充滿人情味的台南粽，郎客來坐喔！賞你一頓好吃又自在的美味早餐～

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知道這件消息已經一陣子了，現在想起，還是一樣的心情，既感到意外，又有「好像也能理解呀」這般的矛盾感受。

猶記得一年多前的那次訪談，才跟郭肉粽的老闆侃侃而談，將從小吃到大的綿密滋味，化做綿長文字記錄下來。

聽到老闆即將退休的消息，有一種不真實的感覺。郭肉粽的招牌在我腦海中，一直都像村子裡的老榕樹那般理所當然地存在著。

店裡的童趣壁畫、懷舊氛圍與2樓的肉粽博物館如此熟悉，郭家肉粽不只是小吃店，更是肉粽文化的代表、鹽埕區的地標。

郭老闆是一名有理念的經營者，除了做生意之外，「傳承」與「鼓勵」一直是他看重的事，正如他所成立的郭音樂廳，用美輪美奐的場地與平易近人的租金，幫助許多年輕音樂家跨出夢想的第一步。

與郭家肉粽的緣分很有趣，單純因為媽媽愛光顧，買到變成了好朋友。郭老闆與老闆娘待人樸實誠懇，如同數十年如一日的郭家粽，將南部人的口味與人情味紮紮實實地綑綁在粽葉裡。

我結婚的時候，老闆娘親自到場祝賀，並請她擁有一雙巧手的藝術家女兒，製作了一個美麗的結婚花圈，郭老闆則送給我好多顆特製的大粽子。

長輩的疼愛與鼓勵令我和律律非常感動，只是沒有想到，那些大粽子會是我最後一次吃到的郭家粽。

世間就是如此，沒有什麼事物是不會更迭的吧。好在，老闆已找好了接班人，是他的得意門生，用新的名字，在郭家粽原址，將這一味繼續傳承。

做吃的真的非常辛苦，郭老闆與老闆娘，謝謝您們一生的辛勞，賦予陪伴我長大的好味道。

祝福您們退休後的生活，自在、閑適、順心！
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PS.
1. 郭家肉粽更名為「肉粽泰」，由郭老闆的大弟子經營，繼續在原址服務

2. 記憶中的味道－郭家肉粽訪談圖文見留言處

📍台南👉 #eden走跳台南中西區 x #郭家粽
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或許今年的端午節因疫情關係,很多人無法跟家人團聚,但目前的狀態大家只能多忍耐一下,才能換取我們往後的生活可以更自由自在～
今天為了應景 #端午節 ,從硬碟中翻出我最愛的南部粽給你們,位在友愛市場裡頭的「郭家粽」是一位總是笑臉迎人老爺爺在販售,他們家的肉粽料給的非常多,販售價錢也非常便宜,我都懷疑爺爺到底有沒有賺錢吼～肉粽裡頭的糯米吃起來軟中帶點黏性,另外還會配上花生粉、香菜、醬油膏增加整體的香氣與鹹度,真的很推😋
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🔺肉粽 💰35元
🔺菜粽 💰30元
🔺味噌湯 💰10元
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⚠️ 防疫期間喜歡的美食先收藏善用外帶,請不要亂跑出門時口罩不離口,記得隨時消毒呦！
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🏠：台南市中西區友愛街117號
☎️：0931956381
營業時間：
週一～週日 06:00～16:30
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這集端午美食特集我們來到台南,大吃由台南老公推薦的台南特色 3 家肉粽 ！第一間就來到清朝年間開的老店，看到這種祖傳好幾代有故事的老店都不禁覺得感動

不過如果想要吃台南美食，一定要特別注意他們的營業時間啊，賣完就收攤，想嚐鮮一定要早點到🤣

0:00 台南出發
01:09 百年肉粽名店－再發號 推薦必吃１
01:21 台南美食肉粽－特製八寶肉粽
03:08 台南美食肉粽－老店肉粽－推薦必吃２
03:35 台南美食肉粽－阿娟肉粽－推薦必吃３
04:30 台南美食肉粽－郭家粽
07:01 台南美食肉粽－楊哥楊嫂

#台南美食 #台南肉粽 #端午節

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