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酒釀桂圓麵包ptt 在 好好過日子 Live My Life Instagram 的最佳解答
2021-09-16 09:20:19
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吳寶春成名作「酒釀桂圓」 出自名店「帕莎蒂娜」
https://news.tvbs.com.tw/life/1046383
2018/12/12 19:27
吳寶春在未成名之前，參加法國的世界麵包大賽獲得銀牌，一戰成名的就是酒釀桂圓麵包
，一定不少人都品嚐過，但其實這款麵包，在高雄另一家知名烘焙坊「帕莎蒂娜」也有賣
，原來，吳寶春之前是帕莎蒂娜的首席烘焙師，2008年，當時的老闆許正吉，出資上百萬
，親自帶隊領軍遠赴法國參賽，酒釀桂圓拿下銀牌，但是隔年吳寶春就出走自立門戶，但
從成名至今，他卻絕少提及和前東家的關係，以及他的成名作，「酒釀桂圓」麵包，是出
自帕莎蒂娜當時的全力贊助。
出爐時間，吳寶春麵包店，顧客人手一顆酒釀桂圓，這是招牌必買商品之一，但這款麵包
，其實源自高雄知名的帕莎蒂娜烘焙坊，是該店的鎮店之寶，當年吳寶春還是首席烘焙師
。
2008年，吳寶春和其他麵包師，組台灣隊赴法國參賽，以酒釀桂圓麵包，擊敗美國日本，
奪得世界銀牌，吳寶春個人，還獲得歐式麵包優勝，這一戰，讓吳寶春揚名國際，當時他
還是帕莎蒂娜麵包師傅，在餐廳地下室，苦練一身工夫，公司提供食材及住宿，讓他無後
顧之憂，把專注力放在麵包創作上，前東家許正吉，還親自領軍，花一百多萬。
帶領包括吳寶春在內的團隊，到巴黎比賽，但獲獎隔年，吳寶春就出走，2010年以荔枝玫
瑰麵包，拿下世界冠軍之後，自立門戶開了第一家店，成名至今，吳寶春從不曾提起前東
家與他的關係。
還有一件事情，讓老東家一直想不透的事，當年吳寶春出走之後，帕莎蒂娜想要把團隊當
年在法國得到的這一座獎盃展示，卻怎麼也找不到，竟然憑空消失。說起來，酒釀桂圓麵
包是吳寶春的成名作，也是帕莎蒂娜的代表作，但是吳寶春自立門戶後，口味似乎有做調
整，材料不變，和帕莎蒂娜的相比，色澤較深，外層較脆，也比較有嚼勁，而帕莎蒂娜的
口感則是比較濕潤。
兩家店的酒釀桂圓，口味差異不大，卻也蘊含吳寶春跟帕莎蒂娜之間不為人道的恩恩怨怨
。
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→ archer646: 到底是落水狗人人喊打還是政府想要掩蓋其它新聞呢？ 12/13 01:33
→ piggreat: TVBS耶!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 12/13 01:33
推 ccpsdfg0121: so? 12/13 01:37
推 pig790616: 紅了之後就是要出來自己賺 12/13 01:45
推 DHA5566: 原來給低薪是跟前東家學的 12/13 01:46
噓 SeTeVen: 垃圾滾去支那舔吧 12/13 02:00
噓 a82380: 小氣鬼還是今年漲到26k 12/13 02:01
噓 lanjack: 奇怪了，吳又不是今天才拿到冠軍，怎麼現在才在打落水狗 12/13 02:10
→ lanjack: ？當年講台灣之光，現在XDDD。媒體不愧是媒體 12/13 02:10
推 tenoopy: 前公司供食材住宿，反觀22k~ 12/13 02:16
噓 passion6331: 舔共的麵包不屑吃 12/13 03:39
→ hun410705: 無情之光 12/13 06:00
噓 fusen80: 中國寶春就是可悲又可恥啊！ 12/13 07:50
→ shinobunodok: 就牆倒眾人推 大家大概早就看他不爽了 可見平常為 12/13 07:54
→ shinobunodok: 人多失敗 不然應該多少有人幫他說話 12/13 07:54
噓 jasonyeh: 如果不是發生這件事，出來講這話大概只會被說要沾光吧 12/13 08:03
噓 scatty: 商人無祖國 12/13 08:13
→ enjoyyou: 華麗外衣被掀開而已~~ 12/13 08:17
→ abluelion: 帕莎自己不是也有廠登的問題…XD 12/13 08:20
→ herocba: 這個新聞應該記者op 12/13 08:21
→ herocba: 把當年的新聞重新排版，舊聞重發吧 12/13 08:22
→ herocba: 這個當年就吵過一波了 12/13 08:23
推 NARUHOTO: 霉體真的滿無恥的 幾年前的都報原東家好聚好散歡送吳一 12/13 08:29
→ NARUHOTO: 展鴻圖 吳也不保留的把冠軍配方留給原店 業界佳話 現在 12/13 08:29
→ NARUHOTO: 風向變了就跟著黑了www 12/13 08:29
推 volcom: 背骨有跡可循 12/13 08:51
→ truffaut: 獎盃找不到，竟然憑空消失 這句話是在暗示有人偷走 12/13 09:18
推 mmsy37: 開始帕莎蒂娜的酒釀湯圓大輸吳寶春的 12/13 09:37
→ mmsy37: 可是 12/13 09:37
→ nissy: 覺得還特地說獎盃不見根本話外有話+1 12/13 09:43
噓 bolin: 原來是楊秋興的接班人 12/13 10:58
噓 ppttpptt: 帕沙比吳便宜大碗,傻子才吃吳的 12/13 16:28
推 mira5: 真的完全不感謝人家栽培 12/13 17:41
推 joydow: 吃吳寶村比較潮啦 尊爵不凡 12/13 21:40
推 hobbes: 吳寶春的好吃一點 12/13 21:41
推 a22125680: 根本五十步笑百步.... 12/13 23:41
推 Desirefly: 家樂福也有這類麵包呀，吳的是真的好吃還是吃名聲的？ 12/14 07:07