每次經過勤美都大排長龍的《法芙妮》
主打高CP值的爆漿泡芙跟各式甜點，而且價格不貴；不論是嘴饞想吃一下，還是要慶生送禮都有適合的品項可以做挑選☺️
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💡北海道牛奶/巧克力泡芙 $25
好吃度：☀️☀️☀️🌤☁️
基本款的泡芙，內餡灌得飽滿，北海道牛奶香濃；巧克力濃郁不甜，兩種口味都好吃，讓人吃了一口就接著想吃下一口，不小心就會多吃幾個🤣
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💡草莓牛奶/芋泥牛奶泡芙 $32
好吃度：☀️☀️☀️☀️☁️
另外也有大家最愛的草莓跟芋泥口味😍
草莓的有一整顆草莓在裡頭，口味上大家應該可以自行想像；芋泥的倒是出乎我意料的不甜，而且能夠清楚嚐到芋頭的顆粒，我覺得很可以！！
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💡芙妮瓦茲6入禮盒 $360
好吃度：☀️☀️☀️🌤☁️
6入禮盒可以挑5種口味，這樣就算選擇困難也不用太擔心XD
芙妮瓦茲吃來像是達克瓦茲跟台式馬卡龍的綜合版，厲害的是中間的夾餡，每款口味都有特色！
簡單介紹幾個我印象比較深刻的。
像是覆盆子就是酸甜酸甜，吃來不膩；巧克力Oreo裡頭真的有Oreo在裡頭；而焦糖海鹽則是吃來鹹甜鹹甜，中間夾有起司餅乾，很特別。
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💡卡滋卡滋棒 $60
好吃度：☀️☀️☀️🌤☁️
卡滋卡滋棒如其名切下去的時候真的會發出卡滋卡滋的聲音😂
外皮酥脆，裡頭灌滿北海道牛奶內餡，可以視作泡芙的升級版，外脆內濕潤，吃來口感更豐富。
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🔗無公休，週一~週日10:00-22:30，無低消，不限時，不收服務費。
FB粉專：https://www.facebook.com/fafne.888/
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📍法芙妮 FAFNE
📮台中市西區公益路153號
☎️04-23023888
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「#森晴甜坊」
大多都在市集，或是婚宴包場。販售地點可參考店家IG。
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瑫這是在愛河市集吃到的，一直以來瑫都有跟闆娘互動。
但因為甜點對之前都在減肥.減脂的瑫來說傷害實在太大，所以都沒有來吃，現在比較放縱一點，就來吃看看😚
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闆娘跟瑫說：因為她很喜歡法式甜點，進而去學習，就在2017年創立了粉專。
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闆娘笑著說：起初呀！不是因為夢想也不是為了開店，而是想做一件證明自己「核心價值」的事情。
當時的她對未來規劃還很茫然，而在一個偶然的機會去了一趟花東旅遊，也在那訂下目標，當時在那吃了人生第一個法式甜點「可麗露」及「達克瓦茲」
而她就在品嚐的當下，瞬間用著堅定且閃爍又熾熱的眼神跟另一伴說：這『可麗露會讓人感覺到幸福！』因而成為了闆娘想要的核心價值。
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而後，闆娘想用「森晴甜坊」來傳遞的價值就是〔幸福與希望〕。
就像森林裡或是冬天的陽光，帶給人溫暖與力量。
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看著闆娘訴說故事的心情，也讓瑫不斷的自省著「核心」這件事情。
而慶幸的是，瑫一直走在自己認為的線道上。
瑫的「真實分享」就是核心，因為是紀錄給自己看，也，分享給大家，所以對自己誠實，也須向對方誠實，才是重要的事情。
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謝謝闆娘傳遞幸福給大家。
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瑫跟達在吃他們家甜點的時候，也都有感覺到闆娘想傳遞的幸福💗
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而這就是名為『真心』的靈魂與魔法。
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「#小山園抹茶梅酒$70」
可麗露的外皮是焦脆口感，但會因為冷掉了的關係，變的較有黏性一點。
⭕️我們食用的人要稍微注意溫度一下。
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抹茶吃起來偏苦甜一點。
雖然寫有梅酒，闆娘也說會有梅酒的甜味與香氣，但瑫完全沒吃出來🤣🤣。
也慶幸沒引發過敏～☺️
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一定會有人跟瑫有一樣的疑慮，那就是【為什麼可麗露這麼貴！？】難道它像馬卡龍一樣難做嗎？
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我們先撇掉難不難的部分。
就先來了解可麗露受孕及出生的方式。
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每個我們看到與入到我們口腔的可麗露，它們本身父母的基因就有很大的關係。
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首先像是媽媽的鑄具，鑄具本身的材質就有差！
不同材質做出來的可麗露就會有不同的味道，而森晴選用最好的模具，以及為了能讓可麗露順利出生，也是選用了品質較好的蜂蠟。
蜂蠟就像爸爸，使得可麗露能順利潤滑且留有尾韻。
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每棵可麗露都需要烤上一定的時間，才能呈現出在我們口腔內的美好口感及雙眼看到的美麗外表。
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然而一個模具媽媽只能生出一個可麗露，所以說可麗露是含著金湯匙出生的甜品一點也不為過。
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「#抹茶達克瓦茲$60」
「#泰奶達克瓦茲$65」
達克瓦茲的部分，瑫在口感的部分會在以下寫一起。
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瑫跟達都覺得吃起來有點像台式馬卡龍。
而這是瑫跟達第一次吃達克瓦茲，瑫不知道味道的真實性，是否口感就像這樣？無從比較。
但瑫跟達都覺得蠻好吃的。
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達克瓦茲的抹茶與可麗露的抹茶，是兩種不同的品種，所以韻味會完全不一樣，建議你們可以吃看看兩款的差異。
（可麗露的部分，可以看上面的介紹。）
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抹茶的達克瓦茲，吃起來比較清甜，帶點甜氣，也帶點抹茶的綠茶香，不苦澀。瑫跟達覺得很好吃！
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泰奶沒記錯的話是限定口味？
茶香氣偏重，入口的第一階段會比較像在吃紅茶的感覺，奶味會從中後段的時候跑出來。瑫跟達都覺得蠻特別的🥳
可是！如果你們是屬於快速吃光的那種類型，可能就吃不出瑫跟達的感受啦🤣🤣
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🏠：請參考店家IG
☎️：請參考店家IG
⌚️：請參考店家IG
（休假日：請參考店家IG）
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達克瓦茲好比似台式馬卡龍一般，但卻又更加扎實。酥軟外殼包裹著入口即化的奶油，而奶油並沒有讓人害怕的黏稠跟膩口感受，取而代之的是濃濃核桃味，喜歡那種香氣溢滿口的感覺，是間甜點控的新選擇。

🔍允允家手作甜點
接單時間：月底會公布下個月的甜點資訊
訂購方式：私訊Facebook粉絲專頁預約
取貨方式：黑貓冷凍宅配(先匯款)、花蓮國安郵局自取(當面付款

✏️更多推薦
---拾柒弄5號甜點工作室
https://kuokuo.tw/hualien-alley17no5-dessert/
---Oh La La法式薄餅家常菜
https://kuokuo.tw/2018-12-31-593/
---找到了可頌小売所
https://kuokuo.tw/hualien-foundcroissanter-bread/

#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次

Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感，但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點

則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了#法式甜點線上課程~
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜，
看著老師的影片操作，一次就成功了!!!

因為裡頭有大量杏仁粉，外層撒了糖粉烤出脆殼香氣，
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡，大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜，口感超級豐富又好好吃!!!
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!

相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國，
【每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課】
募資優惠倒數中！

#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明，從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間，以及各種小疑問，糖粉為什麼要灑兩次呢？打發蛋白分三次加入糖的原因？再搭配影片畫面隨時可以暫停，仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!

#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作，Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫，只要有一台攪拌機、一台家用烤箱，就可以變身法式甜點店!!!

#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到，
但是主廚 Tim 調整了店裡的配方，所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。

#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜，Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作，
包含外層的麵團，塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡，像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式，讓法式甜點一點也不複雜了!!!

✓ 課程內容
*主題一：經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二：吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木

☀每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課
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✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點：
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
電話：02-2737-1707

[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ

如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
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➡️阿默蛋糕的【達克瓦茲騎士】好好吃，是傳統台式馬卡龍的強化版😋

✔更加不甜膩、更紮實不易碎、更厚、形狀更美😍😍
✔台式馬卡龍也是許多人的最愛💓
✔價格也比國外傳進台的馬卡龍低兩三倍
這次跟711團購湊足，一盒只要240元☺，每盒16顆，等於一顆達克瓦茲居然只要15元欸！！😍

重點是，Amo的商品為什麼都那麼好吃呢😂

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