#台北最老的北方菜館 #天廚菜館 #擋不住肺炎疫情 #四月中旬準備休息兩個月 #老派中餐廳的代表 #很多故事的餐廳 #江南案情報員陳虎門所經營 #獨臂刀王王羽被襲擊的地方 #國父的兒子孫科有提字相贈 #因為怕失去所以要常去 心中一直擔心的事還是發生了，雖然最近在廣播節目中一直呼籲聽眾，不要突然停止平日的消費行為，否則有些行業會慘兮兮，其中包括應變能力比較慢的老餐廳。 果然，我最常去的天廚菜館也準備在四月中旬暫時休息兩個月，即使我在廣播中介紹它的北方菜餚，它的老派服務，它的歷史故事，它的總經理還是跑來告訴我，三、四樓的偌大餐廳裡，平日中午只有一桌，晚上最多三桌的殘酷事實。 今天帶我娘去天廚吃飯就覺得怪怪的，其實昨天打電話去訂位就怪怪的，天廚有供應烤鴨，可是從來不必事先預訂，因為每日供應量大，尤其是日本觀光客必吃，但昨天在電話中竟被詢問要不要吃烤鴨？ 就像幾個月前發現天廚不再供應很有嚼勁的現拉手工拉麵炸醬麵，原因是生意不好，點心師傅用不了那麼多人，也因此不供應現拉的麵條。 怪怪的天廚是因為關閉了三樓，營業空間集中在四樓，我很少上四樓吃飯，也因此更認識天廚的歷史，民國六十年成立的天廚菜館的故事。 每次都站在電梯口的領檯姊姊是天廚的門面，也是熟客的朋友，總是笑容可掬，噓寒問暖的她，在民國六十六年就進入天廚擔任領檯的工作，一做四十多年，四十年來如一日，還是美女一位。 理平頭的邱經理是開店元老之一，每次來吃飯都要刻意看一眼寒喧一下，擔心他年紀大久站吃力，今天他帶我逛四樓的包廂，才知道五十多年前紅極一時的武打明星王羽，民國七十年在這𥚃被砍殺時，是他背著王羽從四樓逃到一樓，背得一身是血。（請用王羽天廚上網搜尋，維基百科寫得好像黑幫電影情節） 四樓包廂掛的字畫很多，其中居然有國父的兒子，前行政院長孫科的「精調蔬饈，藝稱天廚」的提字，是送給第一任總經理陳萬策，就是是情報員陳虎門的父親。 牆上掛著許多國劇人物的水彩畫，落款是王藍，他以抗戰小說「藍與黑」聞名，我依稀有印象，保師傅說藍與黑曾被邵氏拍成電影，關芝琳的爸爸關山和林黛是男女主角，片子還沒拍完林黛就自殺了，所以男女主角相擁的最後一幕是替身上陣。 今天是用故事佐菜餚，但隱約間感受到員工即將面對無薪假的恐懼，令我有幾分不捨，這種隨時都有可能「剉起來」的未來，有誰不害怕？ 珍惜台灣的老派北方菜館，從無照片全文字還分大中小份的菜單，從餐具到濕毛巾都看得到紅色天廚兩字，從每道菜都有綠色公筷還有服務生都一直要幫忙分菜，從一開始免費的奉茶到最後送上有罐頭水果的杏仁豆腐和熱呼呼的炸芝麻球，所有種種都是快要消失不見的老派餐廳的習慣。 去天廚菜館吃飯，人多就會點北京烤鴨，他的烤鴨靠甜麵醬調味，烤鴨餅是我愛的荷葉餅，厚皮有嚼勁，像我山東老爸的手感。但大多時候是點我們愛吃的固定菜色，像今天五人用餐，點了： 素拉皮，炸蝦球，蔥燒海參，糟溜魚片，豌豆雞絲，酸白菜炒牛肉，手擀家常炸醬麵，蔥油餅，韭菜盒，素蒸餃，牛肉餡餅，而涼拌白菜心和杏仁豆腐與炸芝麻球都是店家送的，別桌也有送。 保師傅去買單，刷了3300多元，價格很實惠，老餐廳的刀工，調味，份量都有一定的標準，這幾年吃下來沒有太大改變，這就是在台灣的北方菜。 其實帶我媽媽出來吃飯，自己也很緊張，到底要上餐廳吃？還是去店𥚃打包帶回家吃？一整個晚上睡不好。 我問天廚有跟外送平台合作嗎？答案是沒有，因為不堪外送平台的三成費用，所以即使要外帶也要親自跑一趟。期待疫情快快過去，所有擔心都消失不見。 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新

香港靈幻動作、傳奇🥇武打之星 錢小豪 感恩從影4️⃣0️⃣年，來台為紅心字會❤️公益環島，助弱勢貧童，攜帥兒龐景峰，一起做公益 錢小豪，豪心有豪報，攜手百萬知名YouTube 🎈「在不瘋狂就等死」及「含羞草日記」展開為期16天環島之旅，單車壯遊小琉球、花東地區，看見台灣之美 5️⃣月3️⃣日舉辦從影4️⃣0️⃣週年的首唱會，錢小豪【豪友愛，豪心有豪報迷你演唱會】 1980年代曾憑一系列殭屍電影紅遍港台的56歲香港影星錢小豪，來台出席紅心字會❤️30週年「豪心有豪報」公益環島活動，將攜手百萬知名YouTube「在不瘋狂就等死」及「含羞草日記」展開為期161️⃣6️⃣天的公益環島活動，替紅心字會弱勢家庭兒童籌募營養餐費。而今年也是錢小豪進入演藝圈的第4️⃣0️⃣個年頭，所以此趟環島錢小豪的大兒子龐景峰也首度在台公開亮相，一起來台力挺爸爸做公益。 記者會上，紅心字會也邀請台灣手繪電影看板大師顏振發先生摹擬香港著名畫家崔成安先生1985《疆屍先生》的畫作贈送給錢小豪，祝福他從影4️⃣0️⃣週年。歌手「無双樂團」麗絲、「天然系女生」林雨涵、「創作才女」吳孟純、「唱跳團體」MAGMA，演員「全民男友」陳彥名、鄭詩婷，百萬知名YouTube「在不瘋狂就等死」游否希、古拉、本燙、巴巴烙、貝可儀、亞亞、唐婷婷、巧巧、樂樂、「含羞草日記」草爺、超艾夾、「星培Jasper」星培，也到場向偶像致敬，推薦私房景點，介紹自己的故鄉，希望可以讓小豪哥看到在地美麗的風景。 錢小豪表示：很榮幸可以在紅心字會30週年參加一個這麼有意義的活動「豪心有豪報」可以跟我認識28年的二個車友陳銘堅、余達志一起來台用騎單車、搭火車、高鐵、巴士等方式，來台環島旅行，一邊做公益，透過我所體會這地方的人情味及情懷溫度，聽一些長輩說說故事，把這個社會正面的、善良的事情，傳遞出去，也鼓勵年輕人投入公益，多做善事。 而錢小豪的帥兒龐景峰也來台陪伴爸爸一起公益旅行。近期在香港為新歌《In love》進行宣傳工作的龐景峰，在爸爸的號召之下，也抽空來台五天，參加公益環島，龐景峰說：前陣子與爸爸一起合作拍攝電影《靈幻大師》的時候，就聽他說要來愛心環島，在香港就常跟爸爸一起出席很多慈善活動，當然也不會錯過這次能付出的機會。 回想進入演藝圈4️⃣0️⃣年，錢小豪表示：十多歲就考進邵氏演員訓練班，有幸被武俠片導演張徹選中，給他演出機會；提到當年《殭屍先生》先在港台地區上映，大受歡迎，反響遠超預期，連歐美觀眾也反響熱烈，將靈幻武打電影推向高潮，期待未來能夠將更多的新元素題材結合舊情懷，推出好的作品給觀眾。錢小豪也說：很感恩，一路上很幸運能有很多人給我的幫助；未來，會將這份良善的情懷，傳遞給更多有需要的人。 紅心字會❤️理事長劉緒倫表示：紅心3️⃣0️⃣年來，投入弱勢殘缺的家庭、貧病無依的老人、失親失學的兒童、遭逢劇變的家庭以及心納家庭(受刑人家屬)等扶助的工作，近年來更把參與的觸角擴及到弱勢家庭與兒童和老年人口長期照顧身上；感謝所有捐助人及社會企業震旦集團、CoCo都可、萊爾富、狂人娛樂等單位長期支持，讓這些家庭渡過難關。 紅心字會❤️傳善大使錢小豪表示：「我希望可以用身體力行的方式，傳遞良善的信息，回饋社會，為社會盡一分力。」大家可以透過不論是捐款或是捐贈物資的方式給紅心字會，替孩子們👩‍👩‍👧‍👦募集三餐的營養餐費及學習用具，讓他們健康成長、快樂上學。環島結束後，5️⃣月3️⃣日晚上八點，錢小豪也將在西門河岸留言舉辦，從影4️⃣0️⃣週年的首唱會，錢小豪【豪友愛💖，豪心有豪報迷你演唱會】售票所得也將全數捐贈紅心字會。 錢小豪 錢小豪【豪友愛，豪心有豪報迷你演唱會】 在不瘋狂就等死 含羞草日記 #龐景峰 #錢小豪 陳彥名 Aric Chen Jasper 星培 婷婷 鄭詩婷 Yule 樂樂-范羽樂 林雨涵 麗絲 Liz

〈小姐你好〉MV是一個充滿喜劇元素的作品， 所以我們希望透過不同技巧加強整體的喜劇感。 在攝影上，我們特別運用懷舊經典的手法，例如當男主角向兄弟求助時，用了快zoom拍攝由遠至近的鏡頭，這種手法常見於邵氏功夫片和60年代的西部牛仔電影 ( Spaghetti Western)，藉此加強懷舊感。 在拍攝大頭時，則運用了廣角鏡。廣角鏡營造的畫面扭曲會呈現一種失真的感覺，亦可以突出演員的面部表情和動作，令畫面的喜劇效果更強。 Official MV is now available on youtube https://www.youtube.com/watch?v=9XX6J5DzS3w #小姐你好 #mv #film #shawbrothers #spaghettiwestern #western #dance #funk #newjackswing #hiphop #locking