燒烤最前線--極野宴燒肉專門店汐止旗艦店

有圖有真相圖文並茂版：
http://blog.yam.com/nikcoke/article/100166094

消費日期：2015 年 7 月

地點：新北市汐止區新台五路1段99號1樓之1

電話：02-26975656

價位：
豪華餐549元
3～ 7歲180元
7～12歲280
頂級餐649元
3～ 7歲220元
7～12歲320元

以上均加一成服務費
65歲以上88折

環境：
位在汐止遠雄購物中心一樓的位置，地下室設有停車場，因為是
購物中心，因此停車的空間還蠻寬敞的，當天目測看下來應該是
可容納數百輛的汽車，另外購物中心這邊也有設置機車的停車場
，因此在停車方面算是蠻便利的。店內的空間感覺上算是還好，
並不會覺得很有旗艦店的感覺，可能要坐靠大同路的那一側沙發
區，或許會較寬敞舒適一些。當天或許是西曬的關係，因此店內
感覺算是有點微熱的感覺，特別是晚一點客滿的狀態，感覺空調
應該是裝飾用，還好有帶個小風扇可以稍微的涼快一些！

餐點：
餐桌－


餐具－


紙墊－


當天MENU－


官網MENU－長的跟當天拿到的有點不同，但菜色大致上是相似，
但部分相同的菜色命名不同


烤爐－


調味料類--放置在餐具旁

特調燒肉沾醬－帶點微甜滋味，但沒看到檸檬椒鹽粉或是七味唐
辛子兩款在野宴看過的調味料，不然除了解油膩外還多了點風味
感


九州風辣沾醬－


黑胡椒粒－


玫瑰鹽－


乾海帶芽－印象是搭配雞湯之類的湯品調味食用，不過當天吃的
時候沒注意到有湯，印象店員也沒有介紹到



飲料類--提供可口可樂、雪碧、美粒果柳橙清果汁、雀巢檸檬紅
茶四款飲品，無限量提供，但為非自取，所以跟服務生說完還需
要一陣子才可以喝得到

美粒果柳橙口味清果汁－


雀巢檸檬紅茶－



冷物--

鹽味毛豆－調味不算太重，在等菜的時候蠻好殺時間的一道菜色


和風鮮蔬沙拉－微酸的和風醬醋與鮮脆的生菜搭配起來味道還算
不錯，除了解油膩外，其實拿來用肉包覆一起食用也蠻好吃的



食事--

黑豚肉燥飯－其實本來應該是要點黑牛肉燥飯，不過既然點錯就
繼續吃，飯粒的口感算一般，而黑豚的肉燥肥瘦適中，柔嫩中不
會太過油膩，對於一下重口味的肉類蠻適合拿肉燥飯來搭配食用



野蔬--

海苔片－容易受潮，所以剛送來最好趕快吃完，除了烤來吃之外
，搭配牛肉起司捲味道相當的不錯


鮮旬杏鮑菇－烤到微焦帶點金黃色澤再沾點燒肉醬汁，味道跟口
感都還不錯，另外根海苔片一起也是個蠻不錯的吃法


帶殼玉米筍－帶點鮮脆的一個口感，微醺的滋味再灑點玫瑰鹽增
添風味，味道吃起來清脆又可口


起司焗鮮蔬盒－一個很大雜匯的概念，且也蠻花費時間來悶烤，
而味道煮起來或許我們的火侯還不夠，因此味道不算是很入味


燒肉生菜盤－清脆的口感搭配燒肉相當的絕配，若可以有更多款
的調味粉來互相搭配的話，相信味道會更好許多



羊--

茴香羊小排－口感除了超有咬勁外，味道也蠻有油膩感的，不過
味道調味的還算不錯，吃起來也沒什麼羊騷味的感覺，對於喜歡
較有咬勁口感的人，算是蠻適合點來嚐試一下



牛--

牛肉起司捲－油嫩的五花牛肉包覆著香嫩的起司條，烤到起司快
要溢出來的感覺就有著油油嫩嫩快要入口即化的一個口感，而起
司的香氣澤一直在嘴裡環繞著，不論是單吃或是搭配沾醬或包肉
生菜都相當的不錯，而再包覆海苔片也是相當的不錯的一個口味


海苔牛肉起司捲－


蔥鹽牛舌－以這樣價位的吃到飽品質來說，有提供蔥鹽牛舌算是
還不錯，雖然品質跟單點的一些店不能比，但味道調理的還蠻對
味的，而口感也稍稍的帶點咬勁，對於喜歡口味較重一點的人來
說，可以再灑點玫瑰鹽增加風味


美國骰子牛－咬勁十足，但切的有點不均勻，也些會較大塊，有
些則會呈現碎裂的情形，算是有點可惜


雪藏胭脂牛－瘦肉的部分較多，因此吃起來也帶點嚼勁感，肉片
大致也都切的蠻大片的，因此適合拿來包一些蔬菜做成肉捲，除
了肉味十足之外，同時也增添一些清脆又解膩的蔬食口感


雪澤牛肉－雪花的分布較廣，而上面灑上的一些芝麻，讓肉片烤
完後增添了一些芝麻風味，而油嫩滑順的一個口感，讓肉片吃起
來相當的就像是要在嘴裡化開一樣


奶油牛肉燒－沒有很推，除了要花費時間在火爐上烹煮外，吃起
來有點像是水煮肉片的感覺，對於口味較重一點的人來說，奶油
味略微不足，且需要大量的調味來讓肉片吃起來較夠味，但喜歡
清淡口味的人來說，可能會較適合些



豚--

嚴選豬梅花－梅花豬肉的口感滑嫩順口，吃起來也蠻軟嫩的


醬燒豬五花－口感吃起來有點像是鹹豬肉的感覺，帶點肋條的形
狀讓烤完後吃起來帶點肉汁的一個感覺，重鹹的調味同時也相當
的配飯


孜然子排－肉排上灑上些許的孜然調味，吃起來除了肉排的一個
厚實咬勁外，香料的味道也同時在嘴裡讓人不斷地回味著


斧山燒肉－感覺調味上也一些辣度，因此就沒有涉獵了，感起來
應該是款調味重的肉品



雞--

去骨雞腿肉－



海鮮--

海滬魷魚翅－


深海中卷足－


磯燒帆立貝－


子持柳葉魚－



加價--

全殼生蠔－從一開始點餐友人就加點了，中途不斷地請服務生送
來但一直都是苦苦等候，直到我們快要吃飽了才終於見到他的廬
山真面目，但或許是等太久了，所以只拍到剛開始送來就被友人
以迅來不及掩耳的速度烤完吃掉了，味道聽說是還不錯，但是就
真的處理的有點久



甜點--

日式麻糬－切的份量不算大，不過倒也算是蠻方便烤的，不會太
容易黏網，微焦之後沾點煉乳再繼續到花生粉上打滾後，吃起來
的口感外酥內嫩相當得好吃



冰品--

大福冰淇淋－杜老爺的福爾摩沙麻淇冰淇淋大福草莓牛奶口味，
一開始送來時整個相當的硬，需要等個三五分鐘之後有些解凍完
，才開始有厚實的麻糬ＱＱ口感，而裡面包覆的牛奶冰淇淋加上
草莓果醬的味道則是帶點酸甜的滋味，整體來說算是蠻偏甜的一
款冰品



評價：
話說汐止的遠雄購物中心開幕後新進了不少的餐廳，不過剛開幕
時人潮相當的多，因此只有假日路過先繞一下看看，除了地下的
美食街外，一、二樓也有入駐一些餐廳，看起來感覺都還不錯，
而沒幾天之後，剛好就有人約來吃裡面的極野宴，因此，很快的
就又一攤新的烤肉聚餐成行了

在食材的部分，原以為極野宴是野宴的升級版，即使點價位較低
的豪華餐，菜色方面也會多上不少，但實際上其實是相差不多，
只是有幾款菜色會較為精緻一些，雖然在菜色上沒有預期中的想
像，不過牛舌吃到飽這個部份，倒是有稍稍彌補了一些遺憾，而
主揪點的加價全殼生蠔，由於動做太慢，很可惜沒拍到牠之後被
破殼後的全貌，不過聽說是不錯吃，但可惜我沒在吃海鮮就是！
話提回到餐點上，在內容的部份，大致上鮮度與口感倒都還算不
錯，但總覺得跟野宴或鐵工廠的差異不大

在服務的部份，由於我們來的時間較早一點，所以一開始送餐還
不算太慢，服務算是還好，不過送來的餐點就都沒有介紹，對於
第一次來的人來說，續點也不知道那些好吃的該如何再點，對於
這部份則是還有進步的空間，而在人潮漸漸湧入後，想要續點則
是開始會找不到服務生，送餐的速度也漸漸地緩慢了下來，雖然
號稱是旗艦店，但人手不足的情形也開始讓人相當的有感，特別
是飲料每次都要找到服務生續點後，再經過一陣子才會送到桌上
，不但浪費客人的時間，也相對拖慢了送餐的速度，若是可以跟
野宴一樣設個自助區就好多了

整體來說，餐點的部份總覺得極野宴的豪華餐種類上沒有預期中
來的多樣化，甚至感覺跟野宴與鐵工廠的菜單相差不遠，或許應
該是要點頂級餐才會跟另外兩家開始有個差異感，在基本款與另
外兩家差異不大且又沒有飲料區的狀況下，目前還是較推鐵工廠
感覺較偏愛一些吧！



其他相關食記連結：
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