心月餅 #芋泥控 #鹹蛋黃

芋頭控天堂 當然是高雄不二家！
已改名 不二緻果【高雄不二家】 囉～

#防疫外帶 #防疫美食
也沒忘記要吃芋頭
😍 #芋頭盒子
#芋善盒 看看這超佛的價格：88元
太親民太可愛了啦
由海綿蛋糕、芋泥、鮮奶油組成
【葷食(內含吉利丁)】
上層白白鮮奶油我不太愛有刮掉
湯匙大口挖芋泥很爽
不過會覺得小甜～
這個保存期限只有兩天哦
（今天&明天）

比起來我還是私心最愛我的芋頭炸彈！
第一名🥇
#芋頭炸彈 $50
酥皮泡芙強烈建議:當天吃！（隔天一定軟掉）
然後也要有心理準備⋯⋯
吃了這顆都別想吃別的，太飽了～～

#美食小本本愛芋頭
#高雄芋頭推薦 #高雄必吃芋頭 #高雄芋頭
#美食小本本

【YOTTA經典暖心伴手禮盒線上課程】

📣📣 課程影片上架通知❗️

非常感謝海內外這麼多的同學支持🙏🏻🙏🏻
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我跟小紀老師這一個多月以來
非常認真花了很多的心力將所有的課程影片拍攝剪輯後製完成
希望可以讓同學們透過影片鏡頭
看到非常清楚且講解明瞭的製作過程
每一道食譜我們都以淺顯易懂的講解方式
以及各種提點注意說明讓同學們大大的提高成功率
享受在家烘焙製作甜點的樂趣～❤️

希望同學們都可以感受到我們的用心
也希望你們喜歡這堂課程喔～😊😊

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✔️目前預計課程影片上架的明細在文章最末

✔️觀看課程影片時
請多加利用影片「瞄點筆記功能」紀錄想要注意的重點

✔️課程講義將放置PDF檔案於課程公告區
請同學們自行下載列印使用

✔️有關於課程產品製作上的任何問題
都歡迎同學們至YOTTA的「課程討論區」
還有我們的專屬線上課程社團裡發文提問交作業喔～
老師都會找時間盡量回覆學員們的提問及作業
也會提供一些器具烤模的廠商連結，方便同學們購買使用

✔️請加入我們的社團
【翔太の卡將的廚房日記YOTTA經典暖心伴手禮盒線上課程】
社團連結在這兒👉🏻 https://www.facebook.com/groups/325102845342906/?ref=share

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老師將核對資料正確後核准加入社團喔～😊
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不符合資格者將不會核准加入社團喔～感謝配合！

✔️因為報名人數較多，老師會盡量找時間審核資料讓同學們加入社團的，請申請加入社團的同學要耐心等待一下喔～

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【卡將的居家烘焙日記 | 經典伴手禮暖心出爐】

4道經典餅乾＋4道療癒甜點，一次課程學會8種點心

✔️經典餅乾品項：
蘭姆葡萄夾心餅乾、雪茄餅乾
帕達諾起司布列塔尼酥餅、檸檬雪球

✔️療癒甜點品項：
鳳梨檸檬達克瓦茲、檸檬小蛋糕
焦糖堅果塔、珍珠焦糖迷你泡芙

🔻YOTTA 線上課程 詳情說明與報名往這裡🔻
https://www.yottau.com.tw/course/intro/995#intro

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我們預計將於8月中旬會有優惠的購課活動
請喜歡這堂課程的同學可以再耐心等等喔～

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第一梯次影片上架日期：2020/7/30 台灣時間14：00
第一梯次影片上架章節：

第一章、居家烘焙基礎－認識器材與設備
1-1.跟烤箱做好朋友
1-2.桌上型攪拌機&手持攪拌機
1-3.認識奶油不同狀態的使用方式

第二章、蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
2-1.葡萄乾前置準備
2-2.餅乾體製作
2-3.餅乾切割成型與壓模成型法
2-4.餅乾烘烤及注意事項
2-5.奶油霜製作
2-6.成品組裝
2-7.失敗提醒重點分析
2-8.保存及總結

第三章、雪茄蛋捲
3-1.餅乾麵糊製作
3-2.餅乾麵糊整型
3-3.烘烤注意重點+蛋捲成型
3-4.保存包裝及總結

第四章、帕達諾起司布列塔尼酥餅
4-1.材料前置準備
4-2.餅乾體製作(調理機操作)
4-3.餅乾體製作(手動操作）
4-4.餅乾成型
4-5.烘烤及注意事項
4-6.保存包裝及總結

第五章、檸檬雪球
5-1.餅乾麵團製作
5-2.檸檬雪球成型
5-3.烘烤及注意事項
5-4.成品外層裝飾
5-5.保存包裝及總結

第六章、鳳梨檸檬達克瓦茲
6-1.自製炒鳳梨餡
6-2.檸檬奶油霜製作
6-3.模型及烤墊的選擇使用
6-4.餅皮麵糊製作及入模整型
6-5.烘烤達克瓦茲餅皮重點
6-6.失敗提醒重點分析
6-7.成品組裝
6-8.包裝保存及總結

第七章、檸檬蛋糕
7-1.模型前置準備
7-2.蛋糕麵糊製作
7-3.烘烤及注意事項
7-4.檸檬巧克力裝飾
7-5.包裝保存及總結
7-6.失敗提醒重點分析

第八章、焦糖珍珠泡芙
8-1.泡芙的膨脹原理解說
8-2.泡芙麵糊製作
8-3.泡芙成型
8-4.烘烤及注意事項
8-5.失敗提醒重點分析
8-6.包裝保存及總結

第九章、焦糖堅果塔
9-1.塔模的選擇
9-2.塔皮麵團製作
9-3.塔皮入模成型技巧
9-4.塔皮烘烤及注意事項
9-5.焦糖堅果內餡
9-6.組裝及成型
9-7.包裝保存及總結

加碼解鎖課程二：
12-1.泡芙酥皮製作
12-2.香草卡士達醬
12-3.菠蘿酥皮泡芙烘烤及灌餡

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第二梯次影片上架日期：2020/8/17 台灣時間14：00
第二梯次影片上架章節：

第十章、手作暖心禮盒包裝
10-1.包裝袋的選擇運用
10-2.保鮮劑：乾燥劑＆脫氧劑的使用說明
10-3.包裝選擇運用：老師常用的品牌介紹.少量與大量購買的差異10-4.如何讓包裝更加分的小技巧.讓對方感受滿滿的心意

加碼解鎖課程一、11-1.奶油霜口味變化
加碼解鎖課程三、13-1.接單經驗分享及製作成本計算概念

#翔太の卡將的廚房日記