#食況轉播 #一時無酉

無酒精調酒，還是精緻手搖飲？白天營業的酒吧，還是沒有咖啡的咖啡店？

僅僅抽換一個概念，就能產生全新的意義；把niche做到極致，就能獨佔市場。

25歲的店主黃心皓，人稱小白，原是航運業上班族，卻不想坐辦公室，不想當大公司裡的小螺絲釘。這樣的故事，已經是套路，小白的版本，則有自己的新意：他喜歡酒吧，跑吧之後，乾脆去酒吧工作，待過以infusion聞名的「Wa-Shu」，就在那裡認識了現在的合夥人，也順利找到「中山18」的小小店面，六個座位，只能白天營業。開一間白天營業的酒吧？那就賣沒有酒精的調酒吧。

也不是說白天不能喝酒，但無酒精調酒本身，比白天喝酒有趣多了。國外早就有無酒精白酒、無酒精紅酒、無酒精琴酒等等產品，結合茶、果汁、汽水、苦精，一樣可以做浸泡、澄清，成果就是，從雞尾酒的基本技術衍伸而來，喝不醉的細膩調飲。

綠茶香檳，是將三峽碧螺春茶浸泡在無酒精白酒裡，再打氣泡，嘶嘶清涼冒升海苔潮香，發酵酸甜隱隱殿後，很適合作為迎賓飲。於是我了解「無酒精白酒」是什麼：葡萄先釀成酒再去除酒精，不是葡萄汁喔！

Shiraz葡萄做的無酒精紅酒，可以調製「喝的黑森林蛋糕」：混合櫻桃汁與可可粉，杯緣抹上苦精，還真有七八分像。

無酒精琴酒的知名品牌「Seedlip」，最早由RAW與赫士盟引進台灣，一款強調多香果、小豆蔻、橡樹的Spice 94，小白拿來融合麥茶、檜木苦精、二氧化碳，真是清涼通體，洗滌心靈，細緻的木質調與爽朗的氣泡，太愉悅了，真想當作冷泡茶天天喝。

這天還嚐到有趣的點心：柴魚昆布醬油起司蛋糕，由溫柔鄉的主廚製作，底部酥餅有可可，奶油起司添加柴魚與昆布，蒸過再過濾，最後淋上混合不同醬油煮成的醬油膏。說著一口日語的起司蛋糕，甘美溫鹹，鮮上加鮮，配綠茶香檳是一絕。

「一時無酉」作為品牌，常常出巡公演，與不同餐廳、藝廊、展場合作；也打開fine dining餐廳的一扇門：飲品搭餐，酒精以外，其實是有無酒精的實際需求，不論是駕車考量，或者細緻化用餐體驗。

調飲可以玩的事情，可多了。

#贈票活動《醉好的時光》特映會
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　入圍第 93 屆奧斯卡最佳國際影片初選名單
　強勢問鼎金球獎最佳外語片
　2020 倫敦影展觀眾票選最佳影片
　2020 坎城影展、多倫多影展榮耀入選
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「《#醉好的時光》是一首歌頌生活的詠嘆調。重新拾回那些非理性的智慧，拋棄令人焦慮的常識，檢視我們對於幸福生活的渴望，雖然那通常都會帶來毀滅性的結果。」
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面臨中年危機的高中老師馬汀，無論在工作或家庭都遇上瓶頸顯得有氣無力，只有與哥們喝上幾杯，才能稍加振作。他們偶然得知一項理論，主張人類體內本來就該存在微量酒精，若能適時買醉，必能恢復元氣、活力加倍，甚至更能敞開心胸、提高創造力。這群大叔於是受到鼓舞，決定展開一場「酒精研究計畫」，效仿邱吉爾、師法海明威，每日喝了再上。微醺的馬汀宛如迎來重生，酒精不僅讓他徹底擺脫以往的壓抑沉悶，說話變得風趣倜儻，就連學生的成績也為之帶動，哥們之間更是各個精氣神煥發、衝勁十足。但這項禁忌的實驗，終究還是解套不了現實生活的問題，逐漸走向失控的境界。
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「拍這部電影，我們想要探討並歌詠酒精解放人們的驚人功效。這部電影深受挪威心理學家芬恩史高德魯的理論影響，他指出人類的血液天生就缺乏 0.05% 的酒精含量。我們想要讚詠美酒，同時也想要呈現更微妙的樣貌。對酒精本質的理解下，也認知到許多人因為過量飲酒而喪命。與酒共存讓我們享受人生，但也可能毀掉人生。」
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《醉好的時光》是丹麥名導 Thomas Vinterberg 與丹麥一哥「漢尼拔」Mads Mikkelsen 繼《謊言的烙印》後再次合作。看準了丹麥人嗜酒如命的天性，以酒為引，既歌頌酒的美妙，也藉由酒精的催化直視殘酷而沉鬱的生活原貌。繼《那一個晚上》、《謊言的烙印》後，第三度代表丹麥出征奧斯卡，不但丹麥衝破 80 萬觀影人次大關，也在國際間闖出絕佳口碑，坎城影帝 Mads Mikkelsen的超強演技、熟男魅力爆表發威，片中一場酒後起舞戲更是令人絕倒。
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「這部電影奠基於寫實：完全赤裸裸、直接了當地呈現真實的世界，有時甚至即興地紀錄下人與人之間互動的親密。...... 透過幽默，甚至對某些人來說不大得體的口吻去講述嚴肅的主題。《醉好的時光》希望呈現的是一個多元面向且寓教於樂的故事，讓我們在一部電影的時光刻度中思考、哭泣與大笑。同時，我也希望能讓生活在這世上的觀眾們深入思辯，對於年紀輕輕就出現高量飲酒現象的問題所在。」
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金馬影展秒殺錯過後，《醉好的時光》莫屬這幾個月最期待的外國電影之一，長大後會發現酒精的甜美與毒性，往往教人依賴卻又承受不起，關於這個「讓人重拾生命美好與動力的系統性飲酒實驗」一部電影將在 3 月 5 日正式上映，感謝 好威映象 Hooray Films 願意再度邀約合作贈票，我們這裡將抽出 10 組共 20 張《醉好的時光》的特映票，麻煩請先確認時間地點，皆方便的朋友歡迎參加，特映會資訊如下：
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　時間：2021 年 2 月 25 日（四）21：00
　地點：國賓影城＠台北長春廣場
　　　（台北市中山區長春路 176 號）
　備註：當天開演一小時前現場開放取票劃位。
　　　　疫情期間，須配合量額溫與配戴口罩入場。
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抽獎方式維持不變，按讚並於下方留言處回應，請自由參與，自由作答，像聊天一樣簡單敘述即可，喜歡再分享，預定在 2 月 16 日周二晚間十二點截止。
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　一、推薦我你平時喜歡的和朋友或自己愛去的小酌之處。
　　　北中南或國外皆可，酒吧、餐酒館、咖啡廳或自家都不限。
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　　　此時就要趁機推推我的愛店，精釀咖的好去處 Craft Young。
　　　近期特別喜愛的本土精釀就是 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒。
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　二、拜託跟我分享一件因為喝酒而做出的趣事糗事蠢事之類。
　　　自己或朋友的都可以，想聽。
　　　　
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（三、也當然歡迎佛系轉發或分享給朋友。）

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●購買通路→7-11、萊爾富及金石堂、誠品等書店及各網路書店（可先行向各店家詢問訂購）
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複身犯 Plurality 我沒有談的那場戀愛
她們創業的那些鳥事 金獅大酒樓
#如果你也愛我就好了 華研國際
啤酒頭 Taiwan Head Brewers Brewing Company
臺虎精釀 Taihu Brewing UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒
Buckskin 柏克金啤酒 SUNMAI 金色三麥

#橫濱橋通商店街 #鯛魚燒 #炸物天婦羅 #酔来軒 #大阪燒 #串燒
#yokohamabashi #東京橫濱 #橫濱商店街 #橫濱市營地下鐵

位於橫濱阪東橋一帶的「橫濱橋商店街」,盡享日本日常佳餚, 比起京都錦市場、大阪黑門市場，橫濱人的廚房ー「橫濱商店街」少了較少商業色彩，集結小吃、超市、拉麵店⋯，不僅多選擇、平價，也能更貼近日本在地生活。除了道地的日式銅板小吃之外，也聚集了不少韓國食材專賣店、人氣廣東料理餐廳。是個帶有異國色彩的商店街。

橫濱橋商店街設有屋簷，就算下雨也能盡情享受購物的樂趣，物美價廉的商品琳琅滿目。不論是柑仔店、魚攤、肉攤、賣小菜的店、和菓子店等食品店面，或是生活雜貨店、服飾店、花店、藥局等日常生活用品，應有盡有，因此相當受到當地人喜愛。

天婦羅、鰻魚飯、壽司、蕎麥麵等日式料理以外，也有韓式、泰式、中華料理等各國佳餚的餐廳，每間都實惠美味，大部份店面還能外帶。


位於橫濱市營地下鐵阪東橋站，由1A出口出來後直走，到大十字路口後，右手邊即為商店街的入口。「橫濱橋商店街」作為市井小民們的廚房，蔬果魚肉等食材自然是不能少的。便宜的零售店也是商店街的特色魅力，有機會也來和當地人一起搶便宜吧！接下來就來看看橫濱橋商店街的特色店家。琳瑯滿目的串燒一字排開，讓人忍不住口水直流。所有串燒是在後方的廚房內現烤，新鮮又好吃。且價錢都相當親民，一串都只要日幣90元，百元銅板有找。店內人氣商品為烤雞腿肉串（もも）、烤雞皮（かわ）、烤雞肉丸子（つくね）。雞腿肉肉質軟嫩、雞肉丸子美味多汁、雞皮則Ｑ彈有咬勁，配上燒烤醬更是畫龍點睛。除了燒烤，炸物也是日本日常生活中不可少的美食。日式小菜專賣店。這裡擺列許多馬鈴薯燉肉等蔬菜燉物及炒類小菜等日常生活中樸素家庭料理。漬物是日本人的餐桌上不可欠缺的配菜。

位於商店街中央位置的栃木屋，每天提供香氣四溢的炸物和天婦羅。人氣商品為可樂餅，一個日幣60元。肚子餓時來一個可樂餅，既方便又美味。名為「仙台（せんだい）」的豚骨拉麵專賣店，一碗日幣680元在拉麵界算是相當實惠的價格，常常用餐時間還沒到就擠滿了人。拉麵有醬油、鹽味、味噌、辣味噌四種口味可以選擇，圖中為味噌口味。超平價的平民美食鯛魚燒。外皮非酥脆口感，卻是能以銅板價解決嘴饞的王道小吃。這一帶因為有不少移民聚集，因此也開了許多韓式料理專賣店。店內除了道地的韓式料理，也有許多韓國進口的食材和調味料。五花八門的韓式泡菜，若是旅遊途中想來點重口味的刺激，不妨來嚐嚐道地的韓國泡菜。位於商店街另一側出口旁的廣東料理店「酔来軒」，是這一帶的超人氣餐廳。不少人來過一次就成為常客，用餐時間常常要等半小時以上。店內招牌菜單「酔来丼」，一碗只要400日圓！以日本的物價來說簡直是物超所值，怪不得抓住這麼多饕客的心啊！

另外加日幣200元即可加點升級套餐，有炒飯、拉麵、餛飩三種選擇，只要花日幣600元就能飽餐一頓。半熟的荷包蛋配上店家自製的粵式叉燒，再淋上特製的微嗆醬汁，簡直是絕配！位在商店街旁的金刀比羅大鷲神社，每年11月會舉辦盛大的「酉之市」祭典，屆時商店街將會被攤販和人潮擠得熱鬧無比。若時間允許，務必要來體驗一下祭典的熱鬧氣氛。

下次來到橫濱，記得把商店街也排入行程內。

離橫濱橋通商店街的最近車站為橫濱市營地下鐵的阪東橋站。搭乘地下鐵也能從橫濱站、觀光景點「港未來」附近的櫻木町站、橫濱中華街附近的關內站等地方前來。從橫濱站前來大約需要8分鐘。
在阪東橋站下車後，出了票口網左手1號A出口方向走。

請用片右下角調4K睇片。

横浜栄駅橋エリアにある「横浜橋商店街」では、毎日の日本料理を楽しめます京都鎌倉市場や大阪黒門市場に比べて、横浜のキッチンー「横浜商店街」は、商業色が少なく、軽食を集めています。スーパーやラーメン店は選択肢が多いだけでなく、安くもあり、日本に近い場所にあります。日本式の銅板スナックに加えて、多くの韓国料理専門店と人気の広東料理レストランもあります。エキゾチックな色の商店街です。

横浜橋商店街には屋根があり、雨が降っても買い物を楽しむことができ、手頃な価格の幅広い商品が見つかります。柑橘類の店、魚の屋台、肉屋、小さな野菜を売る店、果物屋、または毎日の食料品店、衣料品店、花屋、薬局、その他の日用品であっても、地元の人々の間では非常に人気があります。 。

天ぷら、イカ飯、寿司、そばなどの日本料理に加えて、韓国料理、タイ料理、中華料理などのレストランがあり、それぞれ手頃な価格で美味しいです。

這是一款國產遊戲，畫面和音樂都滿優秀的，打擊感也很好，可惜遊戲性實在不太足。
──台龜──（請遵守下面這一隻，牠很兇的。聊天台時規則較少但還是麻煩拿捏一下）
∵嚴格禁止「劇透/破梗/提示/教學/建議（遊戲有挑戰才好玩）、讓人不悅的言論（包括87­）、求關注（實況很容易沒看到）、頭香沙發（直接BAN）、洗頻」違者禁言，情節嚴重者直接封鎖。
∵重複性高不回覆「聊其他遊戲、問幾點開幾點關、這什麼遊戲好不好玩要不要錢、幾歲住哪帥不帥開不開視訊」一律刪除，重複留言者禁言。
∵其他備註「w會無法顯示、留言頻率限制在10秒、影片留言請在同一串、沒有頭香沙發、暫停新增好友名單、請勿觸及任何個資、可以宣傳其他頻道但是一場直播限一次、推薦遊戲請至臉書專頁」煩請遵守。
∵管理員很辛苦請不要爭論（爭論者直接禁言），直播時容易混亂或誤判，如果有誤鎖或是需要解鎖請於臉書專頁私訊。若是直播中言論讓你感到不開心，請於臉書專頁告知，我會誠心道歉。
∵這裡是我們的玩樂房，吐口水，就別怪人賞你巴掌。我脾氣很差也管很多，要是不能乖乖的，就去別的台吧，人生苦短，有更適合你的頻道。

《臉書專頁》 https://www.facebook.com/rusiru20434
《巴哈小屋》 http://home.gamer.com.tw/homeindex.ph...

──配備──（能否跑動遊戲請直接詢問原價屋或巴哈討論板）
直播程式：OBS / 剪輯軟體：Aviutl
CPU：i7 6700 / RAM：DDR4-2400 32G
主機板：技嘉GA-H170-D3HP
顯示卡： GeForce RTX 2070 ARMOR 8G
擷取卡： 圓剛AVerMedia LGP2 GC510（爛）
鍵盤：Tt eSports Knucker（耐用）
螢幕：Acer KG271（CP值高）
滑鼠：FOXXRAY 熾星獵狐 FXR-BMP-06（便宜好用）
滑鼠墊：海獸迅雷防潑水電競鼠墊（不錯）
耳機：Audio-Technica ATH-M20x
麥克風：Audio-Technica AT4040
電腦桌：野餐桌 / 椅子：休閒椅

──簡介──
直播主：路、魚仔
年紀：6歲、16歲
感情狀況：放閃中
寵物（貓）：點點、琪琪、燈燈
居住地：暫居地球
台龜馴養員：楊廣、南瓜、楓語、小小貓、奈特、萌萌
Discord管理員：奈特、萌萌、楊廣、南瓜、楓語、小小貓

──Discord頻道長住規則──
頻道裡面ID必須和Youtube的ID相同，請找管理員更改名稱。
白牌只能在試麥房說話，開啟語音功能需要升成黃牌或藍牌。
如果你是白牌或黃牌，請盡快找紅牌的管理員申請更改名稱及藍色身份證，七天沒有完成手續會被丢出星球，多謝合作。

──常見問題集──
Ｑ：我是男生還是女生　Ａ：系統錯亂，無法判別。
Ｑ：帥不帥　Ａ：有自信就帥，而我很有自信。
Ｑ：要不要露臉　Ａ：臉書專頁有照片，視訊不開，你是看顏藝還看遊戲？如果真的想看，請自行在螢幕右上角貼一張宋仲基的照片。
Ｑ：有沒有女朋友　Ａ：請往上拉，答案在上面。
Ｑ：圖像是誰畫的　Ａ：魚仔。
Ｑ：魚仔是誰　Ａ：是笨蛋。
Ｑ：魚仔是我的誰　Ａ：把這幾題綜合一下就可以得到答案了。
Ｑ：年紀多大　Ａ：請往上拉，答案在上面，比較小那個。
Ｑ：你有用變聲器嗎　Ａ：小朋友可能會當真，我只好說沒有了，真可惜。
Ｑ：要怎麼樣才能當管理員　Ａ：可以倒過來默寫台龜的內容請再聯絡我。
Ｑ：哪裡人　Ａ：外星人。
Ｑ：住哪裡　Ａ：你心裡。
Ｑ：有沒有玩手機遊戲　Ａ：沒有。
Ｑ：為什麼不玩手機遊戲　Ａ：加拿大惡魔很可怕的！
Ｑ：怎麼認識阿神的　Ａ：加拿大北方墜機時認識的。
Ｑ：為什麼多人影片的時候都不太講話　Ａ：怕搶到話。
Ｑ：為什麼想開實況　Ａ：這要從三百年前說起，是個可歌可泣的勵志故事，不過我怕字太多你會不想看，所以簡單縮成三個字。因為，我開心。
Ｑ：為什麼不和誰誰誰一起玩　Ａ：管那麼多，你住海邊喔？
Ｑ：為什麼不玩什麼什麼遊戲　Ａ：唉唷，海龍王喔？
Ｑ：這款遊戲不是玩過了嗎？　Ａ：這家爌肉飯不是吃過了嗎？
Ｑ：為什麼一直說早安　Ａ：等我想到再告訴你。
Ｑ：幾點關台　Ａ：直播就跟愛情一樣，什麼時候結束不重要，重要的是享受當下。
Ｑ：畫質怎麼這麼差　Ａ：剛上傳都是360P，可以晚點再看，至於直播畫面差，可能是網路問題。
Ｑ：怎麼這麼LAG　Ａ：機房有人打翻泡麵了。
Ｑ：這款遊戲好玩嗎　Ａ：就跟人生的意義一樣，只有你自己才知道。
Ｑ：這款遊戲多少錢在哪裡下載　Ａ：因為實況品質不方便回答， 如果知道的麻煩幫忙不知道的，如果沒人知道，就自己 Google囉。
Ｑ：遊戲漢化在哪邊找　Ａ：真的真的找不到再問我。
Ｑ：沒有信用卡要怎麼買Steam的遊戲　Ａ：請搜尋"VISA金融卡"。
Ｑ：有沒有養寵物　Ａ：請搜尋"路的小虎爺記事"。
Ｑ：我是學生嗎　Ａ：已經不在學校念書了，但是人生的課題永遠沒有學完的一天。
Ｑ：是不是全職Youtuber　Ａ：不是，我的正職是守護宇宙和平。
Ｑ：喜歡看電影嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看動畫嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看漫畫嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡吃美食嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看書嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡長澤雅美嗎　Ａ：喜歡，我也喜歡戶田惠梨香、真野惠里菜和新垣結衣。
Ｑ：如果我媽和魚仔同時掉到水裡要救誰　Ａ：救魚仔，因為我媽會游泳，笨蛋魚仔不會。
Ｑ：為什麼想開實況　Ａ：......給我往上拉喔。