【兼顧生活品質與健康的新煮意 分享會花絮】
基地很開心邀請了三位分享者，和我們分享從食材栽種到餐點上桌的創業歷程，讓基地帶你回味課程的醍醐味吧！
　
#從共煮到線上餐桌
Craig能發想出共煮生活實驗室的靈感，來自於Airbnb的啟發，為城市辛苦的人們，創造共同煮飯的空間與時間，以料理串聯彼此的情感，期許透過共煮達到SDGs 目標3：確保健康的生活方式，促進各年齡人群的福祉。
　
然而在疫情的衝擊下，共煮的商業模式衝受衝擊，Craig便以線上直播料理餐桌與粉絲們互動，同時也將台灣美食以英文的方式做成料理影片推向國際，展現出市場上的線上餐桌截然不同的風格！
　
#以科技養出健康生菜
太陽能、LED燈也能耕種出健康美味的蔬菜？泰平達科技便是以精實的科技背景實現了在都市叢林中也能享有一片純淨的小園地。
　
創辦人Ted以科技的角度翻轉我們對於傳統農耕取得蔬菜的印象，讓學員們了解到電腦不僅能選花生，還能協助種蔬菜。
　
#輕鬆料理抓準消費者需求
料理最麻煩的環節莫過於切菜備料等繁瑣作業，享廚好食嗅出其中的商機，為消費者獻上處理好的新鮮食材與食譜，推出每日餐點，讓每個人可以30分鐘內將餐點端上桌，把多出來的時間用在陪伴親友。
　
享廚好食的創辦人峻豪認為，好的食材必須自己吃的安心，才能顧好消費者的健康，使消費者買單。
　
我們可以看見共煮生活實驗室透過共煮療育人們寂寞的心情、泰平達科技致力於讓科技與農業結合打造純淨農作物、享廚好食選用好食材與在意消費者的心，讓疫情之下無法相聚聚餐的學員們，因這場分享會，獲得滿滿的正能量！
　　　
📌今年度還有許多受用、有趣的精彩課程，快到新創基地與我們一同探索吧！
https://www.accupass.com/....../1607150606421853569448
#新創基地 #共煮 #科技養菜 #FreshRecipe #累積創業能量

Life is like a box of chocolates，you never know what you're gonna get。 人生就是這麼奇妙，一波來的又急又快的疫情，改變了我持續好幾年的旅遊人生。去年初因為疫情開始下廚的我，竟然也推出食譜書了😆 關於「一口鑄鐵鍋，端出一桌菜」這本書的起源，其實要從去年悦知文化出版社的作者餐會談起。

去年七月我參加了悅知文化在「食憶」餐廳舉辦的作者餐會，由一群退休長輩們掌廚的食憶餐廳是個非常特別的存在，而悅知文化也為食憶 by SUi的19位長輩主廚推出了一本「食憶的家傳菜譜」，當時我就對餐廳和書籍都留下了極美好的印象。

自從我開始下廚後因為迷上鑄鐵鍋而加入「我愛Staub鑄鐵鍋」臉書社團，可能是因為在社團中還蠻積極的分享料理與鍋具，去年九月時受到Coco 樂食堂coco Chang的熱情邀約前往參加一人一菜的鑄鐵鍋餐聚。來參加的朋友們都是各行各業的菁英，而這群人的最大的共同特點就是很會做菜、喜歡美食、最重要的就是熱愛Staub鑄鐵鍋。在活動現場看到大家的滿滿熱情，與品嚐到各位大師使用鑄鐵鍋做出來的十多道經典好菜，當下我就萌生或許可以像食憶的家傳菜譜一樣，將大家的心血結晶集結成食譜書的念頭。

由於我曾經出版過兩本書，對於書籍的製作流程算是有些許的了解，同時也因為出書而跟悅知文化出版社的編輯許芳菁成為現實生活中的好友。9/13一人一菜餐聚結束後我便立刻上網搜尋關於鑄鐵鍋食譜的書籍，發現目前市面上的鑄鐵鍋食譜大多都是英文或是日文翻譯書，屬於台灣本土的鑄鐵鍋食譜可以說是幾乎沒有。外國食譜的食材通常較難取得，口味上也不一定符合台灣人，加上台灣人特別喜歡喝湯吃火鍋，外國的鑄鐵鍋食譜多數強調無水烹調，讓我更加篤定本土化的鑄鐵鍋食譜絕對可以跟市面上的書籍做出極大差異。

聚餐活動結束兩天後我便大膽的向編輯芳菁提出我的想法，同時也對Coco提出大家一起出版食譜書的念頭，發現Coco也早已有這個想法但由於對出版業界不熟悉不知如何開始。剛好出版部分我略懂，在統整了許多資料與簡單市場調查後我便向悅知文化出版社提案，很快也很幸運的獲得出版社的認同，於是開始了我們統籌第一本本土鑄鐵鍋食譜之路。

從一開始的邀請食譜作者，蒐集食譜，統整食譜避免過多重複菜色，市場調查，勘查拍攝場地，研究行銷策略等等，一路走來真的非常不容易，一度我還走火入魔到不管去到哪都可以找到跟我們食譜書的連結。例如去年10月到雲林參觀御鼎興純手工柴燒黑豆醬油工廠時發現主廚Ozzy使用Stuab鑄鐵鍋，就雞婆的詢問人家是否有意願一起出版食譜。和不同廠商討論攝影工作時就會觀察店家是否有機會成為我們食譜的拍攝場地，或是和店家討論否有機會成為食譜行銷活動的推廣聯盟等等。

6/18「一口鑄鐵鍋，出一桌好菜」這本書就要開始預購了，在這裡我要感謝書中17位作者群不藏私的將拿手好菜分享給大家，與拍攝食譜時的全力配合。感謝宇宙無敵可愛又善解人意的編輯Fangching Hsu 許芳菁，要統整編輯17人100份食譜真的不是件簡單的工作，拍攝食譜時還要充當手模，還要幫忙擺盤洗碗採購真是辛苦妳了！感謝美麗親切又熱心的Coco辛苦來回奔走與溝通協調，以及安排接下來一連串的行銷策略。感謝「我愛Staub鑄鐵鍋」社團與悅知文化出版社，感謝所有支持食譜書的朋友們。

另外一定要提一下的是這本書百分之九十以上的照片都是我拍的，比起成為食譜作者之一，讓我更驕傲的是這次拍攝出來的照片我自己也蠻喜歡的，而且由於擔任食譜攝影師的關係我還把家裡的貓貓也拍進書裡，當初只是順手拍拍，沒想到花瓜和醬瓜的照片不但被採用還被放很大張真是始料未及 XDDD

現在我們第二本鑄鐵鍋食譜已經在籌辦中，希望各界鑄鐵鍋烹飪高手們踴躍加入我愛Staub鑄鐵鍋社團並參與食譜製作，讓我們一起跟全世界分享Staub鑄鐵鍋的美食世界。

👉🏻購買連結
Momo
6/18 0:00開使預購，買書贈送御鼎興醬油或德國雙人牌濃湯匙二選一喔！
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#一口鑄鐵鍋端出一桌菜
#悦知文化
#我愛Staub鑄鐵鍋

🍚#謝年飯（Hsieh Nien Fan）是過去五十年來，一個 #美國商會(AmCham Taiwan)的特殊傳統。
　　
✨過完年後，美國商會邀請台灣政府相關部會一起聚餐，交流過去一年的想法和心得，國發會也是謝年飯長年受邀的部會。
　　
✨今年是「#台灣美國商會」在台成立70週年。本次(4/21)謝年飯也是「台北市美國商會」正式更名為「台灣美國商會」後首次舉辦，參與晚宴的中央與地方政府官員人數創新高。
　　
✨國發會龔明鑫主委在會中表示，2018年以來政府總計發出2447張 #就業金卡，有超過900張是核發給美國人士，其中包括YouTube共同創辦人陳士駿（Steven Chen）等矽谷菁英。
　　
✨現在是台美關係最好的階段，產官學各面向交流越來越密切，台美雙邊合作日益全面化。政府相當重視美國商會每年發布白皮書提出建言，希望未來台美共同促進雙方在各面向更多合作，實現「真朋友、真進展」！
(照片來源：蔡英文 Tsai Ing-wen總統臉書)

趁著年前，小英總統邀請了參與「2021小英公益桌曆」計畫的網路好朋友們聚會，感謝大家的對公益活動的熱心參與。

謝謝 #鄭家純​、#魚乾​、#好味小姐​、#ARAY​、#昆蟲擾西吳沁婕​、#巨人​、#希露弟弟啃雞腿​、#嘖嘖募資平台​ 徐震，一起共襄盛舉，一起幫助了更多毛小孩。

也要再次謝謝社群上的許多好朋友們一同加入響應，在新的一年一開始，我們就一起完成了一件好事！

雖然這次家純跟昆蟲擾西有事無法一起聚餐，歡迎下次再一起相聚

#小英公益桌曆 #毛小孩 #蔡想想 #蔡阿才 #Maru #Bella #Bunny

人工高、福利好、高大威猛、黑超示人、英文流利，說起這些特點，相信大家也會想起機師。我們一直認為機師是一份「絕世荀工」。這次我們邀請了3位機師來分享機師的真實生活。

電影中的機師總是戴着太陽眼鏡，但到底是裝飾還是有實際用途？原來當飛機以巡行高度飛行時，會高於雲層，陽光可以直射進駕駛倉。「特別是航班向東飛的時候，光線刺眼得張不開。」阿古（化名）說道。如果沒有太陽眼鏡的話，機師們的眼睛甚至會因此受傷，而無法再駕駛飛機。所以有些機師會將白紙摩擦到有靜電，甚至用反光板封上窗戶。阿古更指有些機師活像得個電影明星，例如他們下班步出客運大樓時，不但不會脫下肩章和其他標記，更要穿得整整齊齊，生怕別人不知自己是機師。然而他們認為，今時今日機師不再是高薪厚職，一般二級副機師的起薪點就約有4萬，可能一層樓也供不起。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201117/CZ2PL2VHTJDAHAB3OSZR7Y32PA/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#果籽 #機師 #機師薪水 #國泰裁員 #廉航 #太陽眼鏡 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

今天很开心，和好朋友聚餐逛街， 火锅很好吃，是番茄火锅，有点酸，但是很开胃，是我喜欢的味道，分享日常的同时也分享了对生活的感悟，希望以后生活越来越好，勇敢做自己，每天对自己说：加油！
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