✨郭主義麻辣火鍋台中旗艦店✨ 吃麻辣火鍋啦！不管啥天氣，吃鍋就是爽！這間 #郭主義麻辣火鍋台中旗艦店 阿新看好久，直到最近空檔才去吃，不得不說有驚豔，特製湯頭跟調味醬一絕阿。🌹 ➖ 📣麻辣湯麻而小辣，還有白湯給不愛辣的人👈 ➖ 去之前就很期待，畢竟阿新我可是都有收看 #型男大主廚 ，每一次看 #古錐師 料理川菜就很迷人，台北餐廳太遠，開來台中一定要吃啊！ #郭主義 裝潢很具中國風，就開在 #台中科博館 附近，地點好找。餐點採單點式，有基本開鍋費，採人頭收費。👏 ➖ 🌀鴛鴦鍋開鍋費 💰120/人 🌀豆皮 💰80 🌀老油條 💰80 🌀牛拼盤 💰480 🌀手滑牛肉川丸子 💰220 🌀安格斯牛五花 💰280 🌀西班牙伊比利豬 💰680 🌀葛瑪蘭黑豚 💰380 🌀海鮮拼盤 💰480 ➖ 💬用量相當實在，價格也比較硬拉！🙇🙇🙇 #豆皮 ，只要吃麻辣火鍋，基本盤就是豆皮跟老油條不能忘！必點！煮在麻辣湯頭，吸著滿滿的湯底，吃在嘴裡是麻辣爽度外，豆皮本身就很有口感跟咬勁，吃起來就是過癮。😄 #老油條 ，入鍋涮個3~5秒就起鍋，讓油條保有脆度帶一點軟，吃起來又脆又軟又麻辣，不愧是麻辣鍋基本盤啊！我大概吃完一條要休息一下下，真的辣得太爽，承受不住...😜 #牛拼盤 ，牛肚煮的透，吃起來還是很有嚼勁，不過在咀嚼中，慢慢透出湯頭，很迷人。牛筋真不能煮太久，會軟到很黏，容易黏在鍋底，而且要吃的是Q軟Q軟口感才對，記得阿。😛 #手滑牛肉川丸子 ，手滑系列可不能錯過，摔打到帶有黏性絞肉，不油炸成型，讓大家一球一球挖到鍋內煮，吃在嘴裡是滿滿的鮮味跟牛肉Q勁。😳 #安格斯牛五花 ，油花豐富啊！擺盤擺起來整個鮮紅雪白，而且給的肉量不算少。涮個幾秒就熟，千萬不要燙老了啊！阿新煮白湯，沾上白醬，讓整個鮮味迷人外，帶一點鹹味更風味更好。😍 #西班牙伊比利豬 ，現在吃豬肉想吃高檔，那非西班牙伊比利豬莫屬啊！雪花分布的跟牛肉一樣迷人，這可是豬肉少見的呈現。富有口感、肉味跟鮮甜，沾上紅醬把麻辣香氣增添風味，吃起來相當爽快！我超愛～♥ #葛瑪蘭黑豚 ，除了西班牙伊比利豬，店內還有一招牌就是台灣最受歡迎的葛瑪蘭黑豚 ，店家選的是瘦多肥少的部位，整個油脂紋路相當迷人。咀嚼在嘴裡相當有紮實有口感外，油花讓豬肉吃起來不乾柴，滑順的讓美味多添了幾分。😘 #海鮮拼盤 ，海鮮拼盤價格還蠻不錯，草蝦、蛤蠣、干貝、鱸魚等等。鱸魚整個鮮甜，一定要煮白湯啦！沒有人海鮮拿去麻辣湯頭煮的吼。干貝別煮太久，很容易緊實，這樣吃起來口感會不好，也浪費了干貝的鮮甜味，阿新我就有煮到一顆失敗的...😫 ➖ ❗假日用餐建議預約，人多才能吃爽爽！ ➖ ➡️電話：04-23299099 ➡️營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00 ➡️地址：台中市西區博館路115號 ➖ #阿新吃鍋物 #阿新吃餐廳 ➖ #台中麻辣火鍋 #鍋物 #台中美食 #阿新筆記 #台中 #高雄美食 #台南美食 #台北美食 #tagforlikes #foods #eats #taichungeats #delicious #foodie #taichung