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在 酒樓金錢肚做法產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過517的網紅Lanki Food Explorer,也在其Facebook貼文中提到, 點心都有得任食唔嬲?原來銅鑼灣「利寶閣」 早就推出午市點心放題,每位HK$168。 價錢合理,算幾抵食,呢到除左點心任點, 仲有每位放題食客餐廳都會附送原隻飽魚酥 同埋花膠灌湯餃。利寶閣出品主打健康 絕不加味精同人造色素,並保留傳統元素。 點心都係即叫即整,鍾意港式風味既朋友 一定唔可以錯過呀!👇 ...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅JC製作,也在其Youtube影片中提到,自己喺街市買生嘅金錢肚都唔平㗎,仲要煲成個半鐘!煮「淋」金錢肚後撈沙爹醬就得啦!有口感又香味,連蘿蔔都好入味! 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。 已加google translate english subtitle 英文字幕! #我老豆係點心師 #港式點心教學 #中式點心做法 #沙爹金...
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酒樓金錢肚做法 在 JC製作 Youtube 的最讚貼文
2020-12-29 21:00:10自己喺街市買生嘅金錢肚都唔平㗎,仲要煲成個半鐘!煮「淋」金錢肚後撈沙爹醬就得啦!有口感又香味,連蘿蔔都好入味!
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕!
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#沙爹金錢肚
#金錢肚
司馬秤:1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹金錢肚
00:31 沙爹金錢肚
材料:金錢肚 沙爹醬
調味:香料(花椒 八角 桂皮) 鹽 味精 糖
做法:解凍金錢肚
加香料 鹽 味精 糖
煮一個半小時或以上
02:11 將沙爹醬混合金錢肚拌勻
06:49 蒸金錢肚 大火蒸5分鐘
07:11 你問我老豆答
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酒樓金錢肚做法 在 Lanki Food Explorer Facebook 的精選貼文
點心都有得任食唔嬲?原來銅鑼灣「利寶閣」
早就推出午市點心放題,每位HK$168。
價錢合理,算幾抵食,呢到除左點心任點,
仲有每位放題食客餐廳都會附送原隻飽魚酥
同埋花膠灌湯餃。利寶閣出品主打健康
絕不加味精同人造色素,並保留傳統元素。
點心都係即叫即整,鍾意港式風味既朋友
一定唔可以錯過呀!👇
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📌午市點心放題 - $168 (週六,日)
▪ 花膠灌湯餃
▫ 作為打頭陣一定係有返咁上下份量啦!
呢個灌湯餃咬落好軟腍幼滑,湯底夠濃而清甜
唔覺味精味好重,皮薄但會好易爛,餡料比都足。
質素唔錯!
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▪ 原隻飽魚酥
▫ 你地無睇錯呀!的確係原隻大大舊鮑魚
放係酥皮上面,完全搶哂鏡。成個鮑魚酥做到
好精緻,鮑魚入味好有咬口,酥皮金黃鬆脆。
估唔到中式放題都有鮑魚食,正!
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▪ 黯然銷魂叉燒飯
▫ 簡單但功夫唔惹少既一道菜,雖然話係放題,
但呢到都整得不過不失。煎蛋火喉岩岩好,
做到蛋白相當幼滑,流心蛋黃爆哂蛋汁出黎,
撈飯一流。叉燒雖然瘦左少少,但襯返蜜汁,
食落都唔錯。
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▪ 鵪鶉蛋燒賣
▫ 輪到鵪鶉蛋燒賣絕對值得一試,外表晶瑩剔透,
完係睇到裡面既鵪鶉蛋。味道方面唔錯,蛋味濃郁,
豬肉亦印足料,唔會好重梳打粉味。
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▪ 晶瑩鮮蝦餃
▫ 成日去飲茶蝦餃一定係必點之選,
名乎其實皮薄餡靚,餃皮咬開皮肉唔會分離
得太誇張,而且Size絕對夠大粒,蝦仁爽口彈牙。
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▪ 蘿蔔金錢肚
▫ 牛肚炆得好入味,整體份量十足,
唔會好孤寒得幾舊。醬汁唔辣,相當惹味。
大量蘿蔔係底,索哂整碗精華,食落相當滿足。
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▪ 荔茸蜂巢帶子
▫ 放題都有特色點心一定要大讚!
賣相真係成個蜂巢咁,餡料亦都唔差,
原隻帶子食落好爽口有咬勁,表面酥皮香口鬆脆!
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▪ 楊枝甘露
▫ 一般酒樓出品既楊枝甘露都係跟足傳統做法,
將新鮮芒果打成濃濃既奶露,再加埋西米、芒果粒、
葡萄柚肉,整個組合做到質感香滑,甜而不膩!
難得放題有得任食,唔理佢有幾肥啦!
一人四碗都唔在乎呀!
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📍 利寶閣
🎈銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場21字樓