疫情下的Staycation，改變了酒店向來只為外地遊客而設的印象；但無論顧客對像來自外地或者本地，酒店也可以成為連結在地文化和生活經驗的中心點。

踏出油麻地地鐵站，映入眼簾的是水氣氤氲、掛著一個大大的點心籠作招牌的點心專賣店，和它旁邊不時排著長長人龍的蛋撻舖。走近了才發現兩店中間凹進去的地方，有一道大紅門，是東南樓的入口，一所開在油麻地鬧市中的藝術酒店。

東南樓藝術酒店 Tung Nam Lou Art Hotel 屹立油麻地舊區超過七十年，前身為東南樓海鮮酒家，由羅志清先生創辦， 一直以酒家的角色服務一眾街坊食客。直至九十年代，酒家師傅陸續退休，酒樓結業改建成商業大廈。然而羅先生的孫輩卻希望能延續當年酒家連繫社區的角色，繼而在2019年將商業大樓轉型為酒店。「東南樓的標誌是雙魚，代表相遇，希望更多人能在這個社區相遇，有更多的故事。」

相遇並不只限於東南樓內，而是圍繞著整個油麻地社區。酒店的樓梯間繪畫著以油麻地果欄為主題的卡通插畫；一二樓大堂邀請了自小在油麻地成長居住的藝術家，繪畫每天黎明時分從家裡窗戶觀察的果欄風光，還有油麻地的名字歷史由來和著名地標；年初時，更首次安排了作家陳苑珊駐留居住四個月，以文字形式在「遊」麻地專欄紀錄她在油麻地的生活點滴。

「一般登記入住後，我們都會鼓勵住客先出去在油麻地走一圈。如果不知道有甚麼地方可以去，可以先看看我們的『油麻地101』。」油麻地101是酒店二樓的一幅相片牆，是酒店職員們彼此探索分享的油麻地區內101個社區地標、人情小店、打卡熱點、城市故事和特色美食。相片牆旁邊還有一組留言信箱，訪客探索油麻地後可以帶回一件特色物品放進信箱裡，與下一位住客分享他在油麻地發掘到的故事。同層還有藝術空間，訪客可以製作畫作、手工藝等，留下關於油麻地和東南樓的回憶。

近日市建局公佈有關油麻地和旺角的地區研究報告，包括果欄及旺角街市在內的舊式市集及多條街道空間都有新的規劃，當中油麻地更被劃為「歷史文化生活區」，涵蓋商業、酒店、文化藝術及住宅等混合用途。未來的油麻地社區將會換上怎樣的面貌？

部分圖片由東南樓提供

#油麻地 #社區 #藝術酒店

我在過去兩年多的預測，就算有2019年的政治事件及2020年的新冠肺炎，我一直對香港住宅樓價都抱着非常樂觀的態度，預期今年會升穿歷史新高，但住宅租金就略為悲觀，估計這兩年的租金趨勢都會下跌。不過近期租金走勢比我想像中樂觀，原本我預期租金會跌至2021年底，最近看到止跌回升的現象，估計租金可能應該跌完了。

根據中原城市租金指數CRI，指數高位在2019年8月的127.71，在這點前的趨勢一直都是高位橫行，但受到兩年前的政治事件影響，減少了內地人到香港公幹及讀書，2020年後就更加是大部分停止，特別是內地到香港讀大學的學生，數字更是明顯減少。這導致CRI在2019年8月後出現下跌，到今年上半年見至111.08的低位，較2019年的高位下跌約13%；這跌幅與我自己持有的收租物業相近，例如我有一些退租的單位，在今年上半年重新租出，租金較兩年前的水平比較，平均大約跌了10-15%，與CRI的跌幅水平相近。

不過租金指數CRI在近期就開始見底回升，2021年8月已經升至116.11，較低位反彈了4.5%。當中最火熱是沙田區一帶的租盤，由於多間大學開始恢復實體授課，引起大量內地學生回港升學。除了讀中文大學的學生外，就讀香港城市大學及浸會大學的學生，都會選擇住在沙田區，搭十多分鐘港鐵就可到九龍塘站，但沙田的租金比九龍塘便宜很多；根據我的了解，甚至有一些就讀理工大學的學生，也會選擇在沙田租樓。

可能你會問：國內學生不是因為政治事件及新冠肺炎，減少到香港讀書嗎？這情況在2019及2020年是正確的，但今年卻淡化了很多。根據政府統計處的數字，2020至2021年度獲本港大學資助課程取錄的內地生數目有13,605人，佔整體13.4%，是歷史的新高比率。
其實政治事件過了兩年，內地人都開始淡忘了，再加上肺炎疫情的出現，內地人看到海外疫情未能受控，家長未必敢送子女到外國，反而回流到香港讀書，包括在外國讀完本科的內地生，也回流到香港讀碩士課程。根據香港三大（香港大學、中文大學及科技大學）今年錄取碩士課程的內地生中，約30%是在海外修讀本科課程，回流到香港繼續碩士課程。

大學生的承租期只集中在暑假，引起的租樓潮只會集中在開學前兩個月，其後升幅將會緩和，更重要是以租樓為主的中低收入人士，裁員及減薪的壓力開始大幅減少，特別是疫情期間最大影響的旅遊、飲食及零售三大行業，除了旅遊業仍處於寒冬之外，飲食及零售業基本上已經復甦，你看目前很多酒樓及餐廳塞滿人的情況，比2019年發生政治事情之前更加墟冚！只要低收入的失業率能夠保持緩和，就可以停止租金下跌的趨勢，甚至能夠止跌回升。

最後的IQ題：在租金回升之下，甚麼類型單位的租金升幅最大？答案就是劏房。有政治團體曾經做過調查，過去六年劏房住戶平均月租上升36%，比香港任何一類其他單位都要厲害。

https://eastweek.my-magazine.me/main/106175

#Off學【為什麼台南飲食文化，讓人如此癡迷？】

府城美食與酒樓文化密不可分，不但要呷好料、呷稀罕，還要呷手工。阿美飯店創辦人蔡崇廉曾說：「酒家菜是有錢人在蹧蹋師傅的工作。」道盡了酒家菜的不易。

哪裡可以吃到正宗酒家菜？其中有什麼特別之處？

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【給最懂生活的你】美食、旅遊、文化、風格情報，一手掌握！https://bit.ly/3CBhvyf

父親節,搵左位食飯未呢?^_^
不如考慮一下呢間潮州菜
食返個滷水鵝片,素湯羹,炒飯,簡單得黎又美味,環境又舒服
尖沙咀分店係新開既,正宗潮州菜,許美德師傅主理
帶埋老豆食飯就岩曬
滷水鵝肉拼盤
滷水膽有五十年歷史,味香不膩,同平時食到既好唔同,品嚐到鵝肉既鮮嫩肉味
豆腐一樣最岩滷水,豆香加滷水香氣,平凡變上品,墨魚片同滷蛋都係味道剛好,不會蓋過食材味道

太極素菜湯羹
單看賣相已非常精緻,在酒樓已經好難見到
雖名為素羹但味道一樣咁足,飲落有波菜既清新,白色部份應是豆腐
清新不油膩,最岩老人家品嚐

黃金炸雙棗
炸得香口,食落爽脆彈牙,一隻係蟹一隻係蝦肉,外皮酥香咬落係另一種鮮味
賣相簡單,但工夫多而繁,潮州菜都係出街食方便,煎炸小吃前菜,大人小朋友都岩食

蔥蒜牛肉崧煨飯
主食類,食完前菜鵝片,來一客飯,名叫煨飯,但一樣炒得好爽身,但食落飯粒有彈性
蔥蒜香氣與牛肉崧令味道更為豐富

金絲玉帶九肚魚烙
烙即煎炸,九肚魚拆肉入饌,保留魚既原味同鮮味
加入不同食材混合下煎至兩面金黃酥香上碟
本身味淡,先吃一口原味,再添魚露更能突出魚肉鮮味

潮州反沙芋條
精挑細選芋頭再切成相同份量
只留最中間段既部份,糖衣全包裹芋頭,食時脆香,咬開芋頭夠軟綿香氣十足

由茶水到主食至甜品都咁有水準,我係一個潮州2代都十分滿意

#滿樂潮州 #MoonLokChiuChow (Mira Place One)
尖沙咀彌敦道132號 #美麗華廣場 一期 #食四方 4樓405 號舖
#尖沙咀 #中菜 #飲茶 #點心 #晚市 #潮州菜

【5.11時事!】升旗易得道 2021年5月11日
主持: John Connor

5.11 【激突! 內地母親節互毆實錄!】東莞酒樓爆發母親節激烈衝突! 兩家互毆三人受傷!
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7.21, 8.31, 7.1。 我們, 退無可退。

齊上齊落! 團結一致, 不分割, 不譴責!

我們與前線抗爭者站在一起!

我們認為, 現在是世界歷史的重要關口, 能和近代歷史中的重大變化相比較。 2019年及2020年的事件均顯示出香港人對於民主、自由價值觀的追求, 並同時令這股浪潮捲進全世界, 不可逆轉。

保留實力, 等待黎明!

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本集主題：「酒樓物語：臺南醉仙閣的前世今生」介紹

訪問作者：黃李森

內容簡介：
臺南醉仙閣的前世今生

　　醉仙閣，日治時期知名的本島人酒樓之一。本書從史料出發，並透過後人追憶，細細回顧醉仙閣的歷史軌跡，藉此訴說著日治時期臺南酒樓發展的變遷，酒樓所扮演的角色、酒國藝妲的人生，重新演繹百年前的「酒樓物語」。

名家推薦

　　從醉仙閣看到日治臺南的繁華起落，也看到作者駕馭史料，一探酒樓文化的功力。──王御風（高雄市立歷史博物館館長）

　　抽絲剝繭將「三代」於不同時期、不同空間和不同經營者的更迭，藉此訴說著日治時期臺南酒樓發展的變遷，酒樓所扮演的角色、酒國藝妲的人生，並且專訪醉仙閣經營者後人，發掘新史料，終能重新演繹百年前的「酒樓物語」。──陳文松（成功大學歷史學系教授兼系主任）

　　本書為酒樓文化史之殊作，從外在酒樓的變遷及其在城市中所扮演的角色，到內在酒樓的主人、藝妲、消費者的描述，鉅細靡遺。值得分享！──李明仁（政治大學臺灣史研究所兼任教授）

　　本書從百姓酒樓文化切入，逐步發現臺南府城庶民生活變遷的歷史軌跡，在小地方發現蘊藏的大歷史，充分展現作者細膩的觀察力與宏觀的思維。──吳建昇（嘉義大學應用歷史學系副教授）

　　100年是一個歷程，也是一個開始，期待未來醉仙閣在臺南市能夠真正名留青史，並廣為人知。──吳坤霖（醉仙閣patisserie店主）


作者簡介：黃李森
　　彰化和美人，國立成功大學歷史學碩士，研究領域為臺灣史、臺灣及臺南文化史，現為鹿溪文史工作室田野訪談研究員。碩士論文《城市與酒樓：日治臺南醉仙閣經營實態之研究》獲臺南市文化局109年獎助臺南研究出版。

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