同一地段，錄置居vs居屋，應該點揀？

【800個租置單位曝光 市價1.5折出售 邊條屋邨「穩賺一球」？】https://bit.ly/3vfpJYG

一般香港人都對搬屋很有經驗，卻不一定明白「遷村」是怎樣一回事。

大浪灣村的出現，源自 1957-63年間，政府要在大嶼山石壁谷興建一個當時香港最大型的水庫(石壁水塘），為香港島供應食水。為此，世代原居於當地四條村落（石壁圍、崗背、墳背和坑仔村）、二百多名務農的村民大多接受了政府安排，分別在當時的新市鎮荃灣及大嶼山梅窩碼頭附近重建家園。

因為起水塘而搬村，石壁並不是首個案例。早在二十世紀初，英治政府便開闢水塘去解決本地食水不足問題。1920年代興建城門水塘，以至戰後1957年落成的大欖涌水塘，都曾將原來位於城門谷及大欖涌谷的村民搬到別處。座落於荃灣新村街的大屋圍，便是由政府興建，在當時用以安置因興建大欖涌水塘而受影響的村民。

但遷村有別於搬屋，並不只是收拾家當換一個地方繼續生活那樣簡單，更是與原居土地和農耕生活方式的告別。世代以石壁為根的墳背村村民，即使要離開家園，因為不想斬斷與土地及農耕的連結，因而接受了當時政府在毗鄰石壁的大浪灣為他們重建家園的安排。即使失去祖屋，傳統卻無法斷裂。新居所名為大浪灣村，於是1959年正式落成，不但建起兩排齊整的房屋，村民還獲分配農田、豬舍、果園，以至放牛畜牧的地方，繼續農耕作業。
雖然隨著人口老化，新一代外遷，這條七十年歷史的偏僻村落，傳統農業早已消失，然而八十後的Max To（杜學知，母親為墳背村村民），即使父母親在他小一時已舉家搬出港島西環村，在公共屋邨長大的他卻一直沒有真正離開過大浪灣，甚至在八年前暫離攝影師的工作，回來開設「片藍造」藍染工房 片藍造 Indigo 11.50，大浪灣村也成為他安身立命的地方， 開展的除了事業，也讓他發揮對生活，對大自然，對社區，對歷史的另一種想像和實踐。

用今日的講法，搬到大浪灣有點像「原區安置」，在規劃上讓村民延續了從前的社區網絡和傳統文化。杜學知形容，「搬出去的人最終不及留在這裡的幸福——一旦無了祖屋，成頭家也會散，有屋才能讓老人家及小朋友有接觸點。」

春季號《就係香港》以大嶼山為主題，當中重溫了石壁圍墳背村民當年遷村至大浪灣的一段歷史，也從八十後的視覺，了解鄉郊村落傳統對新生代的意義和價值。

歡迎訂閱 #linkinbio

#2021就係香港春季號 #大嶼山 #石壁水塘 #墳背村 #大浪灣村 #本地鄉郊

人人都在說香港城市空間有限，孩子卻總可以在當中找到自己的遊戲小天地，心無罣礙，樂在其中。童心，也許就是成年人最容易丟失或遺忘的能力。

在牛頭角公共屋邨平台上，一片空地卻成為跳繩最理想的場所；即使像中上環或堅尼地城這些人與車爭路的繁忙地區，也阻不了孩子歡快的腳步，按捺不住想像無限的心。概念藝術家Francis Alÿs去年10月曾到訪香港，在大館當代美術館首次展出多個重要作品，同期更拍攝了他持續創作的錄像作品《兒童遊戲》系列的香港篇。兩部以香港為背景的作品近日終於正式登場。

《跳繩》中，不過是一條繩子，單人已可以變出不同花式； 雙人或三個人一齊跳，更變成了韻律舞蹈競賽一樣，花式、節奏輪番變化。當腳步愈來愈急速，繩子也化成不同圖案。孩子們他日長大後，可會記得此一刻的自信滿滿？《不要踩到線》則是藝術家在 2009年首次在東京看到的遊戲。即使什麼道具都沒有，孩子邊哼著歌，在鬧市中穿街過路，雙腳盡量不要踏在行人道的線或裂縫上。來到香港，孩子用廣東話唱著歌，背景換上電車和手推車來往不息的中上環街頭，幹活的大人們愈發對比出孩子的自由自在。這些街頭的旅程和偶遇，也為我們帶來另一種觀察我城的新角度。

城市有城市的「玩法」，鄉村、廢墟甚至難民營都阻不了孩子的創意，對環境的敏感也令他們無論身在哪裡，總可以「玩得一餐」。由1999年開始，Francis Alÿs曾前往不同國家，累積了二十個以兒童遊戲為主題的錄像作品。在阿富汗，孩子在土房子前一臉「專家樣」，熟練地拉動空中的風箏，誰會想到在塔利班管治下，曾經連放風箏都被禁止？在約旦安曼，粗糙又凹凸不平的石礦空地，令打彈珠也變得更有挑戰性也更好玩； 在尼泊爾加德滿都，女孩子把樹葉捆成毽子，或者熟練地把玩石抓子，就地取材也能玩得不亦樂乎。在墨西哥城郊，廢棄公屋成為孩子們的「戰場」，各自拿著鏡子碎片，將太陽光折射到其他人身上，光線變成「子彈」，投入得連「陣亡」時也毫不欺場⋯⋯世界各地的兒童遊戲各有其歷史和淵源，也暗藏著當地的文化符號和價值觀，但同時也有相似共通之處，而純真，超越了語言和地緣的界線，也是最大的救贖。在展場中，孩子玩樂時的歡笑聲，幾可媲美動聽的音樂，起著淨化人心的作用。

生於比利時、長駐墨西哥的Francis Alÿs，總是用想像和詩意去回應社會政治議題，介乎遊戲和藝術之間的行動，即使短暫卻帶來無限餘韻和啟思，而骨子裡，則是對人各種生存狀況的無比關懷。2006年時，他分別徵集古巴漁民和美國船主，用船身作串連，讓一海之隔的哈瓦那和佛羅里達西嶼島連接起來，這個名為《橋》的創作，契機來自美國從 1995年起對古巴難民實施的「乾濕腳」政策——在海上被截獲的難民（即濕腳）會被遣返古巴； 相反在陸上被截獲卻可獲準居留。Francis Alÿs用「船」去「建成」大海中的一道「橋」，回應了吊詭的現實邏輯。他又來到西班牙與摩洛哥之間的直布羅陀海峽，在13公里的水道上，先以漁船將南歐與北非兩地接連，後來又演變成另一個「兒童遊戲」——數十名孩子各自手持著以拖鞋做成的模型船，分別從兩邊海岸線出發。《遇河之前莫過橋》（2008）以近距離視角，將孩子在浪中載浮載沉的過程再現出來。這些將人們分隔成「我們和他們」，介乎「熟悉與未知」，卻又寄寓著「渴望與歸屬」的「邊界」，一直以來都是這位當代甚具影響力的藝術家所關注的議題。

展覽將於今個月28日正式結束，趁近日大館當代美術館重開，把握最後機會到現場親身感受France Alÿs的詩意和童真。

「水限_陸界： 邊境與遊戲」
Francis Alÿs個展
策展人： 譚雪及金宣延
協辦： 首爾 Art Sonje 中心
地點： 大館當代美術館
展期： 即日起至 3月28日
http://bit.ly/3l3gNl1

作品圖片由大館當代美術館提供，關尚智攝影
Francis Alÿs： Amanda Kho攝影

#大館當代美術館 #FrancisAlÿs #兒童遊戲 #邊界 #錄象

｜公屋天台｜最後的屋邨天台公園 27層高有網球場 3,000呎觀龍樓天台有遊樂場農莊 仲有得睇戲？
天台，香港其中一道特別風景，晾衫、種花、BBQ，天台上盡見人生百態。別以為天台只是唐樓或村屋才有，原來公屋也有。近年大部份屋邨的天台都「閒人免進」，只有部份舊式屋邨天台仍開放予居民使用。這次與香港大學建築學系講師衛翠芷博士遊天台。

著名圓筒形設計的勵德邨於一九七六年落成，全邨八座大廈上蓋都有天台公園，分別有圓形及長方形設計。位於二十七樓上方的圓形天台及長形天台都有長椅及健體設施，長形天台面積更超過二千平方米。但原來剛落成的勵德邨曾在長形天台上建了兩個網球場，後來更成立了網球會。曾居住勵德邨四十五年的老街坊王先生就是當年打網球的常客，「網球總是會跌落街，那時幾十蚊一筒，打一小時就沒了兩筒網球！有時候更會打中天線。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210509/WYVCMTLOJNE4FKJZEEOHXVDW2Q/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#公屋 #網球場 #勵德邨 #觀龍樓 #唐樓
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

｜收音木頭車—黃大仙舊屋邨出沒 三支咪收錄社區聲音變廣播劇 街坊聲演昔日獅子山精神
在彩虹龍池徑，Paddy Ng和Garfield Chan緩慢地推着一輛木頭車穿越在街市之間，沿途一個豬肉檔中切肉砍骨的大刀聲、?刀?開發泡膠的摩擦聲、以至「10蚊斤豬肉」、「三蚊斤菜心」的叫賣聲，都盡收在木頭車上的收音咪當中。這些看似平凡的聲音，就是他們計劃製造廣播劇的「原材料」。Paddy和Garfield是「聲音陪迴：跟機聽故事」的統籌人之一，小木頭車其實是一架聲音故事車，上面主要裝有三支咪高峯及一個耳筒，去年12月一連五日在黃大仙區各地，分別停泊在黃大仙、彩虹、慈雲山、樂富及新蒲崗，收集各區的街坊故事及環境聲。這五個地方，就成為單車組織「軸物行者」舉辦的「聲音陪迴：跟機聽故事」五個廣播劇的主要背景。廣播劇的靈感雖取材自聲音故事車，以及舉辦團隊所收集到的民間故事，卻不能轉換成廣播劇，而是透過團體各員組成及創作出一個個有相連的完整故事，並與街坊合作錄製廣播劇，最後在區內的小店播出，以聲音訴說當區的故事。

2019年全港18區出現不少「區報」，以文字載有各區歷史及故事，性質貌似與聲音紀錄類同，但軸物行者創辦人Paddy卻指其實不然，「區報時限性及資訊性較重，但我希望聲音小說所記錄的事，在30年後都可讓街坊、甚至是遊客以它遊歷黃大仙區，了解當區歷史。」

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210313/NWGEJVTADVBQLL5YGKKGNCN66Q/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#收音 #木頭車 #黃大仙 #廣播劇 #獅子山精神
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘：現在只為家庭樂
https://bit.ly/2XxdZl8

太安樓美食林立，其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。

林記車仔麵
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間：11am-3am
電話：2535 8829
人均消費：$50以下
詳情： http://bit.ly/2MiEo32

【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手：無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm

木頭車與麵便是車仔麵的緣起，其早於香城上世紀六十年代已興起，當年大批內地移民來港，人浮於事，為了餬口，惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販，用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」，並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵，因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格，供應不下於六款配料，最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。

顯徑車仔麵
地址：大圍上徑口村105號地下
電話：2697 4488
營業時間：12nn-2am
詳情： https://bit.ly/2yDLY2q

石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客：要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

荃灣美食撈麵｜荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA

荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地，一直是區內中小學生的聚腳熱點，在地下角落就有間荃豐撈麵，專賣營多印尼撈麵，當年首創車仔麵做法，學生可選不同配菜，價錢又便宜，$10已吃到一餐，深受區內學生歡迎，老闆娘可算看着區內學生成長。

荃豐撈麵
地址：荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話：2405 6275
營業時間：星期一至日7am-12mn

【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店：把想念放在招牌下
https://bit.ly/3rbM6vz

西貢福民路的轉角路口，是乘車進入西貢市中心的必經之處，未下車，便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記，一個平凡名字，配上與名字不相襯的新店裝潢，這份格格不入，吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐，她告訴我，這裏有九位老闆，卻沒有一位叫阿堅。

堅記車仔麵
地址：西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話：2884 4869
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RdwllX

【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
https://bit.ly/3rivYbX

青衣涌美老屋村，有一老字號，招牌明明寫着小食店，但人所共知，它專賣車仔麵。一碗麵，淋上沸滾的熱湯，配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜，已是香氣四溢，人間美食。一碗麵，不單單是香，更隨着年紀而變醇，51年間，深耕細作，苦苦經營。華記1968年開業，從木頭車起家，做街坊生意。直到如今，靠着廿年陳皮滷水膽，炆出獨門豬腸牛腩；堅持只選上等的水魷，浸泡?花，通通人手做，不惜工本。

華記小食店
地址：青衣涌美老屋村90號地下
營業時間：星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間：7am-3pm
詳情： http://bit.ly/2IA3NSP


街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜：啲客移咗民都返嚟食
https://bit.ly/2YzrCAX

晨光熹微，鵝頸熟食中心一樓處，已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下，一個熊大的身影正站在明檔前，把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊，再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內，端到桌上津津慢嚥，一碗牛雜車仔麵，竟成了早晨之糧。

九記牛什粉麵
地址：灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話：2988 8960
營業時間：7am-4pm




===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#車仔麵 #太安樓林記 #大圍顯徑 #石硤尾肥哥 #荃豐撈麵 #西貢堅記 #青衣華記 #灣仔九記
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9