「不要瞧不起那個很初始很不可能的念頭。」

——

大學時因為人比較多話且英文剛好不錯

所以被系上主任還是哪個助教叫去幫忙帶一些在台僑生認識文化周遭的環境

之後還帶了來台灣的法國人去家樂福採買

那時才大一吧還大二，桃園大溪這鄉下來的小孩，怎麼可能去過家樂福

法國人朋友 Lore & Marion 吵著說想要吃法國麵包，不想吃學校附近的香腸炒飯（明明很好吃！

所以說，與其說是我帶著法國人逛家樂福，不如說是法國人介紹我認識家樂福

文化大學後山一下去就是天母，天母家樂福那時還保有神奇的外國醃製肉品專櫃

一包又一包真空包裝袋裡是切的薄薄、美美又性感的各式各樣火腿 <3

想當然，我買不下手（學生時期實在是窮

但仍擋不住我幾乎貼在玻璃上看著那些包裝火腿與醃製肉的慾望

走到外國進口區，一罐又一罐不知名卻又帶有強烈異國色彩的罐頭陳列在我眼前

鵝肝、醃黃瓜、墨魚義大利麵、橄欖油、第戎芥末⋯⋯等各式各樣的進口食材

再想當然，那時的我還是買不下手

那時就在心想

「啊！要是有哪天能用這些東西做菜有多好，肯定能做出很多很有趣的菜！」

「要是，哪天能跟家樂福合作，肯定很有趣！」

——

Well

10年過後，在與家樂福合作近兩年的過程中

我慢慢地熟悉了更多家樂福的食材，也再一次次的合作中與家樂福之間的合作關係更為緊密且舒適

在近半年來，我更開始接到更多重要的活動邀請

也包括了家樂福下半年數一數二重大的活動

#家樂福歐洲週
#家樂福酒展

這場已經參與第二年的活動，這次我以更簡易的方式，運用家樂福的商品來做料理

得盡量抑制廚師本性想要東加一點西加一點的慾望，把自己當作是不擅長下廚的人，設身處地去著想

於是催生了這六道菜，從可以端出來嚇嚇朋友的大菜與豐盛沙拉，也有朋友一到就可以端出來超簡易又不失禮的開胃前菜

這些商品，可都是平常我跑活動做餐會，小份量，十人二十人份會買的必備商品

所以說要推薦出來我可是一點都不覺得有業配的感覺（笑

單純覺得很奇妙，當初那麼一個微小且舉無輕重的念頭

在10年後成真且實現了！

當我站在台上與家樂福總經理與其他貴賓還有有名的酒達人們站在台上倒香檳塔時

我心裡不禁一陣雞皮疙瘩啊（笑

所以啊！

千萬千萬，別瞧不起你那不經意的小念頭

如果你真心喜歡且全心投入，驚喜的事情總說不准，會在哪個時間點默默地發生，讓你回過頭來看時，驚訝不已！

——

這次家樂福酒展真不是我在說，跟往年比起來可以說是辦得更好了！

現場喝不完的試酒，喝到你喜歡再買，所以你很難買到你不喜歡的酒（除非你想試的太貴沒得試

喝酒不是用聽的，而是用喝的，自己去體驗自己去嘗試，找出自己最喜歡的酒款

我最愛的就是偏義大利區與南澳Barossa Valley的酒，這次也帶了不少

其他也在品酒達人奔放派 Patrick 的介紹下買了一些不熟悉的法國酒

也認識了 美麗高挑的Vivian與知性的Eric

實在是很適合想一次買完一年份喝的酒的你走一趟lol

VIP會員買5000還送1000家樂福抵用卷

對於我這個三不五時就跑的偏鄉廚師來說真是太好了（竊笑

（話說今年太忙，去年酒展買的酒居然都還沒喝完⋯以後來辦餐酒一隻的餐會好了
——
#廚師漢克
#當初的小念頭
#家樂福
#家樂福歐洲週
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內壢人不能不知道的一家老店！

內壢人激推的蔥爆牛肉飯在這裡啦
140元就可以吃飽飽
蛋炒飯100元大份量
香煎雞腿排也很優
21年老店就在這裡，你們吃過了沒

桃園中壢-鄉廚小館
03 461 4887
桃園市中壢區長春路110號
11:00-14:00 17:00-21:00
公休日會提早在粉絲團公告
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廣東河源城區新港鎮莊田村緊鄰萬綠湖。幾十年前，村裡一位13歲的漁家少年大膽創新，一家河源本土客家水產餐廳出現在公眾視線之中。經過二十幾年的打拼，餐廳已從單純的水產餐廳成為河源餐飲文化對外展示的重要視窗，這家餐廳就是河源人家喻戶曉、許多外地人慕名前來的年輝漁村 。 “年輝”是漁家少年的名字，“漁村”寓意顧客到餐廳就餐就如同到漁村一般，能嘗遍各種萬綠水產菜色。這是少年對餐廳的期望，更是對顧客的承諾。初次試水，餐廳的經營管理比想像中艱難，連續虧損三個月。正當幾乎要放棄時，餐廳出品的“生炒萬綠鱔皇”菜品成為“客家十大名菜”之一，再加上餐廳聘請專業管理團隊，慕名前來的食家絡繹不絕 ， “餐廳最重要的還是要靠品質！”這是成功“逆襲”後的最大感受，也為餐廳發展明確了方向。年輝漁村始終堅持高品質出品，從食材挑選到烹飪，每一個環節都保證其品質。為保障食材的原汁原味，餐廳特地在萬綠湖建立專供的年輝水產養殖基地；為保證顧客吃上綠色美味的青菜和家禽，還依託莊田村緊鄰萬綠湖得天獨厚的地理環境和優勢，設立農場，以保證食材最天然、最綠色。這些做法不斷給年輝漁村品牌添色，一傳十而十傳百，年輝漁村已不僅僅是河源品牌，而是聞名全省乃至全國的餐廳，餐廳最多可容納1500人同時就餐。目前，該餐廳魚的做法達到幾十種，完全滿足任何年齡和任何口味的食客們的需求。近年來，年輝漁村早已跳出單一餐廳的模式，在大廳設置客家美食街和特產街，為遊客現場製作最傳統的客家小吃，小米酥、鬥角等客家小食的供應是客家美食的招牌，更是一份客家情懷。前來吃飯的遊客們不僅享受著客家美食，更是能享受這樣一份客家美食文化“大餐”。

123準備好了嗎？小編要帶大家前進雲的故鄉 - 神山部落囉！
一起學廚藝、玩部落、吃原味餐，滿足五感體驗旅遊模式～


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花蓮一直是台灣最美後山!
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