【烘丙分享】 🍰
烘焙丙級相信對很多人來說是一塊蛋糕，
簡單到不行、又或是學生時期就要考⋯
但零基礎的我，決定去上課學習，因為在家裡沒辦法練習那麼大量的考試題目，
從第一堂用刮刀的樣子有點呆，到後面還算有模有樣，
看到自己的進步真的是這過程最開心的事ಥ_ಥ💛
當時就下定決心要考就一定要考過！！！
真...
【烘丙分享】 🍰
烘焙丙級相信對很多人來說是一塊蛋糕，
簡單到不行、又或是學生時期就要考⋯
但零基礎的我，決定去上課學習，因為在家裡沒辦法練習那麼大量的考試題目，
從第一堂用刮刀的樣子有點呆，到後面還算有模有樣，
看到自己的進步真的是這過程最開心的事ಥ_ಥ💛
當時就下定決心要考就一定要考過！！！
真的完成今年一個小小目標，
覺得蠻有成就感的ʕ •ᴥ•ʔ💖
這陣子看了很多部落格的分享，
我也決定分享我的經驗給大家，
有興趣的就繼續看下去囉！Go!👾🙌🏻
♡♡♡基本考試資訊♡♡♡
考科：烘焙食品-西點蛋糕
地點：育達商職
場次：上午術科，下午學科
時間：術科7:30~12:00 / 學科14:50 (15分鐘後即可提早交卷）考完學科看術科結果，16:30以後陸續發證
♡♡♡必帶物品♡♡♡
廚師服、附網帽子、阿公西裝褲、不露腳趾包鞋球鞋、圍裙、身分證、准考證、計算機、文具、計時器、配方表、透明資料夾(考術科裝報告表就不會髒掉)、衛生紙（考場廁所沒有提供）
*阿公西裝褲就是直筒黑色西裝褲哈哈
*襪子一定要過腳踝，會拉起來檢查
*指甲一定要剪
*不能化妝、不擦指甲油、不能帶任何飾品配件
♡♡♡開始術科開始前流程♡♡♡
7:00~7:30 更衣、報到(若考場人數提早到齊，提前開始以下流程）
1.規則解說
2.術科考場器材清點與器具使用方式
3.主審老師說明作品零分計算規則(最後通牒～提醒大家別犯啊～)
4.考生一人自願抽題(蛋糕丙級的七個題組)，想當然沒人願意自告奮勇，大家的生死決定在他身上！
最後由考官指派一人抽籤，結果是小魔王海綿蛋糕x3＋檸檬布丁派x5!
（喔不～是我最不想要的派😰）
♡♡♡四小時術科計時考試♡♡♡
填上事先準備的配方表的材料跟百分比，
接著計算材料克數，一定要驗算，老師審閱後，直奔術科考場開始實作囉！💨💨💨
♡♡♡術科需留意的地方♡♡♡
【考題：海綿蛋糕x3＋檸檬布丁派x5】
以這次考題為範例，都是個人經驗跟想法，烘焙大神們請多包涵😝
*第一件事，進考場，預熱烤箱！最重要！
*第二件事，洗手！如果比較衰，被發現沒洗可能會被扣分
*完全遵照規則，不要僥倖唷~
*準確快速寫完配方表比較吃香，因為進考場時秤料就不用排隊，電子秤只有2個
*有派皮的考題「一定要先做派皮」
*腦袋順過一遍步驟以及如何運用容器會是省時省力的方法，可以裝一起的材料不要分開量
*須作五個派皮，一個派皮整形後多餘的麵團放入下一塊麵團繼續使用，這樣到最後一份派皮剩下的通常低於10％，所以會過關！
*檸檬布丁餡要煮至濃稠可堆疊，太水狀就886~
*檸檬布丁餡熱填充，抹平才能美美的
*海綿蛋糕最重要的就是加入麵粉的白麵糊不要打太久，打到太稀，烤培就澎不起來了，因為成品要跟模具齊高(或更高）
*絕對不要心急，順順做，找空檔寫報告表，一定可以的
*隨時留意時間，隨時看烤箱溫度是不是你要的，再調整
*學科就是考前把全部題目看過一遍，可以用士林高商做的模擬網頁練習或是App餐飲食品檢定，我覺得很好用，推推！👍🏽
以上是簡單的整理d(^_^o)
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
我聽說蛋糕是烘焙三項中比較難的
（麵包、餅乾、蛋糕）
這次蛋糕一場12取7，下一場12取5，
不過麵包項的竟然12取2...或許麵包才是最難的>_____< ?!
呼籲大家～真的不要放棄，
我這場有考生，才開始不到15分鐘，跟考官說他忘記接下來怎麼做，自動放棄離場…考官還給他機會說確定要走嗎？
其實正大光明地看對面同學的動作或許能回想起來啊，幹嘛放棄呢！(⊙v⊙)
雖然能不能做出來還是要看自己的造化！（哈哈哈噓不是我說的，但真的是正大光明，因為沒隔板)
今天小小的紀錄希望可以幫助到也想考的朋友，
平時不要造口業，扶老太太過馬路，再稱讚你朋友好美好帥，當然還有認真練習，一定都會過的～～～
Fighting!
要相信自己，後來就會感謝自己❤️🏆
#丙級檢定
#烘焙檢定
#蛋糕丙級
#做蛋糕
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【免費的程式學習國外平臺：code.org介紹】
之前有提到均一平臺上有放程式設計的教學
但內容沒有很完全
還沒看過的可以往這裡去
👉https://reurl.cc/qdjYag
臺灣現在實在太多補習班安親班，打著程式設計的名號有點過度收費了
#學習不是貴族式教育
#程式設計加入新課綱也不恐怖
其實就像我們以前學電腦科
要上一點電腦概論
還有用BASIC語言寫出簡易的小遊戲
當時我對於寫程式有一點點興趣
用BASIC語言寫遊戲，寫到老師推去校際比賽
但還是比不過資訊科的，沒有得名，但又如何
#有趣的事情有了開端之後再度遇到就不會怕
#這就是課綱中要加入程式設計的用意
以前求學時要考打字
我爸給我一個沒接線的鍵盤就這樣練打字了
因為父母症頭都一樣，會焦慮
怕我打字速度比賽不過就慘了
但，那學期也這樣安全過關了
我到現在還是只會注音打字
其他甚麼倉頡 無蝦米打字法還是不會
現在工作打字夠快就夠了啊
#不要小看孩子的學習能力
現在我們的孩子都是有電腦手機的科技時代
不求每位孩子都會成為矽谷工程師
比爾蓋茲也只會有一位
程式的概念就是邏輯的延伸
基本邏輯先搞懂了
再往下學才不會學習不扎實
相關文章：【圖形規律&程式設計初階 的關係】
👉https://reurl.cc/lVzv4Y
很多孩子學了所謂的程式設計
但那都是人為已經先設計過的程式
程式的產生，原本是解決問題的工具
沒有思考，沒有解決問題的能力
就無法再自行創作
跳一下回到今天要介紹的網站：code.org
👉https://code.org/
✅須申請帳號登入
✅可選語言
✅免費
✅課程分齡設計完整
以臺灣的學程來看✅適合國小階段
Code.org 是一個非盈利性組織由Hadi Partovi兄弟建立的與該組織同名的網站，其宗旨在於支援美國的學生學習電腦科學以促進和提高其學校的電腦科學課程的目的，免費提供編程經驗
看到非營利，就知道這網站一定是免費
其實我去年就看過這平臺
但當時還在觀望臺灣的線上程式學習狀況
但臺灣的速度不及國外的完全
Code.org是我目前看過
免費且課程分齡完整的學習網站
網站英文的不用怕，一開始網站會先讓你選語言
1️⃣下拉到最底有個繁體中文點下去
網站的介面就換成中文了
2️⃣帳號可以用FB或是google帳號連動登入
登入後
3️⃣點課程目錄
第一次學
4️⃣請先把網頁網下拉，看到計算機科學基礎
🔸『計算機科學基礎』
這裡的內容就有分齡的合適課程
第一次不要被適合年齡逼到了
都先從課程4-6的課程先開始
按部就班，一課課學，就能完成
課程設計都有穿插 『不插電學習』
🔸『不插電學習』
有影片和學習單，看到密密麻麻英文會頭痛的，記得按右鍵，翻譯成中文，就可以了解大概的意思
🔸『速成課程』有合併不插電學習+線上學習
這網站偶而會出現適合兒童的速學課程(但目前沒有)
🔸『一小時玩程式』
適合已經有程式基礎的創作學習
再往下
🔸『為國高中準備的工具（英文版）』
不過這裡的課程不太適合臺灣
臺灣近期國中以上都是教Python
但想透過App Lab 還有 Game Lab 學習怎麼用 javascript 創件應用程式，可以在這裡學習。
線上學習有個好處是
忘記了，不會了，還能再回去看
順便練練英文耳的聽力，
年紀還小或低年級也想嘗試的，要家長在旁邊輔助喔
希望孩子們在這裡都能學習愉快
喜歡這篇文可以分享出去，並給我一個大拇指鼓勵喔!
#線上學習資源 #程式設計 #小學 #國中
#初階程式設計
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早前同大家分享過關於衣物🧥生產到加工嘅過程，都會用好多水同令到用水💧受污染，形成「水危機」。大家可以透過「賽馬會惜水 • 識河計劃」了解更多有關水資源可持續使用的重要性，一齊珍惜水資源！
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❓大家知唔知我哋每日用緊幾多水？
❗答案真係點估都估唔到，原來係5500公升💦，究竟d水用咗喺邊？呢兩條片就可以解答到喇❣
🎬紀錄片《觸不到的水足跡》預告片(51秒) https://youtu.be/45zFkTt8kLU
🎬 紀錄片《觸不到的水足跡》長版本 (7分54秒): https://youtu.be/vArmqyOSZp8
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希望大家透過影片，加深對「水」嘅認識及了解，更加珍惜用水💧💦。
大家仲可以安裝埋「水足跡計算機」App，計算一下自己日常飲食所使用的水量👍💧
http://www.jcwise.hk/wfc
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《觸不到的水足跡》記錄片長版本: https://youtu.be/vArmqyOSZp8
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