[爆卦]遽然是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 遽然產品中有152篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅詩生活-詩人雜貨店,也在其Facebook貼文中提到, #跟樹洞說話 你們最近還好嗎? 好吧,這一周我都不太好,所以才想到那麼爛的開場白,來鋪陳我最近心態不好,但我知道你們一定會體諒我。 打完疫苗的當晚,副作用爆發,發燒,整晚睡不著,第二天醒來的身體依然痠痛,人無精神也無力氣。同一天,我得知香港詩人前輩蔡爺過世,突然間內心空白,腦袋也想不到什麼回憶...

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遽然 在 Kendy Suen 孫曉賢 Instagram 的最佳解答

2021-09-17 08:51:32

透過一個訪問而認識了大師兄,謝謝聆聽我的分享。 這裡想分享一下他的文章, 由衷感謝你的聽後感。 細聽孫曉賢的《無名序》(上) 李敬恒 (哲學有偈傾客席主持) 人是適應能力極強的生物。一種生活過得久了,便會習以為常。那怕本身如何敗壞扭曲,也有方法創造一個和諧安穩的幸福假象,令自己生活如常。可是...

  • 遽然 在 詩生活-詩人雜貨店 Facebook 的最佳解答

    2021-09-15 16:36:31
    有 77 人按讚

    #跟樹洞說話

    你們最近還好嗎?

    好吧,這一周我都不太好,所以才想到那麼爛的開場白,來鋪陳我最近心態不好,但我知道你們一定會體諒我。

    打完疫苗的當晚,副作用爆發,發燒,整晚睡不著,第二天醒來的身體依然痠痛,人無精神也無力氣。同一天,我得知香港詩人前輩蔡爺過世,突然間內心空白,腦袋也想不到什麼回憶,但眼淚卻默默地流出來,然後慢慢地我又睡過去了。

    副作用在兩天後消失,我才動筆寫下這篇悼文,我跟蔡爺之間的回憶慢慢浮在眼前。是我剛寫詩的日子,那時候,下班後就是寫詩,假日就去跑詩歌活動,跟詩人前輩、同輩一起吃飯喝酒,每個畫面都美好地讓現在的我感覺疼痛。

    是因爲青春已經一去不回嗎?
    青春還在,只是有些人已經一去不回了。

    也或許,疫情一直好好壞壞,書店平日假日的生意都很差,這也讓我的鬥志消沉,於是工作態度變得懶散。懶散就是覺得自己能力很差,創意也不夠,再做什麼也是沒有客人前來買書。

    可是,我明明知道每天賣一、兩本書根本很遜,利潤不過是兩個便當錢,它養不起詩生活。許多質疑自己的負面想法出現,人變得不想推書賣書了,於是也不太發文。

    然後今天回書店發現隔壁二樓在施工打掉壁癌,噪音如雷貫耳,讓人心更加煩惱!我真的很想逃走。

    跟香港的朋友聊天,我說生意很差,他問:股東有給壓力嗎?我回:沒有,他早就預料會虧。其實也就是股東太好人,他從不給我壓力,我才不自覺地給自己更多壓力。我不想辜負幫助我的人。

    可是疫情持續,我能撐多久呢?我不知道,但我會努力的。現在就讓我逃走一下下吧……

    https://zihua.org.hk/magazine/issue-44/article/beside-you-tsai

  • 遽然 在 溫蒂愛運動 Wendy loves sports Facebook 的最讚貼文

    2021-09-08 17:30:08
    有 947 人按讚

    我遽然趕在吃飽晚餐後穿上這褲子拍照😝還吃了好多甜食🍰😋

    #這褲子穿起來天天都是175超模比例😍

  • 遽然 在 顆顆悅目 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-22 23:35:37
    有 8 人按讚

    在世界某個地方,
    有一種很特別的的士,
    乘客不能夠決定目的地,
    甚至不能選擇坐多久,
    只要司機說「你到終點了」,
    就得立即下車。

    什麼?
    這種的士,你第一次聽?

    沒理由呀,
    這架的士你天天在搭,
    這架的士,叫做「人生」。

    但願今天遽然下了車的人,
    能夠盡快截到下一架車,
    展開下一趟的旅程。

    一一一一一一一一一一
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    share,就是對我最好的支持。

  • 遽然 在 GHOT 很熱 Youtube 的精選貼文

    2020-06-09 17:00:19

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  • 遽然 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2019-02-04 10:00:00

    冬夜,小食檔強記擠滿人,糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食,強記立足灣仔68年,獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯,是為我們一家七口飽肚;今日我賣糯米飯,是為強記的招牌。」寒風中,59歲的老闆吳少峰(阿細)僅穿短Tee,利落地裝飯。他在街頭成長,十三四歲就講「雷氣」行江湖;97年接老父棒,始見一個更大的江湖:一碗糯米飯,竟然走出灣仔,享譽十八區。自此投身飲食,他義無反顧。

    強記美食位於駱克道和馬師道交界,是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱;主打外賣,也設堂食;格局簡陋,摺枱膠凳只坐得下十四五人,不過一樣客似雲來,多是被糯米飯勾了魂。

    蒸熟的糯米飯,先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆,混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇,撒上葱花,澆上自家調味豉油翻炒幾下,香氣瞬即飄滿街。


    一碗飯紅紅綠綠端上來,很燙口!爽身不膩,香、甜、鹹、糯兼而有之,惹味十分。隨便問問客人,這個吃了40年,那個20年,都稱水準一直保持,難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類,上月連續第四度推介;「我覺得有種滿足感,有種滿足感,起碼有人認同,這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細,開懷笑。

    投入,經驗就出來了

    強記一年四季都賣糯米飯,冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多,最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗,現在後生都不懂了。」阿細說。

    阿細選用泰國米,透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些,浸出來的米腍些;冬天水溫是冷的,浸出來的米硬些,那就看浸的時間長短。」他師承父親,但父親講得不仔細,選米浸米全憑自己摸索,「當你做一件事,你放心機去做,你會領略到很多經驗出來。」
    他用本港一級臘味,蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚,因為你有更好的師傅也無用,如果無好材料煮不出靚食物,不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇,現在他一碗放一個,「擺個冬菇仔靚些,最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。


    強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥,用上新鮮連肉豬骨;淡菜洗完又洗去淨細沙,爆香才下煲;粥在車仔再滾時加入少量皮蛋,一碗粥特別綿。

    糖水只三款:喳咋,香濃;綠豆沙,煲到起沙,下大把臭草平衡涼性;腐竹薏米糖水,順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味;來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握,全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身,煲糖水煮糯米飯三個小時左右,接着開鋪,中間瞌一陣,收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了,愈感辛苦,人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了,近年樓面就和三弟兩家人輪流做。

    牛雜強,闖出名堂

    早在父親年代,強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港,做過電車車長、在羅素街開過大牌檔,因為爛賭輸光,1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥,街坊叫他「牛雜強」。1970年,益新飯店的大廚教他煮糯米飯,同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋;從此,強記多了糯米飯和糖水。

    「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀!走鬼呀!跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂,阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔,「他賣牛雜時,放下我們幾兄弟,我們是街童,找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前,就住在鵝頸橋側的天棚木屋,「漏水就拿盆來接;我們真是捱過,豬油撈飯捱過,腐乳送飯又捱過。」

    父母很早分開了,阿細在街頭長大,十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士,感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入,想做就去做」。那時義氣先行,諢號「糖水細」的他,常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳,有時勸他幫手看檔,「唔好咁百厭!」

    阿細強調,那個階段過去了。「人大了,我已結婚,有兩個兒子,我也要為他們着想。」97年,他建議父親入鋪,「那時街邊檔已經式微,我們被市政拉了很多次,不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位,同年他正式接手強記,帶着三弟少明做到今天。

    「覺得很自豪,因為我爸爸很出名,那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口,我知道客人來自四方八面,有的光顧了很久,我知道我需要放心機下去了。」

    執着的基因

    阿細第一碗糯米飯是父親煮的,味道早忘了,但父親的堅持深烙腦海:「八號風球或者傷了腿,他也堅持開工。六六、六七年暴動,沒巴士沒電車,周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾,由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色,不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」,着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因,若然失手食物煮不好,他整天都不開心。「有時回家望望大腿,為何紅了?因為糯米飯不熱不好吃,爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔,站近火爐一晚,腿也炙紅了。

    阿細回憶,入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館,請了夥計,枱椅抹得不乾淨,我即刻反枱。」今天,24歲的大兒子Elvis有意接手家業,放工放假主動來跟他學師,第一樣就是學抹枱,「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌,一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情:「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格,最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」

    時間 親情

    今天,強記的食客版圖由父親的香港十八區,拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是,近幾年米芝蓮的加持,父親已經看不到。

    夜風吹來,店前樹搖、影動。阿細憶述:「我好記得爸爸走前一個月,我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說:『少峰,你如果不是選擇江湖那條路,你會很成功。』」父親一直無病無痛,2011年中風遽然離世。

    日復日蒸煮煲,是漫長的修煉,火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失:得的就是多了很多朋友兄弟;失是失去了時間,其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙,父親一直在心頭。

    「多少位呀?裏面有位坐的!」每次經過強記,都聽到老闆娘賣力揚聲,炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了,走到馬路邊點煙提提神,但雙眼一直留駐小店,「我甚麼運氣也沒有,最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒,他才決意轉投飲食江湖。

    「以前很懶惰,常不開鋪。」兄弟其中一個想休息,就齊齊放假。客人經常摸門釘,又愛又恨。「現在大家有共識,都想留些東西給下一代,也不想爸爸辛苦留下的名字,或者這麼好的食物失傳了。」一年前,阿細榮升爺爺,對血脈親情、店號傳承更加在意。

    在廚房,手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜,只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜,幾毫子一斤;現在一副賣千多元,來貨貴,賣不起錢……將來有機會,我會開一間正式的店鋪賣牛雜,讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑,阿細守着強記,將老父的美食發揚光大,但心裏,像一幅砌圖,尚欠一塊。


    撰文:韓潔瑤
    攝影:關永浩、梁偉德、陳秉謙

    強記美食
    地址:灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
    電話:2572 5207
    營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
    http://bit.ly/2QJwQ7D

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  • 遽然 在 果籽 Youtube 的最讚貼文

    2018-09-28 21:54:35

    【胚芽故事】
    「辛苦你了,我知你已經盡力了。」強颱風山竹上周來襲,你有在fb看到這張相嗎?彩虹邨20年居民珊珊(Maryan),就是當日拍下這幀「撫樹道別」的攝影師。她不曾想過自小相伴的老樹,會不堪風雨遽然倒下。媽媽有印度血統、爸爸是巴基斯坦人,Maryan膚色黝黑、五官深邃,在香港土生土長,廣東話或許比你我更純正。也許因小時候到過爸爸在巴基斯坦的老家,看到花園裏形形色色的花朵植物;也許曾獲嫲嫲傳授種植心得,Maryan愛植物,當過生態導賞員,大樹就像她的家人般親密。

    《果籽》栽種品味,一籽了然。
    https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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