【烘丙分享】 🍰 烘焙丙級相信對很多人來說是一塊蛋糕， 簡單到不行、又或是學生時期就要考⋯ 但零基礎的我，決定去上課學習，因為在家裡沒辦法練習那麼大量的考試題目， 從第一堂用刮刀的樣子有點呆，到後面還算有模有樣， 看到自己的進步真的是這過程最開心的事ಥ_ಥ💛 當時就下定決心要考就一定要考過！！！ 真的完成今年一個小小目標， 覺得蠻有成就感的ʕ •ᴥ•ʔ💖 這陣子看了很多部落格的分享， 我也決定分享我的經驗給大家， 有興趣的就繼續看下去囉！Go!👾🙌🏻 ♡♡♡基本考試資訊♡♡♡ 考科：烘焙食品-西點蛋糕 地點：育達商職 場次：上午術科，下午學科 時間：術科7:30~12:00 / 學科14:50 (15分鐘後即可提早交卷）考完學科看術科結果，16:30以後陸續發證 ♡♡♡必帶物品♡♡♡ 廚師服、附網帽子、阿公西裝褲、不露腳趾包鞋球鞋、圍裙、身分證、准考證、計算機、文具、計時器、配方表、透明資料夾(考術科裝報告表就不會髒掉)、衛生紙（考場廁所沒有提供） *阿公西裝褲就是直筒黑色西裝褲哈哈 *襪子一定要過腳踝，會拉起來檢查 *指甲一定要剪 *不能化妝、不擦指甲油、不能帶任何飾品配件 ♡♡♡開始術科開始前流程♡♡♡ 7:00~7:30 更衣、報到(若考場人數提早到齊，提前開始以下流程） 1.規則解說 2.術科考場器材清點與器具使用方式 3.主審老師說明作品零分計算規則(最後通牒～提醒大家別犯啊～) 4.考生一人自願抽題(蛋糕丙級的七個題組)，想當然沒人願意自告奮勇，大家的生死決定在他身上！ 最後由考官指派一人抽籤，結果是小魔王海綿蛋糕x3＋檸檬布丁派x5! （喔不～是我最不想要的派😰） ♡♡♡四小時術科計時考試♡♡♡ 填上事先準備的配方表的材料跟百分比， 接著計算材料克數，一定要驗算，老師審閱後，直奔術科考場開始實作囉！💨💨💨 ♡♡♡術科需留意的地方♡♡♡ 【考題：海綿蛋糕x3＋檸檬布丁派x5】 以這次考題為範例，都是個人經驗跟想法，烘焙大神們請多包涵😝 *第一件事，進考場，預熱烤箱！最重要！ *第二件事，洗手！如果比較衰，被發現沒洗可能會被扣分 *完全遵照規則，不要僥倖唷~ *準確快速寫完配方表比較吃香，因為進考場時秤料就不用排隊，電子秤只有2個 *有派皮的考題「一定要先做派皮」 *腦袋順過一遍步驟以及如何運用容器會是省時省力的方法，可以裝一起的材料不要分開量 *須作五個派皮，一個派皮整形後多餘的麵團放入下一塊麵團繼續使用，這樣到最後一份派皮剩下的通常低於10％，所以會過關！ *檸檬布丁餡要煮至濃稠可堆疊，太水狀就886~ *檸檬布丁餡熱填充，抹平才能美美的 *海綿蛋糕最重要的就是加入麵粉的白麵糊不要打太久，打到太稀，烤培就澎不起來了，因為成品要跟模具齊高(或更高） *絕對不要心急，順順做，找空檔寫報告表，一定可以的 *隨時留意時間，隨時看烤箱溫度是不是你要的，再調整 *學科就是考前把全部題目看過一遍，可以用士林高商做的模擬網頁練習或是App餐飲食品檢定，我覺得很好用，推推！👍🏽 以上是簡單的整理d(^_^o) ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 我聽說蛋糕是烘焙三項中比較難的 （麵包、餅乾、蛋糕） 這次蛋糕一場12取7，下一場12取5， 不過麵包項的竟然12取2...或許麵包才是最難的>_____< ?! 呼籲大家～真的不要放棄， 我這場有考生，才開始不到15分鐘，跟考官說他忘記接下來怎麼做，自動放棄離場…考官還給他機會說確定要走嗎？ 其實正大光明地看對面同學的動作或許能回想起來啊，幹嘛放棄呢！(⊙v⊙) 雖然能不能做出來還是要看自己的造化！（哈哈哈噓不是我說的，但真的是正大光明，因為沒隔板) 今天小小的紀錄希望可以幫助到也想考的朋友， 平時不要造口業，扶老太太過馬路，再稱讚你朋友好美好帥，當然還有認真練習，一定都會過的～～～ Fighting! 要相信自己，後來就會感謝自己❤️🏆 #丙級檢定 #烘焙檢定 #蛋糕丙級 #做蛋糕

【⚠️ 經濟水深火熱，爭取更多支援為IT界解困 🆘】 肺炎疫情令經濟急劇變差，香港IT界公司和Startup面臨資金鏈斷裂的危機，而前線IT人亦很有機會受到波及，今年形勢不容樂觀。政府在防疫抗疫基金300億只預留3.8億為科學園、工業邨、數碼港等租戶公司免租，力度遠遠不足。 為IT界解困刻不容緩，我早前向財政司司長提出多項建議，要求政府在下星期公佈的財政預算案中提供更多實際措施，幫助IT界企業、初創公司和前線IT人度過嚴冬。 建議包括資助企業聘用IT人才創造職位、增加科技券資助拆牆鬆綁、向香港IT人派發每人5千元進修券、提高個人進修開支扣稅額、以扣稅鼓勵企業投資員工培訓。 📜完整建議書： p.charlesmok.hk/3bXSQGQ ---------------------------------------------------------------- 【莫乃光議員就2020-2021年度財政預算案之建議重點】 📌支援抗疫 1. 注資5億元透過創新科技基金下「創新及科技支援計劃」向各大專院校、科研機構、科技企業及科研人員徵集新型冠狀病毒肺炎相關的科研項目，優先審批和資助針對新型冠狀病毒肺炎的檢測技術、疾病防治及藥物研發、疫情應對及疫後配套等科學和技術研究，以加強香港應對新型冠狀病毒肺炎疫情的能力和提高對新發、突發傳染病的防控能力。 2. 透過關愛基金資助本港社福機構和區議會為基層家庭、弱勢社群和有需要人士提供口罩、酒精搓手液等衛生物資。 📈📊振興經濟 促進就業 3. 延續科學園及數碼港園區內初創公司、商業租戶的50%租金寬減措施至2020年底，並增加寬減金額上限至1萬2千平方呎。** 註：政府於防疫抗疫基金已預留3.8億元提供半年租金寬免 4. 增加科技券資助額及放寬申請限制，並為本港中小企申請以科技券設立在家遙距工作和團隊管理等系統提供特快審批。 5. 進一步擴大「研究員計劃」和「博士專才庫」資助範圍，對象由全港指定科技範疇、研發活動的公司，擴展至資助本港中小企聘請創新科技、計算機科學、電腦工程等專才和畢業生，鼓勵企業善用創新科技，並創造更多就業機會。 👨‍💻👩‍💻提升科技人才競爭力 支援在職進修 6. 為提升香港本地科技人才的質素，從而增加香港競爭力，建議撥出5億元向本港在職資訊科技、指定科技範疇、研發活動等相關行業的技術員工發放每人港幣5000元一筆過的「科技人才進修資助」，可申請用作進修及考取專業資格。 7. 為提高生產力及培訓更多高技術員工，推動知識型經濟發展，建議為企業於認可培訓機構提供員工培訓而產生的開支提供額外100%稅務扣減，鼓勵僱主為僱員提供更多培訓。 8. 提高個人進修開支每年的最高扣除額由10萬港元增加至13萬港元，並放寬目前個人進修開支只可在付款的課稅年度申請扣除的限制，容許納稅人申請延緩在課程完結後的兩個課稅年度內申請扣除，給予更大彈性和減輕負擔。 9. 提供更多資助培訓和就業計劃予在職人士及失業人士，幫助增強能力和提升技能， 並向過去3年內曾使用的持續進修基金戶口注資額外1萬元，鼓勵市民進修。 💭 善用科技 改善民生 10. 設立5億基金支援十八區區區議會善用科技改善民生，增加撥款聘請區議會秘書、撥款予港台為區議會會議製作及提供網上直播。在各區的民政總署開設職位，專責推行開放區議會資料、運用科技發放地區資訊，通過以各區統一的開放檔案格式，透過互聯網開放數據。

長榮航空客運運務員 2018 年面試流程考題分享 應徵長榮航空地勤職位，首先要線上投遞履歷，除了填寫基本資料外，歷年在校的平均成績與操行成績也要記得填，還有中文自傳（500字）與英文自傳（1500字元），通過審核後，才有資格參加初試、筆試及複試。 初試有2位面試官，測試英文短文朗讀與圖片描述，英文短文和圖片都印在同一張A4紙上，每位考生要在1分鐘內唸完英文短文，再用中文看圖說故事，時間到了嚴禁再繼續作答。 初試題目： 1、英文短文：全球最佳食大航空公司 2、圖片描述：商務艙內空服員送餐 初試過關，才有資格進到下一關筆試，否則就直接刷掉。筆試則有： 1、心算（10組12位數加法，不得使用計算機），測驗時間10分鐘。 2、適職測驗，測驗時間30分鐘。 3、英文－單字、填空、閱讀，題目多與商業及經濟相關，測驗時間30分鐘。 複試當天，面試官共有2位，採集體面試，5人一組，每個人都先用1分鐘作中文自我介紹，第二輪考官隨機從剛剛的自介裡隨機問問題，按順序發言。 1、有沒有過處理奧客的經驗，該如何面對？ 2、對於顧客永遠是對的這句話的看法？ 3、為什麼來應徵地勤？ 4、對長榮公司的印象？ 5、對輪調的看法？ 6、自己的優缺點 7、如何勝任這份工作 8、能為公司帶來什麼利益 最後是英文題，分享最近一次的挫折及如何解決問題。建議應要具備良好的英文程度，面試前充分的練習，另外自我介紹非常重要，得要精準掌握時間，而且接下來面試官會根據自我介紹提問，因此最好能預設題目，讓面試官發問，在有所準備情況下，自然可以正常發揮，增加錄取機會。 文章出處：1111人力銀行 #evaair #evaairways #airline #airlines #airlineinterview #interview #groundstaff #airlinestaff #avation #長榮航空 #航空 #航空面試 #面試 #地勤 #面試技巧 #驅勢語言 #trinitylanguage #trinitylanguagecenter