為什麼這篇鄭記土魠魚羹鄉民發文收入到精華區：因為在鄭記土魠魚羹這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jzs (風雲莫測世事難料)看板Food標題[食記]鄭記土魠魚羹 (台南小吃行)時間Thu Oc...
鄭記土魠魚羹 在 陳鳥臻? 台中美食｜北中南各地景點、美食｜ Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 22:07:01
🚩鄭記土魠魚羹 國華街是每個人來到台南必來走走踏踏尋找美食的地方～ 某次無意間和朋友踏進「鄭記土魠魚羹」而鄭記位在國華街的大菜市場裡，是一間創立於民國25年的歷史老店，店家就只賣簡簡單單有關土托魚的五樣食物，只能說很符合我胃口🤤 但不要怪我沒提醒！！！夏天來的話會吃到整件衣服濕掉，熱到原地爆炸的那種...
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Name: 鄭記土魠魚羹
Type: 台灣小吃
Add: 台南市國華街三段16巷1-3號
Tel: 06-2240326
Cost: 35/小碗 50/大碗
Ps: 位於國華街大菜市內
└ ┘
93.10.06
今天又重回大菜市攻略昨天沒有吃到的土魠魚羹
這間鄭記土魠魚羹據說也是非常的歷史悠久
最早可以追溯到民國二十五年..
堪稱是台南最古早的土馲魚羹店..
價位就兩種 小碗35 大碗50 可以選擇加麵或加米粉
由於準備要一路吃到沙卡里巴 放手大殺一番
所以就請老闆娘不要加麵或米粉了
吃普通的土魠魚羹就好
這裡的土魠羹是柴魚湯頭...還帶有香香蒜頭味..
喝起來的感覺很溫潤順口 不過膩 不過鹹 也不會過酸
是非常稱職的勾芡湯
而重點的土魠魚塊更沒有讓人失望
台北的土魠魚塊很多都已經看不出來魚肉的樣子
甚至會讓人以為是用魚漿作的..
而且大多數是細條狀的土魠魚羹 麵衣的比例也比較高
品質較差者 連腥味都重到要用大量黑醋蓋過去..
這裡的土魠魚塊是貨真價實的肉塊..好吃看得見
鮮度也是一流~~ 只有鮮味沒有腥味
炸麵衣則是恰到好處酥脆的薄薄一層
等到要上桌的時後才把土魠魚塊加入...維持了那種酥脆的口感
至於魚塊的份量也是相當驚人..佔的比例搞不好還比湯還多
光點小碗的就有六七塊土魠魚塊呢~~
如果加上麵或者是米粉 50元的大碗份量就可以輕鬆解決掉一個普通男生的胃袋囉~~
強力推薦!!
大菜市的兵家必爭之地 鄭記土魠魚羹!!
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◆ From: 211.23.116.98
推 soul3020:開元路上有一家也很好吃..人爆多.. 219.70.248.227 10/07
推 jhy35:那些都是鄭家親友開的店^^" 61.221.251.176 10/07
推 Joeng:他有幾家分出去的店..海安路的阿川土魠. 211.23.54.154 10/07
→ Joeng:(公園路上)中山公園斜對面的店..也是... 211.23.54.154 10/07
→ mjs:台南的土魠魚超級好吃的..有時間在幫忙補 220.132.182.46 10/07
→ mjs:充其他家好吃的店..^_^ 220.132.182.46 10/07
→ dico:民族路上好像也有一家不錯的..新光三越旁 203.64.247.100 10/08