哇嗚～發哥一角的Po文
這個酥炸鱈魚塊看起來好好吃啊

雀兒好市多買什麼？本週好物分享！每個都是必買✅㊙️🛒按讚分享給你的好朋友、家人👬

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才發現好久沒有跟你們分享好市多好物分享了！最近發現很多好物～ㄧㄧ來跟你們介紹⬇️

1⃣️Oreo冷凍巧克力餅乾起司蛋糕🍰
一份395大卡，可以和家人朋友分食，就不會太爆卡，要一個人吃也是可以啦～很濃郁超幸福的！oreo控一定要試試看！

2⃣️韓式部隊鍋1900g
終於吃到好市多部隊鍋～裡面的超豐富，有洋蔥、泡菜、拉麵、豬五花、板豆腐、年糕、豬肉熱狗、午餐肉、年糕醬、金針菇、茄汁豆、乾酪片、火腿、蒜苗。
👉烹調方式：將蒜苗與油爆香後加入泡菜拌炒至香氣散出，再加入年糕醬拌炒均勻後，依個人口味倒入高湯或飲用水約１２００毫升，待湯滾後依序加入食材，煮熟後即可食用。
🇰🇷推薦給愛吃韓式的你，可以自己加料或在調味，個人覺得不會很鹹～

3⃣️Trident 冷凍酥炸鱈魚塊
每塊188卡～有標示熱量很方便，有時候想吃炸物時就可以拿一根出來氣炸，沾自製的低卡優格醬～超美味外酥內嫩我很喜歡吃這樣的炸魚條🐟～

4⃣️Chen’s Dim Sum冷凍蝦餃40入
一個43卡，兩克蛋白質，比一般外面賣的水餃還低一點，偶爾可以蒸個6-8個當主食，配點優質蛋白質、蔬菜，就是有變化均衡的晚餐！沾點黃芥末很對味！

5⃣️冷凍花椰菜
經典必買，我家冷凍庫隨時備著，都這款跟彩虹花椰菜輪著吃，纖維質對食量大的我來說很重要❤️

6⃣️冷凍野生藍莓
莓果是我很常吃的水果，這一款我很喜歡，每次打果昔加一大把，就有一杯漂亮藍色的果昔可以喝～超幸福！

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【阿福今日餐桌－塔塔醬（搭海鮮炸物最棒）】

這款塔塔醬配方，是阿福小編的同事偶然間調製，大家一致驚艷的搭配比例，所以趕緊要了調製方法來和大家分享。

塔塔醬(Tartare)加了醃 黃瓜的碎丁和水煮蛋碎丁，所以滋味酸香又帶甜潤，最適合拿夾沾海鮮類的炸物吃，自己在家就可以簡單調來用喔

● 可搭：冢福進口冷凍酥炸鱈魚塊、家福進口冷凍脆皮薯條
● 怎麼做？看食譜（歡迎轉分享）:http://www.carrefour.com.tw/recipes/Tartare

脆皮豆腐材料：
200g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
適量  玉米粉/Corn starch/コンスターチ

泡菜材料：
600g 高麗菜/Cabbage/キャベツ
20g   鹽/Salt/塩
50g 醋/Vineger/酢
50g 砂糖(可打成粉末)/Sugar/砂糖
50g  紅蘿蔔絲/Carrot strips/にんじんの千切り

醬汁：
5ml 醬油/Soy sauce/醤油
5g   辣豆瓣醬/Chili bean sauce/辛い豆板醤
5g    砂糖/Sugar/砂糖

5ml 烏醋/Black vinegar/黒酢
15ml 水/Water/水
3g   香油/Sesame oil/ごま油

【2021.7.19排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯

Massey4L智能無油煙氣炸鍋→ https://lihi1.cc/LoWkN

完美白帶魚
再也不怕魚皮黏鍋
材料：
白帶魚 3片 beltfish
鹽 適量 salt
白胡椒粉 適量 ground white pepper
太白粉 適量 potato starch
作法：
1. 白帶魚表面劃刀讓魚容易入味又易熟。
2. 表面均勻撒上鹽、白胡椒，並沾薄太白粉。
3. 氣炸鍋炸籃底部噴上少許油，再將魚片放入，表面噴少許油後設定溫度200℃、12分鐘，待時間運轉結束即可食用。

椒鹽鯛魚
少油也能享受酥香魚片！
材料：
鯛魚片 1片（8小塊） snapper
鹽 適量 salt
米酒 適量 cooking rice wine
白胡椒粉 適量 ground white pepper
蛋液 1顆份量 liquid egg
麵粉 適量 flour
麵包粉 適量 breadcrumbs
作法：
1. 鯛魚片切成小塊，與鹽、米酒、白胡椒粉抓醃後，雙面依序沾裹麵粉、蛋液與麵包粉。
2. 氣炸鍋炸籃底部噴上少許油，將魚片排列入炸籃內，表面噴上少許油，設定溫度200℃、8分鐘。
3. 待時間運轉結束，將魚片翻面，再設定溫度200℃、5分鐘續炸即可。

時蔬鮭魚
這樣炸免油煙又能上色不乾柴
材料：
鮭魚 1片 salmon
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 ground black pepper
洋蔥 適量 onion
南瓜 適量 pumpkin
櫛瓜 適量 zucchini
作法：
1. 鮭魚片表面撒上少許鹽與黑胡椒。
2. 氣炸鍋炸籃底部噴上少許油，再將魚片放入中央，表面噴少許油後設定溫度175℃、10分鐘。
標：溫度勿過高油煙不多又鮮嫩
3. 將炸籃取出，將時疏放在魚片旁邊、蔬菜表面噴少許油，再設定溫度200℃、8分鐘續炸。
4. 待時間運轉結束即可食用。

酥炸鱈魚
高溫快速才會酥脆內嫩
材料：
鱈魚 2塊 cod
地瓜粉 適量 tapioca starch
鹽 適量 salt
黑胡椒粉 適量 ground black pepper
作法：
1. 鱈魚表面撒上鹽與黑胡椒粉，兩面均勻裹上地瓜粉。
2. 氣炸鍋炸籃底部噴上少許油，再將魚片放入，表面噴少許油後設定溫度200℃、15分鐘，待時間運轉結束即可食用。



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1.糯米包
材料：
雞頸皮 10片（100公克）chicken neck skin 100g
市售油飯 1份(900公克） Taiwanese sticky rice 900g
玉米粉 適量 corn starch
醃料：
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
五香粉 1/4茶匙 five-spice powder 1/4tsp.
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp.
作法：
1.將雞皮與醃料混合均勻，靜置5分鐘。
2.醃製好的雞皮用牙籤將一端開口串緊，並塞滿油飯，另一開口再用牙籤串緊即可。
3.塞好的油飯包表面沾滿玉米粉，放入氣炸鍋內，表面刷上少許油，溫度設定180度12分鐘即可。

2.薄皮脆雞
材料：
雞肉 1200公克 chicken 1200g
玉米粉 適量 corn starch
醃雞材料：
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
洋蔥粉 1茶匙 onion powder 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
白酒 1大匙 white wine 1tbsp.
蛋 1顆 egg 1
作法：
1.將雞肉與醃料混和抓勻，靜置約4小時使之入味。
2.取一個盤子裝滿玉米粉，讓醃置好的雞塊均勻沾裹玉米粉，放入氣炸鍋烤盤，設定溫度180度15分鐘，待時間運轉結束即可。

3.雞米花
材料：
雞 600公克 chicken 600g
低筋麵粉 2大匙 cake flour 2tbsp.
醃雞材料：
薑母粉 1/2茶匙 ginger powder 1/2tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
五香粉 1/4茶匙 five-spice powder 1/4tsp.
作法：
1.將雞肉與醃料混和抓勻，靜置約4小時使之入味。
2.取一個盤子裝滿低筋麵粉，讓醃置好的雞塊均勻沾裹低筋粉，再用漏杓將沾裹麵粉的雞塊過水一次，再沾滿麵粉並輕拍表面。
3.將沾好麵粉的雞塊放入烤盤，溫度設定180度15分鐘，待時間運轉完畢即可食用。

4.菜脯烘蛋
材料
雞蛋 6顆 \ egg 6
菜脯80g \ preserved radish 80g
蔥花15g \ scallion 15g
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
作法
1.菜脯放入氣炸鍋中用160℃，氣炸3分鐘。(標：先氣炸出菜脯香氣)
2.打開拌入蔥花，再倒入1大匙油，利用餘溫炒香蔥花。
3.雞蛋加白胡椒粉打散，倒入氣炸鍋中與菜脯與蔥花拌勻。
4.改用180℃，氣炸12分鐘，炸3分鐘後，打開攪拌一下再氣炸5分鐘即可。

5.番茄炒蛋
材料
雞蛋 3顆 \egg 3
番茄丁 2顆 \ tomato 2
番茄醬 1大匙 \ ketchup 1tbsp.
糖 1/2茶匙 \ sugar 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
蔥花 適量 \ scallion
太白粉水 1大匙 \ potato starch water 1tbsp.
香油 1/4茶匙 \ sesame oil 1/4tsp.
作法
1.取蛋糕烤模加入1茶匙油，放入先入氣炸鍋以180℃氣炸3分鐘預熱。
2.雞蛋加油1茶匙打散後，倒入作法1烤模中。
3.以180℃氣炸3分鐘後打開取出，再將蛋拌成炒蛋。
4.再加入番茄丁、番茄醬、糖、蔥花、太白粉水、香油。
5.再以180℃氣炸3分鐘，打開攪散再氣炸3分鐘即可。

6.魚香烘蛋
材料
雞蛋 6顆 \ egg 6
沙拉油 1大匙 \ oil 1tbsp.
作法
1.雞蛋加沙拉油打散成蛋液。
2.烤模塗上1茶匙油(分量外)，先放氣炸鍋中，180℃加熱3分鐘。(先加熱可加快蛋液成型)
3.蛋液倒入模型中，再放入氣炸鍋中。
4.設定180℃，氣炸約12分鐘，淋上魚香醬即可。

7.酥炸紅燒肉
材料：
豬五花 1000g pork belly
地瓜粉 適量 tapioca starch
醃肉材料：
紅糟醬 100g red yeast sauce
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
蒜泥 30g garlic puree 30g
五香粉 1/2茶匙 chinese five spices 1/2tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
作法：
1.豬五花切成長條片，並與醃肉材料混合均勻，再與豬肉片抹勻醃製約12小時(或放在冰箱一夜)。
2.另用盒子裝地瓜粉，再將肉片均勻沾滿地瓜粉，放入氣炸鍋內，表面塗上少許油，設定溫度170度10分鐘即可。

8.炸三鮮
材料：
花枝 600g cuttlefish
地瓜粉 適量 tapioca starch
醃料：
蒜泥 50g garlic puree
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
太白粉 2大匙 potato starch 2tbsp
蛋黃 1顆 yolk 1
糖 1茶匙 sugar 1tsp
作法：
1.花枝縱切成約1公分長條狀，與醃料抓勻，醃約5分鐘即可。
2.取另一盒子裝入地瓜粉，並將花枝均勻地沾滿地瓜粉，放入氣炸鍋表面噴上少許油，設定溫度200度8分鐘，待時間結束即可食用。

9.酥炸鱈魚
材料
鱈魚 2片
cod 2
地瓜粉 適量
tapioca starch
鹽 適量
salt
黑胡椒粉 適量
black pepper powder
作法
1.鱈魚撒上鹽、黑胡椒抹勻，翻面在撒上鹽、黑胡椒抹勻。
2.再均勻沾裹上地瓜粉。
3.取氣炸鍋的炸籃，塗少許油。
4.鱈魚放入氣炸鍋的烤籃中，表面在塗上少許油。
5.設定190℃，氣炸約12分鐘即可。

10.照燒鯛魚
材料
鯛魚片 4片(約300公克)
seabream 300g
市售照燒醬 2大匙
teriyaki sauce 2tbsp.
白芝麻 適量
white sesame
作法
1.鯛魚片放入氣炸鍋的烘烤鍋中，表面塗上少許油。
2.設定200℃，氣炸約10分鐘即可。
3.打開塗上照燒醬，再設定200℃，氣炸約3分鐘。
4.撒上白芝麻即可。
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