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同時也有367部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Omitsai Mama's Exercise Life,也在其Youtube影片中提到,#避風塘炒蟹很難嗎? #看完這集你我都能輕鬆端出餐廳大菜 身為澎湖媳婦就算不會煮螃蟹,也要會吃螃蟹啊!🤷♀️ 每年入秋,只要是上餐館的時候, 婆婆都會點好幾道螃蟹大菜,像 #避風塘炒蟹 #螃蟹粉絲煲 不過我真的很遜,平常都是菜爸、婆婆幫我開螃蟹 還好有這二位專家,要不然我只能看大家吃到飽。 品...
「避風塘」的推薦目錄
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避風塘 在 delish_hk Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 08:15:20
今日黎到荃灣既滿屋食日式放題,價錢好吸引一人只係要二百幾蚊,可以食2個鐘。 坐低梗係即刻用電話掃QR code落單。選擇非常多,有刺身,壽司,燒物,炸物,鍋物等等。 落完單就去自助區,有其他小食,湯,甜品,生果,飲品,熟食可以自取。 好快就放到成枱都係野食,雖然係任食但睇落都好精緻喎。 壽司...
避風塘 在 GERRARY?Eat & Travel Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 04:51:11
@sheratonhongkongtungchung staycation時有幸在試到 @yue.sheraton 鐘志強師傅的手勢,下面講講今餐最愛的幾款菜式: 采悦3小碟🥢當中包括師傅拿手的醉乳鴿,肉質非常嫩滑並帶酒香。 炸釀蟹蓋充滿啖啖鮮甜蟹肉絲,加上洋蔥令口感更豐富。 避風塘白鱈魚🐟鮮嫩鱈...
避風塘 在 JuJuHolic 茱茱莉可吃 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 08:47:34
· 探索五星級廚房 選定海鮮和口味 坐定定就有得食的自助餐【君悅酒店🔎Mezza9】 走了一轉 Mezza9簡直係將鮮活街市搬咗黎 生猛海鮮由大廚即場烹調 蒜茸蒸、避風塘、清蒸、椒鹽、薑蔥炒、烤都無say no!啱曬海鮮控呀!大力推芝士焗同牛油龍蝦🦞 食幾隻都差不多回本啦喂。 仲發現飲品口味都...
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避風塘 在 Omitsai Mama's Exercise Life Youtube 的精選貼文
2021-09-23 21:30:11#避風塘炒蟹很難嗎? #看完這集你我都能輕鬆端出餐廳大菜
身為澎湖媳婦就算不會煮螃蟹,也要會吃螃蟹啊!🤷♀️
每年入秋,只要是上餐館的時候,
婆婆都會點好幾道螃蟹大菜,像 #避風塘炒蟹 #螃蟹粉絲煲
不過我真的很遜,平常都是菜爸、婆婆幫我開螃蟹
還好有這二位專家,要不然我只能看大家吃到飽。
品嘗螃蟹的功力,黑媽可是練了十幾年唷,
再加上平常運動健身,飲食內容我都會特別注意,
嘴巴已經刁了,所以我很佩服廠商敢找我合作啊。
防疫期間想上餐館吃螃蟹,真有些麻煩,
趕快把影片裡的螃蟹大菜學起來,#步驟簡單到黑媽都會了
自己在家當大廚安全又美味。
什麼?不會買螃蟹?
來~統一企業旗下的鮮拾網站現在有多種螃蟹讓你挑。
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你以為沒了嗎?還有~
黑媽和冠銘主廚開箱的二款螃蟹,#霸王蟹 #三點蟹,
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影片中黑媽開箱的是霸王蟹也就是愛爾蘭麵包蟹,
還有百搭烹飪的三點蟹,
我必須老實說這集拍攝是我吃最多最讚不絕口的一次。
👉用霸王蟹以及神秘配料做避風塘炒蟹,
真的是太美味,蟹肉飽滿結實,可以嚼到甜味,
蟹膏多到炸開,用來配飯我直接嗑一碗。
(美味當前不管碳水吃太多,而且蟹肉的蛋白質很豐富🤤)
👉用三點蟹和新鮮菇類做燉飯,OMG~老闆請再來一碗❤️
好了好了,我說到都要自己流口水,
各位不如自己試試,就知道黑媽是不是個老實人了。 -
避風塘 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的最佳解答
2021-09-15 01:26:32材料
1大沙公................1隻
2蒜頭末................150g
3薑末.....................2大匙
4大紅辣椒片........1根量
(如吃辣可以改成切末)
5乾豆豉.................1大匙
(清洗後用刀稍稍切碎)
6黃酒......................1大匙
7魚露......................1大匙
8麵粉......................適量
9蔥花.....................適量
10糖.........................1大匙
11鹽.........................1小匙
12料理油................300~500ml
(步驟)
1、將處理好的沙公用黃酒、魚露稍稍抓醃備用。
2、鍋中放入料理油、蒜末,開火炸至蒜末呈現淺金黃色迅速撈出備用(即為蒜酥)。
3、將步驟1螃蟹拍上薄薄一層麵粉,用半煎炸方式,炸至約9分熟後撈起備用。
(油鍋約160~170度)
4、將炒鍋清洗過後加熱,灑上少許水測試,呈現水珠狀表示鍋子溫度OK。
5、倒入少許炸過螃蟹的蒜油,鍋中蒜油出現油紋時,轉小火,放入乾豆豉、薑末炒香。
6、續下步驟2蒜酥、糖、鹽,小火炒拌至糖溶有香氣。
7、下步驟3炸香的螃蟹塊快速翻炒,起鍋前下大辣椒末、蔥末拌勻即可。
螃蟹處理方式
1、螃蟹放入冰箱冷凍庫凍死 (約30~60分鐘),取出備用。
2、將螃蟹折掉腹甲(內有蟹腸),拔開蟹殼,去掉蟹腮、胃囊、蟹心,用清水刷洗。
3、蟹鉗用刀背拍裂,將蟹身1切4塊。 -
避風塘 在 沛莉 Peri Story Youtube 的精選貼文
2021-09-11 20:00:33😊 歡迎訂閱頻道 ► 記得開啟小鈴鐺,第一時間收到新片通知
沛莉一家 Peri Family http://bit.ly/periyoutube
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避風塘 在 阿布潘水產 Facebook 的最讚貼文
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🌟軟殼蟹即是剛剛換殼的蟹,由於新外殼未完全長成,因此還處於柔軟的狀態,可以連殼食,鈣質特別高。
軟殼蟹的烹調方式十分簡單,就是炸,解凍後先盡量吸走蟹身的水份,沾上炸漿炸至金黃色即成。
如果想有變化,可以做避風塘炸軟殼蟹、椒鹽軟殼蟹等,最適合飲啤酒時做小食。
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避風塘 在 鄭欣宜 Joyce Cheng Facebook 的最佳貼文
Have you ever eaten on these typhoon shelter boat restaurants?
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避風塘 在 大紀元時報(香港) Facebook 的最佳貼文
佔地10萬呎、位於炮台山海濱、毗鄰銅鑼灣避風塘的東岸公園主題區(第一期),上周六正式對外開放,隨即成為嶄新遊樂熱點。
https://hk.epochtimes.com/news/2021-09-30/21886640
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