店名：鄧師傅滷味
地址：高雄市青年二路 82 號
電話：07 - 2515622
時間：AM 11:00 - PM 9:00

＊另有七間分店，請上 www.chefteng.com 查詢

可刷卡／無服務費／機車方便／室內一、二樓／有冷氣
推薦指數　★★★★

【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/14279446

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今天要介紹的是朋友介紹的鄧師傅
店外看起來還不錯　紅色霓虹亮著店名
不知是刻意還是巧合
紅色的磚頭跟店鋪風格好搭啊！
轉個小彎推門進入　一樓的位置很少
而且服務阿姨好熱情啊～～所以我們就默默地坐下來了
桌面很乾淨　簡單地擺著餐具和調味料
我喜歡他們的辣油　油香好味！

點菜的方是蠻特別的　直接到櫃台跟阿姨說即可
有點像是打菜式的自助餐
只是全程式由戴口罩的阿姨來服務
感覺很衛生、安心感
點好後會給一張點餐 MENU

其實整體價位都不貴　配菜類大概在 30-50 元之間
如果是向宮保雞丁的肉類約 60 元
一小圓盤的份量大概適合兩人享用
至於滷味類其實就是豬腳、牛筋、牛肚、肥腸
價位在 80-180 元不等
我們隨意地點了五菜一湯
看起來就頗豐盛了
以下為個人不負責品嘗心得！

ˇ白飯│10 元

　一碗 10 元我覺得還蠻平價的
　而且分量是很紮實的大碗喔
　熱騰騰又粒粒分明

ˇ高麗菜│30 元

　好吃～～～清脆不油膩
　點綴枸杞配色　氣味也不賴

ˇ豆芽菜│30 元

　用的是大顆的黃豆芽
　吃起來口感脆脆　但我個人沒那麼愛

ˇ番茄炒蛋│30 元

　推薦推薦 超滑嫩的蛋很有水準
　調味是當保留蛋汁的香甜
　搭配番茄的微酸　整個很美味！

ˇ宮保雞丁│60 元

　味道不錯　一丁點的辣度應該是普羅大眾都可接受
　可惜雞丁的部分有點硬
　雖然不至於到柴　但對帶著牙套的好友有難度
　所以整盤幾乎都被我吃掉了

ˇ滷蹄膀│80 元

　接著是不合我胃口的蹄膀
　可能是我吃習慣屏東豬腳那種Ｑ嫩
　另外肥瘦太分明　對我來說很難入口
　不過我想這應該是個人口味的問題囉
　配上薑絲　一同享用風味獨特
　大家還是可以試試看！

ˇ香菇排骨湯│40 元

　最後我們還共享一盅燉湯
　當天只剩下ＯＯ排骨　我們選了香菇
　湯頭非常好喝～～香菇的味道完全釋放
　而這似配角又表現極佳的香菇也很好吃喔！
　可惜排骨很不妙　太硬、太柴、失敗

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＊ Reines ay ＊

1、鄧師傅給我感覺像是高級的清粥小菜，但享用起來很安心。
2、配菜部分價格都還頗平實，重點是味道又還不賴！
3、店內服務阿姨們態度都很好，穿著整齊之餘又笑容可掬，超讚！
4、如果想試試看的外地人，可多多利用宅配喔。

本日花費二人 280 元
個人淺見、僅供參考！
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