為什麼這篇過熟香蕉料理鄉民發文收入到精華區：因為在過熟香蕉料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者bagelpuff (果子)看板cookclub標題[問題] 沒熟透的香蕉有救嗎?時間Sat F...
過熟香蕉料理 在 辛蒂廚房玩料理 Instagram 的最佳解答
2021-08-03 09:09:10
☀️早安 不小心放到有點過熟的香蕉🍌 搭配自製優格 灑上麥片、奇亞籽 再淋上花生醬 幫香蕉找到了新出路 有朋友私訊問我 優格一次一定要做滿一整罐嗎？ 優格機的好處就是想吃多少做多少 只要鮮奶和優酪乳的比例正確（10:1） 製作的份量可以自己決定 《ikiiki伊崎優格機》團購優惠中 有需要的朋友...
板上及網路上找的到的香蕉料理都是要用熟的甚至過熟的香蕉
因為這樣香味才夠
我有約十支香蕉外皮已經黃了 沒注意到香蕉並未熟透 就被我冰進冰箱
冰進冰箱是不是會停止熟成?
以致我已經冰快兩個星期了 香蕉吃起來的口感還是心微脆 吃完嘴巴會有點澀
這樣的香蕉還有救嗎?
可以變化成什麼樣的料理嗎?
如果裹粉漿拿去炸 做成炸香蕉
不知道還能不能得到像熟的香蕉那樣軟綿的口感呢?
也有考慮過乾脆加牛奶打果汁
但又怕會像直接吃那樣會澀
請救救我的香蕉 Orz.......
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 58.114.136.199
→ ssminko:生的香蕉=>替代馬鈴薯的做法全部通用 02/04 00:36
→ ssminko:不過看你的敘述 似乎還不夠生XD 02/04 00:36
→ depravity:香蕉牛奶 XD 解決能吃可是口感不佳水果的通用招式 XD 02/04 00:49
→ judyli:我曾經煮過還是綠皮的香蕉，直接用水煮，吃起來像蕃薯 02/09 06:56
→ judyli:這招是跟朋友學的，她家都是這樣消耗多餘的香蕉 @_@ 02/09 06:57