因為fb觸及率的差異，所以我把原文po在自己粉專才能讓更多人看到，並且加了更多照片。尤其是最後四張照片是我二十年前在台灣的首次媒體報導。年輕時期的裸奔者跟現在的內觀者比較起來，彷彿是完全不同的人格。但這就是人生有趣的地方，永遠不停的改變，無常，無常，無常。

我剛從內觀中心結束當十日的法工，我覺得那是很美好的經驗，想要跟大家分享

當你是去當內觀學員時，你過得像是比丘的生活，每天要做的功課只有不停的打坐去修練平等心跟開發身體每個部份的覺知。肚子餓了去食堂會有法工已經做好食物免費讓學員使用。

參加內觀課程是全程不用收費的，所以得靠自願的法工來服務學員們，為學員們煮食物，整理園區。內觀中心在世界各地的運作全部都是靠著法工自願服務。

你或許會問，那為什麼法工會做沒有薪水的付出？以我自身的例子來說，當然是因為我從中得到了利益，所以才會心甘情願來服務學員。而這個利益是完完全全超越任何金錢所能給我的。

我是個商人，我做任何事情都會評估有沒有值得我時間的投資報酬率，畢竟時間是最寶貴的資產。 尤其我有一個奉行的原則。就是無論我做什麼事，我一定會問自己：「有沒有學習？有沒有貢獻？以及好不好玩？」

而在內觀中心當法工服務就是以上這三項都有，而且非常好玩。

像學員那樣一天打坐十幾個小時的生活型態其實是不切實際的，因為在真實生活中我們必需要工作賺錢養家，不可能整天只有打坐，打坐完就已經有食物擺好在你面前。

反而當法工是可以學習把平時的修行方法帶進日常生活中

以我當過二次的廚房法工的經驗來舉例，我們廚房的6～7人小組每天要五點進廚房，在六點半之前煮好六十多人的早餐，還要洗大量的鍋碗瓢盆。過沒多久又要準備下一餐了。

一整天的工作量其實不輸給平常上班的時數，但會每天安插法工跟學員一起共修至少三小時的時間。當法工最大的樂趣在於可以學習如何處理很多平時不會使用的原型食物。像我學會了如何處理山藥，牛蒡，芋頭，南瓜，苦瓜，冬瓜，並且還學會了搭配枸杞，當歸，小米，糙米做成各式各樣不同變化的素食料理。也學會了如何炒芝麻醬跟辣椒醬。或是用檸檬皮做成酵素可以拿來清潔地版或作成洗碗精。 這些對上一代來說是稀鬆平常的常識，到了現代卻已經漸漸失傳。

因為現代的社會結構分工越來越精細，一個擁有很高學歷的知識份子或電腦工程師或許在他的領域很強，但可能卻不會自己去菜市場買菜煮成三菜一湯。我們看似擁有很高的薪水，在社會上擁有不錯的地位，但卻是個生活白痴，不懂如何真正的生活。

而我們當法工總是會有老一輩的法工帶領我們，他們就像是生活智慧王的活寶典，可以從他們身上學到許多生活智慧是很珍貴的經驗。我覺得是很好的傳承。

來這裡當法工，我不只是服務學員，我其實學會了生活的藝術，我學會了可以先把高麗菜跟香菇炒好，再加入飯鍋跟白米一起煮的新作法。 我學會了洗飯桶時殘餘的白米飯不要丟到垃圾桶，可以灑在地板上等麻雀來大快朵頤（順便娛樂自己）。我學會如何用香椿的嫩葉打成醬汁做香料。我學會了原來煮紅豆湯要前一天晚上開始先把紅豆泡水，因為紅豆是全部的豆裡面最難煮熟的。 而類似這樣的學習每天都在發生，每天都讓我讚嘆生命的美好。少了手機社群媒體的外界干擾，只有專注在跟自己的連結，光是用手洗衣服曬衣服也可以品嘗簡單生活的美好。回到原始的生活型態才是真正在品味生活，才是生活的藝術。

除了學習生活，從法工服務中我學到另一樣寶貴的禮物。我再舉一個親身的例子，因為只有自己體驗過才能稱之為真正自己擁有的智慧。

因為疫情的關係，為了避免交叉感染公共餐具，原本是自助式的早餐跟午餐，改成讓廚房法工為學員們服務，讓法工為學員們夾菜。有些學員會吃第二盤，所以我們必需像餐館的服務生一樣隨時待命幫他們夾菜。要等他們學員們全吃完，我們法工才能吃。

我原本以為我會討厭這樣的等待，畢竟我這輩子總是處於一個消費者的心態，我在過去一向最討厭的就是浪費時間的等待，像在過往我去餐廳之前都會先打電話點菜，確保我一到餐廳食物已經好了。

這樣自以為很有效率的生活習性，其實是給身邊的人很大的壓力。

沒想到這次在這裡的十天服務，我學會了在等待之間也可以睜開著眼睛修行內觀，外表看似在放空，其實我保持著警覺，正在掃描身體每一個部位的感受。如此一來，等待的時間就變得一點也不無聊，反而還學會了一個新的技能，讓自己可以處在什麼都不做的待機狀況，讓自己停留在省電模式，而不是讓自己的腦袋一直空燒。

現代人只要一有任何空檔就會拿起手機，讓自己一直處在一個很焦慮的狀態。我以前也是一天要使用十幾個小時的手機，如今我已經漸漸沒那麼依賴手機來娛樂自己。就算是只有自己一人的獨處，我也學會不那麼的焦慮。

當法工的另一個很大的益處是你可以體驗到「無我」，在這裡服務學員時，我們卸下平常在社會上職稱跟自我的驕傲。來這裡我保持著虛心請教的態度去認真學習廚房的每一個細節，叫我切菜，掃地，拖地，洗碗倒垃圾我都樂意去做，畢竟在家裡也都是我在做這些事情，所以我沒有太大的適應問題。 就算處理食材的方法錯誤被組長訓斥了我也是虛心接受，畢竟就是學習嘛。

但在我第二次當法工的第一晚，我受到了震憾教育。在內觀課程中，舊生們是沒有晚餐可以吃的，他們唯一可以喝的就只有檸檬水。可是因為第一天晚上我那負責擠檸檬水的法工同事沒有把比例弄好，所以份量不夠四個舊生們喝。

當第四個舊生（剛好是外國人）進來食堂要倒檸檬水時卻發現水壺已空，我手指了牌子，用英文對這個舊生說：「不好意思，這個檸檬水是給舊生優先」

「但我就是舊生啊」這個外國舊生動了怒氣，對我兇的態度，好像我就像是個餐館做錯事的小服務生。

我的天啊，我的人生已經當了十幾年的董事長，也常去各大學校或商周學院當客座講師，到處總是被禮遇被尊重。 突然被這樣兇，我還真的突然無法適應，甚至心中生起了對這位外國舊生厭惡的感覺。

「I am sorry」當下我只能低頭跟他道歉，但心中有股翻滾憎恨的情緒

事後我反省自己，其實是我的同事弄太少檸檬水，以及前一位舊生喝了太多的檸檬水，才會導致他生氣對我兇。其實他生氣的並不是針對我，而是我自己把自我看得太重。是我無法接受自己講出道歉的話。

人在社會上累積了足夠的經歷會夠旁人捧到自我膨脹，這會讓自己變得容易自我滿足，這樣會很可惜，因為會失去了客觀視野去看待事情。

而法工在內觀中心這十天的禪修跟學員的最大不同之處在於晚上九點學員下課後，助理老師會帶領我們法工們做另一種禪修的方法，慈悲觀。慈悲觀讓我們這些有服務的法工可以學會發送慈心給學員們，給自己，以及給所有這世界的人。（達賴喇嘛的書中有提到他每天早上做四小時的慈悲觀，難怪有他在的氣場就會充滿了慈愛）

當我練習了十天的慈悲觀後，在內觀的第十天可以說話時，我再次找那位沒有喝到檸檬水的舊生談話，這次心中帶著慈悲心，對他說：「I am sorry，第一天沒有給到你檸檬水，想到那是你唯一可以吃的晚餐卻沒得喝真是太可憐了，你有發現我從第二天開始都有倒給你多一點嗎？」

他露出了微笑說：「有，我有發現你都特別倒給我很多，謝謝」

同樣都是講Sorry, 第一天的sorry是心口不一致，而第十天的Sorry是真心誠意的sorry, 所得到的回饋讓我心中感覺卻是有很大的差別。 我想這是我這十天帶回給自己的禮物。

我把這次被兇的寶貴經驗用來隨時警惕自己不要過度自我膨脹，畢竟我的人生走到下半場已經很難得被兇了，這是很難得的經驗，讓我可以把自我self-ego給縮小一點點，也是我帶回家的最棒禮物。

我想，我的老年生活應該會過得蠻不錯的，因為我在我的中年之旅有刻意的在學習讓自己轉換個性，用與年輕時期完全不同的思惟去看待人生不如意事，成為一個人人跟我相處都覺得是舒服溫暖的智慧長者。

願有在讀這篇文章的你，也能有意識的在你的中年之旅好好進修，在人生下半場開始前就提前佈局讓你成為更好版本的自己。

註：內觀中心很缺法工哦，如果你之前已看了我文章參加過學員十日課程的話，那我會建議你去嘗試當內觀法工，會得到不一樣的超能力哦。

（本文天下雜誌稿費捐給六龜法邁內觀中心）

氣溫驟降、逼進零下，走在路上大家的呼吸都是白色，不用傷肺抽菸就能吞雲吐霧我喜歡 ❤️ 趕緊回家開暖氣、窩在沙發上寫第二集！

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【命運的相遇 2】

人的一生有幾千幾萬天，尤其年紀大了，沒有 Google calendar 根本記不住什麼特別日子；但是直到今天，想起 2009 年 9 月 10 日、回到英國那天，我彷彿還能感覺颯爽的秋風和房東煮英式早餐的味道。

重新開始的校園生活感覺非常奇妙，比起我上過的大學和研究所，這是一個很實務的課程，大部份華人認為花錢和時間卻不求學位是種「浪費」(畢竟亞洲求職看重學歷)，所以我們這一班可說是『怪胎雲集』—開學沒多久我發現全班都跟我一樣喜歡鶯哥、想留在這裏。

說「全班」也就十來個，讀設計真是他媽的很貴，所以六個學期又甩掉幾個人。我和中國同學組成『帶便當聯盟』、輪流帶飯。

撇開政治話題，我跟中國人通常很合拍，一根腸子通到底，不用隱藏、沒有心機；我們的便當聯盟有瀋陽來的意森，他在家鄉是個爺，媽媽是產科主任、爸爸是官員，意森高中畢業時家人對他說「男兒志在四方，出去闖天下吧」，從語言學校讀起，意森半工半讀在英國待了好幾年，當時已經是某大速食連鎖店店長 (倫敦北部惡名昭彰的區、2011年倫敦暴動的起源。意森能坐鎮那區除了膽識也是才藝，他平時斯文，一米八五高瘦個頭，打架時三秒跳上桌子，用雷鬼腔和黑人對嗆)，意森的拿手菜是小雞燉蘑菇這類東北菜，「因為等待出國那段時間很無聊」所以意森上過專業廚師班、領有證照，雖然小我整整十歲，我們卻是超級閨蜜，常常待在教室邊畫圖邊咯咯亂笑、看到對方就好開心，開心到後來老師禁止我們坐在一起囧。

便當聯盟的另個組員是廣西的琳恩，琳恩的媽媽二婚嫁給英國繼父，因為當時琳恩已經成年、不能透過收養關係讓琳恩獲得英國籍，為了身邊有伴，琳恩媽媽和繼父想盡辦法讓琳恩留在英國；琳恩她媽和繼父的愛情也是奇葩，後面會提到，畢竟這粉絲頁專講吃的嘛，所以這裏要補充琳恩的拿手菜是黯然銷魂飯—掛在烤爐上邊刷醬汁邊烤那種，我當時覺得好神奇居然自己能作叉燒。

至於我，我當年的招牌是「台式肉燥飯」，每當預告隔天帶這道，意森就會比出 YA 的手勢吩咐兩顆魯蛋。帶便當聯盟和大小韓五人合體時我們叫它『亞洲幫』，『亞洲幫』除了討論哪買針線布料便宜，也常交流各自的約會進度。

我們捨不得買飲料，把即溶咖啡、茶包和紙杯帶去學校藏在版房裏，偶爾得到家鄉味時和彼此分享 (吃完鳳梨酥，大韓說她要去台灣玩「住在夜市旁邊的旅館，『從早上起床吃到晚上睡覺』」XD)，如果看到誰買 wasabi 吃，就會酸溜溜的糗「發薪水齁，很 rich 喲你!!」...

為了趕設計稿熬夜、提著大包小包畫具工具箱擠地鐵上學、裁縫時手指被針扎出很多小洞... 當時覺得很狼狽，現在想來 好窮、又好有趣。

其實大家家世都不差，大小韓的家長是南韓議長之類、有點名氣的賢達，留在原本的國家其實不會太差，反而住在英國得靠自己兼差打工，但是喜歡就是喜歡、沒什麼原因。十條好漢在一班的威廉斯國際學院服裝設計科，全班都想當鶯哥人，沒有顧忌、不是秘密。

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第三集在這
https://www.facebook.com/1587355198249566/posts/2444104565907954/

>> 路邊攤美食 Heavenly Street Food <<

泰國🇹🇭的平價國民美食除了粿條，路邊小吃外，還有許多炒飯炒麵也是當地人常會選擇的菜餚😋️，今天凱倫泰泰要介紹我個人的口袋私房美食，方便抵達✅，開業近45年的老路邊攤，❌沒有店面，❌沒有觀光客，只有一台歷史悠久，已無法啟動的餐車🚚，簡單幾張桌椅，還有等著排隊的泰國人，這一間完全不起眼，但榜上有名🏆的路邊攤絕對值得您去品嚐。👍👍

凱倫泰泰常跟人家建議☝️，如果您真的想要吃到道地美味的老店美食，和融入當地人的生活，想跳脫觀光客常走的地方，那您真的不能錯過白天的中國城，畢竟這裡是早年🇹🇭泰國經濟起飛的一個地方，所以全部好吃的美食😋️也都聚集在這邊，而不是遊客熟悉，已變滿商業化的中國城夜市，除了好吃的美食之外，還有非常好逛✅，絕對可以挖到寶的三聘市場🛍️，都是您不能錯過的。

👉👉如您錯過了高人氣三聘市場篇，請參考:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1960738927317483&id=1738413192883392

Jae Ben Odean เจ้เบญโอเดี้ยน ，凱倫泰泰自行取名為'班姊'，就是位於美食聚寶地😋️的中國城(Chinatown)，相信許多人對痣姊Jay Fai並不陌生，除了摘了一顆星🌟之外，女主廚的招牌蛙鏡也是亮點之一，但您知道，其實除了痣姊之外，這一間超親切的女主廚也是戴著蛙鏡煮飯😁😁，還帶了兩層，因為據說長期的油煙傷害，老闆娘還去動了眼睛手術。

每一道菜都是班姊自己掌廚👩‍🍳，完全不馬虎，每一道菜都仔細的料理💯，連跟泰泰聊天時，都一定要先關火，因為他說要煮好吃的美食，絕對❌不能一心兩用，讓泰泰真的很佩服她一直以來所堅持的理念和精神，畢竟可以讓泰國人心服口服那麼多年也真的很不容易。👍👍

班姊的每一樣食材，包括每一道所附的沾醬，都是她自己親手做的🙌，海鮮🦐🦑也都是每天新鮮配送到她攤位，她也很有信心自豪地說，菜單上十幾道選項，每一樣一定都一定好吃，不好吃她不跟您收費。😍😍

店裡招牌是個非常特別的名字叫炒愚蠢粄條😜，泰文就是這樣直接翻過來的，裡頭有蝦子🦐，蔥香手打豬肉，豬肉片🐖，大香菇，和底部鋪滿的萵苣，看似簡單的配料，吃下去卻是驚為天人，鍋氣味百分百💯，配上她自己所調配的微辣，帶甜的醬料，一口接一口，津津有味，實在太好吃!😋️

另一個高人氣的餐點是🔝，炒什錦上海麵，這個吃起來口感比較有嚼勁，類似像捲起來的寬粉絲，裡面搭配著蝦子🦐，蔥香手打豬肉，透抽🦑，還有豆干，看起來很像愚蠢粄條，但是味道完全不同，沾醬又是另一個比較酸辣🌶️的口味，完全提升了整個上海麵的口感，口味層次豐富。

最令人滿意的絕對是那個鍋氣💯，除了這之外，凱倫泰泰最愛她的蝦子🦐跟他們自製的蔥香手打豬肉🐖，班姊每一道都會先香煎蝦子跟手打豬肉，先起鍋後，在後續的炒其他的料，步驟完全不馬虎，而每一道菜都是用煲鍋裝，不是平常路邊所看到的塑膠碗盤，而班姊的煲鍋是泰泰目前看到洗的最乾淨的一間。😊😊

親切的班姊和她在那邊幫忙的高學歷可愛姪女👩(泰國第一學府-朱拉隆功大學畢)，當天也跟泰泰聊的許多，說到40幾年前剛開始營業時就在同個地方未搬過，周邊還有電影院🎬，非常的繁榮，當時還用碳火在煮，一盤才5泰銖😱😱，到了今天雖然物價上漲許多，但是還是有許多的老饕會回來這邊跟她捧場，讓她很感激💕，班姊在幾年就邁近70歲了，她說能做一天算一天，努力開朗的個性讓泰泰很敬佩。

這一間店只有2️⃣️種價位，50或100泰銖，如果您選的那一道只加豬肉🐖，就是50泰銖，但是如果沒有特別強調，班姊都會做100泰銖的價格，裡面就包含泰泰圖片🖼️和文章裡面所形容的配料，份量不大，有些人也會覺得價格比較高⬆️，但是如果您真的去嚐過後，您就會了解，班姊用的料，真的是一分錢一分貨💯，絕對是吃質✅，吃美味✅，而不是吃量，因為就是好吃，所以這樣的價錢，泰國人還是照樣買單。

雖然班姊的菜單裡有湯的選項，但是泰泰還是比較推薦👍她乾炒的，也是比較多泰國人會點的選項，給各位參考看看。😉😉

班姊無桌上菜單📜，只有掛在電線桿上的一個脫漆的看板，泰泰也照慣例幫大家把泰文菜單翻譯給各位😘，方便您們前往點菜，請看圖片🖼️。

⏰班姊的營業時間為星期二到星期日的早上10.00-16.00，星期一公休。

🚇班姊可以搭MRT地鐵到Hua Lamphong站，1號出口，出站後直走過紅綠燈🚦，過河後，第二個路口左轉，會經過第一個7-11在您右手邊，左手邊會經過一個大寺廟，直走到圓環後，順著左邊的圓環走到第二個出口，巷口有間7-11，班姊就在它的圍牆邊，詳細路線請見圖🖼️。

🌍Google Map可以搜尋: Jae Ben Pad Ngi Ngaow

👉👉凱倫泰泰成立了一個IG (Instagram)帳號🎉🎉，方便各位如果有來泰國玩時，可以輕鬆的點進照片，馬上了解如何抵達您想要到的地方，歡迎大家追蹤。😊
✅凱倫泰泰IG帳號: karen.the.foodie
或是搜尋" 凱倫泰泰"即可。👈👈

Tip 1: 如果都到了 MRT Hua Lamphong站，那凱倫泰泰會很推薦各位去我們具有歷史的Hua Lamphong華藍朋中央火車站(2號出口)🚂🚂，1916年啟動至今，走進裡頭可以看到泰國不一樣的風貌，值得參觀，這火車站預計明年2019年底，即將遷離到曼谷的東邊😣，而這邊就會變成博物館，所以趁還在營運時，不妨參觀這個景點。

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