點心都有得任食唔嬲？原來銅鑼灣「利寶閣」
早就推出午市點心放題，每位HK$168。
價錢合理，算幾抵食，呢到除左點心任點，
仲有每位放題食客餐廳都會附送原隻飽魚酥
同埋花膠灌湯餃。利寶閣出品主打健康
絕不加味精同人造色素，並保留傳統元素。
點心都係即叫即整，鍾意港式風味既朋友
一定唔可以錯過呀！👇
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📌午市點心放題 - $168 (週六,日)
▪ 花膠灌湯餃
▫ 作為打頭陣一定係有返咁上下份量啦！
呢個灌湯餃咬落好軟腍幼滑，湯底夠濃而清甜
唔覺味精味好重，皮薄但會好易爛，餡料比都足。
質素唔錯！
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▪ 原隻飽魚酥
▫ 你地無睇錯呀！的確係原隻大大舊鮑魚
放係酥皮上面，完全搶哂鏡。成個鮑魚酥做到
好精緻，鮑魚入味好有咬口，酥皮金黃鬆脆。
估唔到中式放題都有鮑魚食，正！
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▪ 黯然銷魂叉燒飯
▫ 簡單但功夫唔惹少既一道菜，雖然話係放題，
但呢到都整得不過不失。煎蛋火喉岩岩好，
做到蛋白相當幼滑，流心蛋黃爆哂蛋汁出黎，
撈飯一流。叉燒雖然瘦左少少，但襯返蜜汁，
食落都唔錯。
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▪ 鵪鶉蛋燒賣
▫ 輪到鵪鶉蛋燒賣絕對值得一試，外表晶瑩剔透，
完係睇到裡面既鵪鶉蛋。味道方面唔錯，蛋味濃郁，
豬肉亦印足料，唔會好重梳打粉味。
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▪ 晶瑩鮮蝦餃
▫ 成日去飲茶蝦餃一定係必點之選，
名乎其實皮薄餡靚，餃皮咬開皮肉唔會分離
得太誇張，而且Size絕對夠大粒，蝦仁爽口彈牙。
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▪ 蘿蔔金錢肚
▫ 牛肚炆得好入味，整體份量十足，
唔會好孤寒得幾舊。醬汁唔辣，相當惹味。
大量蘿蔔係底，索哂整碗精華，食落相當滿足。
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▪ 荔茸蜂巢帶子
▫ 放題都有特色點心一定要大讚！
賣相真係成個蜂巢咁，餡料亦都唔差，
原隻帶子食落好爽口有咬勁，表面酥皮香口鬆脆！
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▪ 楊枝甘露
▫ 一般酒樓出品既楊枝甘露都係跟足傳統做法，
將新鮮芒果打成濃濃既奶露，再加埋西米、芒果粒、
葡萄柚肉，整個組合做到質感香滑，甜而不膩！
難得放題有得任食，唔理佢有幾肥啦！
一人四碗都唔在乎呀！
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📍 利寶閣
🎈銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場21字樓

自己喺街市買生嘅金錢肚都唔平㗎，仲要煲成個半鐘！煮「淋」金錢肚後撈沙爹醬就得啦！有口感又香味，連蘿蔔都好入味！

喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！

#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#沙爹金錢肚
#金錢肚

司馬秤：1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹金錢肚
00:31 沙爹金錢肚
材料：金錢肚 沙爹醬
調味：香料(花椒 八角 桂皮) 鹽 味精 糖
做法：解凍金錢肚
加香料 鹽 味精 糖
煮一個半小時或以上
02:11 將沙爹醬混合金錢肚拌勻
06:49 蒸金錢肚 大火蒸5分鐘
07:11 你問我老豆答

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