：#超營養那種 🔥拼酒大爆喝，喝酒這主題我研究著墨很久，拿自己做了很多次實驗，也看過很多文獻，這次就不藏私分享了。 —————————————————————————— ✔️ 每日飲酒上限？ （隨便就過量） 每日上限：男生2個酒精當量、女生1個酒精當量 1個酒精當量＝15公克酒精 =啤酒375cc（酒精濃度4%） =（梅）水果酒150cc（酒精濃度10%） =白蘭地40cc（酒精濃度40%） =高粱酒30cc（酒精濃度53%） =保力達150cc （酒精濃度10%）—————————————————————————— ✔️ 喝酒會胖嗎？ 一克酒精能產生約7大卡的熱量，所以跟飲食的熱量總和，超過每日需要的熱量，就會變胖！一場拼酒下來，近千大卡是跑不掉的。且酒精比起其他能量來源，有絕對的優先性。（NADH升高的關係）所以相對來說會加速脂肪的累積（三酸甘油脂升高），長期酗酒者，就容易使得代謝的相關細胞產生脂肪堆積，如脂肪肝、脂肪腎小管、脂肪心肌等。 —————————————————————————— ✔️ 酒精要多久才能代謝？ 通常將「體重X 0.1 」= 每小時代謝酒精克數。 所以喝一杯100ml的XO (43% )，70kg的人大概要5個小時才能代謝完全。 算法： 0.8（酒精密度) * 100 ml (飲酒量）* 43% (酒的趴數）= g g (酒精克數 ) / 「70 (體重）* 0.1」 = 5hrs (代謝時間） 所以下次可以算一下，多久才能醒酒，切記適量飲酒！ —————————————————————————— ✔️ 要怎樣才能多喝一點？酒量可以練嗎？ 喝酒前吃一點油脂類食物，並且在喝酒時盡量攝取高蛋白低熱量食物，並且減慢飲酒速度，讓酒精吸收速度變慢，持續的被代謝掉。（圖六） 很殘酷的是酒量訓練成效不彰，因為大多酒精代謝是走ADH途徑（九成），而在大量飲酒後MEOS及catalase才會變得稍微重要一點。而後者路徑的酵素是可以在酒精誘導下增加的，但不會大幅提升，並在長期無飲酒後會恢復正常水平。而ADH則與基因相關。（並且乙醛變成乙酸也與ALDH2的基因相關）（圖二圖三） —————————————————————————— ✔️ 喝酒為何會臉紅？ 因為乙醇代謝（脫氫）成乙醛，乙醛在代謝（脫氫）成乙酸才能被身體代謝出去，而乙醛若在血液濃度>1mg/dl，就會造成顏面及頸部潮紅、心跳加速、呼吸都超急促（頑童）、頭痛嘔吐、暈眩等症狀。 並且分解乙醛的能力是基因決定的！！！人類有兩組乙醛分解酵素的遺傳基因。以分解力的強弱區分ALDH2 11>ALDH2 12>ALDH2 22，喝就會變的像關公的就是ALDH2 22不要懷疑。（圖四） —————————————————————————— ✔️ 酒後喝濃茶解酒？混酒容易醉？ 這真是萬萬不可，茶含有茶鹼，利尿，酒精（乙醇）轉變為乙醛（致癌物），最後變成乙酸排出。立刻喝濃茶會導致乙醛轉換降低，流至腎臟，會導致腎臟的健康風險。並且茶會刺激胃酸，加上酒精，可能會造成胃黏膜的雙重傷害。 混酒不會容易醉，一切都是因為酒精攝取的多寡。當然我在這部分提出自己的假說，先喝了啤酒讓自己有酒精吸收的情況下，在喝其他濃度高的調酒，會讓自己以為是混酒醉的，而忘記其實是總量的問題，反之亦然，歡迎挑戰。