花蓮最值得造訪的餐廳：光復紅瓦屋

上週的花東行，我特別指定必吃的兩家餐廳，一個是崇德的達基力，另一個是在光復鄉馬太鞍濕地的紅瓦屋，老闆是兩位阿美族的姐妹，這家原住民特色餐廳，每次到花蓮，我都會專程來吃一餐。
這家在馬太鞍濕地的原住民餐廳，最拿手的是石頭火鍋，把兩顆燒得火燙的石頭放入湯內，裡面的魚肉、蝦，呈現一股不一樣口感的清香，這是十幾年來，我必點的第一道招牌好菜，然後是鹽烤台灣鯛魚，這裡的烤魚又更勝達基力一籌，然後是烤鹹豬肉，但我最推崇的是野菜拼盤，清菜沙拉誰都會做，但紅瓦屋的沙拉拚盤，結合當地新鮮蔬果，配上特製醬料，口感完全不一樣。
如果人少，單是這幾道就夠看了，如果要再往上加碼，這裡的白斬雞、牧草心、筍果牛肉或炸豆腐都很有特色。我特別挑選晚上時間用餐，避開人潮，大家吃了這一餐都覺得很驚艷。介紹了達基力餐廳，我還是要告訴大家紅瓦屋的好！

花蓮的入口處有這麼一家無菜單創意料理。餐廳的主人郭文貴是藝術創作者，太太負責料理，竹筒飯、馬告香腸、鹹豬肉⋯😋

#花蓮 #老謝的美食地圖

最簡單的原味：達基力原住民餐廳

來到花蓮，進入秀林鄉，我立即想到出蘇花公路口的達基力餐廳，這是無菜單的創意料理。餐廳的主人郭文貴與流亡美國的中國富豪郭文貴同名，但台灣的郭文貴是個藝術創作者，他的太太負責料理，夫妻一起創業廿年，客人吃完飯，郭先生都會邀請大家到他的工作室泡茶聊天。
我喜歡的料理是輕烹調，忠於原味，如果有人要我推薦花蓮的好餐廳，達基力一定會是其中之一！這是原住民的創意料理，客人坐定，端上來的是雙色飯，一邊是白飯，另一邊是加了薑黃的黃色的飯，再來是竹香竹筒飯，客人必須拿著竹筒飯去石頭上敲打，然後是涼拌過貓，再來是加了馬格里豆的馬告香膓，及烤鹹豬肉，這個鹹豬肉，皮脆、肉質鮮嫩，獨具特色。但來到達基力，我最喜歡的是鹽烤鯛魚及烤鷄。
達基力的烤鷄端上桌，我立刻戴上手套，這是標準的手扒機，但把整隻鷄拆解那一剎那，香氣四溢，鷄肉的鮮嫩多汁，令人回味無窮。這是很簡單的火烤鷄肉，但達基力功力深厚，這是一道好菜！還有火烤台灣鯛，這是把整條吳郭魚用鹽巴包起來烤，整條魚端上桌，把魚皮掀開，這是我最喜歡的美味。
烤鷄、烤魚、烤豬肉，這都是很簡單的料理，也是很大眾化的食材，但達基力就靠著這個手藝，在進入花蓮的入口處成為口耳相傳的美食饗宴！

2021/1/18~1/19 老謝帶團, 電競筆電大躍進考察團
更多詳情 https://parg.co/bEPy

你知道你職場的招牌優勢嗎? 您的差異化在哪? 去餐廳要吃招牌菜，唱K要有招牌歌，而本集讀書會，透過兩組問題，無論您是不是管理職，對自己進行殘酷誠實地全面盤點，發掘找到自己的【招牌優點】，以及阻礙自己前進的最大障礙。 (請先準備紙筆)

1.身為主管者，可更認識自己的領導風格與方式，並進一步優化它。

2.本集語速可調1.5X收聽。

3.未來幾集將是一系列由作者Julie一步步幫助我們，如何完全了解自己的優劣勢，在職場更找到自己的位置與機會。且在求職履歷上也能立刻加分！

★本集重點

::你是否曾想過你是什麼樣的主管? 了解你會如何領導的第一步?

::我們的優缺點，個性會直接影響到我們的領導方式。

::世界頂級的領導人都有不同的個性，包括外向、內向...等

::每個人都非常獨特，都有不同的招牌優勢，也因為每個人擅長的特質都不同，我不能用自己的觀點來評價或批評別人。



★ 優惠方案：

1.工作必備【向上管理情境溝通術】線上課程聽友優惠中

2.ezManager五種超值方案：現在就幫自己加分，讓你Level Up!

以上詳見 MixerBox報名 bit.ly/3xFWX4M



★ 本集分點章節:

(00:01:06)本集我能學到什麼

(00:03:25)讀書會開始CH5.對自己殘酷的誠實

(00:06:03)請拿紙筆列出自己的正面回饋跟負面回饋

(00:06:41)第一部分正面回饋找特質優勢 作答

(00:09:23)第二部分負面回饋找出弱點/地雷 作答

(00:14:50)本集結尾& 推廣15秒



＃國外商管類 讀書會，Great Managers are made, not born.

管理職人、熱愛學習的夥伴們，用一杯茶的時間，減少眼力腦力轉換成本，內化成你的獨門攻略。



★ 本集導讀書籍：《the making of a manager: what to do when everyone looks to you》（暫譯：優秀管理者的後天養成之路） 亞馬遜去年最佳商業書第一名、華爾街日報暢銷書。原文書 9折購 https://lihi1.cc/dnwIH

作者：Facebook 產品設計副總 Julie Zhuo 的十年管理心法。



★ 本集補充資料

:: 正面與負面人格特質形容詞，若關係人答不上來，給他們參考正面的。

:: 職場人格特質形容詞圖表 參考2

《第一部份問答》:

1.請問最了解和最喜歡我的人（家人、重要的其他人、親密的朋友）會如何用三個詞來形容我？

Julie的回答：有思想、有熱情、有動力

2.我自己最引以為豪的三個個人特質是什麼？

Julie的答案：好奇、反思、樂觀

3.當我回顧我做過的成功的事情時，哪些我的個人特質在這些成功事上 值得稱讚

Julie的答案：遠見、決心、謙遜

4.我從主管或同事那，收到的前三項最常見的正面反饋是什麼？

Julie的答案：有原則、快速學習者、長期思考者

收斂歸納：Julie的招牌優勢為 夢想遠大、學習速度快、保持樂觀。



《第二部份問答》:

1.我的內在批評者每次都批評我什麼?

Julie的回答：過度分心，太在意別人的想法，沒表達我的想法

2.如果上帝要給我三個禮物，是我現在不具備的職場能力，那會是什麼？

Julie的答案是：無盡的信心，清晰的思想，難以置信的說服力。

3.在職場中會讓你地雷爆炸的三件事是什麼？

Julie的回答：不公正感，認為別人認為我無能，自負膨脹的人

4.關於如何提高我的工作效率，我的主管或同事，最常提出的前三項反饋是什麼？

Julie的回答：更直接，承擔更多風險，簡單地解釋事情。

收斂歸納：阻礙Julie前進的最大障礙是自我懷疑、容易複雜化 以及不夠清晰和直接。



★過往集數關聯

:: 蓋洛普優勢測驗介紹請聽 Ep.20下, 22, 24集

=====================

Music C.C. by Chester Bea Arthur -Folk Physics / Free Sound Effects lihi1.cc/QIOep



@同步更新至

Apple｜Spotify｜Google podcast｜Firstory｜KKbox｜SoundOn｜Pressplay｜ Youtube ｜TuneIn｜MixerBox (MB3)｜Himalaya｜CastBox ｜好好聽FM...(共32台)

新增播放平台：iBroad, MyMusic Podcast, easychatball溜溜

@節目鼓勵與反饋請到Apple Podcast 給五顆星留言& 免費追蹤(按最右上角)



:: 如果您喜歡，請贊助鼓勵我們繼續製作節目💰 https://lihi1.cc/s1mES (50秒影片教學, lihi1.cc/N8vYt )

@活動: 一日之星｜報名當來賓｜Podcaster聯盟接案推廣計畫 https://lihi1.cc/C3EEF

@想開始做自己的podcast嗎？歡迎使用 Firstory 的邀請碼W-B23W9K可得小額啟動基金



★ 節目私訊區：https://lihi1.cc/tZCUD



@你已有你個人的優勢識別答案，或想要有一個公司以外的交流成長小組、經驗轉換&彼此支持嗎? 免費加入 讀書會群組

:: IG：www.instagram.com/ezmanagergo

:: FB社團: https://lihi1.cc/NOlrM



:: 上Youtube搜尋「怎麼給星評分」一分鐘教學影片，或點這 https://lihi1.cc/N8vYt (分享給你沒在聽podcast的親友)



:: ezManager五種超值方案2分鐘說明影片 lihi1.com/p6101 ：現在就幫自己加分，讓你Level Up! 職涯更勝利

黃金職人領導力｜VIP職人超越力｜伯爵經理人通行證｜專屬1對1職場問題線上諮詢｜職涯成長新星

📚 一對一線上諮詢六大主題：

1. 好履歷健檢｜2. 團隊管理類

3. 向上管理類｜4. 抗壓管理類

5. 溝通技巧類｜6. podcast新手入門諮詢



@合作接洽 ezmanagerGo@gmail.com (不分大小寫)

#新北市幼兒園群聚案 已經確定是#delta病毒感染，且與機師的基因定序不同，我們最擔心的狀況已經發生，那就是delta恐怕已進入社區且有多個感染源。

目前臺北市因此受到影響的已經有4間幼兒園與3間國小，停課人數已達643人，第二、三層預防性居家隔離人數有247名。

目前新北市宣布餐廳禁止內用一周，臺北市將因應新的疫情變化，宣佈首都的防疫作為，並啟動備援人力整備。

臺北市防疫因應記者會，15:15準時上線說明！
-
誠實的市長在臉書：https://facebook.com/DoctorKoWJ
真實的柯P在IG：https://instagram.com/doctorkowj
認真的阿北在Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCllMvuz1DIPIoqNnur7_Pig
Follow KP on Twitter：https://twitter.com/KP_Taipei
微博上面也能找到偶：https://www.weibo.com/u/7068501418

從國際經驗看台灣機會，蘇黎世在COVID-19疫情期間，以具體而務實的行動來支持深受此病毒及後遺症傷害最深的人。過去政府已實施兩次封城行動，種種措施嚴重打擊當地經濟，蘇黎世市議會很早就意識到情勢嚴峻，並採取預防措施，除了成立特殊暨緊急狀況領導小組(FIBAL)因應並充分管理危機，更提出經濟措施以維持當地經濟，包括為小企業自雇人士提供緊急援助、允許餐廳擴大戶外用餐區以保持社交距離、提出各項費用減免與推出觀光振興措施等；此外市府也與營業場所業主、承租戶達成協議，各自負擔1/3的費用，一起挺過難關。因應全球疫情流行，充分與各界進行溝通與合作，因此讓蘇黎世能迅速因應挑戰，克服危機。

新常態．新未來
看各界領袖如何驅動城市改變的力量
★2021天下城市高峰論壇 9/1-9/16 12:30準時在線首播
https://futurecity.cw.com.tw/special/taiwancity-covid19

#2021天下城市高峰論壇
#天下雜誌
#未來城市
#數位轉型
#智慧醫療
#韌性永續
#Zurich
#AnnaSchindler

►按小鈴鐺通知 搶先看，精采獨家全面掌握！
=================================
更多精采內容請見：

◎天下雜誌：http://www.cw.com.tw
◎天下雜誌video：http://www.cw.com.tw/video
◎天下雜誌video FB粉絲專頁：https://ppt.cc/flhPQx
◎天下雜誌IG http://bit.ly/2R6jfL6
◎天下雜誌網路書店：https://www.cwbook.com.tw/