2018/07/26(四)
#趙少康的餐桌筆記-63
筌 壽司割烹 日本料理，安和路ㄧ段78巷37號
我的評分：80

朋友邀約吃中飯，主廚筌原來在遠東飯店原Santori做過。這是一家新餐廳，花了不少錢在裝潢上，卡布里檯及櫃子都是用很好的木頭打造的，還有淡淡的木頭香氣，我看到有一部電解水機放在料理檯邊。

廳不大，料理檯可坐10人，只有一間小房間。

先後上來的有螢烏賊，角鰈，金目鯛，烤尖梭，鮪魚，海膽，散壽司飯，味噌湯每份的份量不大，中午吃剛剛好，食材新鮮，味道不錯。每人1500元，能吃到海膽，不容易，現在午餐套餐是2000元 。

用餐環境淡雅安靜，很適合吃日本料理。

店的招牌很大，但立在側面，正面入口的招牌很小，我繞了一大圈才找到。其實店門就在以前「野村」壽司的對面，從敦化南路靠近仁愛圓環的榕樹下停車場進去就很近。

後來又有朋友邀請我們去筌吃晚餐，我當面不好意思問價格，回來後在網上查了一下，晚餐3000元起跳，比午餐高了不少，一般日本料理店大都是這樣，晚餐貴很多，不夠菜色也同樣豐富許多。