雖然這篇酒渣葡萄酒鄉民發文沒有被收入到精華區：在酒渣葡萄酒這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 酒渣葡萄酒產品中有241篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， Grazie Solomon ,Grazie Carlo / 跟著德國來的侍酒師 Sommelier Solomon 一起品嚐探索威能通大區知名的 prosecco 產區 我們一天參觀了兩家酒農，侍酒師特別偏好自然農作的酒釀場. 第一家 Azienda Agricola San Gius...
同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 最近宅在家的時間比較多，想來自釀米酒跟做酒釀，但是可能天氣太潮濕悶熱了，我連釀兩次都長毛發霉失敗，本來決定暫時跳過這個食譜，但是好巧不巧，釀酒機的廠商剛好來合作邀約，搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報...
「酒渣葡萄酒」的推薦目錄
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- 關於酒渣葡萄酒 在 Eva Instagram 的最佳貼文
- 關於酒渣葡萄酒 在 每天德意一點 Instagram 的最佳解答
- 關於酒渣葡萄酒 在 Facebook 的最佳解答
- 關於酒渣葡萄酒 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳解答
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- 關於酒渣葡萄酒 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
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酒渣葡萄酒 在 Pei Shan 被單廚房 Instagram 的最佳解答
2021-08-18 12:52:33
. 👩🏻🍳被單廚房。美食分享🍇 🍇巴西FUGO 100%純天然果汁🍎 小朋友經常會吵著要喝甜甜的果汁，平常總是擔心糖份過高，或成分不單純不敢給孩子多喝，或是要加水稀釋後再給孩子飲用。最近大發現！！現在居然有來自巴西🇧🇷原裝進口的100%純天然果汁🍹，而且還是非濃縮還原，不加糖、不加水、不含防腐...
酒渣葡萄酒 在 Eva Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 03:40:34
謝謝大家昨天對我的孕期保養的支持 （還是就是覺得看在我打那麼多字的份上就給一個❤️ ？🤣 ）讓我今天又有動力繼續發文 今天要呼應昨天的發文 （歐！又呼應到了 昨天我提到了所有的事物都值得被給予第二次的機會 今天就來跟大家分享一個普妹變正妹的產品 （是這樣用的嗎 Caudalie 以前台灣代...
酒渣葡萄酒 在 每天德意一點 Instagram 的最佳解答
2021-08-18 21:23:56
【 #凱派德諺語 】 Mina will Jan endlich reinen Wein einschenken und ihm sagen, dass sie zu Niko steht. (Mina 終於要跟Jan坦白了，她要和他承認，她喜歡的是Niko) 📌當你為某人倒了杯純正的葡萄酒，那代...
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酒渣葡萄酒 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
2021-07-15 19:00:13★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
最近宅在家的時間比較多，想來自釀米酒跟做酒釀，但是可能天氣太潮濕悶熱了，我連釀兩次都長毛發霉失敗，本來決定暫時跳過這個食譜，但是好巧不巧，釀酒機的廠商剛好來合作邀約，搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報導，讓我對這台釀酒機充滿了好奇跟興趣，大家都知道我超愛廚房玩具，怎麼能錯過厲害的廚房工具呢？毫不考慮的接下了這個合作案，也想藉機完成自釀米酒兼做酒釀的心願。
一共花了3天就成功釀出清香好喝的米酒，酒渣就是酒釀，真的太香惹！我拿酒釀做了酒釀南瓜湯圓，真的是我做過最好吃的一次酒釀，跟市售粗渣口感的酒釀不同，我的是生酒釀，但煮個3分鐘就好了，滑軟香濃到不像話！太好吃的酒釀了！還拿酒釀來魯肉控肉，真的太讚👍大推自己釀米酒做酒釀，原來我也可以變成釀酒達人啊———其實是機器厲害不素偶厲害😆
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrD0Oq
👩🏻🍳 食材 Recipes
《釀酒材料》
岩之月六割精米500g
白糖340g
酵母包1包Cote des blanc(增加清澈度)
《南瓜小湯圓材料》
南瓜泥80-100克
糯米粉100克
✅南瓜泥跟南瓜品種含水量有密切關係，若加入太乾請補些水，太濕請補些糯米粉，很好調整的
《酒釀湯圓材料》
釀完米酒的米半杯
水4~5杯
糖65克
湯圓(自製或市售皆可）適量
蛋2顆
✅杯為基礎量杯200ml
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ 本片由Alchema釀酒機贊助合作
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酒渣葡萄酒 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2021-06-02 12:15:12這次酒評家Wilson Kwok帶了個小道具來說酒。先說說他手上這個迷你陶器的外形，橢圓尖底，瓶上有雙耳。「它的名字叫Amphora，用黏土製作，早於3000年前中亞細亞就用它來釀製及貯藏葡萄酒。尖底容易插於泥土內，旁邊兩隻耳朵是把手，方便人們拿取。」Wilson指出其設計特色，「拿它釀酒的好處就是陶壁本身可以透氣，我們稱之為micro-oxygenation(微氧化)，酒充分接觸氧氣後很快演化，這就是古人喝酒的風格。」
西·酒檔 SAI Liquor
地址：西營盤高街37號地下(堅尼地城及灣仔設分店)
電話：2838 2028
營業時間：1pm-10pm
註：Gabriëlskloof Amphora Sauvignon Blanc 2019 $228
足本訪問： https://bit.ly/2RRM7ZJ
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推薦影片:
美食的誕生｜西環小店$40排骨麵 新鮮手搥炸排骨 月賣過萬塊 外脆肉腍滑 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/xNV2EzWLq9w)
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酒渣葡萄酒 在 今天喝什麼? 酒酒女孩Greta Youtube 的最佳解答
2021-02-14 14:01:40台灣葡萄酒品牌「深耕園」：台灣釀酒師黃國彥老師憑著一股熱情，在家頂樓架起棚架開始種起葡萄，一心想釀造出具台灣特色的葡萄酒與白蘭地，並與彰化二林秉森酒莊合作，使用黑后＆金香冬果葡萄釀造，推出台灣在地品牌「深耕園」，還沒喝過的你怎麼能錯過呢 ! 今兒一起來試試吧~
更多酒酒女孩：
FB: https://www.facebook.com/tipsygirltw/
IG: https://www.instagram.com/tipsy_girl_tw/
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酒渣葡萄酒 在 Facebook 的最佳解答
Grazie Solomon ,Grazie Carlo
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跟著德國來的侍酒師 Sommelier Solomon 一起品嚐探索威能通大區知名的 prosecco 產區
我們一天參觀了兩家酒農，侍酒師特別偏好自然農作的酒釀場.
第一家 Azienda Agricola San Giuseppe
學習了很多葡萄栽種的知識，有無搭設棚子下葡萄的甜度不同，光照，溫度，濕度，人工採收時不能過度曝曬太陽的方法，裝桶後溫度和壓力的控制，第一次發酵，第二次發酵，如何在轉筒中讓酒渣自然沉澱！
這家葡萄酒場從爸爸這一代開始轉型栽種葡萄，之前有棚子覆蓋下的這一片是栽種奇異果的農地，現在在兒子的努力下，採用自然農法，蜜蜂friendly，從栽種，採釀，到裝瓶封箱都在自己家農場裡完成，完完全全的品質監控，讓特別喜好喝氣泡酒的我大開眼界，我因為體質的關係，不太能喝葡萄酒，每次喝一杯就臉紅，但是喝白酒或是氣泡酒 prosecco 就不太會，所以大多跟同事/朋友出去喝酒聊天，我都是偏好點prosecco ，也就是氣泡酒，這次試了三支不一樣的得獎酒瓶，我都還好耶，可見是不錯的葡萄酒😂！
喝過三支葡萄酒後，我個人特別喜歡最後試的金標氣泡酒prosecco和第一支 prosecco ，但侍酒師說一開始是銀標這支引起了他的興趣.所以我乾脆三支都帶回家讓老公試試看.
目前德國侍酒師@nectar bacchi的
專業品酒師華語課程線上報名中
www.venicewalk.com
{體驗}深入祕境.威尼斯徒步攝影之旅
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酒渣葡萄酒 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳解答
澳洲霞多麗搭香煎野生虱目魚
Grant Burge Vigneron Collection Summers Chardonnay 2019
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊：Grant Burge。2015年被Accolade Wines併購。
產區：Adelaide Hills，南澳，澳洲。Adelaide Hills主產霞多麗跟黑皮諾。
葡萄：霞多麗
發酵：法國橡木桶。
熟成：泡渣
13%
原廠認為可以窖藏5-10年
品飲心得：稻草色帶綠光。柑橘、鳳梨、檸檬；回溫或是醒酒之後、木質調隱然稍現。酸度中。回甘。
資料來源：酒標；https://www.grantburgewines.com.au/product/2018-Summers-Chardonnay-Copy?pageID=290EB4A1-F4B6-5682-D807-BC295853F95F&sortBy=DisplayOrder&maxRows=10&&productListName=Vigneron%20Collection&position=1；https://www.wine-searcher.com/regions-adelaide+hills
#GrantBurgeVigneronCollectionSummersChardonnay2019
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#葡萄酒
酒渣葡萄酒 在 Facebook 的最佳解答
前幾天參加了「Shaw + Smith 」的線上發表會，其實在最近品飲中我覺得阿德雷德（Adelaide Hills）釀的 Sauvignon Blanc 有越來越好的趨勢，除了香氣上保有較多的果香，也比較沒有過多的綠色草本氣息，連早期常常出現的空洞與沒有尾韻等缺陷，在「Shaw + Smith 」酒款中我都沒有發現，反而是平衡、乾淨的SB風格在這個產區中越來越有名氣。
而 Chardonnay 在 Adelaide Hills 則是擁有天然的高酸與集中的果味，比較特別的是在這個地區除了釀酒師風格外，也有不少酒莊（或釀酒師）嚐試釀造「單一園」品項，而且還滿好喝的，而 Decanter 在「Adelaide Hills Chardonnay: top wines to try」一文中推薦了數款值得品嚐的酒款中，「Shaw + Smith 」的「M3 Chardonnay」與「Lenswood Vineyard Chardonnay」就名列其中。
品飲筆記：
1.Shaw + Smith Sauvignon 2020：辣椒、微微芭樂、有較多百香果、柑橘、葡萄柚、白桃的果香，還有一些微微的泡渣感；干型，酸度中+，酒精中，酒體中。
清爽果味風格，不會過於濃郁的果味，以百香果、柑橘為主調，帶點紅椒&甜椒感，尾韻帶點微微的礦石感；低溫飲用（5~8°C）口感較好，很乾淨的風味。
2.Shaw + Smith M3 Chardonnay 2018：煙薰、硝石、微微的木質調、白色堅核類水果、淡淡的堅果與綠色系梗味；干型、酸度高、酒精中、酒體中。
口中的硝石與火藥系的風味滿明顯的，果味以柑橘跟白色堅核類水果、桃等風味為主，果感平衡不會過肥，加上適當的桶味，使得酒感帶點復雜度與優雅風格，尤其尾韻的礦石鹹感控制的很不錯，適飲溫度（5~8°C）的口感較優，稍微醒酒後的風味會更可口。
酒莊介紹：
「Shaw + Smith 」是一間擁有2位MW（葡萄酒大師）的阿德雷德（Adelaide Hills）酒莊，其中一位是酒莊莊主之一的Michael Hill Smith，他是澳洲第一位MW，此外另一位MW是 David LeMire是酒莊的全球行銷業務總監。
酒莊在 Adelaide Hills 擁有2個葡萄園「Balhannah」（35公頃） 和 「Lenswood」（20公頃），種植了Shiraz、Chardonnay、Pinot Noir、Sauvignon四個品種。
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
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