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今天澎湃吃復興空廚多道經典年菜：
御品無錫排骨、滿堂椒香紹子蝦、臻品紅燒獅子頭、避風塘豆酥黃金鯧

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Amy搶鮮幫大家開箱復興空廚信食食全十美年菜，A+B優惠組合讓一家大小吃得開心又澎湃✨組合內包含經典的佛跳牆以及多道傳統手工功夫菜，只要跟著影片覆熱，就算是新手也可以輕鬆端出一桌好菜😍
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A組年菜有這些💕
✔澎湃大千佛跳牆
✔御品無錫排骨
✔荷香櫻花蝦油飯
✔滿堂椒香紹子蝦
✔紫綬金章芋泥塔

B組年菜有這些💕
✔蒜蓉什錦扣時蔬
✔臻品紅燒獅子頭
✔白翠油雞腿
✔避風塘豆酥黃金鯧
✔馥郁起司莓果塔

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媳婦女兒多重身份，年菜不ＮＧ先試吃最保險
❤️【復興空廚】信食食全十美年菜《信食團圓年菜》
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一轉眼竟然快要2021年了呢! 不過廚藝不精的我，準備年菜也是讓我一個頭兩個大，擁有媳婦女兒多重身份，年菜一定要不ＮＧ才行，趁年底先買來試吃比較保險!
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搜尋比較之後，我發現【復興空廚】出品的《信食食全十美經典美味年菜》菜色很合我意，只要上網選購，簡單加熱就可以輕鬆上桌，過年再也不手忙腳亂囉!
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這次我選擇了《經典美味年菜B組》，我們一家四口吃得超飽超滿足，蒜蓉什錦扣時蔬、臻品紅燒獅子頭、白翠油雞腿、避風塘豆酥黃金鯧、馥郁起司莓果塔，一共4道佳餚1道甜點，這樣的組合價竟然2000元不到，有魚、有肉、有海鮮、有甜品，算起來真的非常划算呢!
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☑️超好吃的紅燒獅子頭，嚴選國產豬肉，搭配手打十次以上的繁複工序，口感相當豐潤鮮甜，搭配鮮美的白菜和香菇，一口咬下那個肉汁都會不小心爆出，層次超感豐富!
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☑️白翠油雞腿，特選去骨雞腿，沒有過多的調味料，取而代之的是雞肉原始風味，還有少許的雞香油點綴，肉質鮮嫩爽口，甘甜多汁!
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☑️蒜蓉什錦扣時蔬，以台式蒜味為基底湯頭，結合海鮮五珍寶「烏篸、蝦子、花枝、魚皮、鮑魚」，以及擁有豐富膠質的蹄筋，真材實料的彭湃海味，羹鮮味美，湯頭香醇不膩，品嚐得出鮮甜好滋味!
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☑️煎魚我不在行，就交給這道直接加熱就可以食用的「避風塘豆酥黃金鯧」囉! 特殊的層次感在豆酥的輔佐之下，在舌尖奇妙的擴散開來，也為過年時期的「年年有餘」，做了最好的詮釋!
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☑️馥郁起司莓果塔是壓軸的最後一道甜點，甜度恰到好處，一口咬下，幾近入口即化的濃郁起司與莓果微酸甜感，簡直就像口中跳起圓舞曲了，是一種讓人難忘的甜蜜好滋味!
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✅來看看我的文章分享，一起用眼睛享用美食：
https://weantiffany.pixnet.net/blog/post/69396664
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真不敢相信這樣一桌佳餚只要一千多元就搞定，【復興空廚】信食年菜的料理，無論在品管或是食材的選擇上，都讓人好放心! 可以趁現在趕快來訂購喔：
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材料
1大沙公................1隻
2蒜頭末................150g
3薑末.....................2大匙
4大紅辣椒片........1根量
（如吃辣可以改成切末）
5乾豆豉.................1大匙
（清洗後用刀稍稍切碎）
6黃酒......................1大匙
7魚露......................1大匙
8麵粉......................適量
9蔥花.....................適量
10糖.........................1大匙
11鹽.........................1小匙
12料理油................300～500ml

(步驟)
1、將處理好的沙公用黃酒、魚露稍稍抓醃備用。
2、鍋中放入料理油、蒜末，開火炸至蒜末呈現淺金黃色迅速撈出備用（即為蒜酥）。
3、將步驟1螃蟹拍上薄薄一層麵粉，用半煎炸方式，炸至約9分熟後撈起備用。
（油鍋約160~170度）
4、將炒鍋清洗過後加熱，灑上少許水測試，呈現水珠狀表示鍋子溫度OK。
5、倒入少許炸過螃蟹的蒜油，鍋中蒜油出現油紋時，轉小火，放入乾豆豉、薑末炒香。
6、續下步驟2蒜酥、糖、鹽，小火炒拌至糖溶有香氣。
7、下步驟3炸香的螃蟹塊快速翻炒，起鍋前下大辣椒末、蔥末拌勻即可。

螃蟹處理方式
1、螃蟹放入冰箱冷凍庫凍死 (約30~60分鐘)，取出備用。
2、將螃蟹折掉腹甲(內有蟹腸)，拔開蟹殼，去掉蟹腮、胃囊、蟹心，用清水刷洗。
3、蟹鉗用刀背拍裂，將蟹身1切4塊。

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獨家優惠：灣景國際悠閒餐飲住宿優惠
費用包括
1晚客房住宿（提供雙人床/兩張單人床，供應視乎酒店細則及情況而定）
免費升級至海景客房（Klook獨家優惠）
入住當晚免費享用雙人自助晚餐
翌日免費享用雙人美式早餐（有效期至2021年6月30日）
翌日免費享用雙人自助早餐 (2021 年 7 月 1 日起生效)

灣景廳| 灣景國際|香港島自助餐 - The Harbourview
灣景國際灣景廳及宴會場地 仲夏呈獻
「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐

仲夏的暖風輕撫臉頰，喚醒在紛擾中沉睡的味蕾，遨遊於一抹來自海洋的清涼及西班牙國寶的果香，為夏日注入獨有的清新「滋」味。

灣景國際灣景廳及宴會場地呈獻「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐，嚴選被譽為「海鮮之王」、爽滑甜美、外殼帶艷紅色的加拿大龍蝦，及有「懂走路的橄欖樹」暱稱、肉質帶獨特榛果香、於果林放養的西班牙黑毛豬，在匠心獨運的工藝下，銳意打造出一系列形色味俱備的美饌，讓味蕾於今個盛夏翱翔於一片熱情奔放的國度；另有加拿大雪花蟹腳及新西蘭生蠔等冰鎮海鮮源源供應，盡享一份遠離炎夏的涼意。
另外，一向廣受歡迎的加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等冰鎮海鮮均會輪流供應；各式刺身包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚等多達8種款式亦會源源輪流奉上，海鮮款式之多定必讓您花多眼亂且大飽口福。自助晚餐當然不少得各式新鮮沙律、切肉、 #香煎鴨肝及羊扒、蜜糖芥末燒金門火腿、香草烤羊脾、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、香草脆皮豬腩卷、香煎牛仔骨配洋蔥汁、蝦醬炸雞翼、海皇翠塘豆腐、印度咖喱羊肉、香烤豬柳伴青胡椒汁、香烤雞胸配芥末籽汁、紅酒燴牛尾、辣炒海鮮、泰式紅咖喱炒青口、煎海鱸魚柳配水瓜柳牛油汁、日式燒汁烤茄子、寶雲酥焗蕃茄、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、清蒸沙巴龍躉、碧綠腰果炒蝦仁、欖角骨、蟹肉扒時蔬、四川辣子雞、避風塘炒蜆、蜜椒牛柳粒、燒鴨菜乾粥、海皇飛魚籽炒飯、蝦籽雙菇炆伊麵
等美饌輪流提供，絕不讓您感到乏味。

*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
#每晚7時半起於鐵板爐區供應
#即席料理專區只適用於灣景廳

圓滿的晚餐少不了美輪美奐的甜品；除了3款精選甜品外，我們不但每晚供應共8款口味的王牌甜品－瑞士名牌MÕVENPICK雪糕，更有黑森林蛋糕、蜜桃香檳啫喱、黑芝麻芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、阿華田木糠布甸、意式荔枝金柚奶凍、班蘭焦糖燉蛋、楊枝甘露、栗子慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等，一定讓您大快朵頤。

另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
免付加一優惠價
灣景廳：

星期一至四：成人$428 / 長者$388 / 小童$348

星期五至日及公眾假期：成人$488 / 長者$448 / 小童$408

#每日供應



宴會場地：

成人及長者$458 / 小童$378

#2021年6月5, 12, 13, 26日供應



*已包括加一服務費

*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金

*優惠適用於2021年6月1 - 30日



輕談淺酌星期一
凡於星期一惠顧，每位賓客可獲贈雪花臉譜啤酒1支。



*送完即止

*優惠可與其他優惠同時使用

*優惠適用於2021年6月28日 - 7月26日，逢星期一

*額外惠顧，每支$28+10%

*只供堂食享用

*酒精飲品只供應予18歲以上賓客享用



指定信用卡可享八折優惠
*指定日期不適用

*只適用於按原價計算



#歡迎瀏覽灣景國際Facebook / Instagram官方專頁或聯絡灣景廳，查詢最新的快閃優惠詳情。

先祝賀大家新年快樂！今年的疫情，短時間也不會好轉了，我們能做的就是保護自己，而這樣也可以同時保護他人，希望在疫情好轉的那一天，大家都能夠平平安安的！

食材：
草蝦 8-10隻
蒜頭 2粒（完整的）
青蔥 2株
新鮮辣椒 2-3小條
乾辣椒 適量
豆酥 適量（小包裝60g，用一半）
沙拉油 100ml
玉米脆片 適量
蛋 1顆
太白粉 少許

醃漬材料：
鹽巴 1小匙
白胡椒粉 1小匙
米酒 1大匙

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是男人就該學這道蒜頭雞湯！：
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青椒的剋星，討厭青椒的人都會愛上的無限青椒丼 ：
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