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作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 高雄岡山 妙屋食堂
時間: Sat Jul 6 22:18:39 2013


餐廳名稱：妙屋食堂
消費時間：2013年/6月
地址：高雄市岡山區大埕街24號
電話：07-6219708



網誌好讀圖文版:P

http://floma.pixnet.net/blog/post/49993370



我爸是一個非常喜歡發掘巷弄內店家的人

所以給他帶的話 常常會去那種你無法想像有餐廳的地方

(例如說之前寫過的礦區土雞城)

一般人來岡山吃飯 大略都是吃個羊肉之類的

不過這次來岡山 吃的是巷弄內的這間小食堂

家常菜加上現撈鮮魚是它的特色

就讓我們來一探究竟



店外一景


這間妙屋食堂離岡山秀傳醫院不遠

(不過問了某岡山友人他居然不知道秀傳醫院)

走進巷弄內可以看到小小紅色的招牌

不算難認

斜對面還有間生意很好的三塊厝麵店

已經成了老爸下次的目標XD



店內一景


因為當時店內人較多的關係就沒有拍店內了

只有這提供飲料的一角

提供的冰紅茶夠冰涼 味道不算差

添補速度也挺快的

店內用餐空間並不大 桌數也不多

當天沒有定位可以吃的到算是挺幸運

常見的客人應該跟我們一樣都是家庭聚餐為多

用餐環境也極為居家舒適

沒有過多的裝潢



菜單


牆上滿滿的菜卡是今日友提供的品項

用釘的應該是方便更替的緣故

品項不少 但價格的部分可能要詢問店家才知道

除此之外還有每日買進的新鮮漁獲

每一種都是限量的 賣完就沒了

種類與料理方式都不同 挑選過後也可以詢問老闆適合的煮法



招待小菜


每桌都有

涼拌的海菜 配色相當好看

味道酸酸甜甜的 調味適中

海菜本身挺爽脆 沒有多餘的黏液

還蠻開胃的一道小菜

雖然說是招待得但分量三個人吃是綽綽有餘



豬油拌飯


來店內吃桌菜 每桌都會點的一品

可以看到每個桌上都有這木桶

飯是已經拌好的 上頭撒上些芝麻

香氣和味道上都算是中等 白飯煮的還算Q並不會太軟

個人是認為還可以接受



脆炒山蘇


份量不少

下了破布子 小魚干和蒜頭辣椒下去炒 還有些豆鼓

可以想見的是味道挺重

山蘇的爽脆度有留住 不愧其菜名

味道方面就真的有些重了 雖說山蘇本來就是比較難入味的蔬菜

不過下這麼多料的味道就真的太重了XD

不過撇開這點的話 味道是挺不錯的 如果清爽點就好了



左宗棠雞


據說是店內招牌

第一次來就點點看

可以看見的是雞肉相當大塊 份量不算小

辣椒用的不少



近拍

雞肉炸的香酥 裏頭也相當嫩口帶點嚼勁

味道上雖然看起辣椒用的挺多但卻不太辣

主體味道比較偏向糖醋味 跟想像中的左宗棠雞味道似乎有些落差

但酸並沒有調和得很好 有點太搶味

以招牌菜色而言並不算非常成功



花面兩吃(清蒸+煮湯)


老爸在後頭挑了半天

最後決定選的是海釣的這個花面

相當大尾 老爸看起來爽就吩咐下去料理了

因為我們沒有點湯的關係 所以除了清蒸外也請他頭尾下去煮湯做兩吃

上圖是清蒸的部分



近拍

花面本身肉質就細 是可以做生魚片的高價魚種

外皮也富含膠質 吃起來QQ滑滑的

這蒸魚味道也下的算重

上頭蔥絲也給的不少

但覺得最神來一筆的是撒上了黑胡椒 非常提鮮

蒸的時間也整握得很好 也很入味

料理魚的部分水準很夠



頭尾的部分採用的是煮湯的方式料理

除魚肉魚骨外是大量的蔥花及豆腐

非常大碗

湯頭很鮮甜 調味不會很重

相當好喝

上頭橘色的部分是魚油 因為新鮮的關係煮湯也不會有腥味

配上嫩豆腐一起吃相當不錯

這尾花面算是料理的相當好 兩吃都很夠水準

來這有預算的話點魚料理不會後悔

(這隻魚兩吃印象中要一千兩百多..QQ)



整體而言這家算是中高價位

也有比較便宜的炒飯炒麵可以選擇

鮮魚的部分價格會比較高一些 不過東西絕對新鮮

料理的手法也很夠水準

一般菜色做的都比較偏重口味 可能配白飯會比較適合一點

份量都不會小 尚算實惠

而且空間明亮 氣氛輕鬆

很適合家庭聚餐的一間小館

最推薦的還是鮮魚料理嚕

不過口袋要深一點就是了:P

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※ 轉錄者: floma (140.122.42.108), 時間: 07/06/2013 22:18:56