灌湯餃除咗貴價仲有自私嘅表現！灌湯餃喺屋企係好難整到嘅，因為一定要用機器打層皮！
高清版：https://youtu.be/rwYChopWWdM

【我要做KOL】有不少人都活在社交媒體裡

⭐相片和真實行徑截然不同
⭐別為了打卡忽略身邊人感受
#星期六隻眼閉

呃Like你去到幾盡？
為打卡出現的怪異行為
如果你身邊有個很喜歡影相打卡的另一半，你有時需要容忍他/她對影相的執著，連生活細節都要隻眼開隻眼閉。

．化完妝扮起床
早晨總是美好的，為了拍一張完美的起床照，特別早起一小時化妝，然後跳回床上自拍，只為po一張相及加一個#GoodMorning Hashtag。

．在床上吃豐盛早餐
酒店房落地大窗前的大床上，有個人捲著被單，正在享用放到滿床都是的早餐，主角要不正在呷咖啡就是拿著一份英文報紙在看，是不是很有畫面呢？

．滿枱都是食物
無論是在Cafe吃Brunch、去酒樓食點心、或是去酒店食Buffet，一定要等到全部餐點到齊，放好放滿整張枱，站高影幾張Flat lay，全枱人要獲得批准才可以開始吃。

．買英文書做裝飾
為咗突顯自己的文學修養，家中必備厚厚的英文書或英文雜誌，除了擺放在書櫃上當裝飾，拍食物時都可以作小道具。

．坐在懸崖看風景
行山活動大熱，一身運動裝束，坐在看似很危險的懸崖上，擺一個望眼欲穿的表情，你也有影過吧？

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How far do you go with photos to win likes?
A list of awkward behaviors when checking-in on IG

If your significant other enjoys taking photos and checking-in on IG, sometimes you just have to tolerate their behavior, and even turn a blind eye to some of these habits.

．Put on makeup and return to bed to take a photo
Morning is the best time of the day. In order to take a nice photo, some people might wake up an hour earlier to do makeup, then get back into bed just to take a photo with #GoodMorning.

．Enjoy a sumptuous breakfast on bed
Laying on a large bed in a hotel room with a French window, a person may curl up under a cozy blanket with breakfast spread all over the bed. He or she is either enjoying a cup of coffee or reading an English daily. Isn’t it quite a nice view?

．Food everywhere
Whether the person is enjoying brunch in a cafe, dimsum in a restaurant, or buffet in a hotel, he or she will wait for all the dishes to arrive and arrange them properly for the photo. The person will then stand up high and take a flat lay shot. No one is allowed to touch the food unless he or she is satisfied with the photos.

．Buy English books as décor
In order to present a cultured image to the followers, the person will always have stacks of English books or magazines around the house. Besides placing them on the bookshelf as décor, he or she will use them as props for food photography.

．Staring into the distance by a cliff
Hiking seems to be trendy lately. Dressed in proper hiking gears, some people will sit by the edge of a seemingly dangerous cliff and stare into the distance. Have you taken a photo like this before?

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#男 #女

【別失去 你對世界的好奇】

問了地勤人員，才找到去Briefing Office的路。坐在Sydney的Briefing Office裡，這是我第二次operate由悉尼飛往香港的航班，看見一張張陌生的面孔，逐一跟他們say hi、介紹自己。跟飛了一年的Melbourne crew相比，Sydney crew對我來說是全新的班底，加上我身上這套茄子制服，在Briefing Room裡顯得份外格格不入，活像一個異類。

在維記飛了一年墨爾本，和墨爾本的同事建立了很深厚的關係。記得一年前的7月，維記剛剛開始飛香港這條線，也正正是來自茄子航空我的第一次跟維記航空的他們見面。對於大部份人而言，是他們第一次飛國際航線，前往一個對他們而言、一個完全嶄新的地方－香港。

記得那時剛剛坻步、人到異鄉，每一班機，墨爾本的同事都會充滿熱情地歡迎我們，其中的熱情包含了他們對能夠可以飛香港那份興奮和雀躍，或許他們覺得，來自香港的我們也是香港的一部份吧？每次航班，我們都會討論著降落後去哪兒吃飯、明天去哪間酒樓吃點心，又或是去迪士尼或是看大佛，有時候我會盡地主之誼，充當起導遊的角色，帶他們漫遊香港。墨爾本飛香港這條航線的同事不多，短短幾個月，我似乎已經認識了所有人。每次看到crew list一個個熟悉名字，內心都會十分興奮，很放心去跟他們做同一班機。

一年後，Melbourne這個base就像一個family一樣，彼此也認識大家，彼此也熟悉大家。

當你太習慣了一個舒適的環境，你就不想或懶得去改變。面對著全新的Sydney crew，說真的，我覺得，要重新再去認識一班新的人，是一個有點累人的過程，有時我情願耍耍廢，逃回那個舒適圈，永遠跟那些見慣見熟的Melbourne crew在一起好了。但我知道，作為一個cabin crew，你的工作就是要每班機主動地去接觸不同的人；他們也許來自不同國籍、說著異國的語言，有著跟你不一樣的生活方式。

這班航班上，做完service後，我們開始打開話匣子。

他是一個法國人，曾在法國的航空做cabin crew；八年前來到澳洲，逐隻字學英文，最後遇到另一半，留了在澳洲，現在能說一口流利的英文。
她是一個廿五歲的悉尼女生，很喜歡唱歌，下個禮拜會去維記同政府合作舉辦的活動，在開幕時穿起維記制服唱國歌，全國電視台廣播。
他是一個香港人，18歲時用ICQ認識了現時的另一半，為愛放棄香港的一切搬到澳洲，至今已18年。

他們的故事，勾起了我的好奇，聽得我津津有味。

降落後，我們走在銅鑼灣的鬧市中，穿梭在人群中，去了吃最地道的－翠華。法國人說著法國有多危險，奉勸著我日後要去要多小心；香港人吃著鐵板椒鹽牛柳粒炒麵；悉尼女生仍然糾結在陌生的餐牌上，問我那是什麼東東芫茜蔥。他們問我住哪，我說九龍，法國人大概不知道九龍在哪，whatever。他們知道我是畫畫的，叫我回家不要畫他們，於是我回家用這篇寫了他們。我們說著笑著，吃飽飯後就去吃港澳義順吃焦糖燉蛋作甜品。吃了甜品，擁抱過後，我們便say了goodbye。

不經不覺，我已飛了三年多，我再也不是，四年前那個fresh graduate初出茅廬的小伙子。空中飛傭是個人來人往的行業，這三年間，我遇過很多人。與此同時，在我飛的期間，以前的同學，他們就事其他行業，要升職的升了職，做了manager；要開公司的開了公司，做了老闆；要結婚的結了婚，要發達的發了達。

而我，仍然在飛。
我沒有發達，我領著的，還是跟三年前一樣的薪金。

但，我游走了在世界中，不停的跟不同的人和地方相遇、道別，然後再和新的人和地點相遇、道別。我沒有因離別而感到難過，而慶幸我們曾一起的記憶，已足夠我去擁抱和回味。
我聽著不同的故事，我才發覺地平線上，原來有好多人和事，都很值得我去繼續發現。
我的好奇心，因為這份工的緣故，不停地被燃起和更新，
令我更有力量去踏遍那些我還未踏遍的角落，去認識那些我還未認識的異國人，去聽那些我未聽過的故事，
這一切
都把我的眼界擴得很闊。

我認為，無論你做什麼職業，賺多少錢，最可悲的是，每天營營役役的你，已喪失了這世界的好奇心。

今天的你，
不知你是不是只是帶著一個軀殼去生活，
你的好奇心，是否一早已被磨蝕。

但請記住，
人生本是精彩，
無論如何，
也別失去
你對世界的好奇。

「繼續尋訪　溫暖目光　收進心中　或會淡忘
火車裡公路上搖晃　將感覺流放　向著陽光」－《向著陽光》林一峰
https://www.youtube.com/watch?v=foQfNEb-yyc

繼續夏日凍品點心系列！椰汁紅豆糕！今次5分鐘就學識！

喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
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#椰汁紅豆糕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法

00:00 介紹椰汁紅豆糕
00:15 材料：紅豆 3兩白糖 魚膠粉半兩(半包) 椰汁1罐 淡奶1罐
做法：用半斤滾水溶魚膠粉和糖
放鍋中加熱至溶化
加椰汁淡奶紅豆拌勻
加半斤冰混合至適當稠結狀態
05:01 放雪櫃2時候後 取出切開即可食用

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繼續夏日凍品點心系列！芒果布甸！竟然用雪糕整布甸？！

喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
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#布甸
#芒果布丁
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法

00:00 介紹芒果布丁
00:20 芒果布丁
材料：呂宋芒2個 糖2兩 魚膠粉5克 冰塊
雪糕/忌廉 淡奶半罐 椰漿半罐
做法：芒果肉切碎 分開2碟
用半斤滾水溶魚膠粉和糖
加1兩大菜糕再放鍋中加熱至溶化
05:31 加雪糕/忌廉同淡奶椰漿拌勻
加半斤冰攪拌至膠狀
放到器皿中
09:29 放雪櫃2時候後
取出即可食用

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夏日凍品點心系列！桂花糕 大菜糕！究竟大菜係咩嚟㗎？點解酒樓用來整甜品？

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#桂花糕
#大菜糕
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法

司馬秤：1斤=16兩=604.8克

00:00 介紹杞子桂花糕 大菜糕
01:19 杞子桂花糕材料：魚膠粉半兩(25克) 糖2兩 大菜半兩
桂花 杞子(比例1:1) 蜜糖
做法：用3斤水蒸煮半兩大菜約50分鐘
用半斤滾水溶魚膠粉和糖
加1兩大菜糕再放鍋中加熱至溶化
加半斤冰攪拌至膠狀
放雪櫃2小時或以上
08:49 大菜糕材料：啫喱粉半兩(25克) 白糖1兩 大菜半兩
做法：用3斤水蒸煮半兩大菜約50分鐘
用半斤滾水啫喱粉和糖
加1兩大菜糕再放鍋中加熱至溶化
加容器中放涼
放雪櫃2小時或以上
11:04 放雪櫃2時候後取出即可食用

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