酒展四月天－財訊第633期

「四月總算結束了！」望著收拾乾淨的會場，我的許多酒商朋友都鬆一口氣，精疲力竭的返回久違的家庭，盡力彌補一個月來沒能照顧的家人。

也難怪，從四月的第二個週末開始，包括在台北花園飯店舉辦的「威士忌烈酒品味展」、世貿一館的「台北國際酒展‧純酒展」、大稻埕街廓熱熱鬧鬧的「琴酒嘉年華」，以及在圓山飯店壓軸的「世界威士忌烈酒展」，連續四個週末的酒展把大家累壞了。我無役不與，但角色有點特殊，除了琴酒嘉年華之外，都界於參觀者與參展商之間，就近觀察了許多文化和現象。

就酒展的特性而言，花園酒展是全年第一場，策展人複製成功的桃園酒展經驗揮軍北上，雖然場地稍微偏遠又狹小一些，但開場前排隊的人龍十分驚人，兩日內簇擁的人潮讓我大呼驚奇。相隔幾天之後，連續四日的純酒展胃納所有酒類，啤酒、清酒、燒酎、葡萄酒、干邑及各式烈酒通通上場，加上預先登記免費入場，人潮－不誇張－把世貿一館擠到寸步難行。琴酒嘉年華已是第五屆，不過首次參加的我感覺極度新鮮，也見識到了調酒對年輕人的吸引力，而週日適逢保安宮保生大帝聖誕繞境，喧天鑼鼓下，迪化街週遭人群水洩不通、熱鬧非凡。至於高踞圓山莊嚴又神祕的飯店，一向予人高不可攀的印象，很難想像在大紅圓柱與大紅地毯上舉辦酒展，所以當然不容錯過，何況週六晚上的國宴席開近三十桌，大夥兒呼朋引伴、酒酣耳熱，再也沒有與酒友歡聚更開心的事了。

從參加者的角度來看，時間、地點雖然都是考慮因素，不過風格與內容才是招引人付費進場的主因。依此而言，琴酒嘉年華最為特殊，以「人• 琴• 味」為主軸，集結了知名酒吧和調酒師，利用不同品牌的琴酒與素材各展奇技，再與迪化老街產生新舊衝突，共同演出一場巨型派對。純酒展雖然沒有單一主軸，卻足以招攬所有酒類愛好者一次嘗遍各式酒種，進而選擇出自我的喜好。至於花園、圓山兩場威士忌酒展，展商雖多有重複，但場地和時間差區隔了參加者，加上各自設置風格類型殊異的講堂，地域性的吸引不同的愛好者。

我們的社團在花園酒展租設了一個攤位，以單杯方式販售不常見的珍稀酒款，讓我們搖身一變成為展商。另外除了琴酒嘉年華，三場酒展都展出了我的《酒徒之書》和《新版威士忌學》兩本著作，因此我時不時的必須現身書攤去說書和簽書，也協助講解酒款。這些多重任誤，再再與過去純消費者身份不同，也促使我從展商角度檢視何謂成功的酒展。

我與花園和圓山酒展的策展人十分熟識，他把主要工作內容簡化為三大項：確定時間和地點，努力招商，再吸引酒友們買票進場。聽來簡單，需要照顧的眉眉角角卻十分繁瑣，更有多到不可勝數的臨時、緊急情況需要解決。

展商的考慮很單純：如何極大化坪效以增加來客提袋率。為了達到這個目的，攤位需考慮周遭空間和動線，盡可能佈置得亮眼突出，試喝的酒款要能立即打動消費者，同時還能清楚的解說品牌精神和特色。雖說都是老生常談，巧妙卻有不同，或聘請PG倒酒，或穿戴一式的服裝，也有舉牌到處走動者，以及定時舉辦小型品飲會。此外，威士忌的年齡層逐漸老化是個不爭的現實，如何將品牌觸角伸向年輕世代，攸關下個十年的市場消長。所以除了觀察入場人數之外，更要留意年輕或陌生的臉孔有否增加，成為酒展是否成功的重要指標。

我曾多次提到，最令我厭惡的是酒展中消費者「喝到飽」的心態，以致酣醉不醒的隨地坐臥，甚至嘔吐而狼狽不堪。不過近幾年來展商也聰明了，只提供低年份的普飲款試喝，較昂貴的酒款改為付費單杯，長時間教育薰陶後，消費者逐漸接受這種做法，慢慢轉變為成熟市場該有的酒展模式。確實，我們必須思考，當酒價不斷飆高，在不清楚瓶中風味的情況下，直接購買其實存在風險，若能在酒展中花費小錢試飲，找出自我的喜好再下手，絕對是最經濟的方式，也是我以為酒展的重大目的。

酒展月結束了，策展人及展商總算能好好的鬆口氣。新冠疫情下，台灣是唯一可密集舉辦酒展的國家，雖然最近社區傳染的陰影突然緊張，不過下一次酒展辦在七月初的台中，應該有機會再度聚首，與中部地區的酒友們把酒言歡。

「台北國際酒展」在今天開幕啦！除了葡萄酒區、烈酒區、日本酒、啤酒以外，現場還有設置品酒教室和租杯服務，各位酒鬼妞妞還不快出發～
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📍展覽資訊>>
名稱：台北國際酒展
地點：南港展覽館1館（台北市南港區經貿二路一號）
時間：11/13-11/16 10:00-18:00
票價：NT$200/張
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快來追蹤酒酒窩的instagram，讓妞編輯帶你喝>>https://niusne.ws/i4fsh

週末去哪裡玩？ 雖然我的廚藝驚人（的遜），但我有努力跟上 ,逛烘培展吸收日月精華 🤣

加上喜歡拍照，最喜歡逛拍照可用的餐具了，這次找到米色的日系風格餐盤，復古鐵盤。都是我一直想找的，哇哈哈

別忘了四樓還有酒展，沒有帶杯子的話，可以租借酒杯試飲，費用是200元左右，但幾乎攤位都有準備小塑膠杯試飲！

#帶你逛逛烘焙展
#南港展覽館

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這次我功夫班傑就聚集一些朋友去參加「2018台北國際精緻酒展 8/24-27」，
去看看到底酒展到底是怎麼樣的一個形式! 告訴你～真的是一進門就開喝! 而且真的會跟朋友走散，所以啊～人要牽好!

位於熱鬧的信義區世貿一館，人潮非常的多，也跟旅展通時進行，酒展展出不只紅酒，從威士忌到高粱樣樣都免費喝，但別忘記進門要先租一酒杯喔 (太晚去還會被租完)。
而我呢，偏愛紅酒 (＆高粱😋)，所以到底哪一家的紅酒最好喝呢？最後結論就是 西聯酒窖 Cellers Wine 的 Perlat，味道像香甜 (香而不甜) 不乾澀、非常順口，很適合搭配起司和巧克力!
同時西聯酒窖也推出 藍天使氣泡酒 Blue Angel，水藍藍的被稱為藍酒～是當天Cindy的最愛 (& Moonshine😋)

西聯酒窖 Cellers Unio: https://www.facebook.com/Cellers.Unio.Asia/
台北國際酒展: https://www.twsf.com.tw/taipei/ (存粹好玩分享，不官方)

那你問：「都8月的事了，怎麼現在才PO呢?」

因為本週末還有一場「2018台北國際酒展 11/16-19」 沒錯四天
地點：南港展覽館，有興趣的朋友別跑錯地方啦!

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2018 Taipei Int’l Fine Wine Expo (8/24-27)

Waddup People in Taiwan, WINE EXPO is here! This is our summer escapade at the expo Xinyi World Trade Center Hall 1, discovering the best of the best when it comes to free liquor.

You will most likely get drunk here so be careful, definitely no driving or bringing pets to care for and probably best no babies either.

Hope you enjoy yourself and hope this video gives you taste of how it can be and direction to whats good to drink.

WAIT HOLD UP, so you ask, "man, this happened in August, and you're just telling me now?"

Why? BECAUSE THE NEXT ONE IS COMING UP.....SOON!

2018 Taipei Int’l Wine & Spirit Festival on November 16-19 (Fri-Mon)
Location: Taipei Nangang Exhibition Hall-----those interested make sure you show up at the right venue!

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Songs used:

Missing Someone (Vlog Music ) by Dj Quads https://soundcloud.com/aka-dj-quads
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/D-c-gGRYKUs

Soul (Vlog Music) by Dj Quads https://soundcloud.com/aka-dj-quads
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/m0UBmJLv208

Song: Fredji - Blue Sky (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/Hf6vHY0lQTI

Cold Funk - Funkorama by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artist: http://incompetech.com/
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/Vhd6Kc4TZls