【你不可不知道的越南啤酒(二)-BGI與Sabeco啤酒】

不知道大家知不知道sabeco這間越南有名的啤酒公司，旗下最主要的越南啤酒就是Bia Saigon跟Bia 333，當然他們也有在2019年推出一些新的品牌包含bia Saigon Special、Bia Saigon Lager與Bia SaiGon Export，另外在2020年正當西貢啤酒成立145週年的時候推出一個越式啤酒叫做Bia Lac Viet，包含近幾年的西貢啤酒掛牌上市，越南啤酒的市佔率達到第二名，這些都是Sabeco這間西貢啤酒公司在過去所做的一些努力，但是其實今天我們想要來介紹Sabeco的前身叫做BGI的公司，這間在當時早期的殖民時代，是大家不可能不知道的一間啤酒公司

1.BGI公司與Sabeco公司
要追朔BGI的公司，必須就要先追朔到他的歷史，這間BGI公司是在1875年由一位法國的退休海軍Victor Larue在西貢所創立，BGI這三個字各代表著Brasseries (啤酒製造商) Glacières (製冰機) d'Indochine (Indochina) 三個字的合體，所以叫做印度支那啤酒與水公司，最一開始的BGI是提供給南部所需要的冰製品，但是後來慢慢地開始發展啤酒和軟性飲料，其中最早的製酒廠也就是建於1952年的Nguyen Chi Thanh的地方(Google搜尋其實搜尋得到)，後來印度支那名稱在越南消失後，其後面的I縮寫就改成international，但是在1975年南北越統一之後，1977年由越南食品部長發布公文，由Southern Wine Company(Sabeco的前身)來接管整個BGI的整體事業，包含啤酒工廠的營運，並在1977年直接將工廠改名為西貢啤酒廠，這邊就要講到，1975年其實剛好是BGI公司成立的第100年，就在第100年的時候碰到戰事，所以公司也被迫被國有化，在1989年也正式推出bia 333(333啤酒)，2003年sabeco公司正式在越南成立。以上就是一個BGI與Sabeco公司簡單的前期小故事，從早期的法國殖民到後來越南的接手，並且在國際上發揚光大這個啤酒品牌，但是其實基礎打的也非常的穩，在過去殖民時期的啤酒也都相當的暢銷。

2.BGI推出過什麼樣的啤酒
耐人尋味的BGI公司到底出過什麼樣的啤酒，最主要的兩大撐起BGI公司的其實就是Bia 33(33啤酒)跟bia con cọp(老虎啤酒)，bia 33的這個名字出現在1949年，而名字來自於他的容量只裝了大概330cc左右，這個啤酒的特色就是酒精濃度比較高，而且味道非常的濃醇，這是以前越戰時期美國士兵或是駐越的外國人最愛的啤酒之一，可以看到圖片上面有不同啤酒的語言，像是Bière(法文)、Beer(英文)、Bier(德文)等，就知道當時有多受外國人的喜愛。但是這個品牌也在1975年由政府國有化之後，將其改名為333啤酒，為什麼要改名為333啤酒是因為當時33啤酒已經在全球有註冊商標，所以就直接改名為333啤酒。另外一個有名的啤酒就是bia con cọp(老虎啤酒)，這是1973年BGI所推出的另外一個新品牌，用了660cc的容量，兩側劃有葡萄藤與方形水果圖案的瓶身所推出，而bia con cọp其實還有另外一個名稱叫做la-de Larue啤酒，Larue就是原本的創辦人名字，而la-de這個是一個法文字，後來也因為這個啤酒有獨特的香氣，所以每次進貨到銷售店，當天直接都會賣完，後來也因為1975年的國有化，而該品牌逐漸消失，消失的原因是BGI改到越南前江設廠，當地的水質與啤酒所需要的水質不合，所以味道改變，另一個說法是BGI的改了生產技術，與以前的味道有所不同。以上就是簡單的介紹兩個BGI所生產的暢銷啤酒。

篇幅其實有點長，但是其實就想趁這個禮拜簡單跟大家介紹一下越南的啤酒公司與啤酒品牌，這那個法國殖民或是越戰的時代裡，其實啤酒可能就是一個對於越南人與殖民者最好的紓壓產物，大家也可以慢慢地來接觸越南的啤酒品牌，疫情結束後好好地喝一輪。另外，因為La-De Larue的啤酒名字太特殊了，後面應該會專門做一集來介紹這個啤酒，大家期待一下~~

「不需養鍋MIYAWO陶土鍋」第四團

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＃本次團購焦點！
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** 0.72L直火陶土湯鍋，前一團因貨量不足沒有開賣，已被追殺XDD 。可作三杯料理、一人韓式拌飯、一人鍋燒麵都剛剛好。

3)每款都好用，只差在挑適合自己的！

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#不需養鍋MIYAWO陶土鍋

MIYAWO陶土鍋成立於1930年，是一家歷史悠久的高級陶瓷品製造商，曾獲得日本經濟產業省頒發《日本製造大獎》，並表揚為＂支持明天的日本製造健康的產品300企業之一＂。

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(2)鍋身厚度均勻，導熱均勻。它耐熱溫差可達500度，急冷急熱不會爆裂。從冰箱冷藏拿出來後，可以直接在爐火上加熱。

(3)整個鍋身上了一層漂亮的玻璃釉面(市面一般的陶土鍋，鍋底通常沒有上釉)。鍋身表面細緻光滑，近乎零毛孔。有種低調的美感，非常耐看。

(4)鍋身近乎零毛孔，清洗好馬上可以用，不用開鍋也不用養鍋，煮重口味的料理，也不串味。使用之後，簡單清洗就可以了。即使用粗的菜瓜布(或鋼刷)刷洗，也不會刮花表面，也可進洗碗機喔。

＃家裡的鍋具已經不少了_還要再買個鍋嗎？
我在試用之前其實很猶豫，尤其這些鍋具第一眼看，他們並沒有這麼亮眼。 但用過之後，越來越喜歡，完全不需要開鍋，只需要洗碗精簡單清洗就好。
這鍋不重，好清洗，很耐用，也很耐看，自然而然就會常常想要使用它。

📌直火深型湯鍋 4L ***價格親民新款***
容量大，鍋深也比一般陶鍋深，最適合冬天燉煮，一次可放很多樣食材，都不怕滿鍋。或著拿來圍爐煮薑母鴨、羊肉爐也沒問題。冬天全家一起圍坐著，吃著羊肉配著高麗菜、豆皮，喝著暖暖的湯，東家長西家短的聊天，享受圍爐的幸福，暖胃又暖心。

這款鍋具約8人份容量，因此除了煮火鍋方便外，過年煮大菜圍爐，也很適合。或者，加熱市售的全雞年菜時，鍋具的容量夠大，且鍋蓋設計成圓弧狀，不用擔心全雞太大，無法蓋上鍋蓋的問題。

***不適用IH爐***。但瓦斯爐、遠紅外線爐、鹵素爐、烤箱、電鍋、微波爐等都可以。

📌IH寬口湯鍋 - 海軍藍
這款寬口湯鍋是去年上市的秋冬款，鍋型設計簡潔沉穩，海軍藍的釉色很適合秋冬。鍋口寬，適合壽喜燒，或翻拌後燉煮，例如之前發布的義大利肉醬或法式紅酒燉肉(3.3L)，就是用這系列的陶鍋做的。

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👉義大利肉醬麵 https://reurl.cc/14K6x8

📌IH陶土湯鍋花紋系列 ***母親節熱銷款***
IH爐與電磁爐可以適用！這系列的花紋，特別適合當禮物送給長輩。尤其年節時期，鍋蓋上的美麗花紋，讓人覺得喜氣。

我買的IH陶土湯鍋，藍紋蓋子的是1.7L容量(7號/3-4人)。我很常用這款湯鍋，因為最近變得喜歡簡便料理，買快速高湯包，煮個番茄蛋花湯。或是冬瓜蛤蜊湯，不用熬煮很久那種，或者用來做陶鍋手撕麵包。

紅紋蓋子的是2.7L(9號/5~6人）。主要是用來熬煮平日裡的雞骨頭，或豬骨頭高湯的，非常適合。但如果過年時間，熬的雞湯份量比較平日大，建議買直火深型湯鍋 4L(新款)，更方便。

👉一鍋兩用的蒸鮮鍋圖文: https://reurl.cc/8GDllM
👉一鍋兩用的蒸鮮鍋影片: https://reurl.cc/k0MAVq
(影片27:50左右)

📌直火炊飯陶土鍋
非常好用！ 它有 "雙層蓋"，這是我以前比較少見的。 (辣媽示範款是3L容量的)
雙層蓋設計，最主要是方便加壓， ＃煮飯完全不噗鍋，從開火到關火，只需要14分鐘。
👉陶鍋銷魂飯: https://reurl.cc/1xxbMW

📌直火陶板鍋 ＃每團最暢銷
這個鍋....超熱賣！ 團購價很優惠(980)，即使把它當成一個有質感的烤盤都值得！ 更何況它還可以直接上爐火料理啊！
我常放入阿拉丁烤箱做料理，或者直接放在瓦斯爐上簡單烹調。可以做2-3人份的手撕麵包喔！
👉帕瑪森起司麵包 https://reurl.cc/Qdd3A5

📌直火陶土湯鍋 #上團詢問度最高
這款0.72L直火陶土湯鍋（IH爐不適用)。外型設計上，是經典款式，非~常~實~用。買過的朋友都說，這是家中使用頻率最高的小陶鍋。

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▍客服資訊 ▍
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客服信箱：line3c_service@creata.com.tw
電話：02-8932-2215 #116
（回覆時間：週一～週五09:00-18:00）

口罩紓困

疫情世界每天都有精彩的醜聞.

看到報導: 一百萬個中國製的檢測不合格, 暫時存放倉庫, 不准發放使用. 原因是檢測有兩種, 一種是從口腔, 一種是從鼻腔. 口腔的敏感度較低, 鼻腔較準. 這一批不合格的原因是只能用於口腔.

另一個醜聞: 法國西南邊城鎮Pau市政府發放給民眾的口罩刻意撕掉中國標籤掩飾製造來源, 貼上市政府的標籤.

市政府又出來擦屁股: 因為中文標示民眾看不懂, 乾脆撕掉. 可是有的布口罩重新貼上Tricoté en Béarn(Béarn縫製. 是附近城鎮), 還是有隱瞞欺騙的嫌疑啊.

Pau市政府繼續擦屁股: 我們是有盡量請本地製造商生產. 可是記者又去踢爆: 委託的三家”本地”製造商(Tisserands de Flandres, MTM, MLT) 是分別向中國, 保加利亞, 突尼西亞進貨.

Oops…

昨天終於走出一公里路(閉關時不能超過的距離限制), 去探望開珍奶店的朋友, 順便去捧場(結果當然是白喝人家一杯好喝的葡萄柚珍奶), 也凹點消毒酒精回家用.

和珍奶聊著聊著, 她說三月初訂的口罩也沒到, 一查, 說是被法國政府徵收了. 珍奶很肯定地說: 3月初法國徵收所有口罩, 你家人10日從台灣寄出的一定是這樣被消失了!

真相終於大白! 難怪口罩一直都沒到… 也不說一聲. 疫情世界裡不講道德, 只講強盜法則, 政府竟然變強盜.

沒關係, 這幾天法國郵務開始醒過來了, 接連兩天都收到各地的口罩援兵. 昨天在信箱收到一張郵局包裹單子, 估計是寄了好幾個禮拜的瑞典口罩部隊也到了.

今早喜孜孜地去郵局, 門口一排長龍. 沒關係, 陽光下曬曬也好.

等著等著, 一個胖太太牽著一隻狗不顧長龍, 一副萬夫莫敵之姿想直搗入內. 被門口氣勢雄偉的大隻佬黑人攔下: 太太, 要排隊喔! 胖太太不開心, 大聲抱怨: 排甚麼隊? 誰要排隊! 氣噗噗就要離開.

黑人守衛補問一聲: 辦甚麼業務? 胖太太: 寄個東西唄. 黑守衛: 好, 用自動售票機買郵票的可以先進去.

胖太太怒意轉得意, 知道一群排隊的觀眾在前面看戲, 下巴抬得比額頭高, 趾高氣昂地走進去.

不知為什麼, 我總覺得這種法國人真多, 差不多在市場上在路上, 只要出門就會碰到, 見怪不怪了.

換個黑人出來問: 辦甚麼業務? 我: 領包裹. 可以, 跟我來.

走到郵局最裡面的櫃檯, 遞出包裹單, 我才發現: 忘了帶身份證!

我-崩-潰-了～