為什麼這篇達人豆漿鄉民發文收入到精華區：因為在達人豆漿這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mjan (yj0914)看板love-vegetal標題新北・北大特區【達人豆漿｜素食・早餐・...
達人豆漿 在 晨軒 ɴᴏᴀʜ | 台中美食 台北 台南 新竹 景點 保養 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 13:54:22
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網誌圖文好讀版： https://goo.gl/DpNgKS
達人豆漿
電話：02-89707319
地址：樹林區大有路110號(北美館社區) （桃子腳國小旁）
營業時間：6:30~13:30 週三公休
油飯、油飯糰是超夯的商品
大概9、10點之後就會賣完摟Q_Q
達人豆漿位在北大特區
比較靠近樹林交流道的地方
就在桃子腳國小隔壁
所以平日早上上班上課的時段
都會看到爆滿的人潮
更別說是假日
在北大特區
每間早餐店假日都會直接炸開
超級多人
這是有一次買早餐的時候遇到的小三花
超可愛、超親人
有時候也會在店裡看到她媽媽
不過貓咪們都不會接近餐點製作的地方
大家可以放心～～
原本的達人豆漿從2009年開始
在新莊的化成路上營業
因為那邊的工廠很多都外移導致生意變差
剛好一些契機
老闆和老闆娘在2012年的時候
便將店面搬來北大特區
掐指一算
原本的四年再加上在北大的五年
已經快要十年了
好啦講了那麼多廢話
要來介紹他們的餐點
首先進到店裡之後
左邊會有一個檯子放有菜單
黃色是外帶 藍色是內用
坐在位置上填完內用單之後
就可以慢慢等餐點上來摟～～
這是店裡牆上的菜單
然後還有電視可以看
然後...
什麼！餐點這麼快就上來了
店裡的人各司其職
效率超高
原汁檸檬紅茶 （大）＄30
先來介紹他們的飲料好了
店員會先從冰櫃拿出一罐調好的檸檬汁
倒到杯中再加上紅茶調成的
目測大概有半杯的檸檬汁吧哈哈
不過整杯檸檬汁喝起來不會太甜
也不會太酸
反而帶有一股淡淡的檸檬香
很適合夏天喝 清爽
半糖豆漿（中）＄15
因為我超愛喝豆漿
早餐幾乎都配豆漿三峽附近的豆漿店大部份也都喝過
以客觀的角度來說
他們家的豆漿不是最濃
但是仍然有一定的水準
而且品質是最穩定的
半糖的甜度對我來說剛剛好
我也常常會拿自己的杯子去外帶豆漿
環保 健康
而且聽老闆娘說
他們對豆漿最注重的就是品質的穩定了
安心
蛋餅 ＄20
原味蛋餅 Q彈 酥脆
我每次都點兩份
再加蘿蔔糕
當作早午餐
份量十足又不會太貴
其實他們還有一個精髓就是旁邊的醬油膏
沒錯就是它
它絕對不是一般的醬油膏
有一種不一樣的味道跟甜味
很特別 很好吃
上次忘記問老闆娘了 可惡
蘿蔔糕 ＄25 (加蛋$35)
原味 單純的蘿蔔糕
居然還有蘿蔔的清甜 好吃
番茄炸醬麵 ＄50
炸醬麵也是他們家很好吃的一項
不過好吃並不是偶然的
老闆娘說她以前上班的公司是山東人開的
所以公司就有請山東的師傅
來掌管員工的伙食
有句話說：抓住員工的胃
就可以讓他為你賣命一輩子 （並沒有
所以老闆娘就特別跟那位師傅學了炸醬的做法
經過自己研究搭配麵條、再加上番茄製造出帶點酸甜的莎莎(Salsa)風味
不過這碗麵還有一個吸睛的地方
沒錯就是這半顆滷蛋
他們家的滷蛋看就知道
上色非常精美
所以也很有味道
剛好我也認識了一個人
好像是滷蛋大師
他說這種滷蛋他也滷得出來
但是要跟肉一起滷
他非常佩服老闆娘
素的滷蛋也可以滷得那麼好吃
老闆娘也說
這個滷蛋是他特別去學的
再用自己的方法
把它改成素的配方
經過老闆娘的努力
成就了這個完美的滷蛋
油飯糰加滷蛋 ＄40
再來介紹一個加上滷蛋完全升級的一項
直接口感＋8
那就是超熱銷的油飯糰
其實我最早聽說達人豆漿
就是聽說他的油飯糰加‘蛋’超好吃
結果我第一次點的時候加了煎蛋
說實話因為油飯有油 煎蛋也有油
所以吃起來 嗯 有點油膩
所以油飯糰的神搭配是滷蛋
另外兩款飯糰 傳統跟養生
不論搭配滷蛋還是煎蛋都超好吃
老闆娘說他這個油飯
是跟一個在新竹廟口的擺攤的師傅學的
跟一般的不一樣
也比較適合拿來做飯糰
油飯糰裡面的配料是生菜、酸菜、油條、香鬆
再加上 滷蛋 超好吃
酸菜油條堡 ＄30
改其他饅頭（雜糧/芋頭/紅糖）$35
沒錯才30當早餐可以吃很很飽
裡面就是像飯糰的配料
酸菜/油條/香鬆/煎蛋
還有他的兄弟 起司生菜堡 也是＄30
起司味超濃
饅頭堡兄弟可以說是cp值最高的一項了
蛋餅夾油條 ＄35
最後又跟大家介紹的是我的最愛
蛋餅夾油條
一般傳統早餐店的蛋餅油條都是直接拿
剛炸好的新鮮油條來包
但是新鮮油條會因為太軟
包到蛋餅裡很難咬斷
有時候又跟蛋餅無法融合
要好吃不容易
吃得時候又很累
前面跟大家說過他們的蛋餅 十分Q彈
再加上他們包的油條跟飯糰裡面的一樣是比較脆的老油條
再加上他們的油膏
完全 就是 天才的組合
所以如果你只有一次買達人豆漿的機會
不管你點什麼
真的要多點一份蛋餅夾油條
不這樣做得話 ......
小心...
..
也不會怎樣
哈哈
只是我個人的私心推薦而已
我有特別問老闆娘
為什麼會選擇要賣素食的
老闆娘說因為他們本身就吃素
也想要讓更多人來吃素
特別不標榜他們是賣素食的
而且中式的早餐即使是素的
對大家來說接受度還是比較高
雖然還是會有一聽到賣素食就落荒而逃的客人
不過北大特區吃素的人蠻多
同時達人豆漿的策略也很成功
成功的讓很多很多不吃素的的人愛上他們家的餐點
最後要特別感謝老闆娘接受我的訪問
除了可以完成作業 還可以完成這篇食記
好了
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好吧我沒有粉絲專頁
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