【米雅可 Miyaco遠紅外線陶瓷不沾平底鍋：臺灣製造，樸實耐磨的在地精神】

好的鍋具讓你作菜猶如在天堂；壞的鍋具讓你作菜猶如在地獄。「平底鍋」是現代家庭廚房裡不可或缺的工具之一，每個家庭都擁有至少一把以上的平底鍋，因此，挑選ㄧ把好的鍋具尤爲重要，以下，貓兒將為大家整理幾項自己在挑選平底鍋時最在乎的要點，提供給各位作為參考。

🍳示範鍋具：米雅可遠紅外線陶瓷不沾深型平底鍋 26cm

1、耐操耐磨：有別於市面一般鍋具，採用特殊的陶瓷覆膜技術，大幅提升表面硬度，即使烹調堅硬的魚、蝦、貝類食材也不怕造成刮傷，耐磨又耐用，使用金屬鍋鏟也ok !
2、不挑爐具：導熱迅速，低油煙烹煮，適用瓦斯爐/電磁爐/電晶爐等各式爐具。
3、導熱速度：遠紅外線陶瓷不沾平底鍋，導熱快且受熱均勻。重力鑄造，鍋身平穩，儲熱性佳。
4、不沾效果：採用陶瓷腹膜科技不沾處理技術，冷鍋冷油亦可達到不沾效果。
5、清潔維護：鍋緣防垂流設計，防止油漬沾汙鍋底，避免油垢堵塞爐頭、防止油漬引發火災。可拆式手把，方便清潔及收納。
6、製造產地：台灣傳統手工鑄造工藝，加厚鍋身，堅固經久耐用，在地生產，經濟實惠。
7、在乎細節，才能臻至完美：不沾效果絕佳，能有效減少油煙，照顧全家健康；鍋身無釘卯設計，ㄧ體成型/不卡油垢/容易清洗。

防疫期間，自煮活動也開始興旺起來，在家煮在家吃，外出工作也帶著自家便當來享用，在飲食教育逐漸式微的時代背景下，「自己煮」能成為全民運動，不可不謂為疫病蔓延下因禍得福的產物。今天貓家要用這只平底深鍋料理ㄧ日三餐，為各位示範幾道手路菜和便當菜，料理新手也能輕鬆掌握喔！

🍳營養早餐：
【北非蛋】
🍁食材：雞蛋3顆、牛蕃茄2顆（切碎）、洋蔥1/2顆（切碎）、蒜仁（切片）、蕈菇50g、辣椒1根（切丁）、絞肉150g、蕃茄糊4T、小茴香或孜然粉1/2t、紅椒粉少許、鹽巴少許、粗黑胡椒少許、香菜少許（可省）。

🍁作法：
1、平底鍋倒橄欖油，絞肉下鍋煎至變色，續投入洋葱和蒜片炒香。
2、加入蕈菇、蕃茄丁翻炒至蕃茄出水。
3、倒入蕃茄糊炒勻，撒鹽和胡椒、小茴香、紅椒粉炒至香氣散出，蓋上鍋蓋小火燉煮5-10分鐘。
4、保持小火，在番茄肉醬上挖三個小洞，打入雞蛋，慢煮至蛋白凝固，蛋黃仍呈流心狀態，撒上芫荽即可。

🍳午餐便當：

【栗子燒雞】
🍁食材：去骨雞腿排375g（切塊）、新鮮栗子12顆、泡軟乾香菇（小）12朵、青蔥1支（切段）、老薑（切片）5片、辣椒1支（切片）、醬油2T、紹興酒1T、砂糖1T、香菇水50ml。
🍁作法：
1、加入1T醬油於切塊雞腿肉中抓醃15分鐘。
2、起油鍋將雞腿肉煎至表面金黃後撥至鍋邊，下薑片、蔥白段、辣椒片爆香後，與雞腿肉ㄧ起拌炒。
3、加入栗子、香菇水、醬油1T與所有調味料，蓋上鍋蓋小火悶煮至栗子熟，加入蔥綠拌勻即可。

【秋葵杏鮑菇】
🍁食材：秋葵16支、杏鮑菇1朵、奶油20g、美奶滋1T、蠔油1T。
🍁作法：
1、秋葵洗淨切掉蒂頭後對切；杏鮑菇切片備用，
2、起油鍋將杏鮑菇煎至金黃，投入秋葵拌炒。
3、加入美乃滋、蠔油拌炒均勻即可盛盤。

🍳海派晚餐：

前菜【嫩煎小鮑魚沙拉】
🍁食材：九孔鮑3顆、蘆筍3根、小蕃茄1顆、蒜片1T、油醋醬少許。
🍁作法：
1、起油鍋，肉面朝下煎至表面金黃。
2、翻面煎殼面，直到出水即表示熟透。
3、蒜片煎至金黃酥脆。
4、汆燙蘆筍與切片小蕃茄擺盤，放上小鮑魚，撒上蒜片，淋上油醋醬即可。

主食【義式水煮魚&義大利麵】
🍁食材：赤鯮1尾、蛤蜊15顆、洋蔥1/2顆（切小塊）、蒜仁（切片）、小蕃茄15顆（對切）、黑橄欖6顆（切片）、迷迭香2支、白酒200ml、海鹽少許、粗黑胡椒少許。

🍁作法：
1.鮮魚洗淨擦乾後，裡外都抹上一層薄薄的鹽。
2.起鍋倒入橄欖油，將洋蔥末與蒜片炒香。
2、倒入白酒和蛤蜊，轉大火，加蓋煮至蛤蜊微微張開，取出蛤蜊。
3、放入魚、黑橄欖、番茄和香草，大火煮滾，蓋上鍋蓋，轉中火蒸煮，計時12分鐘。
4、加入酸豆，並以少許鹽巴及胡椒調整味道後便可加入作法2蛤蜊後熄火，淋上少許冷壓初榨橄欖油或檸檬橄欖油提味即可。

📍米雅可遠紅外線陶瓷不沾深型平底鍋 26cm👉 https://reurl.cc/GmGpjd
📍米雅可官網👉https://www.miyaco.com.tw/
📍米雅可粉專👉 https://m.facebook.com/miyaco.tw
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開箱體驗｜米雅可遠紅外線陶瓷不沾鍋。食譜分享

因為餐餐煮，所以我愛買鍋，也用過很多種類的鍋子，不鏽鋼鍋、鐵鍋、琺瑯鍋、鑄鐵鍋和不沾鍋。其中出場頻率最高的，還是以不沾鍋取勝。主要原因是它料理快速、好洗免保養。但好的不沾鍋不易取得，這次體驗的[米雅可遠紅外線陶瓷平底鍋]，倒是令我小驚艷😍

10多年的煮食經驗，寬底深型的鍋體，向來是我的最愛。一種鍋型，駕馭各種料理，煎煮炒炸烘蒸都很可以。這次，我用它料理了[高昇排骨]、[三杯雞]和[羅宋湯]。即使料理的是帶骨肉，不沾鍋也是毫髮無傷。而深型的設計，一次煮上四人份的羅宋湯也是沒問題。加上鍋內無鉚釘，不卡髒污、不卡油垢，清洗輕鬆又乾淨。

它的好，就連我家廚藝新手國九生，也是讚不絕口啊！居家防疫，餐餐自煮，用一只好的不沾鍋，把孩子也訓練成廚神吧😁

💎體驗。開箱。食譜分享 https://pse.is/3gsu3a

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📣米雅可遠紅外線寬底深型陶瓷不沾鍋26cm
1⃣冷鍋冷油，即可達到不沾的效果。
2⃣無鉚釘設計，不卡油垢，好清潔。
3⃣表面堅硬耐磨，可使用金屬鏟及任何清潔刷。

🛒商品連結 https://www.miyaco.com.tw/product/遠紅外線陶瓷寬底深型不沾平底鍋-26cm/
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主婦必備～Nissako遠紅外線陶瓷不沾鍋
#明天結團：https://meim.ai/2cfbf5

四年來好評不斷，煎煮炒炸都適用
可用鐵鏟菜瓜布，不沾效果極佳到可以不用油都可以煎魚。
鍋深輕只有1.1公斤
鍋底大可放大顆水餃23顆小顆水餃30顆
鍋緣深，油，比較不容易噴，而且容量大可煮我家5口一鍋到底的絲瓜麵線或蔥雞湯麵
還有很多優點和使用的料理都可參考部落格文章
https://lorina.pixnet.net/blog/post/47777391

另外，搭配好鍋的好物～省時節能好安全的瑞康屋節能板，不只可節省瓦斯費，也可以保護愛鍋，更可以讓小火煎煮的料理受熱更均勻，好評不斷，廠商又加碼兩天給大家下單
優惠連結：https://bit.ly/3x0XDln

⭐️⭐️⭐️團購最後一天❗️❗️❗️
🍳不怕刮的不沾鍋，還送陶瓷刀👍

《團購--台灣製Nissako遠紅外線陶瓷不沾鍋（加贈陶瓷刀😍）》

🚩開團連結在這👉： https://goo.gl/MkNP71
🚩開團時間: 2018-01-10～2018-01-16
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🚩運費: 宅配60元

《香煎鮭魚+鮭魚油蔥》（請按右下角HD）

🍄完全不用加油，直接把鮭魚放下煎就好。抱歉沒拍到下鍋那一刻。
🍄我是前一晚先醃鮭魚，早上才煎。
🍄油蔥裡的鹽巴和胡椒粉自行調配，想鹹一點就放多一點鹽。
🍄油蔥拿來炒飯、拌麵、煎蛋都很讚喔。
🍄油蔥煎蛋作法：https://youtu.be/pHLvTzS8fJw
🍄蔥油冷藏可放3-5天，冷凍2星期。
🍄雞油蔥作法：https://youtu.be/asqGFgCrkXU

我很喜歡豆腐乳，吃稀飯的時候配一點，或是吃火鍋的時候拿來調醬，都很對味。炒菜放豆腐乳也是很好的選擇，比平常蒜炒風味更濃更香。當然講到豆腐乳更是不能忘了腐乳雞，矮呀，我現在就想吃了呀😭，腐乳雞的作法看這邊：https://youtu.be/sT1vqVMg2BE

《腐乳高麗菜》（請按右下角HD）

🍄各種豆腐乳都可以，但自己要知道鹹度與辣度，才能再最後決定是否需要調味。
🍄腐乳醬不用太濃稠沒關係，因為高麗菜會生水，太多醬汁反而會讓整整盤菜太多水就變湯了。


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好久沒做肉捲，這次用Nissako的平底鍋真的好煎很多，鍋子溫度即使沒有很熱就放下煎也不會沾黏，又很好翻面。油不用放太多，所以要倒醬汁前也不需要先用廚房紙巾將多餘的油吸乾。
團購只到明天喔，每次團購結束看到留言說沒跟到或錯過團購的，真會讓我替大家覺得可惜啊，當然真的有需要才買（重要），重點是買了有在用，錢才花的值得呀。

《肉捲金針菇》（請按右下角HD）

🍄捲好肉捲後記得可以捏實一點，這樣比較不會散開。
🍄無論包甚麼，內容物記得要洗淨擦乾，太濕會應想黏合度，就不好捲了喔。
🍄煎的時候一定要先將肉捲最後接合處先放下煎。
🍄醬汁的內容依自己喜歡調製，我影片裡是基本醬汁調法。

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